emmabrewda.com

Svako može naučiti kako da kuva hladne zalogaje za svečane gozbe. Ne morate da završite kulinarske fakultete da biste postali "kul" kuvar. Držeći se naših recepata, lako možete pripremiti tako neverovatna jela kao što su pileće salate sa agarikom. Upravo ove pečurke mogu vašem jelu dati jedinstvenu i prefinjenu aromu i ukus.

Salata sa agaricima i pilećim prsima postaće vaša vizit karta ako treba da ukrasite sto za goste. A ako pripremite salatu sa pilećim prsima i kiselim pečurkama, onda će osvojiti gastronomske preferencije svih okupljenih za stolom.

Nudimo nekoliko zanimljivih ideja za ukusne salate sa pilećim prsima i medom, a vi sami možete pronaći ideje za svetlu dekoraciju vašeg jela.

Salata od kuvanih pečuraka sa pilećim prsima

Salata od kuvanih pečuraka i pilećih prsa ispada prilično delikatnog ukusa. Priprema se ne samo za praznike, već i radnim danima.

• Medene pečurke - 600 g;
• Pileća prsa - 1 kom .;
• Tvrdi sir - 150 g;
• Majonez (svetli) - 200 ml;
• Jaja - 5 kom .;
• Со;
• Zeleni koper.

Da biste pripremili salatu sa pilećim prsima i medom, trebaće vam 1 tsp.

Očistimo pečurke i stavimo da se kuvaju na srednjoj vatri 20 minuta. Vratimo ga u cedilo i ostavimo da se potpuno ohladi.

Operite grudi pod česmom, stavite u šerpu, posolite vodu i ostavite da provri dok ne omekša. Ohladite u bujonu, izvadite i isecite na male kockice.

Skuvajte jaja, oljuštite ih i odvojite žumanca od belanaca.

Pečurke isecite na 2-3 komada, pomešajte sa seckanim proteinima, dodajte i mešajte.

Kombinujte seckana žumanca sa pilećim prsima, posolite po ukusu, promešajte.

Na posudu stavite prvi sloj agarika meda sa proteinima, pritisnite kašikom i podmažite majonezom.

Drugim slojem rasporedimo piletinu sa žumancetom, pritisnemo kašikom i ravnomerno podmažemo majonezom.

Odozgo pospite rendanim sirom, ukrasite grančicama zelenog kopra i poslužite.

Recept za salatu sa ukiseljenim pečurkama i pilećim prsima

Kombinacija pilećih prsa i ukiseljenih pečuraka u salati daje jelu zanimljiv retroukus, a semenke nara koje se koriste za dekoraciju čine izgled salate još privlačnijim.

• Pileća prsa - 1 kom .;
• Kisele pečurke - 300 g;
• Jaja - 7 kom .;
• Sir - 250 g;
• Majonez - 300 ml;
• Orasi (iseckan) - 1 kašika;
• Zeleni luk - 1 gomila;
• Со;
• Nar - 1 kom .;
• Zeleni bosiljak.

Pileća salata sa kiselim pečurkama priprema se u fazama.

Pileća prsa skuvajte u slanoj vodi dok ne omekšaju i ostavite da se ohlade. Izvadite iz bujona, ocedite i isecite na tanke kriške.

Jaja se kuvaju, ogule i izrendaju na krupno rende.

Ukiseljene pečurke se operu pod slavinom, ocede i pomešaju sa seckanim zelenim lukom.

Prvi sloj salate je položen na posudu - pileće meso, malo soli i premazano majonezom.

Drugi sloj su orasi, tanko podmazani majonezom.

Zatim napravite sloj rendanih jaja i premažite majonezom.

Sledeći sloj su pečurke sa zelenim lukom, na vrhu se pravi mreža od majoneza.

Rendani sir se širi poslednji, listovi bosiljka se šire oko ivice salate, a sredina se puni semenkama nara.

Recept za salatu od prženih pečuraka sa pilećim prsima

Salata sa prženim pečurkama i pilećim prsima više je od hranljivog jela. Ako kreativno pristupite njegovoj pripremi, onda će izaći pravo delo kulinarstva.

• Medene pečurke - 700 g;
• Grudi - 1 kom.;
• Konzervirani kukuruz - 7 tbsp. l .;
• Сунцокретово уље;
• Со;
• Šargarepa - 1 kom .;
• Majonez - 400 ml;
• Kiseli krastavci - 3 kom .;
• Jaja - 5 kom .;
• Beli luk - 2 čena;
• Zeleni peršun;
• Luk - 2 kom .;
• Mleveni crni biber - ½ kašičice.

Skuvajte pileća prsa sa lovorovim listom i crnim biberom u zrnu. Izvadite iz bujona, ostavite da se ohladi i isecite na tanke kockice.

Ukiseljene krastavce iseći na sitne kockice, iscediti tečnost i sjediniti sa mesom.

Pečurke kuvajte 20 minuta, stavite u cedilo, ohladite i isecite na 2-3 dela. Pržite na ulju dok ne porumeni, ostavite da se malo ohladi i pomešajte sa seckanim peršunom.

Luk i šargarepu oljuštite, operite pod vodom i isecite na kockice.

Prvo propržite luk u tiganju, a zatim dodajte šargarepu i pržite 15 minuta.

Skuvajte jaja, ohladite, uklonite ljusku i tri na krupno rende.

Iseckajte beli luk, pomešajte sa manjim delom seckanog zelenila i dodajte majonez, posolite i pobiberite po ukusu.

Stavite ½ dela pilećih prsa sa kiselim krastavcima u prvi sloj na veću posudu.

Prelijte sosom od majoneza od belog luka i širite kašikom.

Sledi sloj od ½ dela pečuraka sa peršunom, prelijte majonezom.

U trećem sloju rasporedite luk sa šargarepom, premažite majonezom.

Sipajte ½ dela jaja i kukuruza, podmažite majonezom.

Zatim opet piletina, pa pečurke, jaja i kukuruz.

Sve premažemo majonezom sa belim lukom i ukrasimo zelenim listovima peršuna.

Salata sa svežim pečurkama, pilećim prsima i suvim šljivama

Salata sa svežim pečurkama, pilećim prsima i suvim šljivama biće vrhunac na vašem stolu. Suve šljive će jelu dodati sofisticiranost i jedinstveni ukus.

• Pileća prsa - 1 kom .;
• Sveže pečurke - 700 g;
• Luk - 2 kom .;
• Suve šljive - 200 g;
• Tvrdi sir - 200 g;
• Majonez - 400 ml;
• Pečeni kikiriki (narendan u malteru) - ½ kašike;
• Со;
• Путер;
• Zeleni koper i peršun - 1 gomila.

Prsa skuvajte dok ne omekšaju, ohladite i isecite na kockice.

Sveže pečurke očistimo od zagađenja, kuvamo 15 minuta u slanoj vodi, isperimo pod slavinom i pustimo da se ocede u cedilu. Pržite na puteru 15 minuta, dok sva voda ne ispari.

Luk iseći na kockice i pržiti na ulju do providne konzistencije, sjediniti sa pečurkama i promešati.

Suve šljive operite u hladnoj vodi, isecite na kockice i pomešajte sa kikirikijem.

Počinjemo da postavljamo slojeve salate na ravno jelo. Prvo dolazi pileće meso, zatim pečurke i luk, kikiriki, suve šljive i rendani tvrdi sir.

Svaki sloj salate premažemo majonezom, odozgo ukrasimo seckanim začinskim biljem i celim agaricima.