emmabrewda.com

Kao što znate, šampinjoni nisu lake pečurke, već ukusan, aromatičan i hranljiv proizvod koji mnogi vole, koji se dodaje mnogim jelima, od hladnih grickalica i salata, do toplih supa, pečenja, pa čak i peciva. Recepti dati ovde sa fotografijom pomoći će ugoditi porodici, kako kuvati dinstane pečurke sa mesom i povrćem, u rerni, u tiganju, u sporom šporetu, pa čak iu kotliću.

Dinstani šampinjoni sa krompirom, lukom i šargarepom

Sastojci

• 300 g šampinjona
• 3 krompira
• 1 šargarepa
• 1 luk
• 2 tbsp. l. smrznuti zeleni grašak
• 2 tbsp. l. биљно уље
• 1 tbsp. l. paradajz pasta
• zeleni luk, sol

Pirjani šampinjoni sa krompirom, lukom i šargarepom ili jednostavno čorba je jednostavno i ukusno jelo koje će pomoći domaćici da pripremi ručak ili večeru bez nepotrebnih muka i troškova

1. Pečurke oguliti, isprati, krupno iseckati, propržiti na ulju.
2. Dodajte seckani crni luk, sve zajedno propržite.
3. Sipajte sa 3 šolje ključale vode, dodajte paradajz pastu, dovedite do ključanja.
4. Dodajte krompir isečen na kockice, seckanu šargarepu, smrznuti zeleni grašak i kuvajte na laganoj vatri 30 minuta.
5. Pre serviranja pospite seckanim zelenim lukom.

Sveži šampinjoni dinstani sa krompirom u pavlaci: recept sa fotografijom

Sastojci

• 650 g svežih šampinjona
• 300-400 g krompira
• 2 luka
• 50 g putera
• 1 tbsp. l. brašno
• 1 šolja guste pavlake
• koper, peršun
• sol, mleveni crni biber

Ispod je recept sa fotografijom dinstanog krompira sa pečurkama, sa dodatkom pavlake i začinskog bilja - jelo koje neće ostaviti ravnodušnim ljubitelje krepke i aromatične hrane od pečuraka i povrća.

Krompir oljuštite, isecite na kockice, pečurke - kriške, luk - pola prstena.

U tiganju zagrejte ulje, na laganoj vatri pržite krompir do pola.

Zatim dodajte pečurke i luk, pospite brašnom, posolite, pobiberite, promešajte, prelijte pavlakom.

Krčkajte bez mešanja dok ne omekša.

Sklonite sa vatre i pospite seckanim začinskim biljem.

Prilikom serviranja posuti seckanim mirođijem.

Gulaš sa dinstanim paradajzom i pečurkama

Sastojci

• 1 kg šampinjona
• 4 paradajza
• 4 glavice luka
• 2 crvene paprike
• 6 kom. зелена паприка бабура
• 80 g masti
• со

Pečurke dinstane sa paradajzom i paprikom, kuvane u obliku gulaša - pikantno, aromatično i lepo jelo, pogodno za radni obrok.

U dubokom tiganju prodinstajte sitno seckani luk na slanini. Dodajte pečurke i paprike iseckane na trakice i sve zajedno propržite. Dodajte paradajz, isečen na kockice, posolite i dinstajte dok ne omekša, po potrebi dolivajući vodu.

Kako kuvati pečurke dinstane sa graškom u kremi

Sastojci

• 500 g šampinjona
• 1 luk
• 1 kg krompira
• čaše svežeg graška
• Уметност. kašike biljnog ulja
• voda
• 2-3 st. kašike kreme
• so, koper, peršun

Šta može biti ukusnije za ljubitelje jela od pečuraka od pečuraka u kremi. Prilično ih je lako kuvati, a kakav ukus daju takva jela i njihov ukus - samo ližite prste.

