emmabrewda.com

Čim su ljudi u Rusiji saznali šta je krompir, počeli su da kuvaju pečurke sa ovim povrćem. Butterleti sa krompirom mogu se kuvati u tiganju, u rerni, u ruskoj peći, kao iu sporom šporetu. Klasični recepti i savremeni uređaji uopšte ne protivreče jedni drugima. Koji način kuvanja će biti izabran zavisi od vašeg ukusa.

Pošto je vrganj po svojoj nutritivnoj i energetskoj vrednosti na nivou vrganja, za zimu se beru u velikim količinama. Međutim, ove pečurke pržene sa krompirom su posebno rusko jelo. Svojim mirisom i neverovatnim ukusom, butterscotch može izmamiti i najštetnije gurmane. Sa krompirom se dobro slažu, naglašavajući svu njihovu strukturnu nežnost. A prženi luk dodaju delikatesu posebne začinjene ukuse.

Postoji mnogo recepata za kuvanje putera, prženog sa krompirom, i svaki je zanimljiv na svoj način. Danas nudimo na pregled nekoliko opcija kako da kuvate pečurke vrganja, pržene sa krompirom.

Veoma je važno zapamtiti da tokom početne obrade morate ukloniti masnu lepljivu kožu sa ulja, koja na sebi skuplja šumske ostatke: iglice, lišće, pesak, grančice i vlati trave. Nakon toga, pečurke se moraju isprati u tekućoj vodi, iseći na komade i kuvati. Maslac se preporučuje kuvati u slanoj vodi (50 g soli na 1 kg putera), uz dodatak male količine sirćeta ili limunske kiseline. Vreme kuvanja ne prelazi 20-25 minuta. Zatim, pečurke treba isprati pomoću cedila, ocediti vodu i slobodno nastaviti sa daljim procesima.

Recept za kuvanje putera, prženog sa krompirom u tiganju

Ovaj recept za prženi puter sa krompirom je najukusnije jelo koje može da osvoji svojom svestranošću i jednostavnošću.

• puter - 500 g;
• krompir - 500 g;
• luk - 3 kom .;
• biljno ulje - 100 g;
• со;
• mleveni crni biber - ½ kašičice;
• zeleni luk - 1 gomila.

Na vrelo suncokretovo ulje prethodno stavite prokuvani puter i pržite dok tečnost ne ispari.

Luk isecite na tanke kolutiće, dodajte pečurkama i pržite zajedno 5-7 minuta.

Oguljeni i oprani krompir isecite na tanke kriške i pržite na biljnom ulju u drugom tiganju.

Krompir i luk spojite sa pečurkama, posolite po ukusu, pospite mlevenim biberom, promešajte i pržite na laganoj vatri 5 minuta.

Rasporedite po tanjirima, pospite seckanim zelenim lukom i poslužite.

Prženi vrganji sa krompirom i belim lukom

Ovaj recept za pržene pečurke sa krompirom se malo razlikuje od prvog, a ukus jela je malo drugačiji.

• puter - 300 g;
• krompir - 500 g;
• luk - 2 glave;
• čena belog luka - 7 kom .;
• biljno ulje (puter) - za prženje;
• со;
• млевени црни бибер;
• zelenilo kopra.

Kuvani puter isecite na komade, pomešajte sa seckanim lukom i pošaljite u tiganj zagrejan sa uljem.

Krompir isecite na tanke kriške i pržite na ulju u posebnom tiganju dok ne porumeni.

Pomešajte povrće i pečurke, posolite, pobiberite, na sitno iseckan beli luk, dobro promešajte i pržite poklopljeno 5-7 minuta.

Kuvan prženi krompir sa pečurkama pospite puterom seckanim zelenim mirođijem i poslužite.

Prženi puter u tiganju sa krompirom i lukom

Nudimo korak po korak recept sa fotografijom prženog putera sa krompirom - jela bez modernih detalja, ali pristupačna i omiljena za sve.

• vrganji - 500 g;
• krompir - 800 g;
• luk - 3 kom .;
• pavlaka - 200 g;
• krema - 1 tbsp. l .;
• brašno - 1,5 kašike. l .;
• suncokretovo ulje - 100 g;
• со;
• mlevena crvena paprika - 1/3 kašičice;
• začin za pečurke - po ukusu.

Skuvajte prženi krompir sa puterom u tiganju, a zatim ga rasporedite na porcione tanjire.Iznenadićete se koliko je jelo ukusno i aromatično.

