Pečurke sa sosom od pavlake: fotografije i recepti za kuvanje u rerni, spori šporet i u tiganju

Pečurke sa sosom od pavlake - ukusni nezavisni prilog i istovremeno sos za bilo koje drugo jelo. Može se kombinovati sa kuvanim krompirom, pire krompirom, bulgurom, heljdom, pirinčem, testeninom i mesom. Dobro ide čak i sa krutonima ili tostovima.

Kombinacija voćnih tela i pavlake stvara bogat i harmoničan ukus jela koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Stoga, ako nikada niste probali ovo neverovatno ukusno jelo - samo napred, molim vas i iznenadite svoj dom!

Kako pravilno kuvati pečurke u sosu od pavlake? Vredi reći da se za to koriste ne samo šumska voćna tela, koja se beru u određenom vremenskom periodu, već i šampinjoni ili pečurke bukovače dostupne tokom cele godine. Sa ovim vrstama pečuraka pri ruci, sos se može kuvati sve vreme, čineći jednostavno svakodnevno jelo zanimljivim i ukusnim. Takođe se može staviti na svečani sto, iznenađujući pozvane prijatelje.

Pirjane pečurke u sosu od pavlake sa lukom

Pečurke u sosu od pavlake, dinstane u tiganju, odličan su dodatak glavnim jelima, na primer, krompiru ili pirinču.

  • 500 g šampinjona;
  • 70 g putera;
  • 2 tbsp. l. пшенично брашно;
  • 2 tbsp. voda;
  • 250 ml pavlake;
  • 2 glavice luka;
  • 3-4 kašike. l. биљно уље;
  • Sol i mešavina mlevenih paprika.

Recept za kuvanje pečuraka u sosu od pavlake u tiganju opisan je u fazama.

Sa šampinjona uklonite foliju, uklonite vrhove krakova i isecite na male kockice.

Zagrejte tiganj, sipajte biljno ulje, stavite komadiće pečuraka i pržite 10-15 minuta, smenjujući srednju vatru sa minimalnom.

Očistite luk sa gornjeg sloja, isecite na tanke četvrtine i dodajte u tiganj.

Promešajte, malo posolite i pobiberite mešavinom paprika po ukusu, dinstajte 10 minuta.

U drugom tiganju istopite puter, dodajte prosejano brašno i pržite dok ne postane kremasto.

Sipajte u vodu (najbolje kuvanu), dobro promešajte od grudvica.

Dobijenu tečnost sipajte u pečurke, dodajte pavlaku i malo umutite.

Smesu dinstajte na tihoj vatri 2-3 minuta, posolite i pobiberite, po potrebi po ukusu, promešajte i dinstajte još 2-3 minuta. Za gušći sos dinstajte najmanje 10 minuta.

Recept za sos od svežih pečuraka sa jajima i pavlakom za testenine

Apetitivan sos od pečuraka sa pavlakom, napravljen za testenine - jednostavno i ukusno jelo. To je pavlaka koja daje jelu bogat ukus, obavijajući svaki komad pečurke. Za ovu opciju su pogodna samo sveža plodna tela.

  • 500 g šumskih pečuraka;
  • 2 glavice luka;
  • 3 kašike. l. путер;
  • 2 žumanca svežih jaja;
  • 200 ml pavlake;
  • Zeleni koper;
  • Со.

Sos od pečuraka sa pavlakom, napravljen od svežih pečuraka, svojim ukusom i aromom nikoga neće ostaviti iza sebe.

  1. Očistite pečurke od šumskih ostataka, dobro isperite, uklonite vrhove nogu, kuvajte 20 minuta. a posle hlađenja iseći na trake.
  2. Luk oljuštite od gornje ljuske, iseckajte nožem i stavite u zagrejan tiganj sa puterom.
  3. Pržite nekoliko minuta do lepe zlatno smeđe boje i dodajte plodove.
  4. Mešajte i pržite zajedno 15 minuta, menjajući toplotu sa niske na jaku. Istovremeno, stalno mešajte sadržaj tiganja kako biste sprečili zagorevanje.
  5. Posolite po ukusu, sipajte pavlaku i zatim pržite pečurke u pavlaci 10 minuta.
  6. Smanjite toplotu na nisko, lagano i polako unesite žumanca uz stalno mešanje.
  7. Krčkajte na laganoj vatri 5-7 minuta, ostavite da odstoji na ugašenom šporetu nekoliko minuta i poslužite.

