emmabrewda.com

Žulijen je zanimljivo jelo za pripremu, koje se obično servira vruće u posebnom porcioniranom jelu (kokotari). Ali postoje i drugi načini posluživanja juliena, na primer u jestivim korpama.

Julienne recept sa pečurkama i sirom u tartletima

Julienne u tartletima sa pečurkama i sirom je pogodna užina za ukrašavanje svake gozbe.

Postoji više načina da se pripremi ovo ukusno jelo, a najpopularniji je recept Julienne sa pečurkama i sirom.

• šampinjoni - 400 g;
• sir - 300 g;
• luk - 4 kom .;
• maslinovo ulje - 4 kašike. l .;
• со;
• mleveni crni i beli biber;
• pavlaka - 300 g;
• mleko - 200 g;
• brašno - 2 tbsp. l .;
• puter - 50 g.

Pečurke isecite na kockice, stavite u tiganj sa puterom i pržite na srednjoj vatri 15 minuta.

Posolite, dodajte mešavinu mlevenih paprika i promešajte.

Crni luk sitno iseckati i sjediniti sa pečurkama, promešati i pržiti 15 minuta.

U drugom tiganju otopite puter, postepeno dodajte brašno i dobro umutite pjenjačom.

Krčkajte na tihoj vatri 3 minuta i sipajte toplo mleko. Dobro izmešajte pjenjačom dok ne postane glatko i ostavite da provri 2 minuta.

U ohlađeno mleko dodajte pavlaku i ponovo dobro umutite.

Pečurke sa lukom staviti u korpice, pa svaku preliti sosom.

Tvrdi sir narendajte sitnim strugotinama i pospite svaku tartlet.

Kuvajte julienne sa pečurkama i sirom u rerni 10-15 minuta na temperaturi od 190 ° C.

Poslužite toplo predjelo sa salatama od svežeg povrća.

Nudimo recept za julienne sa pečurkama i sirom + fotografija. Čak i ljubitelji mesa biće oduševljeni ovim predjelom, jer ovde ulogu kokotara igra krompir.

Julienne u krompiru sa pečurkama, kajmakom i sirom

Julienne u krompiru sa pečurkama i sirom je savršen za svečanu trpezu.

Sastojci:

• veliki krtoli krompira - 5 kom .;
• pečurke od ostriga - 500 g;
• luk - 3 kom .;
• puter - 100 g;
• krema - 300 g;
• brašno - 2 tbsp. l .;
• tvrdi sir - 200 g;
• so i paprika po ukusu.

Krompir operite i isecite na dva jednaka dela.

Kašičicom ostružite meso krompira i napravite "čamac" tako da bude debljine oko 5 mm. Stavite polovine u vodu da ne pocrne.

Pečurke isečene na kockice propržite na 30 g putera dok ne porumene.

Luk iseckati, dodati pečurkama i pržiti dok ne bude providan.

Odozgo pospite brašno i brzo promešajte, sipajte kajmak, posolite, dodajte papriku i dinstajte 5 minuta.

Aparate za krompir poređajte na podmazan pleh.

U svaku na dno stavite po malo putera, napunite mešavinom pečuraka, luka i kajmaka.

Pecite julienne sa pečurkama i sirom u rerni na 180 ° C 10 minuta.

Izvadite iz rerne, pospite sitno rendanim sirom i ponovo pecite 15 minuta dok se ne stvori zlatna kora od sira.

Julienne sa pečurkama i topljenim sirom u loncu

Ako pokušate da kuvate julienne sa pečurkama i sirom u loncu, ljubitelji gurmanske hrane će ceniti ovo jelo. Pečurke sa kremastim sosom i debelim slojem topljenog sira su ukusne.

Sastojci:

• šampinjoni - 400 g;
• krema - 300 g;
• mleko - 100 g;
• topljeni sir - 3 kom .;
• luk - 3 kom .;
• tvrdi ruski sir - 200 g;
• rafinisano ulje;
• mleveni crni biber - prstohvat;
• limun biber - prstohvat;
• со;
• bosiljak i zelenilo kopra.

Za julien sa pečurkama i topljenim sirom u loncima, bolje je krupno iseckati pečurke i luk.

Pečurke, isečene na kriške, propržite na ulju dok ne omekšaju.

Dodajte luk iseckan na pola prstena i pržite dok ne porumeni.

Sipajte kremu i dinstajte 10 minuta na srednjoj vatri.

Narendajte topljeni sir na krupno rende i sipajte u pečurke i luk. Dobro promešajte, pustite da se proizvod otopi i sipajte mleko.

Dobro promešajte drvenom lopaticom, dodajte so, limun i crni biber i dinstajte 10 minuta.

