emmabrewda.com

U van sezone domaći zadatak će uvek priskočiti u pomoć. Ne postoji ništa lakše od kuvanja krompira sa kiselim pečurkama - a od ovih sastojaka ćete napraviti salate, supe i glavna jela za svaku gozbu. Krompir sa ukiseljenim pečurkama se kuva u rerni, u kotlu, u tiganju i u loncu - rezultat je uvek ukusan!

Salate sa krompirom i kiselim pečurkama

Salata od kiselih pečuraka sa krompirom

Sastav:

• kisele pečurke - 700 g,
• 3 krompira,
• luk - 2 kom.,
• pavlaka - 1 čaša,
• со,
• peršun.

Pečurke isecite na trake ili kockice, luk iseckajte. Krompir skuvajte i isecite na male kockice. Sipati slanu pavlaku i sve izmešati.

Salatu napravljenu od krompira sa kiselim pečurkama po ovom receptu ukrasite začinskim biljem.

Ruska salata sa pečurkama

Sastav:

• kisele (soljene) pečurke - 100 g,
• krompir - 500-600 g,
• šargarepa - 2-3 kom.,
• koren celera - 1 kom.,
• zeleni grašak - 200 g,
• kiseli krastavci - 2 kom.,
• kuvana kobasica ili šunka - 200 g,
• natopljena ili sveža jabuka - 1 kom.,
• majonez - 100 g, so.

Da biste pripremili salatu od kiselih pečuraka sa krompirom, svi sastojci se moraju iseći na kockice, posoliti i dodati konzervirani zeleni grašak. Dodajte seckane pečurke. Sve pomešajte sa majonezom.

Kisele pečurke sa krompirom, kupusom i krastavcima

Sastav:

• kisele pečurke - 200 g,
• krompir - 200 g,
• kiseli kupus - 1 čaša,
• kiseli krastavac - 1 kom.,
• biljno ulje - 2-3 kašike. kašike,
• со,
• бибер,
• zelenilo.

Krompir skuvajte u ljusci, ogulite i isecite na kockice. Ukiseljene pečurke sitno iseckati, kiseli kupus sortirati, višak salamure iscediti. Povrće pomešati sa pečurkama, dodati sitno iseckan crni luk, preliti uljem i sirćetom, posuti solju, biberom i dobro izmešati. Ukrasite jelo kriškama kiselih krastavaca, malim kapicama pečuraka, sitno seckanim mirođijem i peršunom.

Ovde možete videti fotografiju jela od krompira sa kiselim pečurkama:

Krompir dinstan sa kiselim pečurkama i pavlakom

Pečurke dinstane sa mesom i povrćem

Sastav:

• kisele pečurke - 500 g,
• govedina - 1 kg,
• krompir - 1 kg,
• luk - 2-3 kom.,
• masti - 150 g,
• pavlaka - 1 čaša,
• brašno - 3 kašike. kašike,
• pavlaka - 1 tbsp. kašika,
• млевени црни бибер,
• со.

Da kuvate krompir sa kiselim pečurkama u pavlaci, meso operite, uklonite film, isecite na komade, odbijte, posolite, uvaljajte u brašno i pržite na masti u zagrejanom tiganju. Na preostaloj masnoći propržite seckani luk i pečurke. Na dno gosjatnice stavite mast i sloj krompira isečenog na kriške, na njega sloj pečuraka sa lukom i mesom, zatim ponovo sloj krompira i sloj pečuraka, luka i mesa. Svaki sloj krompira posolite i pospite mlevenim crnim biberom. Nakon što napunite gosjatnicu, sipajte čašu vode, dodajte kašiku pavlake, zatvorite poklopac i dinstajte 1 sat na laganoj vatri, dodajte pavlaku, malo protresite tako da pavlaka potone na dno. Pirjani krompir sa kiselim pečurkama kuvajte još 5-10 minuta.

