emmabrewda.com

Postoji mnogo načina da se pripremi ovo neverovatno hranljivo povrće. Neki recepti za kuvanje krompira sa mesom i pečurkama možete videti na ovoj stranici. U zavisnosti od preferencija ukusa, jelo se može obogatiti drugim sastojcima. Varijacije kuvanja - masa: pečenje u rerni u rukavu i u loncima, plehovima i testu, prženje u tiganju, dinstanje i još mnogo toga. I u svakom slučaju, krompir sa mesom i pečurkama će se pokazati neobično ukusnim i hranljivim. Pogodan recept za krompir sa mesom i pečurkama može se odabrati prema rasporedu proizvoda ili načinu pripreme jela. Preporučljivo je, pre kuvanja krompira sa mesom i pečurkama, pažljivo proučiti listu potrebnih proizvoda i isključiti one sastojke koje članovi porodice ne vole. U suprotnom, možete pokvariti celo jelo. Kako se kuva krompir sa pečurkama i mesom pogledajte na fotografiji, gde su ilustrovane sve suptilnosti i kulinarske tajne.

Krompir sa mesom i pečurkama u šerpi

• Zec - 800 g
• konjak - 1 tbsp. l.,
• orasi (pasirani) - 50-70 g,
• malo šafrana,
• paradajz - 1 kom.,
• 1 čen belog luka, začin
• 500 g krompira
• šampinjoni - 300 g,
• luk - 1⁄2 kom.,
• masna pavlaka - 300 g,
• маслиново уље.

Da biste skuvali krompir sa mesom i pečurkama u šerpi, potrebno je da zeca oljuštite, izvadite, isperite hladnom vodom i propržite, iseći na krupnije komade, u maslinovom ulju na srednjoj vatri dok se ne stvori blago zlatno smeđa kora, dodajući malo vode (neophodno je da je zec na trećini prekriven vodom, jer će čorba iz njega ići u posao). Kada je zec kuvan, stavite ga u široku šerpu, ocedite čorbu i dolijte vode tako da zec bude prekriven njom.

Krčkajte 50 minuta na laganoj vatri.Za to vreme pržite pečurke sa lukom do srednjeg prženja, a zatim ga stavite na zeca i odmah sipajte pavlaku.

Krčkajte još 15–20 minuta, vodeći računa o količini tečnosti (idealno je da se dobije gust sos konzistencije 20% pavlake). Dodajte krompir u šerpu i dinstajte još 20 minuta. Dodajte prstohvat šafrana za boju i 50 grama konjaka, pa sačekajte da zec omekša.

Odvojeno isecite beli luk sa cilantrom, dodajte rendane orahe. Pospite ovom mešavinom zeca koji je već u tanjiru.

Kuvanje krompira sa mesom i pečurkama (jednostavan recept)

• Zec (prednje i pileće noge) - 600 g,
• 6 kom krompira,
• šargarepa - 1 kom.,
• luk - 1 kom,
• со,
• lovorov list - 1 kom.,
• crni biber (grašak) - 5-6 kom.,
• vino - 1 čaša,
• sirće - 1 tbsp. l.,
• brašno - 1 tbsp. l.,
• puter - 60 g,
• pečurke - 200-300 g,
• celer - 1 komad
• luk - 1 kom.

Jednostavan recept za krompir sa pečurkama i mesom je da prvo meso prokuvate na srednjoj vatri, prelijete vrelom vodom koja bi ga prekrila, a na to stavite rendanu šargarepu i celer.

Gotovom mesu uklonite kosti, isecite na komade i stavite u proceđenu čorbu zajedno sa izgnječenim aromatičnim korenjem, crnim biberom i lovorovim listom. Dodati seckane pečurke, prethodno propržene na puteru. Ako je sos previše tečan, brašno možete rastvoriti u hladnoj vodi i sipati u njega.

Ovako kuvajte pečurke sa krompirom i mesom 5-6 minuta, pa sklonite sa vatre i poslužite uz krompir kuvan u slanoj vodi, posut seckanim peršunom i kimom.

Domaći krompir sa mesom i pečurkama

• Zec - 600 g
• suvo vino - 1 čaša,
• 200 g svežih pečuraka,
• puter - 60 g,
• biljno ulje - 3-4 kašike. l.,
• krompir - 0,5 kg,
• paradajz pire - 1 kašičica,
• šargarepa - 1-2 kom.,
• luk - 1 kom.,
• crvena paprika - 1 kašičica,
• peršun, sol po ukusu.