Rasporedite u šerpe i pospite rendanim tvrdim sirom.

Stavite julienne sa pečurkama, kremom i sirom u rernu na 15 minuta. i peći na 190°C.

Kako napraviti julienne sa pečurkama, pavlakom i sirom u tiganju

Recept za kuvanje juliena sa pečurkama i sirom u tiganju biće koristan za kulinarske stručnjake, posebno ako morate da kuvate za veliku porodicu.

Kako napraviti julienne sa pečurkama i sirom u tiganju i koji proizvodi su potrebni za to?

Sastojci:

• puter - 500 g;
• luk - 4 glave;
• tvrdi sir - 300 g;
• pavlaka - 200 g;
• brašno - 2 tbsp. l;
• puter - 20 g;
• со;
• paprika;
• beli luk - 2 čena;
• Provansalsko bilje - prstohvat;
• млевени црни бибер.

Prokuvajte puter, procedite na sito i isecite na komade. Pošaljite u tiganj sa rastopljenim puterom i pržite 15 minuta.

Luk iseći na kolutiće, pomešati sa pečurkama i pržiti dok ne prozirne.

Pomešajte pavlaku sa brašnom, umutite dok ne postane glatka, dinstajte 5 minuta i dodajte pečurkama.

Dodajte čen belog luka izgnječenog na beli luk, dodajte papriku, so, mleveni biber i provansalsko začinsko bilje, promešajte i ostavite da se krčka 5 minuta.

Narendajte 100 g sira i pomešajte sa pečurkama i sosom.

Stavite smesu u tiganj i pospite slojem tvrdog sira odozgo.

Žulijen preliti sa pečurkama, pavlakom i sirom i ostaviti da se krčka dok se sir ne otopi, oko 15 minuta.

Julienne recept sa mesom, pečurkama i sirom u rerni

Sledeći recept za julienne sa mesom, pečurkama i sirom će ceniti i oni koji ne spadaju u kategoriju vegetarijanaca. Nežno pileće meso sa pečurkama i puno sira učiniće predjelo još sočnije.

Sastojci:

• pileće noge (velike) - 2 kom .;
• pečurke - 300 g;
• luk - 3 kom .;
• čena belog luka - 2 kom .;
• sir - 300 g;
• pavlaka - 200 g;
• brašno - 1 tbsp. l .;
• биљно уље;
• со;
• mleveni čili;
• zelenilo.

Noge skuvajte dok ne omekšaju, ohlade i isecite na kockice.

Šampinjone iseći na kriške i pržiti na ulju dok voda ne ispari.

U pečurke dodajte luk, isečen na pola prstena, i pržite dok ne omekša.

U suvom tiganju zagrejte brašno i pomešajte sa pavlakom. Promešajte da nema grudvica, dodajte so, čili, seckani beli luk i ostavite da se krčka 5 minuta.

Pomešajte meso sa pečurkama, sos i rasporedite po plehovima.

Pokrijte vrh julijena debelim slojem krupno rendanog sira i stavite u rernu.

Peći na 200 ° C oko 10-15 minuta.

Posle pečenja topljeni sir pospite seckanim začinskim biljem po ukusu.

Julienne recept sa pečurkama, lisičarkama, sirom i paprikom

Preporučujemo da isprobate recept za julienne sa lisičarkama i sirom. Miris ove užine ispuniće kuću aromom šumskih pečuraka, a ukus će se svideti vašoj porodici.

Sastojci:

• lisičarke - 600 g;
• krema - 300 g;
• brašno - 2 tbsp. l .;
• sir - 200 g;
• puter - 50 g;
• luk - 4 kom .;
• со;
• paprika - 2 kom .;
• mleveni beli biber.

Lisičarke kuvajte 20 minuta u slanoj vodi, stavite u cedilj i isecite na kriške. Stavite u tiganj sa puterom i pržite 15-20 minuta.

Luk isecite na pola prstena i dodajte pečurkama, pržite do providnosti.

Očistite bugarski biber od semenki i isecite na rezance, dodajte pečurkama i luku i dinstajte 5 minuta.

Posolite smesu, dodajte mlevenu papriku, promešajte.

Sipajte brašno u porcijama i dobro mešajte na laganoj vatri dok se smesa ne zgusne.

Sipajte kremu, promešajte i dinstajte na laganoj vatri 5-7 minuta.

U svaki kokot ili posudu za pečenje stavite julienne i pospite sitno rendanim sirom.

Pecite 15 minuta dok se ne formira zlatno braon kapa od sira.

Julienne, bez obzira sa kojim proizvodima se kombinuju, uvek će biti najprefinjenija i najukusnija topla predjela. Ovo jelo može ukrasiti svaki svečani sto i postati nezaboravno za vaše goste.