Pečurke u sosu od pavlake sa sirom

Nudimo da pripremite jednostavno i ukusno jelo - pečurke u sosu od pavlake sa dodatkom sira. Ova poslastica biće odlična "kompanija" za prženi krompir.

  • 400 g pečuraka;
  • 3 belog luka;
  • 5 čena belog luka;
  • 2 tbsp. l. путер;
  • 150 g bilo kog sira;
  • 250 ml pavlake;
  • Sol i seckano bilje.

Recept za sos sa pečurkama, pavlakom i sirom je detaljno opisan.

  1. Pečurke se čiste, kuvaju 20-30 minuta. zavisno od vrste i iseći na kockice.
  2. Luk se oljušti, iseče na tanke četvrtine i proprži na ulju do blago zlatne boje.
  3. Kocke pečuraka se posebno prže u tiganju uz dodatak ulja dok tečnost ne ispari.
  4. Pavlaka se sipa u pečurke, posoli i kuva 15 minuta na laganoj vatri.
  5. Sipajte začinsko bilje i izgnječeni beli luk, promešajte i odmah sklonite sa šporeta.
  6. Luk se pomeša sa pečurkama, cela masa se sipa u posudu za pečenje, izravnava.
  7. Odozgo pospite sirom naribanim na sitno rende i idite u zagrejanu rernu.
  8. Peče se 10-15 minuta na temperaturi od 180-190 ° S.

Pečurke kuvane u sosu od pavlake sa krompirom

Pečurke kuvane u sosu od pavlake sa krompirom biće savršena opcija za obilan ručak ili večeru za vašu porodicu.

  • 500 g šampinjona;
  • 700 g krompira;
  • 1 ком. šargarepa i luk;
  • Prstohvat muškatnog oraščića;
  • 300 ml pavlake;
  • 100 ml vode;
  • Сунцокретово уље;
  • Mlevena so i crni biber.

Kako pravilno pripremiti sos sa pečurkama, pavlakom i krompirom, možete naučiti iz korak po korak opisa recepta.

  1. Krompir, luk i šargarepu oguliti od gornjeg sloja, oprati i iseći na kockice: krompir oko 1,5x1,5 cm, ostalo povrće iseckati.
  2. U vrelo ulje stavite kockice krompira i pržite na jakoj vatri dok ne porumene.
  3. Prebacite u dublji lonac šupljikavom kašikom, a pečurke isečene na trake stavite u tiganj sa puterom.
  4. Pržite 10-12 minuta, stavite u šerpu, promešajte.
  5. Preostalo povrće propržite na ulju dok ne omekša i sve vratite u šerpu.
  6. Posolite po ukusu, pospite biberom i muškatnim oraščićem, dodajte pavlaku i vodu.
  7. Promešajte, kuvajte 25-30 minuta. ispod zatvorenog poklopca šerpe.
  8. Prilikom serviranja posuti jelo seckanim začinskim biljem.

Sos sa pečurkama, šargarepom, pavlakom i piletinom

Sos pripremljen od pečuraka, pavlake i piletine savršeno će naglasiti ukus kuvanog pirinča. Tako izdašno jelo će sigurno zadovoljiti vaše muškarce.

  • 500 g šampinjona ili bukovača;
  • 6-8 pilećih bataka;
  • 500 ml pavlake;
  • 100 ml vode;
  • 1 šargarepa i 3 luka;
  • 2 tbsp. l. brašno;
  • Биљно уље;
  • Sol i začini po ukusu.

Sos od pečuraka sa pavlakom i piletinom priprema se prema predloženom opisu korak po korak.

  1. Pileće batke oprati, osušiti papirnim ubrusom i pržiti na ulju sa svih strana dok ne porumene.
  2. Stavite u duboku šerpu, a zatim oprane pečurke isecite na kockice srednje veličine.
  3. U suvom tiganju pržite voćna tela dok tečnost ne ispari, sipajte 2 tbsp. l. putera i dodajte luk isečen na kockice i rendanu šargarepu.
  4. Pržite povrće dok ne omekša, stavite ga na piletinu, posolite i posolite i začinite.
  5. Pomešajte brašno sa vodom, dodajte pavlaku i mutite 1-2 minuta. ručno umutiti.
  6. Sipati u šerpu, poklopiti i kuvati na laganoj vatri 20 minuta.

