emmabrewda.com

Kvaliteti ukusa šafranovih mlečnih kapica spadaju u najvišu kategoriju. Ovo voćno telo je zaslužilo zahvalnost berača pečuraka za masovno plodonošenje, prijatnu aromu i hranljiva svojstva. Ako ste jednom probali pečurke, one će za vas postati najpoželjniji delikatesni proizvod.

Sve vrste šafranskih mlečnih kapa su u porodici Syroezhkovy i pripadaju rodu Millechnikov. Objedinjuju ih dve zajedničke osobine - narandžasta boja sa nekoliko varijacija drugih nijansi, kao i crveni ili narandžasti mlečni sok, koji u kontaktu sa vazduhom postaje plav ili zelen.

Da biste otišli u šumu za ovaj proizvod, morate znati kako i gde rastu pečurke.

Skoro sve vrste šafranskih mlečnih kapa više vole da formiraju mikorizu sa četinarima. Zbog toga rastu u borovim ili smrčevim šumama, rastu na leglu četinara. Sakupljanje šafranovog mleka počinje sredinom jula i traje skoro do kraja oktobra, kada se očekuje prvi sneg.

Koliko dugo rastu pečurke i kada je bolje ići u šumu?

Mnogi berači pečuraka početnici postavljaju sebi pitanje: kako rastu pečurke? Imajte na umu da ova plodna tela klijaju samo ako su na vlažnom mestu. Pečurke počinju da rastu posebno aktivno nakon toplih obilnih kiša. Ako je leto bilo suvo i vruće, plodovi šafranskih mlečnih kapa možda uopšte neće doći.

Micelijum mlečnih kapaka šafrana raste od sredine proleća i nastavlja se do kasne jeseni. Međutim, njegov rast zahteva stalan protok toplog vazduha, određenu temperaturu i vlažnost u površinskim slojevima. Gljivica može prodreti u gornji sloj zemlje do dubine od 15 cm.Za vreme suše ili jakih mrazeva dehidrira i razvija se veoma slabo, ali ne umire i povećava otpornost. Rižici se obično formiraju pri 50-60% vlažnosti vazduha u prizemnim slojevima. Nudimo vam da vidite vizuelnu fotografiju kako pečurke rastu.

Iskusni ljubitelji "tihog lova" dele informacije o tome kako pečurke rastu u šumi. Ne rastu kao pojedinačni primerci, već više vole velike kolonije. Stoga, nakon što ste pronašli nekoliko komada, pogledajte okolo i vidite da ima puno ovih pečuraka. Šafran mlečne kape posebno vole osvetljene proplanke, čistine, ivice šuma, kao i ivice šumskih puteva, koje sunce dobro zagreje.

Imajte na umu da veliki broj ljudi u Rusiji nisu samo oni koji vole da solite ili kisele pečurke, već ih i beru. Zato se postavlja pitanje koliko brzo pečurke rastu?

Kao što je gore pomenuto, rast plodnih tela zavisi od nekoliko faktora. Najvažnija je temperatura, čiji je optimalni režim od 15 ° C do 27 ° C. Ako neka plodna tela, na primer, šampinjoni, bolje rastu u mraku, onda je pečurkama samo potrebna sunčeva svetlost. Na pravoj temperaturi, ove pečurke rastu prilično brzo.

Koliko dugo rastu pečurke i kada je najbolje vreme da berači pečuraka krenu u potragu za njima? Ova plodna tela postaju velika već 12-15 dana nakon "rođenja". Zbog toga bi najbolja opcija bila sakupljanje pečuraka 4-7 dana. Da biste to uradili, trebalo bi da pronađete čistinu u šumi sa ovim pečurkama i obavezno je zapamtite, jer tokom cele sezone pečuraka možete posetiti ovde i ponovo sakupljati.

Nudimo vam da pogledate video o tome kako pečurke rastu u šumi.

Koliko brzo rastu pečurke posle kiše u jesen i kada treba brati pečurke?

Koliko brzo pečurke rastu nakon kiše: ovo pitanje obično postavljaju berači pečuraka početnici. U ovom slučaju, prilično je teško pratiti obrazac između padavina i rasta gljivica. Ako su kiše tople i obilne, onda plodna tela brzo rastu. Posle kiše možete ići u šumu oko 5-6 dana, sakupljajući male i mlade primerke šafran mlečnih kapa.Starije rastu i prečnik njihove kape može biti i do 12 cm.Ponekad se u berbu može ići nakon 3-4 dana, jer male plodove rastu veoma brzo pri visokoj vlažnosti. Stoga, za berači pečuraka sa iskustvom, možete bezbedno otići u šumu nakon prvih kiša.

Prava sezona pečuraka počinje tek sredinom jeseni, kada je zemljište prekriveno gustom maglom.

Koliko brzo rastu pečurke u jesen nakon kiše i kada treba da idete u šumu na berbu pečuraka? U jesenjem periodu rast plodnih tela obično traje oko mesec dana. Čim se formiraju spore, plodna tela brzo stare i propadaju. Iako se jesenje pečurke odlikuju tvrdoćom i dugo zadržavaju ukus.

Obično, tek "rođena" pečurka može narasti 1-1,5 cm dnevno, što znači da nakon 3-4 dana idite u šumu i sakupite male primerke koji su idealni za kiseljenje. Na svečanom stolu, ove pečurke će izgledati jednostavno neverovatno, a ukus će zadiviti svakoga ko ih proba. A veće pečurke se lako mogu posoliti i napraviti kavijar.