emmabrewda.com

Oni koji su nestrpljivi da se upuste u „tihi lov” možda neće dočekati glavnu sezonu pečuraka i na proleće otići sa korpom u šumu.

Međutim, u ovom slučaju treba biti veoma oprezan: u ovom trenutku nema toliko jestivih pečuraka kao u jesen, postoji veliki rizik da kući donesete otrovna voćna tela, koja se lako maskiraju kao jestive vrste.

Ovaj članak predstavlja fotografije, nazive i opise jestivih i nejestivih prolećnih pečuraka koje se mogu naći u šumama u blizini Moskve.

Branje prolećnih pečuraka u šumi kod Moskve (sa video snimkom)

Prolećne pečurke su dobro poznate u selima, ali ih stanovnici gradova i sela slabo poznaju. Tokom ovog perioda možete pronaći divne smrčke, bukovače i letnje pečurke. Međutim, u proleće se pojavljuju prve halucinogene i otrovne pečurke, na primer, obične linije.

U rano proleće, kada se sneg nije potpuno otopio i kada su se pojavile prve odmrznute mrlje, mogu se videti jesenje pečurke. Zovu se jesenji jer se pojavljuju u jesen, ali se cele zime skrivaju pod snegom. Mogu se istovremeno pripisati zimskim i ranim prolećnim pečurkama. Dobro se drže u proleće. U rano proleće, na šumskim proplancima, svuda se mogu naći: strobilurus, sarkoscif, kserofolini.

U proleće u šumama počinju intenzivno da rastu gljive (majske, promenljive) i mnoge druge vrste.

Prolećne šetnje ili šetnje po šumi nisu samo dobre za vaše zdravlje, već vam daju više energije i budi vašu unutrašnju snagu. Ovaj period je dobar i jer u šumi još nema komaraca i losovih muva, a ništa vas ne sprečava da uživate u prirodi. U proleće možete ne samo brati pečurke, već i čuti divno pevanje ptica, uživati ​​u slikama njihovog trenutnog leta, kada se mužjak uzdiže, maše krilima i peva svoje divne trile.

Početkom prolećne sezone nema drugih insekata koji sišu krv, ali krpelji se pojavljuju već u maju, a njihova aktivnost krajem maja i početkom juna je posebno visoka, tako da tokom ovog perioda treba imati debelu odeću, šešir ili šal, koristite odgovarajuća sredstva koja zasićuju odeću ...

Ovaj video detaljno govori o prolećnim pečurkama u šumama u blizini Moskve:

Strobilurus jestiv i reznice

Nakon otapanja snega, u šumi se na razbacanim šišarkama i na krevetu smrče pojavljuju prve prolećne jestive pečurke, veličine novčića od deset kopejki. Zovu se strobilijusi. Ove rano prolećne pečurke rastu u grupama. Iako su jestive, strobilijusi nisu baš ukusni i teško se sakupljaju zbog male veličine.

Fotografije i opisi prolećnih strobilirus gljiva različitih vrsta su predstavljeni u nastavku:

Strobilurus jestiv, ili sočan (Strobilurus esculentus).

Stanište: šume smrče, na podlozi ili na šišarkama, raste u grupama.

Сезона: rana pečurka, april-maj.

Klobuk je prečnika 1-2 cm, ponekad i do 3 cm, u početku konveksan, kasnije raširen, ravan. Posebnost ove vrste je braonkasta ili kestenjasta klizava kapa sa tuberkulom u sredini i tankom ivicom. Boja u sredini kapice je tamnija, braonkastosmeđa.

Kao što možete videti na fotografiji, ove prolećne pečurke imaju tanku stabljiku, visine 3-5 cm i debljine 1-3 mm, cilindrične, na vrhu žućkaste, dole žućkasto-braon:

Druga karakteristična karakteristika vrste je prisustvo dugačkog čupavog korena sa vunastim pramenovima koji se protežu prema kvržici.

Pulpa je bela, čvrsta, prijatnog, u početku blago oštrog mirisa, kasnije sa blagim mirisom haringe.

