Salate sa kiselim, prženim i kuvanim puterom: fotografije i recepti za ukusne grickalice od pečuraka

Salate su jedinstvena predjela koja vole da jedu svi, i mladi i stari. Njihova raznolikost je zaista impresivna, jer su pripremljeni za svaki ukus i boju. Salate sa puterom nisu izuzetak, jer za prave kuvare to je prilika da pokažu svoju maštu i eksperimentišu sa setom sastojaka. Sa pečurkama, predjelo se ispostavlja neobično i nežno, čiji ukus može varirati od dodavanja raznih začina i proizvoda.

Nudimo jednostavne recepte za salate sa puterom, koje se mogu koristiti u bilo koje vreme: za svaki dan i za praznike. Ove grickalice će sigurno biti hit na vašem stolu. Pored toga, po sadržaju proteina, voćna tela su odlična zamena za meso. Salate se mogu koristiti pržene, kisele i kuvane.

Salata sa prženim puterom i paprikom

Butterlet se odlično slaže sa lukom, pa su u ovoj verziji mnogima omiljena poslastica. Ali probajte salatu sa prženim puterom, razblaženom paprikom. Iznenadićete se koliko će se ovo predjelo promeniti i poprimiti novu notu ukusa.

  • vrganj - 1 kg;
  • luk - 3 glave;
  • slatka paprika (žuta i crvena) - 1 kom .;
  • biljno ulje - 4 tbsp. l .;
  • со;
  • mleveni biber (crni) - 1/3 kašičice;
  • zeleni koper - 1 gomila;
  • sok od limuna - 1 tbsp. l.

Očistite ulje unapred od ostataka i lepljivog filma, stavite u toplu vodu i kuvajte 20 minuta.

Ocedite tečnost, ostavite da se puter ohladi i isecite na male komadiće.

Od bibera izabrati semenke, iseći na rezance, staviti u tiganj sa puterom i pržiti 10 minuta.

Rezanom kašikom izaberite pržene paprike iz tiganja i stavite u činiju za salatu.

U puter gde su se pržile paprike stavite pečurke, pržite 10 minuta i dodajte luk, isečen na četvrtine.

Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni i često mešajte da se pečurke ne bi lepile.

Sve proprženo povrće sjediniti, iscediti limunov sok, posoliti, dodati mlevenu papriku i sitno seckani mirođija.

Promešajte drvenom lopaticom i poslužite u porcionisanim činijama.

Ovaj recept za salatu sa prženim puterom sa fotografijom korak po korak pomoći će vam da ukrasite svoj sto na način koji dobija. Dodajte mu pire krompir i vidite kako će se svideti svim vašim gostima.

Salata sa kiselim puterom i orasima

Postoji mnogo recepata za salate sa kiselim puterom i svi imaju izvanredan ukus i aromu. Sledeća opcija za predjelo je vrlo jednostavna i pomoći će domaćici početnici da diverzifikuje svečani sto. Salata sa kiselim puterom može se kombinovati sa bilo kojim prilogom od povrća, mahunarki ili mesa, a može biti i samostalna užina. Ove pečurke će svakom jelu dodati pikantan ukus.

Recept sa slikom korak po korak salate sa kiselim puterom će opisati svaku fazu pripreme.

  • kiseli puter - 500 g;
  • jezgra oraha - 200 g;
  • maslinovo ulje - 5 tbsp. l .;
  • zeleni luk - 10 grana;
  • zelenilo kopra - 1 gomila;
  • со;
  • млевени црни бибер.

Ukiseljeni puter stavite u cediljku i isperite pod tekućom hladnom vodom.

Ako su pečurke velike, isecite ih na komade i stavite u činiju za salatu.

Operite zeleni luk i kopar, stavite na papirni peškir da se ocedi sva tečnost.

Luk i kopar iseckajte, dodajte u pečurke.

Oguljene jezgre oraha izmrviti u malteru i posuti pečurkama.

Posolite, pobiberite i začinite maslinovim uljem.

Lagano promešajte drvenom ili plastičnom lopaticom i poslužite.

Ova salata sa kiselim puterom iznenadiće vašu porodicu prijatnim ukusom. Obavezno ga pripremite za svečani sto - gosti će biti zadivljeni ovim zadovoljstvom.

Recept za salatu sa puterom: berba sa pečurkama za zimu

Predlažemo da pokušate da napravite pripremu za salatu sa puterom za zimu. Kuvanje ovog jela sa paradajz pastom obezbediće vašoj porodici izdašne tople obroke zimi. Da biste to uradili, možete sami da sameljete paradajz (uz uklanjanje semena i semena), ili možete kupiti gotove testenine u bilo kojoj prodavnici.

  • vrganj - 1 kg;
  • slatka paprika - 1 kg;
  • šargarepa - 1 kg;
  • luk - 500 g;
  • paradajz pasta - 3 kašike;
  • biljno ulje - 300 ml;
  • sirće - 70 ml;
  • соли по укусу;
  • beli luk - 3 čena;
  • mleveni crni biber - 0,5 kašičice;
  • karanfilić i aleva paprika - 3 kom.

Pečurke kuvajte u vodi 25-30 minuta, ocedite vodu, ostavite da se ohlade i isecite na male komade.

Šargarepu oguliti, kuvati do pola, ohladiti i iseći na tanke kriške.

Seme bibera i isecite na rezance.

Luk isecite na pola prstena, pomešajte sa biberom i pržite u tiganju dok ne porumeni.

Pomešajte sve povrće sa pečurkama, stavite u šerpu i dodajte paradajz pastu.

Dobro promešajte, sipajte biljno ulje, posolite, dodajte crni i alevu papriku, sitno seckani beli luk, karanfilić.

Krčkajte na laganoj vatri 45 minuta, sipajte sirće i dinstajte još 10 minuta.

Rasporedite salatu u tegle od pola litra i sterilišite 40 minuta.

Zamotajte metalnim poklopcima i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Salatu pripremljenu za zimu sa puterom odnesite u podrum i čuvajte ne više od godinu dana.

Jedna takva tegla sa praznim je dizajnirana da pripremi toplo jelo za 4 osobe.

Pileća salata sa kuvanim puterom

Salata sa piletinom i puterom će izgledati sjajno ne samo na svečanom stolu, već može ukrasiti mirnu porodičnu večeru.

  • pečurke - 500 g;
  • pileće meso - 500 g;
  • jaja - 6 kom .;
  • sir - 200 g;
  • paradajz - 3 kom .;
  • majonez;
  • peršun;
  • со;
  • zeleni luk - 1 gomila;
  • zrna kima - prstohvat.

Prethodno kuvane pečurke isecite na kriške ili kockice (po vašem nahođenju).

Meso skuvajte, ohladite i isecite na tanke kriške.

Jaja tvrdo skuvati u slanoj vodi, oljuštiti i iseći na kockice.

Operite paradajz i takođe isecite na male kockice.

Pomešati svu iseckanu hranu, začiniti solju, malim prstohvatom kima, promešati.

Sir narendajte na krupno rende, sjedinite sa salatom, sitno iseckajte zeleni luk i peršun, pa ponovo promešajte.

Začinite salatu majonezom, dobro izmešajte sve sastojke.

Stavite u frižider 1,5-2 sata da se zasiti ukusom.

Poslužite u porcionisanim tanjirima kao glavno jelo.

Salata od kuvanog putera sa pilećim srcima i ananasom

Recept za ovu salatu sa kuvanim puterom pomoći će vam kada treba da skuvate nešto neobično i, naravno, ukusno.

  • kuvani puter - 400 g;
  • pileća srca - 400 g;
  • luk - 2 kom .;
  • puter - 50 g;
  • sir - 200 g;
  • jaja - 4 kom .;
  • konzervirani ananas - 300 g;
  • majonez;
  • млевени црни бибер;
  • со.

Narežite puter na nasumične komade, pomešajte sa sitno seckanim crnim lukom i dinstajte sa puterom 15 minuta na srednjoj vatri. Začinite solju i biberom po ukusu, promešajte.

Pileća srca isecite na tanke kriške i kuvajte dok ne omekšaju. Izvadite, stavite kuhinjski peškir da sva tečnost bude staklena.

Hladno je skuvati jaja, iseckati ih na kockice i ostaviti u posebnom tanjiru.

Ananas ocediti i iseći na kockice.

Narendati sir i ostaviti odvojeno.

U činiji za salatu rasporedite proizvode u slojevima, počevši od pečuraka i luka, premažite majonezom.

U drugi sloj stavite pileća srca, pomažite majonezom.

Zatim sloj ananasa, jaja i sloj rendanog sira na vrhu.

Svaki sloj salate podmazati majonezom.

Salata sa kuvanim puterom savršeno će se kombinovati sa duetom pilećih srca i ananasa. Takvo jelo će svojim prisustvom ukrasiti svečanu gozbu, posebno u Novoj godini.

Salata sa puterom i sirom

Salata od putera, čiji se recept sa fotografijom može videti u nastavku, postaće pravo kulinarsko remek-delo za vašu porodicu.

  • kiseli puter - 300 g;
  • kuvani krompir - 4 kom .;
  • kuvana šargarepa - 3 kom .;
  • pileći file - 300 g;
  • sir - 100 g;
  • jaja - 3 kom .;
  • orasi - 3 kašike l .;
  • majonez;
  • со;
  • muškatni oraščić - prstohvat.

Marinirani puter narežite na kriške i stavite u duboku činiju za salatu.

Filete kuvajte dok ne omekšaju i isecite na trake.

Narendajte šargarepu, krompir, kuvana jaja i sir.

Pomešajte puter sa povrćem i sirom, dodajte seckane orahe, muškatni oraščić, so i majonez.

Promešajte, prekrijte pergament papirom i ostavite u frižideru 2 sata.

Salata sa puterom i konzerviranim graškom

  • kiseli puter - 400 g;
  • grašak u konzervi - 200 g;
  • zeleni luk - 100 g;
  • kuvana jaja - 4 kom .;
  • pavlaka - 200 g;
  • со;
  • peršun.

Maslac krupno iseckati, sjediniti sa seckanim jajima, seckanim zelenim lukom i izmešati.

Ocediti tečnost od graška i staviti ga sa ostalim sastojcima.

Začinite solju, pavlakom i dobro promešajte drvenom kašikom.

Prilikom serviranja salatu ukrasite grančicama peršuna.

Salata sa puterom, šunkom i jabukama

  • kuvani puter - 300 g;
  • šunka - 200 g;
  • jabuke (slatke i kisele) - 2 kom .;
  • jaja - 5 kom .;
  • sir - 200 g;
  • majonez;
  • sok od limuna - 1 tbsp. l .;
  • koper i bosiljak.

Pečurke i šunku isecite na tanke trakice i pomešajte u činiji za salatu.

Jabuke oljuštite, isecite na trakice i poprskajte limunovim sokom, stavite pečurke.

Jaja i sir narendajte na velike podele i kombinujte sa gotovim proizvodima.

Začiniti majonezom, promešati i po vrhu posuti seckanim mirođijem i bosiljkom.

Kombinacija pečuraka sa sočnim jabukama i šunkom u salati neće ostaviti ravnodušnim nijednog gurmana na ovaj ukus.

Na primer, jabuke se mogu promeniti u avokado ili mango.

Salate sa puter uljem uvek su ukusne i pogodne su za bilo koje godišnje doba, posebno za zimu.