Odvojite pulpu od kostiju i isecite na porcije.

Da biste kuvali domaći krompir sa mesom i pečurkama, potrebno je da dinstate sitno seckani luk u mešavini pola putera, biljnog ulja i malo vode. Dodajte meso, zalijte vinom i vrelom vodom (da prekrije) i kuvajte na umerenoj vatri. Dovesti do pola spremnosti i dodati paradajz pire i seckani krompir razblažen u vodi, dodati pečurke nakon 20 minuta. Posolite po ukusu i dinstajte još 20 minuta. Dodajte preostali puter, pospite seckanim peršunom i sklonite sa vatre.

Poslužite uz salatu od raznog svežeg povrća ili kiselih krastavaca.

Krompir pečen u loncima sa mesom i pečurkama

Komponente za pečeni krompir sa mesom i pečurkama su sledeći proizvodi:

• Kuvana teletina - 500 g
• Krompir - 6 komada
• Pečurke - 300 g
• Mesna čorba - 1 staklo
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Biljno ulje - 2 kašike
• Paradajz - 3 kom.
• Aleva paprika - 6-7 graška
• Lovorov list - 2 kom.
• Bosiljak - 1 kašičica
• Соли по укусу

Metoda kuvanja krompira u loncima sa mesom i pečurkama uključuje nekoliko koraka:

Šargarepu i luk oljuštite, sitno iseckajte i pržite na biljnom ulju 23 minuta. Dodajte seckane pečurke.

Kuvanu teletinu isecite na komade, stavite u šerpe, posolite i začinite, prodinstajte povrće sa pečurkama, dodajte krompir srednje veličine, tanko isečen paradajz, zalijte bujonom u kome se kuvalo teleće meso.

Pokrijte šerpe i stavite u rernu, dinstajte meso 10-15 minuta.

Poslužite sa svežim začinskim biljem.

Lonci sa mesom, pečurkama, sirom i paradajzom

Da biste kuvali meso sa pečurkama, krompirom i paradajzom uz dodatak sira, moraćete da pripremite sledeće proizvode:

• Teletina - 700 g
• Krompir - 4 komada
• Šampinjoni - 500 g
• Paradajz - 4 kom.
• Maslac - 100 g
• Crni luk - 1 kom.
• Aleva paprika - 10 graška
• Sir - 200 g
• Mleveni crni biber i sol - po ukusu

Način pripreme lonaca sa mesom, pečurkama, krompirom i sirom podrazumeva sledeću tehnologiju kuvanja:

Meso isecite na male kriške, istucite i propržite na ulju.

Pečurke isperite i skuvajte, na ulju propržite kuvane pečurke sa seckanim lukom.

Paradajz isecite na kriške i takođe propržite na ulju.

U loncima ravnomerno rasporedite teletinu sa puterom, pečurkama, krompirom, na vrh stavite paradajz, dodajte začine, posolite i malo vrele vode. Pokrijte napunjene šerpe poklopcima, stavite u rernu i dinstajte meso dok ne omekša. Izvadite šerpe, otvorite ih i u svaku posudu pospite rendani sir. Pošaljite u rernu na 10 minuta.

Krompir u rerni sa mesom i pečurkama u pavlaci

Komponente za kuvanje krompira sa mesom i pečurkama u rerni su proizvodi kao što su:

• Govedina - 800 g
• Krompir - 4 komada
• Sveže pečurke - 200 g
• Crni luk - 2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Gotovi senf - 3 kašike
• Pavlaka - 1,5 šolje
• Brašno - 2 kašike
• Ghee puter - 2 kašike
• Lovorov list - 2 kom.
• Mleveni crni biber i sol - po ukusu

Način kuvanja krompira sa mesom i pečurkama u pavlaci je prilično jednostavan:

Meso skuvajte na uobičajen način do pola, izvadite iz čorbe, isecite na porcije oštrim nožem. Svaki komad mesa pobiberite, premažite senfom i stavite u šerpe.

Krompir operite, oljuštite i iseckajte po želji.

Šargarepu i luk oljuštite, sitno iseckajte i prodinstajte na ulju.