Ploče srednje frekvencije, nazubljene, u početku bele, kasnije žućkaste. Sporeni prah je bele boje.

varijabilnost: boja kapice varira od braonkaste do braonkasto-braon boje.

Slične vrste.Jestivi strobilurus sličan je jestivim reznicama strobilurus (Strobilurus tenacellus), koji se odlikuje konveksnijim žuto-braon kapom.

Ove prve prolećne pečurke su jestive i pripadaju 4. kategoriji. Za hranu se koriste samo mlade kapice, koje se prže nakon prethodnog ključanja 15 minuta.

Rezanje strobilurusa (Strobilurus tenacellus).

Pored jestivih strobilurija, postoje i nejestivi Lai, koji se odlikuju mirisom haringe. Zovu se reznice strobilijusi.

Stanište: borove i smrčeve šume, na leglu ili šišarkama, raste u grupama.

Sezona berbe za ove prolećne pečurke je maj-jun.

Klobuk je prečnika 0,7-1,5 cm, ponekad i do 2 cm, u početku konveksan, kasnije proširen, ravan. Karakteristična karakteristika vrste je svetlo smeđa, ružičasto-braon mat kapa sa tupim tuberkulom u sredini, neujednačena i sa blago cevastom tankom ivicom.

Stabljika ovih pečuraka, koja raste u proleće u Moskovskoj oblasti, je tanka, visoka 2-5 cm i debljina 1-2,5 mm, cilindrična, hrskavičasta, često dlakava u osnovi, bela odozgo, žućkasta odozdo. Druga karakteristična karakteristika vrste je prisustvo dugačkog čupavog korena sa vunastim pramenovima koji se protežu prema kvržici.

Pogledajte fotografiju - meso ovih pečuraka, koje se među prvima pojavljuju u proleće, je belo, gusto:

U početku je miris pulpe prijatan, blago haringa kasnije postaje neprijatan, daje malo pljesnivosti.

Ploče srednje frekvencije, nazubljene, u početku bele, kasnije žućkaste. Sporeni prah je bele boje.

varijabilnost: boja kapice varira od braonkaste do braonkasto-braon boje.

Slične vrste. Rezni strobilurus je sličan jestivom strobilurusu (Strobilurus esculentus), koji se razlikuje po sjajnijem klobuku sa tamnijom braonkasto-braon nijansom, jarkom obojenom stabljikom i manje jakim mirisom.

Ove prve prolećne pečurke se smatraju uslovno jestivim zbog specifičnog mirisa haringe.

Kseromfolin prolećne pečurke

Krajem aprila i početkom maja pojavljuju se prve kolonije gljiva, koje zauzimaju ceo truli panj ili trulo stablo. To su pre svega kseromfolini u obliku stabljike (Xeromphalina cauticinalis). Ove prolećne pečurke koje rastu u moskovskom regionu su simpatične, nalik na male žute lisičarke sa dugačkom tankom nogom. Ova malo poznata plodišta mogu se videti u blizini seoskih puteva i staza, u vlažnom prostoru.

Stanište: u mešovitim i četinarskim šumama, rastu u velikim grupama na trulim panjevima.

Сезона: maj-jul.

Šešir ima prečnik od 0,5-3 cm Posebnost vrste je sjajna, lepljiva jarko žuta ili žuto-narandžasta kapa u obliku kišobrana sa malim udubljenjem u centru i radijalnim prugama od providnih ploča.

Noga je visoka 2-6 cm, debljine 1-3 mm. Od kapice se proteže konus, zatim je noga glatka, cilindrična, ružičasto-braon ili žućkasto-narandžasta.

Ploče ovih pečuraka, koje među prvima rastu u proleće, retke su, u početku kremaste, kasnije žućkasto-kremaste, spuštaju se u konusu duž stabljike.

Pulpa je u početku bela, kasnije svetlo žuta, lomljiva, bez mirisa.

Varijabilnost. Boja kapice varira od žuto-narandžaste do jajeta.