Pečurke u sosu od pavlake sa pilećim fileom

Za one koji su stalno zauzeti na poslu, a kod kuće žele da obraduju svoju porodicu ukusnom večerom, postoji ponuda da kuvaju pečurke u sosu od pavlake u sporom šporetu. Kućna oprema će vam pomoći da prođete kroz proces bez muke.

  • 500 g pilećeg filea;
  • 400 g šampinjona;
  • 2 glavice luka;
  • Биљно уље;
  • 200 ml pavlake;
  • 1 tbsp. l. brašno;
  • Zeleni i so.

Kuvanje pečuraka u sosu od pavlake opisano je radi praktičnosti u fazama.

  1. Meso isecite na male komade, oljuštite luk, isecite na pola prstena.
  2. Sipajte 2-3 tbsp u posudu. l. puter, dodajte luk i pržite 5 minuta. u režimu "Prženje" ili "Pečenje".
  3. Dodajte kockice mesa, promešajte i kuvajte na istom režimu 15 minuta.
  4. Promešajte i dodajte isečene voćke, ponovo promešajte, posolite i pržite 10 minuta.
  5. Brašno pomešati sa pavlakom, dobro umutiti viljuškom ili pjenjačom, sipati u činiju.
  6. Lagano promešajte, zatvorite poklopac i pržite 5-7 minuta.
  7. Sipajte seckano zelje, stavite multivarku u režim "Zagrevanje" i nakon 10 minuta. služiti.

Pečurke pečene u sosu od pavlake sa krompirom i lukom

Pečurke kuvane u sosu od pavlake i pečene u rerni su neverovatno ukusne, zadovoljavajuće, zdrave i ukusne za celu porodicu.

  • 600 g šampinjona;
  • 300 ml pavlake;
  • 100 ml vode;
  • 1 tbsp. l. brašno;
  • 400 g krompira;
  • 4 glavice luka;
  • Mlevena so i crni biber;
  • Биљно уље.

Pečurke pečene u sosu od pavlake nikoga neće ostaviti ravnodušnim: vaša porodica će sigurno tražiti dodatnu porciju.

  1. Pečurke isecite na kriške i pržite na ulju dok ne porumene.
  2. Krompir oljuštite, operite i isecite na tanke kriške.
  3. Stavite u drugi tiganj i lagano pržite na jakoj vatri 15 minuta.
  4. Stavite u podmazan pleh, posolite i pospite mlevenim biberom.
  5. Na vrh stavite pečurke i luk isečen na kolutiće.
  6. Pomešajte vodu, brašno i pavlaku u homogenu konzistenciju i sipajte sadržaj forme.
  7. Stavite u zagrejanu rernu, zagrejanu na 180 ° C.
  8. Pecite 30-40 minuta, ostavite da odstoji u rerni 10 minuta. i služiti.

Kako napraviti sos od slanih pečuraka sa pavlakom i lukom

Ako u kanti imate teglu slanih voćaka, obradujte svoje najmilije vrhunskim jelom - napravite sos od slanih pečuraka sa pavlakom.

  • 10 комада. pečurke;
  • 1 luk;
  • 2 tbsp. l. биљно уље;
  • 150 ml pavlake.
  1. Plodove sitno iseckajte, skinite gornji sloj sa luka i isecite na sitne kockice.
  2. U zagrejan tiganj sipajte ulje i posle par minuta dodajte povrće.
  3. Pržite 5 minuta, dodajte pečurke i nastavite da pržite celu masu još 10 minuta.
  4. Sipajte pavlaku, prokuvajte, ali ne pustite da proključa.
  5. Sipajte sos u činije za sos, ostavite da se malo ohladi i poslužite.

Sos od pečuraka od suvih šumskih pečuraka sa lukom i pavlakom

Ako domaćica nauči kako da kuva sos od pečuraka sa pavlakom od suvih pečuraka, ona će moći da napravi bilo koje jelo neverovatno ukusno i originalno.

  • 2 šake sušenih lisičarki ili drugih plodnih tela;
  • 3 glavice luka;
  • 100 ml bujona od pečuraka;
  • 100 g putera;
  • 2 tbsp. l. пшенично брашно;
  • 300 ml pavlake;
  • Со.

Pripremite sos od divljih pečuraka sa pavlakom po ovom receptu korak po korak.

