emmabrewda.com

Sve genijalno je jednostavno i ne zahteva preterane pronalaske, napore, inovacije! Ovo su reči koje se odnose na picu sa mlevenim mesom i aromatičnim pečurkama. Hrskava kora, pikantan ukus i dovoljna sitost čine ovo jelo dostojnom poslasticom i na porodičnoj večeri i na svečanoj gozbi.

Ova interpretacija italijanskog jela ima mnogo prednosti, među kojima je vredno istaći:

• bogat ukus i savršena kombinacija proizvoda;
• mogućnost da kuvate takvo jelo sa celom porodicom, koja okuplja i stvara opuštenu prijateljsku atmosferu;
• proces stvaranja ovog kulinarskog remek-dela neće trajati mnogo vremena i neće dovesti do toga da domaćinstvo čami u iščekivanju poslastice;
• zasićenost mesne pice će joj omogućiti da postane glavno jelo na porodičnom stolu i nahrani svakoga do kraja.

Ali da biste shvatili kako pravilno kuvati picu sa mlevenim mesom i ubranim pečurkama, morate uzeti u obzir savete i recepte iskusnih kuvara.

Oni će vam omogućiti da nepogrešivo napravite pravo remek-delo sa pravom proporcijom testa i ukusnom kombinacijom punjenja.

Pica sa mlevenim mesom i svežim pečurkama

Po mišljenju mnogih neiskusnih kuvara, najteži deo recepta za picu sa mlevenim mesom i svežim pečurkama je zamesiti testo. U početku se ova faza može izbeći kupovinom gotove verzije lisnatog ili kvasnog testa u prodavnici. U ovom slučaju, ostaje da izaberete pravo punjenje.

Klasičan način pripreme interpretacije italijanskog jela uključuje jednostavne korake:

1. Testo razvaljano u tankom sloju stavite na pleh podmazan biljnim uljem i prelijte paradajz sosom.
2. Pržite luk i 200-300 g svežih pečuraka u maloj količini biljnog ulja, dovodeći ih do mekoće - oko 10-15 minuta. Dobijenu mešavinu luka i pečuraka stavite na ravnu tortu.
3. 250-300 g mlevenog mesa propržiti na laganoj vatri na puteru. Trajanje toplotne obrade je oko 10-15 minuta. Posle toga, pobiberite i posolite po ukusu i pažljivo stavite na radni predmet.
4. 100-150 g paradajza isecite na kockice ili male kriške i stavite na sloj mesa.
5. Na krupno rende narendati 250-300 g tvrdog sira i obilno posuti sa svim sastojcima.
6. Pecite picu u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20-25 minuta, pa isecite na porcije i servirajte toplu.

Mirisna poslastica sa besprekornim izdašnim punjenjem je spremna i neće ostaviti ravnodušnim ni najzahtevnijeg gurmana.

Pica sa mlevenim mesom i pečurkama na kvasnom testu

Još jedan najjednostavniji način stvaranja nenadmašne pice sa mlevenim mesom i pečurkama je dupliran na fotografiji korak po korak, što će u velikoj meri olakšati celu proceduru:

1. Gotovo testo od kvasca razvucite oko 5 mm debljine i stavite na podmazan pleh. Tanku ravnu tortu podmažite paradajz sosom ili kečapom.
2. 200 g junećeg mlevenog mesa propržite na puteru dok ne omekša i ravnomerno rasporedite po testu.
3. Jedan veći paradajz, jednu papriku, jedan luk i 100 g šampinjona narežite na kockice. Sve iseckane sastojke ravnomerno stavite na sloj mesa.
4. Završna lopta je 10-15 g seckanog zelenila i 200 g rendanog tvrdog sira. Količina ovih komponenti mora biti dovoljna da obilno pokrije celu površinu radnog predmeta.
5. Za toplotnu obradu ostavite pleh sa picom u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20-25 minuta.

Ukusno jelo je spremno i čeka na krilima da ispuni dnevnu sobu nenadmašnom aromom, očaravajući sve učesnike proslave.

Pica sa pečurkama, mlevenom piletinom i paradajzom

Alternativno punjenje za picu sa pečurkama je mlevena piletina i paradajz.Ovu kombinaciju odlikuje sofisticiran i prefinjen ukus sa začinjenom notom pečuraka.

Sekvenca kuvanja je skup jednostavnih kulinarskih postupaka:

Na tanko razvaljano pripremljeno kvasac ili lisnato testo nanesite kuglicu paradajz sosa. Ljubitelji majoneza mogu ga pomešati sa kečapom, što će jelu dodati više nežnosti.

200 g mlevenog piletine pržite na puteru na laganoj vatri oko 10-15 minuta dok ne omekša. Nakon toplotne obrade, položite ga na radni predmet.

