Kako zamrznuti puter za zimu bez kuvanja
Među svim šumskim pečurkama, vrganj je samouvereno na vrhu liste "najuniverzalnijih". Svaka domaćica zna da je vrganj savršen za bilo koji proces kuvanja. Lako se mogu sušiti, pržiti ili kuvati. Ili ga možete zamrznuti kako biste zimi zadovoljili svoju porodicu ukusnim jelom od putera. Ovaj proces žetve traje vrlo malo vremena. I ovde se neki postavljaju pitanje: da li je moguće zamrznuti puter bez prethodnog kuvanja?
Da li je moguće zamrznuti puter bez kuvanja i kako to učiniti?
Moram reći da ove pečurke možete zamrznuti na različite načine. Da li u ovoj situaciji koristiti toplotnu obradu ili ne, nije stvar principa. Većina domaćica uspešno koristi metodu zamrzavanja putera za zimu bez kuvanja - najbrži i najjednostavniji recept za takvo prazno. Štaviše, ovaj metod je takođe veoma efikasan, jer vam omogućava da pečurke održite lepim i svežim. Zamrznuti sirovi vrganji neće izgubiti svoj pikantan ukus i aromu. Čak i velike pečurke su pogodne za takvu žetvu. Međutim, da bi dalja kuvana jela bila zdrava i ukusna, morate znati kako pravilno zamrznuti puter bez kuvanja. Postoji nekoliko jednostavnih smernica za ovo.
Za početak, vredi obratiti posebnu pažnju na pripremnu fazu. Pošto toplotna obrada pre zamrzavanja ulja nije obezbeđena, moraju se temeljno očistiti od klizavog filma i drugih zagađivača. Zatim dobro isperite, stavite peškir i ostavite da se osuši 20 minuta. Velike pojedince isecite na komade od oko 3 cm Pečurke rasporedite u kontejnere, dobro zatvorite poklopcima i pošaljite u zamrzivač. Važna tačka: leptiri lako apsorbuju mirise i hemijska jedinjenja, tako da se ne preporučuje da ih čuvate u istom odeljku sa drugim proizvodima. Zbog poštovanja ovih jednostavnih pravila, smrznuti vrganji se mogu čuvati do 5 meseci.