U šerpe sa mesom stavite krompir, pečurke, sotirano povrće, malo mesnog bujona, pavlaku pomešanu sa brašnom i solju. Pokrijte napunjene šerpe poklopcima i stavite u rernu, dinstajte meso dok ne omekša.

Pečeni krompir sa mesom i pečurkama

Sastav:

• svinjetina - 1 kg,
• krompir - 500 g,
• pečurke - 300 g,
• luk - 1 kg,
• brašno - 2 šolje,
• voda - 0,25 šolje,
• ghee - 30 g
• со бибер.

Pečeni krompir sa mesom i pečurkama priprema se jednostavno: oljuštite i sitno iseckajte luk, pospite ga solju i biberom, dobro promešajte. Svinjetinu isecite na komade, posolite i pobiberite. Od vode, prstohvata soli i brašna zamesiti testo, kao za knedle, poklopiti zagrejanim tiganjem na 30 minuta, pa iseći na 4 dela, formirati četiri loptice i sve uvaljati u pleh prečnika 18–20 cm. sve osim vrha. Ponovo sve zajedno urolajte i stavite na pleh tako da ivice torte prelaze preko pleha. Polovinu crnog luka stavite na površinu kolača, poravnajte kašikom, na vrh rasporedite svinjetinu, krompir, pečurke, sve ovo prelijte preostalim lukom, prelijte rastopljenim puterom, prekrijte kolačom sa svih strana, spojite ivice testa dobro uštipkati, podmazati sa dosta putera. Pecite svinjetinu i krompir u testu u rerni na srednjoj temperaturi. Poslužite u istoj činiji.

Prženi krompir u tiganju sa mesom i pečurkama

Ukusan i aromatičan prženi krompir sa pečurkama i mesom će se ispostaviti ako uzmete sledeće proizvode:

• svinjsko meso, pecivo - 300 gr,
• krompir - 800 gr,
• šampinjoni - 300 gr,
• luk - 1 velika glava,
• biljno ulje - 50 gr,
• бибер,
• со.

Pripremite krompir sa mesom i pečurkama u tiganju na sledeći način: posnu svinjetinu isecite na velike trake, jako zagrejte posuđe, najbolje liveno gvožđe sa debelim dnom. Sipajte ulje, rasporedite meso. Pržite meso na srednjoj vatri, povremeno mešajući. Posolite i pobiberite malo. Poklopite i ostavite da se malo krčka.

1. Pečurke iseckajte i propržite na ulju.
2. U međuvremenu ogulite krompir i isecite ga na trakice.
3. Kada meso počne da porumeni, otvorite poklopac i malo propržite.
4. Dodajte pečurke u meso i pržite zajedno. Kada je krompir sa pečurkama gotov, dodajte krompir.
5. Mešajte i pržite, ponekad promešajte.
6. U međuvremenu, oljuštite luk. Režim luka nije u redu, srednji. Krompir sa mesom je skoro spreman. Со. Бибер.
7. Dodajte luk. Promešajte i pržite dok ne omekša.

Krompir sa mesom i pečurkama u rukavu

Proizvodi za krompir pečen u rukavu sa pečurkama i mesom su:

• 500 g mesa
• 8 komada srednjeg krompira
• 250 g šampinjona
• 1 paprika (može se zamrznuti)
• 1 veliki luk
• 2 čena belog luka
• 1 svež paradajz (ili preliv za paradajz supu)
• 3 kašike. соја сос
• Provansalsko bilje (0,5 kašičice)
• Mešavina 4 paprike
• Biljno ulje, sol po ukusu

Recept za krompir sa mesom u rukavu:

Prvo morate malo marinirati meso:

Meso isecite na kvadrate ili kocke. Uzeo sam svinjetinu.

U šolju dodajemo beli luk propušten kroz drobilicu

Luk oljuštiti i iseckati, po mom nahođenju – četvrtinu kolutića.Pobiberiti mešavinom četiri paprike i dodati malo provansalskog bilja. Začini i začinsko bilje - po sopstvenom nahođenju, možete uzeti i mešavinu italijanskih biljaka i dodati razne biljke: koper, peršun, bosiljak itd.

Dodajte sveže ili smrznute seckane paprike.

Dodajte soja sos.

Dodajte seckani paradajz ili uvrnuti paradajz.