1. Ispod je recept kako da kuvate dinstane šampinjone u kremi sa krompirom, graškom, lukom i začinskim biljem.
2. Oguljene i oprane pečurke iseći na komade i dinstati na biljnom ulju zajedno sa seckanim lukom.
3. Dodajte male oljuštene krompire i malo vode ili čorbe, posolite i dinstajte 10-15 minuta pod poklopcem.
4. Zatim dodajte mladi grašak i dinstajte dok ne skuva.
5. Prezreli grašak treba dinstati istovremeno sa krompirom.
6. Nekoliko minuta pre kraja dinstanja dodajte pavlaku i dinstajte još 2 minuta.
7. Prilikom serviranja posuti seckanim začinskim biljem.

Prženi krompir sa dinstanim pečurkama i lukom

Sastojci

• 500 g svežih ili 250 g konzerviranih pečuraka
• 50 g slanine
• 1-2 glavice luka
• 8-10 kuvanih krompira
• so, kumin, (čorba)

1. Pečurke iseći na kockice, slaninu na kockice i dinstati zajedno sa seckanim lukom, po želji dodati malo čorbe.
2. Krompir isecite na kockice ili kriške, pržite sa preostalom slaninom dok ne porumene.
3. Pirjane pečurke sa lukom, pomešati sa krompirom, začiniti solju i kimom i pržiti nekoliko minuta.
4. Za prilog je pogodna dinstana šargarepa ili kupus, kao i salata od sirovog povrća.

Krompir dinstan sa svežim pečurkama

Sastojci

• 750 g krompira
• 500 g svežih šampinjona
• 1-2 glavice luka
• čaše pavlake
• 3 kašike. kašike putera
• 1-2 grančice peršuna
• 1-2 lovorova lista
• zelenilo, biber, sol - po ukusu

Pečurke poparite ključalom vodom, iseckajte i pržite na puteru ili biljnom ulju sa seckanim lukom; isecite oljušteni krompir na kriške i pržite; sve sjediniti, staviti u šerpu, naliti vodom do nivoa gornjeg sloja, dodati pavlaku, so, lovorov list, crni biber u zrnu, grančice peršuna i dinstati pod poklopcem 25-30 minuta; uklonite peršun i lovorov list. Pirjane šampinjone poslužite sa krompirom, povrćem i pavlakom, pospite seckanim peršunom i mirođijem. Možete koristiti i sušene pečurke, prethodno prokuvane, a umesto vode sipajte mešavinu krompira i pečuraka za dinstanje sa čorbom (na ostatak prokuvajte supu).

Kako kuvati dinstane pečurke sa mesom i pirinčem

Sastojci

• 300 g svežih šampinjona
• 1 kg govedine
• 2 luka
• 8-10 mahuna paprike
• 3-4 mahune ljute paprike
• 6-7 čena belog luka
• čaše pirinča
• 4 paradajza
• 6 tbsp. kašike putera
• peršun ili kopar (1 supena kašika)

Kako kuvati dinstane šampinjone sa mesom i povrćem je možda jedno od najpopularnijih pitanja domaćica koje žele da kuvaju nešto ukusno i zadovoljavajuće za ručak koristeći pečurke. Kao što znate, pečurke i govedina čine odličnu kombinaciju, posebno ako su ove komponente dopunjene povrćem. Jedan od ovih recepata je opisan u nastavku.

Meso isecite na komade sa krupnim orasima i pržite. Dodati sitno iseckan crni luk i oprane pečurke (male mogu da se stave cele, a krupne iseckane). Nakon prženja pečuraka, sipajte 2 šolje vrele vode u duboku šerpu, stavite pečurke u nju, posolite po ukusu i stavite na srednju vatru. Meso dovedite do pola i dodajte krupno iseckane paprike, ljute papričice, beli luk i pirinač. Na vrh položite paradajz isečen na krugove. Dovedite do spremnosti na laganoj vatri. Pre serviranja pospite peršunom.

Recept za šampinjone dinstane u pavlaci u šerpi

Sastojci

• 500 g šampinjona
• 1 čaša kreme
• 1 tbsp. kašika putera

Šta može biti lakše od pravljenja pečuraka dinstanih u kremi, jer i početnik može da napravi ovo veoma jednostavno i aromatično jelo.