Prodinstajte seckani crni luk sa 150-200 g pečuraka dok ne omekšaju. Dobijenu smesu pobiberite i posolite po ukusu i stavite na ravan kolač.

Veliki paradajz i jednu papriku isecite na kriške i ravnomerno stavite na površinu poluproizvoda.

Sve sastojke obilno pospite sa 15 g začinskog bilja i 250 g tvrdog sira. Ovi sastojci ne mogu pokvariti jelo, stoga, što je veća njihova količina, ukus pice postaje bogatiji.

Radni predmet treba da pečete oko 20-25 minuta na 180 stepeni.

Vreme je da počastite i iznenadite svoje ukućane delikatesom sa besprekornim punjenjem i zlatno smeđom korom!

Pica sa mlevenim mesom, svežim paradajzom i pečurkama

Pošto ste savladali veštine pravljenja pice sa gotovim mlevenim mesom i svežim pečurkama od testa iz prodavnice, možete naknadno poboljšati proučavani recept.

Gotovo svako može stvoriti kulinarsko remek-delo "povećane" složenosti:

1. Za pripremu testa potrebno je pomešati 5 g suvog kvasca sa 175 g brašna, 125 ml tople vode sa 2 kašike maslinovog ulja. Nakon što se masa dobro promeša, pokrijte je peškirom i ostavite da "raste" 40-50 minuta na toplom mestu.
2. Dignuto testo mesiti oko 2-4 minuta i razvaljati u željeni oblik, pazeći na debljinu ne veću od 5 mm. Nežno stavite na pripremljeni lim za pečenje.
3. Sledeći korak je postavljanje fila na testo. Prvi sloj je 2-3 kašike kečapa ili paradajz sosa. Zatim slede: 250 g prženog mlevenog mesa sa dodatkom bibera i soli po ukusu, seckani komadići 1-2 paradajza, 1 paprika, 200 g sitno iseckanih svežih šampinjona. Sva ova lepota obilno se posipa sa 300 g rendanog tvrdog sira i stavi u rernu.
4. Trajanje pečenja - ne više od 20 minuta na 180 stepeni.

Ukusna pica sa mlevenim mesom, svežim paradajzom i pečurkama lako će nahraniti sve članove porodice.

Pica sa mlevenim mesom, svežim pečurkama i salamom

Kobasica se takođe može koristiti kao dodatna komponenta mesnoj pici. Ova interpretacija će se svideti ljubiteljima slanih grickalica.

Da biste se pripremili, morate slediti jednostavne korake:

1. Zamesiti testo od kvasca na gore opisani način, a nakon što naraste, razvaljajte ga u tankom sloju, stavljajući ga na pleh.
2. Lagano, lagano "utonuvši" u testo, stavite 250 g sirovog mlevenog mesa.
3. Sledeći korak je 150 g seckanih svežih pečuraka i tanke kriške salame (oko 50 g).
4. Na kobasicu stavite kisele krastavce isečene na kriške (ne više od 4-5 kornišona), 1-2 paradajza (ili zimi - 100-150 g kisele paprike, lečo).
5. Završni pečat je 10-15 g seckanog bilja i 250 g rendanog sira.
6. Vreme pečenja - oko 20-25 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Prema veštim domaćicama, takva pica sa mlevenim mesom, svežim pečurkama i kobasicom je ludo ukusna, što vam omogućava da ne uzmete u obzir značajne troškove njene pripreme.

Pica sa mlevenom govedinom, slaninom i pečurkama

Još jedan recept za ukusnu i običnu užinu italijanskog porekla uključuje sledeće korake:

1. 250 g junećeg mlevenog mesa propržite na puteru, posolite i pobiberite po ukusu.
2. Stavite 6 kriški slanine do zlatno smeđe boje u dobro zagrejan suvi tiganj.
3. Pripremljeno testo od kvasca razvaljajte i stavite na podmazan pleh.
4. Prelijte tortilju sosom od paradajza, stavite mleveno meso, kriške slanine, tanko isečenih 150 g šampinjona, nekoliko kiselih krastavaca isečenih na kriške. Sve sastojke obilno pospite sa 300 g rendanog tvrdog sira.
5. Da biste dobili gotovu crvenu picu, dovoljno je poslati lim za pečenje u rernu na 15 minuta na temperaturnom režimu od 220 stepeni.

Pica je uvek ukusna, zadovoljavajuća, udobna i domaća.

Uz predložene recepte, priprema ovog italijanskog jela biće brza, laka i zabavna.

Razmazite svoje najmilije aromatičnim poslasticama, stvarajući toplu atmosferu za kućne večere i proslave!