Pečurke operite, isecite na kriške, pokrijte meso odozgo i lagano udarite.

Meso ne treba soliti, već smo dodali soja sos, ali je jako slan i to je dovoljno.

Sve ovo pokrijte poklopcem i ostavite da se marinira 3040 minuta na sobnoj temperaturi.

Za to vreme oljuštimo krompir, isečemo ga na kockice, preostale pečurke operemo i isečemo kako želimo, ali ne suviše sitno.

Zavežite rukav za pečenje sa jedne strane, u njega stavite krompir, malo posolite, pa dodajte malo suncokretovog ulja, pečurke i meso (zajedno sa dobijenom tečnošću).

Zavežemo rukav na drugoj strani i dobro promešamo njegov sadržaj.

Rukav sa krompirom i mesom raširimo na pleh, rukav odozgo izbodemo čačkalicom da pusti paru na 34 mesta.

Šaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pečemo oko 1 sat.

Kada su krompiri sa mesom i pečurkama pečeni u rukavu gotovi, izvadite ih iz rerne, prerežite rukav odozgo na sredini.

Krompir sa pečurkama i mesom stavite na tanjir i obilno prelijte dobijenim sosom

Krompir dinstan sa mesom i pečurkama

• Krompir 8-10 kom.
• Pileći (pileći) file, 350 g
• Šampinjoni 150 g
• Šargarepa 1 kom.
• Luk 1 luk
• Crni biber po ukusu
• Сунцокретово уље
• Соли по укусу
• Zeleni

Počnimo sa mesom. Ako je za nas bitno vreme, onda je najbolje uzeti pileći file: on se kuva brže od bilo kog drugog mesa. Ako imamo vremena da pripremimo hranu, onda možemo koristiti bilo koje drugo meso: svinjetinu, goveđu, teletinu, ćuretinu. Pileći file isecite na male komade i pržite u biljnom ulju.

Dok se meso peče, oljuštite krompir i isecite ga na kockice.

Stavite piletinu i krompir u šerpu.

Sada pređimo na pečurke. Ako koristimo šampinjone, onda ih samo treba oprati i iseći na kocke ili tanjire.

Dodati u šerpu, naliti sa malo vode, posoliti i staviti da se dinsta na vatri ispod poklopca.

Stavite posudu da proključa, a zatim smanjite vatru.

Dok nam krompiri sa mesom i pečurkama pune, pripremićemo sot: iseckati luk i šargarepu, propržiti na biljnom ulju i dodati u šerpu.

Ostaje samo da se sačeka. Krčkajte jelo još 30-40 minuta, a zatim dodajte sveže ili suvo bilje. Biber po želji. Gotovo, možete ga koristiti.

Pečeni krompir sa mesom, pečurkama i sirom

Da biste kuvali pečeni krompir sa mesom, pečurkama i sirom u rerni, uzmite:

• 200 g svinjskog mesa
• 200 g govedine
• 100 g svežih pečuraka
• 10-12 srednjih krompira
• биљно уље
• 50 gr sira
• 1 glavica luka
• 2 čena belog luka
• so, biber, sve vrste sastojaka

Meso umutiti, iseći na kocke 2x2 cm, posoliti, pobiberiti i pržiti na jakoj vatri uz povremeno mešanje. Krompir oljuštite, isecite na male komade i pržite dok ne omekša. Operite pečurke, iseckajte ne baš sitno. Luk oljuštite, isecite na pola prstena, propržite na ulju dok ne porumeni. Kada je gotovo, pomešati sa izgnječenim (sitno iseckanim) belim lukom. Polovinu napunite lonac ključalom vodom (~ 100 C). Začinite solju, biberom, dodajte začine, stavite meso, pečurke, luk, krompir, sir. Šerpu dobro pokriti folijom za hranu i staviti u rernu zagrejanu na 150-200C 20-30 minuta.

Poslužite u loncima, ukrašeno zelenilom cilantra, peršuna, kopra (opciono).

Recept za prženi krompir sa pečurkama i mesom

Ovaj recept za prženi krompir sa pečurkama i mesom će vam omogućiti da pripremite ukusan i hranljiv obrok za celu porodicu. Ovo će zahtevati sledeće proizvode:

• 150 g govedine
• 10 g ghee,
• 20 g suvih pečuraka
• 150 g krompira
• 50 g luka
• 20 g pavlake.

Isecite govedinu na 3 - 5 komada po porciji, propržite sa lukom, stavite u tiganj, dodajte sušene kuvane i iseckane pečurke, krompir sa celim krtolama srednje veličine ili kriške, slaninu, zalijte čorbom od pečuraka i dinstajte. Na kraju dinstanja dodati pavlaku. Kada je krompir gotov, izvadite ga, izgnječite i dodajte mesu. Sve dobro propržite. Kao zasebno jelo služi se prženi krompir sa pečurkama i mesom.

Krompir sa mesom i pečurkama u kotliću

• 1 kg nemasne teletine ili mlade jagnjetine,
• 250 g pečuraka,
• 6 kom krompira,
• 1 tbsp brašno,
• 1l čorbe
• 2 tbsp душо,
• 100 g suvog vina
• 4 glavice luka, čen belog luka,
• 2 šargarepe, timijan, biber, so,
• 100 g putera.

Krompir sa mesom i pečurkama u kotliću može biti samostalno jelo, a može se koristiti i kao sos. Meso isečeno na komade posolite i propržite na ulju dok ne porumeni. Posebno u zatvorenom tiganju, mešajući, propržite sitno seckani luk i rendanu šargarepu. Zatim savijte meso u vaze, dodajte proprženi luk i šargarepu, malo suvog belog vina, sitno seckani beli luk, biber, začine i dinstajte na laganoj vatri, poklopivši kotao. Krčkajte oko sat vremena, po potrebi dolivajući malo tečnosti. Istovremeno pripremite beli sos: pržite 1 tbsp. l. brašno sa 1 tbsp. l.ulja deset minuta i sipajte u tankom mlazu uz neprekidno mešanje 1 litar čorbe. Alternativno, na ulju propržite šampinjone narezane na tanke listiće. Kada je meso skoro gotovo, sklonite kotao sa vatre, dodajte so, krompir, pečurke i med i stavite na tihu vatru 30 minuta. Med i začini će dodati pikantnost i misteriju mesu. Pre serviranja ukrasite peršunom i jabukama.

Krompir sa mesom i pečurkama u foliji

Krompir i sir čine ovo jelo prilično zasitno. Pileća prsa sa povrćem po ovom receptu su još jedna pristojna opcija za pun obrok. Krompir sa mesom i pečurkama u foliji je prilično sočan i ukusan.

Sastojci:

• dve velike dojke;
• velika stabljika praziluka;
• tri stotine grama pečuraka;
• dve srednje šargarepe;
• šest krompira;
• pola čaše pilećeg bujona;
• čaša kreme;
• četvrtina čaše brašna;
• sto grama sira;
• sto grama spanaća;
• маслиново уље;
• čaša suvog belog vina;
• timijan, lovorov list i biber po ukusu.

Način kuvanja:

1. Meso paniramo u brašno.
2. Praziluk iseckati. Iseckajte povrće.
3. Zagrejte ulje, pržite meso sa obe strane tri minuta.
4. Stavite meso na veliki komad debele folije.
5. U istom tiganju propržite luk.
6. Nalijte čorbu na luk, dinstajte četiri minuta.
7. Zagrejte rernu na 200 stepeni.
8. U foliju stavite prženi luk, zatim mesne kriške, pečurke, povrće i začine.
9. Varivo preliti vinom i kajmakom.
10. Kuhajte 25 minuta.
11. Izvadite formu sa preklopom, posudu pospite mrvicama sira i pecite dok ne porumeni.

Pečurke sa mesom i krompirom u kremi

Опис: ipak, postoji jedan recept za meso na francuskom, za koji Francuzi još uvek ne znaju, ali ovo jelo je zaista ukusno i, za razliku od prethodnih opcija, nije toliko opterećujuće za telo. Skuvajte pečurke sa mesom i krompirom u kremi i uživajte: ukusno je!

Sastojci:

• 500 grama svinjskog vrata
• 500 grama šampinjona,
• 3 - krompir,
• 3-4 glavice luka,
• 3-4 crvena paradajza,
• 200 grama feta sira,
• 200 grama tvrdog sira
• nekoliko kriški ananasa,
• grubo mleveni crni biber,
• Мајчина душица,
• majoran,
• bosiljak,
• krem (veći sadržaj masti)
• senf i brašno za valjanje mesa,
• soli i posnog ulja za podmazivanje kalupa.