Sveže pečurke oljuštite, isperite i oparite, zatim isecite na kriške, posolite i propržite. Zatim ih stavite u šerpu i prelijte kuvanim kremom. Zavežite zelje od peršuna i kopra, stavite cimet, karanfilić, biber, lovorov list u sredinu snopa i stavite u šerpu - u pečurke. Pečurke posolite, poklopite i stavite u umereno zagrejanu rernu 1 sat da se krčkaju. Kada su šampinjoni gotovi, izvadite vezano zelje, a pečurke poslužite u istoj činiji u kojoj su se dinstale.

Delikatni šampinjoni dinstani sa kremom u rerni

Sastojci

• Sveži šampinjoni 100 g
• luk 2 kom.
• brašno 1 tsp
• puter 2-3 kašike. kašike
• krema (20% masti) 50 ml
• sir 50 g
• sol, mleveni crni biber - po ukusu

Šampinjoni dinstani sa kajmakom su veoma nežni, a njihova aroma će naterati da se cela porodica brzo okupi za trpezom.

Pečurke sitno iseckati. Crni luk sitno iseckati. Pomešajte luk i pečurke, pobiberite, posolite i propržite, nakon što rastopite puter u tiganju. Na samom kraju prženja dodajte kašičicu brašna.Pripremljene šampinjone poređajte u porcionisane posude i prelijte kremom. Sir narendajte na krupno rende i premažite ga preko juliena na pečurke i kajmak. Zagrejte rernu na oko 150 stepeni i pecite julijen dok ne porumeni. Julien se služi vruć.

Šampinjoni dinstani u mleku sa povrćem

Sastojci

• 1 litar vode (ili čorbe)
• 300 g brzo zamrznutih pečuraka
• 2 tbsp. kašike brašna
• 1 šargarepa
• 1 luk
• 1 krompir
• 2 tbsp. kašike putera
• 2 јаја
• 1 tbsp. kašika mleka
• 100 ml kreme
• соли по укусу

Da biste zadovoljili rođake i prijatelje i poslužili pečurke dinstane u mleku sa povrćem, potrebno je da prođete kroz nekoliko faza pripreme ovog jela.

1. Odmrznite šampinjone, isecite. Spojite ih sa oljuštenom i seckanom šargarepom i lukom, dinstajte u tiganju sa puterom (5 minuta).
2. Suvo brašno, razblažite mlekom i pomešajte sa dinstanim povrćem i pečurkama. Prebacite masu u šerpu.
3. Odvojiti žumanca od belanaca, pomešati sa kremom, provriti u manjoj posudi, dobro mešajući, sipati u šerpu. Dodati oljušten i na kockice isečen krompir, vodu ili čorbu.
4. Zatvorite posudu poklopcem i stavite u umereno zagrejanu rernu na 35-40 minuta.
5. Šampinjoni dinstani u rerni sa povrćem i kajmakom mogu se poslužiti kao prvo ili drugo jelo, uvek vruće.

Šampinjoni dinstani sa piletinom u sporom šporetu

Sastojci

• pileći file - 1,5 kg
• sveži šampinjoni - 500 g
• šargarepa - 3 kom.
• rafinisano biljno ulje - 3-4 kašike. l.
• luk - 3 kom.
• beli luk - 2 čena.
• voda - 3-4 čaše.
• sol - ½ kašičice.
• sušeni bosiljak - 2 tsp
• mešavina ljutih paprika - po ukusu
• listovi zelene salate - 5-7 po porciji

Jelo od šampinjona dinstanih sa piletinom u sporom šporetu će ceniti oni koji žele da pripreme složeno i ukusno jelo uz minimum napora. Multivarka je veoma dobra u rukovanju mesom. U praksi, jela od mesa pripremljena uz njenu pomoć čine da se muževi dive svojim ženama, a žene, čak i bez mnogo iskustva u oblasti kuvanja, stvaraju prava remek-dela za ručak i večeru.