Krompir dinstan sa kiselim pečurkama i slaninom

Sastojci:

• 1 šolja kiselih pečuraka
• 5 krompira,
• 50 g slanine,
• 1 luk
• 1/2 šolje pavlake
• соли по укусу.

Pečurke isecite na trake i stavite u šerpu. Dodati deo slanine pržene sa lukom i sve zajedno propržiti, pa dodati vodu i dinstati. U sredinu dinstanja dodajte seckani sirovi ili prženi krompir. Prilikom serviranja dodajte preostalu slaninu, proprženu sa lukom, pavlaku i posolite po ukusu.

Kako kuvati krompir sa kiselim pečurkama u sporom šporetu

Krompir sa mariniranim vrganjima

• krompir - 400 g
• luk - 60 g
• vrganje (kiselo) - 100 g
• biljno ulje - 40 g,
• brašno - 6 g
• paradajz pire - 20 g
• lovorov list - 1 kom.
• koper i peršun
• so i biber po ukusu
• voda -100 ml.

1. Ukiseljene pečurke isecite na kriške.
2. Crni luk sitno iseckati i propržiti na biljnom ulju, dodati brašno i paradajz pire, dobro promešati i dinstati još 4-5 minuta. Zatim sipajte čorbu od pečuraka, prokuvajte i sipajte dobijeni sos u drugu posudu.
3. Krompir isecite na kockice, stavite u spori šporet i pržite na ulju do polovine.
4. Krompir prelijte sosom, dodajte šampinjone i lovorov list, posolite i pobiberite, poklopite, prokuvajte i dinstajte na tihoj vatri 10 minuta.
5. Nakon što je krompir sa ukiseljenim pečurkama, kuvan u spori šporetu, gotov, pospite ga seckanim začinskim biljem i odmah poslužite.

Supa od kiselih šampinjona

• Šargarepa - 1 kom.,
• luk - 1 kom.,
• krompir - 3 kom.,
• kisele pečurke (šampinjoni) - 300 g,
• lovorov list - 2 kom.,
• biljno ulje za prženje - 2 tbsp. l.,
• crni biber - po ukusu
• pavlaka po ukusu.
• Peršun po ukusu, sol

Pre nego što pripremite ukusnu supu od krompira sa kiselim pečurkama, sitno iseckajte luk i šargarepu, pržite u biljnom ulju u režimu "pečenje" 5 minuta. Dodajte krompir isečen na kockice i kisele pečurke, dobro izmešajte smesu od povrća i pecite 5 minuta.

Smesu prelijte vrelom prokuvanom vodom do gornje oznake, posolite i pobiberite, dodajte začine po ukusu i kuvajte u režimu "čorba" ("čorba") 1 sat i 20 minuta.

Poslužite sume krompira sa ukiseljenim pečurkama, kuvanim u loncu, sa pavlakom.

Recept za prženi krompir sa kiselim pečurkama u tiganju

Требаћеш:

• 600 g krompira;
• 0,5 konzerve kiselih pečuraka;
• 1 luk;
• svež koper, so;
• биљно уље.

Recept za kuvanje krompira sa kiselim pečurkama.

Ovaj prženi krompir sa ukiseljenim pečurkama biće ukusan u kombinaciji sa kiselim pečurkama.

Isperite i osušite kisele pečurke. Nakon ljuštenja, luk isecite na tanke kriške, oljuštite i isperite krompir.

Uzmite dve posude, zagrejte biljno ulje u njima. U jednu stavite pečurke, a u drugu krompir. Pržite pečurke do zlatno braon boje. Promešajte sve u svakoj šerpi posebno.

Dodajte luk u pečurke i pržite nekoliko minuta. Prebacite luk sa pečurkama na krompir, promešajte i pržite dok se ne kuva. Gotovo jelo začinite posutim začinskim biljem i poslužite. Prženi krompir sa kiselim pečurkama je spreman!

Kako pržiti kisele pečurke sa krompirom i sirćetom

Nudimo vam originalan recept kako da pržite kisele pečurke sa krompirom. Niko ne može odbiti ovo jelo!

Sastojci:

• 1 luk;
• 400 g kiselih bukovača;
• nekoliko kašika biljnog ulja;
• 1 kg krompira;
• stonog sirćeta.

recept:

Stavite pečurke od ostriga u tiganj, dinstajte nekoliko minuta. Sada u pečurke dodajte gomilu seckanog zelenog luka, biljno ulje i dve kašike sirćeta po ukusu. Kuvajte dok tečnost skoro potpuno ne ispari. Zatim ih iseckajte što je moguće sitnije, ili bolje prođite kroz mlin za meso, pomešajte sa seckanim lukom, malo prženim u biljnom ulju, solju. Sada stavite mešavinu krompira i luka od pečuraka u tiganj, pržite krompir do zlatno smeđe boje. Пријатно!

Kako pržiti kisele pečurke sa krompirom i belim lukom

Prženi krompir sa kiselim pečurkama

Sastojci:

• 3000 g luka;
• 1 kg krompira;
• kisele pečurke (bukovače, šampinjoni);
• 50 g biljnog ulja;
• sol, beli luk;
• zelenilo.

recept:

Isecite pečurke i luk na male kockice. Krompir oljuštite i isecite na komade od 0,5 cm.Pre prženja kiselih pečuraka sa krompirom, zagrejte tiganj na vatri i dodajte biljno ulje.

Pržite luk dok ne porumeni. Dodajte pečurke i pržite još oko 5 minuta uz stalno mešanje. Zatim sipajte krompir i pržite dok se ne skuva, oko 25 minuta. Na kraju prženja posolite po ukusu, izgnječite jedan čen belog luka, što će jelu začiniti. Prilikom serviranja, prženi krompir sa kiselim pečurkama pripremljenim po ovom receptu obavezno pospite svežim sitno seckanim peršunom ili mirođijem.

Prženi krompir sa kiselim pečurkama i slaninom

Pržene pečurke sa krompirom

Sastav:

• kisele pečurke - 250 g,
• slanina - 50 g,
• krompir - 8-10 kom.,
• luk - 1-2 kom.,
• со,
• kim.

Pečurke ogulite, isperite i isecite na kriške. Slaninu isecite na trake. U tiganju zagrejte malo slanine, na njoj propržite luk. Dodajte kisele pečurke i dinstajte dok ne omekšaju. Krompir skuvati, iseći na kockice i propržiti sa slaninom da dobije zlatnu koricu. Pomešajte pečurke sa krompirom, posolite po ukusu, dodajte kim i pržite još nekoliko minuta. Pre serviranja pospite začinskim biljem.

Recepti za krompir u pećnici sa kiselim pečurkama

Kisele pečurke pečene sa krompirom

Sastav:

• kisele pečurke - 300 g,
• biljno ulje - 1-2 kašike. kašike,
• krompir - 400 g,
• brašno - 1 tbsp. kašika,
• luk - 1 kom.,
• pavlaka - 1 tbsp. kašika,
• со.

Ukiseljene pečurke iseckati, pomešati sa prženim lukom. Krompir skuvajte, isecite na kriške, stavite u podmazan tiganj, na njega stavite pečurke i luk i prekrijte slojem krompira. Razmutiti pavlaku sa brašnom, razblažiti vodom i dodati sastojke. Prelijte biljnim uljem i pecite krompir sa kiselim pečurkama + rernu.

Krompir sa pečurkama u rerni

Sastojci:

• krompir 1 kg
• pečurke (kiseli) pola konzerve
• luk 1-2 kom.
• krema ili pavlaka (10%) 200-300 ml
• brašno 2-3 tbsp. l.
• biljno ulje po ukusu
• nekoliko čena belog luka
• zelenilo (koper, peršun) 1 gomila
• majoran 1 kašičica
• provansalsko bilje 1 tsp
• соли по укусу
• biber po ukusu

Priprema:

1. Isecite oljušteni krompir na male komade.
2. Luk iseckajte - bolje je to učiniti u velikim poluprstenovima kako ne bi izgoreo tokom prženja.
3. Na biljnom ulju propržiti pečurke i luk, na kraju dodati brašno i, dobro mešajući, sve zajedno pržiti još 5 minuta.
4. Podmazati duboki lim za pečenje biljnim uljem, stavite ovde seckani krompir, a na vrh - pečurke i luk.
5. Sve prelijte kajmakom ili pavlakom pomešanom sa majoranom i provansalskim začinskim biljem, posolite i pobiberite i stavite u rernu.
6. Pecite na laganoj vatri dok krompir ne omekša.
7. Tokom kuvanja nekoliko puta promešajte sadržaj pleha. Takođe bi trebalo da pokušate da vidite da li ima dovoljno soli. Ako nije dovoljno - dodajte.
8. Kada je jelo gotovo, isključite rernu, prekrijte pleh folijom i ostavite da se kuva neko vreme (15-20 minuta).
9. Sitno iseckajte beli luk, iseckajte bilje.
10. Nakon što skinete foliju sa pleha za pečenje, posudu obilno pospite prvo belim lukom, a zatim začinskim biljem.

Klasični krompir sa pečurkama u rerni

Sastojci:

• 5 krompira;
• 270 grama kiselih pečuraka;
• 2 glavice luka;
• 200 grama majoneza;
• 360 grama sira;
• biber i sol;
• 30 grama putera.

Priprema:

1. Odmah uključujemo rernu, postavljamo je na 180 stepeni.
2. Pečurke isecite na kriške, pržite u tiganju 5 minuta. Napravimo veliku vatru da porumene.
3. Ogulite luk i krompir. Rezali smo povrće. Luk u poluprstenovima, korenasti usevi sa pločama ne debljim od 3 mm.
4. Širimo polovinu krompira u podmazanom obliku, zatim luk, pečurke na vrhu i ponovo krompir. Posolite svaki sloj, pospite biberom.
5. Podmažite vrh majonezom, pospite sirom.
6. Šaljemo jelo da se peče. Vreme kuvanja krompira sa kiselim pečurkama po ovom receptu je od 40 do 60 minuta, u zavisnosti od debljine slojeva i veličine komada.

"Francuski" recepti za krompir sa kiselim pečurkama u rerni

Pomfrit sa pečurkama i svinjetinom u rerni

Sastojci:

• 700 grama svinjskog mesa;
• 800 grama krompira;
• 2 glavice luka;
• 1 tegla kiselih pečuraka;
• 300 grama majoneza;
• začini;
• 200 grama sira.

Priprema:

1. Svinjetinu isečemo na kriške, debljine je oko 1,5 centimetara. Lagano odbijte čekićem, pospite solju, začinima i ostavite da se malo marinira.
2. Ogulite krompir, isecite na kriške. Iseckajte luk.
3. Ocedite marinadu od pečuraka, po potrebi isperite, isecite proizvoljno, ali ne krupno.
4. Na dno pleha za pečenje stavljamo sloj svinjetine, podmazujemo komade majonezom.
5. Pospite seckanim lukom, pa premažite ukiseljene pečurke.
6. Položite sloj krompira, posolite, prelijte majonezom i stavite u rernu 30 minuta na 180 ° C.
7. Izvadimo pleh, prekrijemo rendanim sirom i ostavimo još 20-30 minuta. Čim je jelo dobro prženo, komadi će se lako probiti, možete ih izvaditi.

Pomfrit sa pečurkama i piletinom u rerni

Sastojci:

• 500 grama piletine;
• 500 grama krompira;
• 400 grama kiselih šampinjona;
• 150 grama sira;
• 250 grama majoneza;
• začini.