  1. Pečurke prelijte čistom vodom i ostavite nekoliko sati, a bolje preko noći, da dobro nabubre.
  2. Stavite plodove u vodu, kuvajte na laganoj vatri 30 minuta, 10 minuta. dodajte 2 kašičice dok ne završite. со.
  3. Uhvatite šupljikavom kašikom, stavite na kuhinjski peškir i ostavite da se ohladi.
  4. Sitno iseckajte nožem, sipajte u zagrejan tiganj sa ½ dela putera i pržite 15 minuta.
  5. Dodajte seckani luk, pržite na srednjoj vatri 5-7 minuta.
  6. U čistom, suvom tiganju propržite brašno dok ne postane kremasto i sipajte u toplu čorbu.
  7. Umutite pjenjačom da nema grudvica, sipajte pavlaku i promešajte.
  8. Kombinujte sos sa pečurkama i lukom u jednoj posudi, posolite po ukusu, dodajte ulje.
  9. Pustite da provri ne dopuštajući da masa proključa.
  10. Sklonite sa vatre, sipajte u činije za sos ili odmah pomešajte sa ukrasom i poslužite.

Punjene pečurke u sosu od pavlake sa slatkim biberom

Punjene pečurke pečene u sosu od pavlake odlično će izgledati na svečanom stolu kao izvrsno restoransko jelo.

  • 10-15 velikih pečuraka;
  • 3 glavice luka;
  • 1 slatka paprika;
  • Pola limuna;
  • 100 g feta sira i pinjola;
  • 300 ml pavlake;
  • 3 čena belog luka;
  • Sol, maslinovo ulje i peršun.

Punjene pečurke kuvane u sosu od pavlake su odlična opcija za užinu.

  1. Odvojite šešire od nogu (noge se mogu koristiti za drugo jelo).
  2. Kašičicom izaberite pulpu i stavite u posebnu ploču.
  3. Oljuštite luk, isecite na male kockice i pomešajte sa pulpom pečuraka.
  4. Stavite u zagrejan tiganj sa malo ulja, pržite 5-8 minuta.
  5. Biber za uklanjanje semena, iseckati, dodati pečurkama, pržiti 5 minuta.
  6. Pustite da se punjenje ohladi, začinite solju po ukusu, dodajte seckano zelje, mešajte.
  7. Napunite kape i stavite u podmazan sud.
  8. Pržite orahe u tiganju do zlatno smeđe boje, sameljite u malteru.
  9. U jednoj posudi sjedinite pavlaku, sok od pola limuna, čen belog luka, rendani sir.
  10. Samleti blenderom, sipati u kalup sa pečurkama, i staviti u zagrejanu rernu, odozgo posuti orasima.
  11. Pecite na 180 ° C 15-20 minuta.

Krompir gnezda sa pečurkama u sosu od pavlake

Gnezda krompira sa pečurkama u sosu od pavlake su zanimljivo i iznenađujuće ukusno jelo. Vaša porodica će rado tretirati takvu poslasticu za oba obraza.

  • 10-12 krompira;
  • 50 ml mleka;
  • 200 g šampinjona;
  • 1 šargarepa i 1 luk;
  • 3 čena belog luka;
  • 1 jaje;
  • Сунцокретово уље;
  • 5 tbsp. l. павлака;
  • Sol i začinsko bilje po ukusu.

Recept sa fotografijom će pomoći da se kuvaju pečurke u sosu od pavlake, punjene krompirom.

  1. Oguljeni krompir skuvajte dok ne omekša, a u međuvremenu oljuštite luk i iseckajte ga na kockice.
  2. Narendajte šargarepu na srednjem rendu, iscedite čen belog luka kroz posudu sa belim lukom.
  3. Pečurke iseći na kockice i pržiti na ulju 5 minuta, dodati šargarepu, luk, beli luk, promešati i pržiti 15 minuta. na minimalnoj toploti.
  4. Sipati pavlaku i dinstati 15 minuta uz stalno mešanje.
  5. Krompir iseckati u pire krompir, dodati mleko, žumance i so, promešati.
  6. Pleh obložiti papirom za pečenje, premazati uljem i razmazati pire krompir u porcijama tako da se formiraju "gnezda" (kašicom napravite udubljenje u sredini dela krompira).
  7. Napunite filom od povrća, pečuraka i pavlake.
  8. Zagrejte rernu na 180 ° C i stavite lim na 20-25 minuta.
  9. Ukrasite svako "gnezdo" odozgo sa listovima bilo kog zelenila.

Популар Постс

Рецент Постс

Copyright sr.emmabrewda.com 2024
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found