Isperite meso. Dobro isperite i lepo iseckajte pečurke. Luk isecite na tanke kolutove. Šargarepu sitno iseckati. Pileći file isecite na komade veličine kašike. Sipajte biljno ulje u posudu za multivarke. Pržite luk u režimu PEČENJE 10 minuta. Pržite piletinu sa povrćem i pečurkama u režimu PEČENJE 20 minuta, povremeno mešajući. Dodajte vodu i so, natrljajte bosiljkom. Dinstajte meso u režimu GUVANJE 2 sata, povremeno mešajući. 10 minuta pre kraja programa dodati sitno rendani beli luk. Gotovu piletinu začinite mešavinom ljutih paprika (već na tanjiru!) po ukusu.

Pečurke dinstane sa mesom u sporom šporetu poslužuju se sa listovima salate za ručak ili večeru, položene na široka jela.

Heljda sa pečurkama i pavlakom, dinstana u sporom šporetu

Sastojci

• 250 g šampinjona
• 1 luk
• 2 tbsp. kašike putera
• 3 kašike. kašike pavlake
• 2 šolje heljde

Da skuvate pečurke sa heljdom dinstanim u pavlaci u laganoj posudi, prvo treba da sipate ulje u posudu, sitno iseckajte luk i oljuštene i oprane pečurke, dodajte ih u ulje. Uključite režim "Pečenje" (vreme kuvanja 10 minuta). Zatim otvorite poklopac, promešajte, dodajte heljdu, dodajte pavlaku i 1 čašu vode, posolite i pobiberite, stavite u režim „Pilaf“. Nakon kuvanja temeljno promešajte.

Pečurke dinstane u majonezu sa svinjetinom i suvim šljivama

Sastojci

• 1 kg svinjetine
• 100 g kupusa
• 500 g luka
• 200 g svežih šampinjona
• 1 paradajz
• slatka paprika (crvena) 1 kom.
• suve šljive (bez koštice) 15 - 20 kom.

Za sos

• 100 g majoneza
• 1 kašika paradajz sosa
• jaje, zelenilo

Šampinjoni dinstani u majonezu sa svinjetinom i suvim šljivama jelo je neobičnog ukusa koje se može poslužiti na svečanoj trpezi i dobiti gromoglasne ovacije gostiju.

Hranu isecite na komade srednje veličine, preklopite u tepsiju u slojevima sledećim redosledom: svinjetina, kupus, luk, pečurke, paradajz, biber. Sve prelijte sosom od majoneza, paradajz sosa, sitno seckanih tvrdo kuvanih jaja i seckanog zelenila. Stavite suve šljive na vrh.

Krčkajte 40 minuta u rerni na laganoj vatri, bez mešanja!

Kako kuvati ukusne pečurke sa krompirom, dinstano u kotliću

Sastojci

• šampinjoni - 600 g
• krompir - 500 g
• luk - 300 g
• sojino mleko - 100 ml
• čorba od povrća - 100 ml
• majoran, bosiljak, paprika
• биљно уље
• so i biber po ukusu

Ukusno kuvati pečurke sa krompirom dinstanim u kotliću znači osvojiti srce gotovo svakog muškarca, jer, kao što znate, kombinacija mesa i pečuraka, kao i onih kuvanih u kotliću, jedna je od najomiljenijih među većina jačeg pola.

Prvo treba da pripremite pečurke - isperite, ogulite, isecite na 3-4 dela, posolite, pobiberite, ostavite da se namače pola sata. Nakon ovog vremena, bacite ih da se prže 5 minuta u tiganju sa zagrejanim biljnim uljem i sitno seckanim lukom.

Krompir oljuštite, isperite, isecite na krugove, pržite u drugom tiganju do polovine.

Posle toga, stavite krompir i pečurke u kotao u slojevima, svaki sloj pospite začinima. Prelijte posudu sojinim mlekom, dodajte čorbu od povrća, tako da krompir sa pečurkama bude jedva pokriven. Kuhajte 50 minuta. Dodajte zelenilo 5 minuta pre kuvanja.