Način kuvanja:

Svinjsko meso seče preko zrna na komade debljine 1-2 cm. Svaki komad je otučen i premazan senfom. Uvaljajte meso u brašno, pržite do zlatno smeđe boje. Posolite nakon prženja. Šampinjoni se iseče na krupnije komade i prže na ulju dok se na klobukima ne vide tragovi pečenja. Luk i paradajz su isečeni na kolutove. Krompir isecite na trake.

Priprema sosa: Izgnječite sir u činiji. Dodajte kremu u to. Dodajte timijan, biber, bosiljak i majoran. Mix.

Lagano namastite tiganj pogodan za upotrebu u rerni. Složite luk, meso, pečurke, krompir, luk, paradajz, komadiće ananasa. Svaki sloj podmazati sosom i malo posoliti. Ostatak sosa prelijte preko ananasa i po vrhu dodajte rendani sir. Pecite u rerni pola sata na srednjoj vatri. Prilikom serviranja možete koristiti masline ili masline kao ukras.

Kako pržiti krompir sa mesom i pečurkama u tiganju

Pre prženja krompira sa mesom i pečurkama, potrebno je da uzmete sledeće proizvode:

• sirovi krompir 1 kg,
• svinjsko meso (pelica) 300 gr.,
• krem sir 150 gr.,
• majonez 250 gr.,
• 3 velike pečurke,
• 1 veliki paradajz
• 1 veliki luk
• 1 kiseli krastavac.
• Začini: začin za roštilj, crni biber po ukusu.

Način kuvanja krompira sa mesom i pečurkama u tiganju: svinjetinu isecite na male komade i stavite u marinadu na jedan dan, koja se sastoji od pola pakovanja majoneza i potrebne količine začina (tačna količina se ne može navesti, pošto su začini različiti, a i komadi pečenja su različiti po težini). Čim je meso marinirano, počnimo sa pripremom jela.

Ogulite krompir i isecite ga na krugove.Uzmite dublji tiganj, premažite ga uljem i na dno stavite polovinu krompira. Odstupajući malo unazad, primetiću da je pri pravljenju jela od pečenog krompira u rerni lokacija slojeva veoma važna, jer ako se prekrši redosled, jelo može ispasti presušeno ili "kuvano". Dakle, stavite polovinu krompira i pospite biberom.

Sada izvadimo pripremljeno meso i stavimo ga na sloj krompira, ravnomerno ga raspoređujući. Celu marinadu prebacujemo u posudu zajedno sa filom.

Pečeni krompir sa pečurkama ima jednu zanimljivost: pečurke se po pravilu slažu u srednje slojeve, jer će se u suprotnom sušiti toplim vazduhom odozgo ili kuvati dole tokom pečenja. Stoga je red došao na pečurke upravo sada, kada se polažu krompir i meso. Šampinjoni (naime, oni se najbolje koriste za pravljenje takvih jela) moraju se iseći na prilično velike ploče i ravnomerno položiti preko mesa.

Imajte na umu da su smrznute pečurke malo manje nego ništa za ovu svrhu. Prvo, oni uopšte nisu isti kao sirovi - njihov ukus je mnogo lošiji. Pored toga, moraćete da ih prethodno odmrznete u tiganju i malo propržite, jer će dodavanjem zamrznutih pečuraka u pečeni krompir stvoriti veliki višak vode, a vaše jelo će se kuvati, a ne peći.

Počnimo sa polaganjem sledećeg sloja, i imaćemo krompir. Nepotrebno je reći da će u to ići druga polovina prethodno pripremljenih sirovina. Na vrh stavite paradajz isečen na komade, zatim kiseli krastavac

Sada je vreme da sve to prekrijete sirom. Za početak ćemo premazati površinu majonezom, koristeći deo koji ostane od pripreme marinade. Mnogi misle da je majonez hladan sos i da ga ne treba peći. Ali, kao što znate, i znanje o vatri, ljudi su jeli sirovo povrće, zar ne? Majonez se lepo peče sa sirom i odlično ide uz njega u raznim jelima.

U istoj fazi, stavite luk. Ako je luk na dnu ili u sredini "pite", onda će biti kuvan. Vrh - suv i braon. Ne možete to uopšte staviti.

Sada stavljamo posudu u rernu. Obično ga stavljam na pretposlednju policu i pečem na sledeći način: krompir dinstati 20 minuta na jakoj vatri, a još 30 minuta na laganoj vatri. Naravno, potrebno je tri puta otvoriti rernu i proveriti kako je jelo pripremljeno. 10 - 15 minuta po završetku pečenja, krompir sa sirom treba ostaviti u rerni da "dođe". Poslužite uz salate od povrća, pivo, topli čaj.

Glutenski krompir sa pečurkama i mesom

• 500 g krompira
• 500 g svinjskog mesa
• 100 g suvih šljiva
• 75 g sušenih pečuraka,
• 200 g luka,
• 200 g šargarepe,
• 100 g margarina, zelenila,
• парадајз сос.

Krompir sa glutenom sa pečurkama i mesom priprema se na sledeći način: povrće iseckajte na krupnije kockice, takođe iseckajte luk i šargarepu i sve propržite do pola sa svinjetinom isečenom na kockice. Potopite pečurke, prokuvajte, isecite na trake. Potopite suve šljive, uklonite semenke. Pripremljene namirnice podelite na đubre, prelijte sosom od paradajza i dinstajte dok ne omekšaju. Prilikom serviranja pospite začinskim biljem.

Manty sa pečurkama, mesom i krompirom

Manti nisu knedle, tako da nema pire krompira u obliku punjenja. Dakle, šta je potrebno za kuvanje manti sa pečurkama, mesom i krompirom u strogom skladu sa klasičnim receptom? Samo sirovi krompir, fino iseckan zajedno sa lukom, mesom i pečurkama. Da biste isprali skrob, isperite iseckani krompir vodom. Ovo će sprečiti da se lepi i potamni. Umesto masti, možete uzeti masni rep ili puter. Dodaje se u malim komadima direktno u svaku knedlu. Skuvajte pečurke, sitno iseckajte. Meso je takođe potrebno skuvati i iseći na komade (ili mleveno).

Sastojci:

• voda - 150 ml,
• brašno - 400 g,
• со,
• kašika biljnog ulja.

Punjenje:

• krompir - 0,7-0,8 kg,
• meso - 200 g,
• sveže pečurke (vrganje ili bukovače) - 100 g,
• со бибер,
• svinjska mast - 100 g,
• 3 velika luka.

Način kuvanja.

Pripremite testo: pomešajte sastojke, umesite i ostavite da se odmori.

Povrće oljuštiti, iseći na sitne kockice sa mašću, pomešati sa mesom i pečurkama. Posolite, pospite biberom i promešajte. Punjenje je spremno, ostaje da se oblikuju manti. Razvaljajte testo u sloj, isecite krugove ili kvadrate. Na njih stavite fil, spojite ivice i kuvajte na pari oko 20-30 minuta. Posuti začinskim biljem.

Pita sa krompirom, mesom i pečurkama

Sastojci za pitu od krompira, mesa i pečuraka su sledeće namirnice:

• Pileći file - 200 g
• Krompir - 5 komada
• Sušene pečurke - 50 g
• Koren peršuna - 1 kom.
• Crni luk - 2 kom.
• Biljno ulje - 3 tbsp. kašike
• Maslac - 2 kašike. kašike
• Jaja - 3 kom.
• Peršun - 4-6 grančica
• Mleveni crni biber po ukusu
• Соли по укусу

Тесто:

• Brašno - 1 kg
• Sol - 1 tsp
• Voda - 0,5 l
• Kvasac - 1 kesica
• Jaje - 2 kom.

Oljušteni koren peršuna i jedan luk i stavite na vatru. Krompir oljuštite i isecite na krugove. Meso isecite na male komade. Isperite pečurke, potopite 2-3 sata, a zatim pržite u 2 tbsp. kašike biljnog ulja. Tvrdo kuvana jaja, oguliti i iseckati. Preostali luk iseckati i pržiti do providnosti u biljnom ulju. Sjedinite krompir, meso, luk i pečurke, dodajte jaja, seckani peršun, posolite, pobiberite i začinite otopljenim puterom.

Kuvanje testa. Testo podeliti na dva dela, jedan staviti na podmazan pleh. Stavite fil na vrh testa. Pokrijte drugim delom testa. Odozgo premažite majonezom i stavite u zagrejanu rernu.