Kuvane i seckane pečurke spojite sa kolutima luka, stavite u tiganj sa biljnim uljem i pržite dok pečurke ne dobiju zlatnu koru.

U drugom tiganju propržite isečen krompir dok se potpuno ne skuva.

Dodajte brašno u puter i pržite 2 minuta.

Pečurke pobiberite, posolite, dodajte začine za pečurke, promešajte.

Sve sjediniti u jednom tiganju, dodati kajmak i pavlaku, promešati.

Pokrijte i kuvajte na laganoj vatri 15 minuta.

Otvorite poklopac, skinite sa šporeta i ostavite da odstoji 5 minuta dok para ne ispari.

Vrganje sa krompirom i pavlakom poslužite vruće. Ovo jelo je savršeno za trpezu, jer niko ne može raspravljati o njegovoj zasićenosti.

Maslac za kuvanje, pržen sa krompirom i paprikom

Sledeća opcija za kuvanje putera, pržena sa krompirom, svideće se svim ljubiteljima pečuraka i povrća.

• kuvani puter - 500 g;
• krompir - 500 g;
• crvena paprika - 4 kom .;
• luk - 4 kom .;
• biljno ulje - 100 g;
• čena belog luka - 4 kom .;
• krema - 2 kašike. l .;
• Provansalsko bilje - prstohvat;
• со;
• mleveni crveni i crni biber - po ½ kašičice;
• zeleni bosiljak.

Pečurke isecite i pržite na ulju 15 minuta.

Dodajte seckane glavice crnog luka i kriške čena belog luka.

Promešajte i pržite na laganoj vatri 10 minuta.

Papriku oljuštite od semenki i isecite na rezance, dodajte pečurkama i pržite 5 minuta.

Oguljeni krompir isecite na kockice i pržite u posebnom tiganju dok ne omekša.

Sve sastojke sjediniti, posoliti, dodati provansalsko bilje, mešavinu mlevenih paprika, kajmak i dobro promešati.

Pokrijte i pržite 15 minuta na laganoj vatri.

Prženi puter sa lukom i krompirom sklonite sa šporeta, ostavite da se kuva 5 minuta, rasporedite po tanjirima, ukrasite bosiljkom i poslužite.

Recept za puter sa krompirom, pržen u sporom šporetu

Recept za puter sa krompirom, pržen u sporom šporetu, uštedeće vam vreme i trud.

• krompir - 400 g;
• puter - 400 g;
• luk - 2 kom .;
• maslinovo ulje - 3 kašike l .;
• puter - 1 tbsp. l .;
• со;
• mleveni crni biber - ½ kašičice;
• zelenilo peršuna - 1 gomila.

Zagrejte maslinovo ulje u posudi za multivarke i postavite na režim "Prži".

Sipajte kuvani puter i pržite do zlatno braon boje.

U pečurke dodajte krompir isečen na tanke kockice i pržite 15 minuta, mešajte.

U činiju multivarka sipajte glavice luka isečenog na pola prstena i pržite još 10 minuta.

Dodati mlevenu papriku, posoliti, dodati puter i seckano bilje, promešati i pržiti 5 minuta.

Kao što vidite, vrlo je lako kuvati vrganje pržene sa krompirom u multivarku.

Kako kuvati vrganje, pržene sa krompirom u tiganju

Recept za prženi krompir sa puterom u tiganju pomoći će svakoj domaćici da brzo i bez napora pripremi ukusno jelo za svoje domaćinstvo.

• puter - 500 g;
• krompir - 10 kom .;
• luk - 5 glava;
• čena belog luka - 5 kom .;
• biljno ulje - 100 g;
• со;
• crni biber u zrnu - 5 kom .;
• mešavina mlevenih paprika - ½ kašičice;
• pavlaka - 3 tbsp. l .;
• suvi senf - 1 kašičica;
• origano - ½ kašičice
• jezgra oraha - 100 g.

Nudimo vam da pogledate video kuvanja putera, prženog sa krompirom u tiganju:

Prokuvan puter isecite, pomešajte sa crnim lukom isečenim na kockice i pržite 15 minuta.

Posebno propržite krompir isečen na trake i sjedinite ga sa pečurkama. Posolite, dodajte seckana zrna, suvi senf, origano, biber u zrnu i mleveni, kao i rendani beli luk.

Promešajte, sipajte pavlaku, poklopite i dinstajte 15 minuta.