Slične vrste. Kserampholine u obliku stabljike po boji je sličan hrastovoj higrocibi (Hygrocybe quieta), koja takođe ima žućkasto-narandžastu boju, ali na klobuku postoji tuberkul.

Kseromfolinske pečurke su nejestive.

Otrovna lažna pena

Najrasprostranjenije prolećne otrovne pečurke u Moskovskoj oblasti su sumporno-žute lažne pene. Rastu u velikim grupama na panjevima i stablima oborenog drveća. Iz daljine izgledaju kao jestive letnje pečurke, ali se razlikuju po sumpornožutoj boji donje strane klobuka. Najčešće se nalaze u mešovitim šumama, gde rastu smrča, breza, hrast, jasika.

Staništa sumpornožutih lažnih pena (Hypholoma fasciculare): raspadajuće drvo i panjevi listopadnih i četinarskih vrsta rastu u velikim grupama.

Stanište: raspadajuće drvo i panjevi listopadnih i četinarskih vrsta rastu u velikim grupama.

Сезона: april - novembar

Šešir je prečnika 2-7 cm, u početku poluloptast, kasnije konveksan. Karakteristična karakteristika vrste je svetlo žuta ili svetlo ružičasto-braon konveksna ravna kapa sa primetnim tuberkulom, koji ima svetliju boju crvene cigle.

Noga je tanka i duga, zakrivljena, visine 3-9 cm, debljine - 3-8 mm, iste je boje kao kapa, ili nešto svetlije, žućkaste nijanse, cilindrična, blago sužena u blizini osnove, sa tragovima prstena. Osnova stabljike je tamnija - narandžasto-braon.

pulpa: sumporno žut, delikatan i vlaknast, neprijatnog mirisa i gorkog ukusa.

Ploče su česte, široke, prilepljene, sumpornožute ili maslinasto-braon boje.

Varijabilnost. Boja kapice varira od žuto-braon do sumporno-žute.

Slične vrste. Nejestiva sumpornožuta lažna pena može se pomešati sa jestivom sivo-lamelarnom lažnom penom (Hypholoma capnoides), koja se razlikuje po boji ploča - svetlosiva, kao i po konveksnijem uljastom klobuku žućkasto-narandžaste boje.

Ove pečurke su otrovne i toksične.

Pečurke psatirele koje se skupljaju u šumi u proleće

Staništa sivo-smeđe psatirele (Psathyrella spadiceogrisea): zemlja, trulo drvo i panjevi lišćara rastu u grozdovima.

Сезона: maj - oktobar.

Klobuk je prečnika 2-5 cm, u početku je zvonast, kasnije konveksno-isturen sa tupim tuberkulom u sredini. Posebnost ove prolećne vrste pečuraka je sivo-braon klobuk sa radijalnim vlaknima, koji izgleda kao tanke linije, kao i lagana tanka ivica duž ivice, ujednačena obojenost kod mladih primeraka i velike obojene zone kod odraslih pečuraka. Ove zone su dve vrste: žućkasto-ružičasta u centru kapice ili sivo-braon u centru, a dalje, otprilike u srednjoj zoni, nalazi se žućkasto-srebrna koncentrična zona sa zamućenim ivicama.

Noga je visoka 4-9 cm, debljine 3 do 7 mm, cilindrična, u osnovi malo zadebljana, šuplja, glatka, beličasta, u gornjem delu brašnasta.

Obratite pažnju na fotografiju - u osnovi je noga ove jestive prolećne pečurke tamnija, braonkasta:

pulpa: vodenasta, beličasta, lomljiva, tanka, prijatnog ukusa i dobrog mirisa pečuraka.

Ploče su lepljive, česte, uske, crvenkasto-braon boje.

Varijabilnost. Boja kapice može varirati od sivo-braon do crvenkasto-braon sa žućkasto-ružičastim mrljama ili zonama.

Slične vrste. Psathyrella sivo-braon po obliku i veličini je slična Psathyrella velutina, koja se odlikuje crvenkasto-župastom kapom, gusto prekrivenom vlaknima, koja daje baršunasti izgled.