Priprema:

1. Krompir isecite na uredne kriške, posolite i pobiberite. Raširite na podmazan pleh u ravnom sloju.
2. Piletinu iseći na komade, začiniti začinima i staviti na krompir.
3. Pečurke iseckajte na kriške, lagano propržite u tiganju sa kapi ulja i stavite na piletinu.
4. Prelijte celo jelo majonezom, širite sos kašikom, napunite ga sirom na vrhu i pošaljite u rernu.
5. Kuvanje oko 50 minuta na 200 stepeni.

Pomfrit sa pečurkama i jabukom u rerni

Sastojci:

• 500 grama krompira;
• 300 grama kiselih šampinjona;
• 200 grama sira;
• 1 čen belog luka;
• 1 jabuka;
• sol, muškatni oraščić;
• ulje, majonez.

Priprema:

1. Isecite oljušteni krompir na komade, posolite, dodajte malo muskatnog oraščića, mešajte.
2. Šampinjone isecite na kriške.
3. Ogulimo jabuku, isečemo je na tanke kriške, odbacimo jezgro.
4. Krompir pomešati sa jabukom, pečurkama, dodati 2 kašike majoneza (ne treba mnogo) i seckani beli luk. Možete pobiberiti, posoliti ako je potrebno (ne zaboravite da je krompir već soljen).
5. Podmažite kalup, rasporedite sve sastojke, poravnajte i stavite u rernu 20 minuta.
6. Vadimo, vrh podmažemo drugom kašikom majoneza, posipamo sirom i pržimo jelo do zlatno smeđe boje.

Pomfrit sa pečurkama i mlevenim mesom u rerni

• 500 grama mlevenog mesa;
• 150 grama luka;
• 200 grama kiselih pečuraka;
• 1 kg krompira;
• začini;
• 5 kašika majoneza;
• 200 grama sira.

Priprema:

1. Pečurke isecite na kockice.
2. Očistimo gomolje i isečemo na jednake krugove. Tačno pola širimo na pleh.
3. Crni luk iseckati, sjediniti sa mlevenim mesom, solju i biberom. Stavite ga na krompir.
4. Ponovo stavite sloj krompira, posolite i pobiberite. Pospite pečurkama.
5. Na pečurkama pravimo mrežu od majoneza.
6. Tri gruba sira, napunite posudu i možete ga poslati u rernu! Kuvanje 50 minuta na 180 stepeni.

Kako kuvati krompir sa kiselim pečurkama u loncima

Krompir u loncima sa kiselim pečurkama

Производи:

• Krompir - 300 g
• Kisele pečurke - 300 g
• Sušene vrganje - 20 g
• Соли по укусу
• Biber po ukusu
• Biljno ulje za prženje - 40 g
• Luk - 100 g
• Pavlaka - 100 g
• Tvrdi sir - 50 g
• Čorba (opciono) - koliko će trajati

Osušene vrganje operemo, zalijemo vodom i ostavimo oko 20 minuta.

U ovom trenutku, isecite krompir na male kocke. Luk isecite na male kockice. Narendajte sir.

Ukiseljene pečurke isecite na kriške.

Krompir posolite i pržite u biljnom ulju oko 5 minuta.

Pržite luk u biljnom ulju dok ne porumeni (3-4 minuta).

U luk dodajte kisele šampinjone i deo natopljenih vrganja. Biber, so. Pržite oko 5 minuta.

Polovinu prženih šampinjona i polovinu preostalih vrganja stavite u šerpe. Dodajte kašiku pavlake.

Zatim širimo krompir. Dodajte kašiku pavlake.

Zatim ponovo stavite pečurke u šerpe, dodajte pavlaku i rendani sir. Sipajte sa malo vode ili čorbe (1/4 šerpe).

Pokrivamo lonce sa krompirom i kiselim pečurkama sa poklopcima, stavljamo ih u rernu.

Krompir sa pečurkama pečemo na temperaturi od 160-180 stepeni dok ne omekša (krompir treba da bude mekan), oko 40-45 minuta.

Krompir u loncima sa pečurkama je spreman!