Pečurke psatirela su jestive, 4. kategorije, nakon prethodnog ključanja najmanje 15 minuta.

Zatim ćete saznati koje druge pečurke rastu u proleće.

Jestiva pečurka kolibija

Sredinom i krajem maja pojavljuju se prve vrste kolibija. Tu spadaju, pre svega, kesten ili masni colibs. Ove slatke male pečurke privlače svojim spektakularnim izgledom, iako su male veličine. Iako su jestive, ne beru se zbog male veličine i najniže, četvrte kategorije po prehrambenim svojstvima.

Staništa kestenove kolibije, ili uljane (Collybia butyracea): mešovite i četinarske šume, na šumskom tlu, na propadajućem drvetu. Ove pečurke obično rastu u grupama u prolećnoj šumi.

Сезона: maj - oktobar.

Klobuk je prečnika 3-8 cm, prvo poluloptast, kasnije konveksan sa okruglim tuberkulom, a zatim ispružen sa ravnim tuberkulom i podignutim ili zakrivljenim ivicama. Posebnost prolećne gljive zvane kolibija je kesten smeđa boja klobuka sa ravnim tuberkulom tamnije smeđe boje i svetlim, krem ​​ili svetlosmeđim ivicama.

Stabljika visoka 4-9 cm, tanka, debljine 2-8 mm, cilindrična, glatka, u početku kremasta, kasnije bledosmeđa. Osnova noge je zadebljana.

Pulpa je vodenasta, tanka, mekana, beličasta ili žućkasta, u početku bez mirisa, kasnije sa slabim mirisom po buđi.

Ploče su kremaste ili žućkaste, nazubljene lepljive. Kratke slobodne ploče nalaze se između lepljivih ploča.

varijabilnost: boja klobuka je promenljiva u zavisnosti od zrelosti pečurke, meseca i vlažnosti godišnjeg doba. Boja može biti kesten braon, posebno početkom leta, crveno-braon sa smeđom nijansom, smeđe-braon sa tamnom sredinom, sivo-braon sa maslinastom nijansom, lila braon. U sušnoj sezoni, kapa bledi u svetle nijanse žute, krem ​​i svetlo braon.

Slične vrste. Kolibija kesten po obliku i veličini sličan je jestivoj kolibiji koja voli drvo (Collybia dryophila), koja se razlikuje po tome što ima mnogo svetliju kapicu.

jestivost: jestivo, ali zahteva prethodno prokuvavanje u 2 vode da bi se eliminisao miris buđi. Pripadaju 4. kategoriji.

Otidea nejestiva pečurka

Prolećna šuma nam predstavlja iznenađenja. Jedno od ovih iznenađenja su graciozne otideas, čije ime govori samo za sebe. Hodate kroz šumu i odjednom na šumskom tlu vidite nežne žućkaste slamnate uši ili lale. Kažu nam: pogledajte kako je priroda jedinstvena i raznolika. Čuvajte nas!

Staništa graciozne otidee (Otidea concinna): na šumskom tlu u mešovitim šumama, raste u grupama.

Сезона: maj - novembar.

Plod je u prečniku od 2 do 8 cm, visine od 1 do 6 cm. Posebnost ove vrste je zaobljeni čašasti oblik žuto-braon voćnog tela sa nagore zakrivljenim ivicama. Spolja, ove pečurke su često slične po obliku lalama. Spoljna površina ima granularni ili praškasti premaz. Unutrašnjost je žuto-braon.

Kao što je prikazano na fotografiji, ove prve prolećne pečurke rastu u grupama, ujedinjene jednom zajedničkom bazom:

Osnova plodišta je u obliku noge.

pulpa: krhka, skoro debela, svetlo žuta.

Varijabilnost. Boja plodišta može da varira od svetlo braon do žuto-braon do limun žute.

Slične vrste. Otydea graceful je slična vezikulatom platipusu (Peziza vesiculosa), koji se odlikuje svojim vezikularnim oblikom.

Graciozne otideje su nejestive.

Ove fotografije prikazuju prolećne pečurke koje rastu u Moskovskoj oblasti: