emmabrewda.com

To je drevna ruska kulinarska tradicija koja je poznata po pravljenju pite sa medom. Takva peciva se smatraju klasičnim za rusku osobu, tako da svaka domaćica treba da bude u stanju da kuva pitu.

Recepti za pravljenje pite sa pečurkama sa pečurkama, koje su napisali kulinarski stručnjaci sa velikim iskustvom, pomoći će onima koji žele pravilno i ukusno napraviti pečenje kod kuće i zadovoljiti svoje najmilije.

Pita sa krompirom i pečurkama u rerni: korak po korak recept

Kada se kod kuće u rerni ispeče pita sa krompirom i medom, atmosfera postaje prijatna zbog mirisa koji se šire kućom. Vaši ukućani će se obradovati pecivu, što će vam poslužiti kao podsticaj da češće pravite ovakvu tortu.

Квасац тесто:

• 400 g brašna;
• 200 ml mleka ili vode;
• 20 g kvasca;
• 1 tsp Sahara;
• Прстохват соли;
• 1,5 tbsp. l. биљно уље.

Punjenje:

• 400 g meda;
• 3 glavice luka;
• Биљно уље;
• Sol i crni biber;
• 6 krompira;
• 1 gomila zelenog kopra ili peršuna

Predloženi recept za pitu sa pečurkama i krompirom dostupan je svima, ako se pridržavate korak po korak opisa procesa.

1. Prvi korak je priprema testa: prosijano brašno se pomeša sa solju, šećerom i seckanim bazarskim kvascem.
2. Toplo mleko ili voda se sipa, gnetite dok ne postane glatko.
3. Sipajte ulje na vrh i ponovo mešajte dok ne postane elastično.
4. Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplom 60 minuta.
5. Krompir se kuva u slanoj vodi i umesi u gusti pire.
6. Pečurke su skuvane, oceđene kroz cediljku i isečene na komade.
7. Pržite do zlatno smeđe boje, dodajte seckani luk i pržite 8 minuta.
8. Dodaju se sol, mleveni crni biber, seckano zelenilo, pomešano.
9. Spojite pire krompir i fil od pečuraka u jednu masu, promešajte.
10. Testo je podeljeno na 2 dela i valjano u slojeve.
11. Prvu polovinu stavite na podmazan pleh.
12. Fil se raspoređuje odozgo, zatvara se drugim slojem testa i štipa po ivicama.
13. Na sredini torte se pravi nekoliko malih rezova, a zatim se budući pecivi stavljaju u zagrejanu rernu.
14. Pecite na 180 ° dok ne porumeni.

Dijetalna pita sa medom i lukom u lisnatom testu

Dijetalna pita od pečuraka od lisnatog testa je ukusna. Priprema se u postu i služi za čaj. Lisnato testo se obično kupuje u prodavnici, što štedi vreme.

• 700 g kuvanih pečuraka;
• 4 glavice luka;
• Биљно уље;
• Соли по укусу;
• 1 jaje;
• 500 g lisnatog testa.

Kako kuvati lisnato testo sa agarikom, pokazaće korak po korak opis recepta.

1. Na biljnom ulju propržite pečurke dok ne omekšaju, dodajte luk isečen na kockice i pržite 10 minuta.
2. Začinite solju po ukusu, promešajte i ostavite da se ohladi.
3. Testo podeliti na dva dela i razvući u tanke slojeve.
4. Prvu stavite u podmazan oblik, izbušite na nekoliko mesta viljuškom.
5. Odozgo rasporedite fil, prekrijte drugim slojem, isecite višak testa, stisnite ivice.
6. Preostalim testom ukrasite ivice torte, a sredinu na nekoliko mesta probušite nožem da izađe vrela para.
7. Podmažite pitu razmućenim jajetom i pošaljite u rernu, pecite na 180 ° 30-35 minuta. do zlatno smeđe boje.

Pita od testa kvasca sa medom i dinstanim kupusom

Pita od pečuraka od kvasnog testa sa dodatkom dinstanog kupusa je jednostavno i ukusno pecivo za celu porodicu.

• 500 g testa kvasca;
• 500 g agarika meda;
• 700 g kupusa;
• 5 luka;
• Биљно уље;
• Соли по укусу;
• 3 čena belog luka;
• 2 tbsp. l. paradajz pasta.

Pratite uputstva korak po korak da biste napravili ukusnu pitu od agarice i kupusa. Tehnika pravljenja kvasnog testa opisana je u receptu 1.

1. Kupusu skinite gornje listove, sitno iseckajte i stavite u zagrejan tiganj sa puterom.
2. Pržite pod zatvorenim poklopcem 15 minuta, dodajte luk isečen na kolutove i nastavite da pržite dok se luk ne skuva.
3. Posolite po ukusu, dodajte paradajz pastu i promešajte.
4. Krčkajte 15 minuta. i stavite u posebnu posudu.
5. Nakon čišćenja, pečurke se kuvaju 15 minuta, voda se ocedi i prži u suvom tiganju dok tečnost ne ispari.
6. Pomešajte kupus sa pečurkama, posolite (po potrebi) i dodajte seckani beli luk, promešajte.
7. Testo je podeljeno na dva nejednaka dela: veći će ići na dno torte, manji - za gornji sloj.
8. Veći deo testa se razvalja u sloj i širi na podmazan pleh, praveći stranice.
9. Raširite fil, pošto ocedite višak masnoće da kolač ne omekša.
10. Drugi deo se razvalja, iseče na dugačke trake i stavi na fil, držeći ivice torte zajedno.
11. Zagrejte rernu na 180 ° i pecite tortu dok ne porumeni.

Pita sa kiselim pečurkama i pavlakom

Pitu sa kiselim pečurkama pripremamo od lisnatog testa, koje se, kao što je već pomenuto, može kupiti u prodavnici. Peciva imaju pikantan ukus i hrskavu koru.

• 500 g lisnatog testa;
• 500 g agarika meda;
• 100 ml pavlake;
• 6 luka;
• 1 tsp млевени црни бибер;
• Za ½ kašičice. suvi peršun i kopar;
• Соли по укусу;
• Путер.

Medene pečurke od lisnatog testa se pripremaju kako je opisano u uputstvima korak po korak.

1. Kisele pečurke oprati, staviti u cediljku da se ocede.
2. Luk oljuštite, operite i isecite na kolutove, pržite na puteru dok ne porumeni.
3. Pomešajte luk sa kiselim pečurkama, posolite (po potrebi), pobiberite, dodajte suvo bilje i dobro promešajte.
4. Testo podeliti na pola, razvući prvi sloj i staviti na podmazan pleh.
5. Odozgo podmazati testo pavlakom i rasporediti fil.
6. Pokrijte fil drugim razvaljanim slojem testa, uštipnite ivice.
7. Izbušite vrh viljuškom ili tankim nožem i pecite u rerni.
8. Pecite 30-40 minuta. na temperaturi od 180 °.

Pita sa pirinčem i suvim pečurkama natopljenim mlekom

Pita sa suvim pečurkama i pirinčem vredi pokušati za sve. Ovi pekarski proizvodi će dodati odličan recept vašoj kutiji za kuvanje.

Pita sa agarikom i pirinčem najbolje se pravi od kvasnog testa, čiji je proces pripreme opisan u receptu 1.

• 50 g suvih pečuraka;
• Квасац тесто;
• 80 g pirinča;
• 3 kašike. mleko;
• 2 glavice luka;
• Maslac - za prženje;
• 4 kašike. l. hlebne mrvice;
• Sol i mleveni limun biber.

1. Suve pečurke dobro isperite u vodi i prelijte preko noći toplim mlekom.
2. Natopljene pečurke kuvajte 15 minuta, isecite na kockice i pržite na puteru dok ne omekšaju.
3. Luk oljuštite, isecite na kockice, dodajte pečurkama i pržite još 7-10 minuta.
4. Sipajte limunov biber i sol po ukusu, promešajte.
5. Isperite pirinač, skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša, isperite od lepljivosti i pomešajte sa pečurkama.
6. Podeliti testo na 2 dela i razvući u slojeve.
7. Jednu deblje razvaljajte i stavite u podmazan pleh.
8. Rasporedite fil, prekrijte drugim tankim slojem testa i pospite prezlama.
9. Pecite u rerni zagrejanoj na 200° dok ne porumene, ostavite da se malo ohladi, isecite i poslužite uz čaj.

Kuvanje pite sa pečurkama i piletinom u sporom šporetu

Kuvanje pite sa pečurkama i piletinom u multivarku štedi vreme, a jelo se ispostavlja iznenađujuće ukusno.

• 400 g testa kvasca;
• 500 g agarika meda;
• Маслиново уље;
• 1 pileća prsa;
• 2 glavice luka;
• Со.

Popuni:

• 2 јаја;
• 100 ml mleka;
• 2 čena belog luka.

Pita sa agarikom se priprema u multivarku prema predloženom opisu korak po korak.

1. Pečurke ogulite, isperite i kuvajte 15 minuta.
2. Podmažite posudu multivarka uljem, izložite seckano meso i pečurke.
3. Uključite režim "Prži" i pržite 15 minuta.
4. Dodajte seckani luk i nastavite sa režimom "Prži" 5 minuta.
5. Posolite, promešajte i lopaticom ubijte u posebnu činiju.
6. Razvucite sloj od testa, veličine koja odgovara posudi multivarka.
7. Stavite u podmazanu posudu i formirajte stranice do 3 cm od testa.
8. Rasporedite fil, prelijte mešavinom umućenih jaja, mleka i belog luka.
9. Uključite režim "Pečenje" na 30-40 minuta. (u zavisnosti od snage) i sačekajte zvučni signal.

Pita sa prženim pečurkama: korak po korak recept sa fotografijom

Pohovana pita od pečuraka je odlična za večeru, možete je poneti na piknik ili na posao za brzu užinu.

• 500 g agarika meda;
• 400 kvasca testa;
• 2 јаја;
• 100 ml mleka;
• Sol i crni biber;
• Путер;
• 3 glavice luka;
• 2 grančice timijana.

Recept sa fotografijom pravljenja pite sa pečurkama opisan je u nastavku u fazama.

Pečurke kuvajte 15-20 minuta, stavite u suv tiganj i pržite dok tečnost ne ispari.

Dodajte puter, dodajte timijan i nastavite da pržite dok ne porumeni.

Luk oljuštite, isecite na kockice i dodajte pečurkama, pržite dok ne omekša.

Posolite i pobiberite, promešajte, grančice timijana bacite.

Napravite fil: umutite jaja sa mlekom dok ne postane glatka i malo posolite.

Razvaljajte testo na veličinu kalupa i rasporedite, podižući stranice.

Premažite fil preko testa i prelijte filom.

U rerni zagrejanoj na 180 °, pecite tortu 40 minuta.

Pita sa medom, lukom i sirom

Pita sa pečurkama i sirom može biti ukusna da nahrani celu porodicu.

• 500 g lisnatog testa;
• 700 g pečuraka;
• 200 g tvrdog sira;
• Соли по укусу;
• Биљно уље;
• 3 glavice luka;
• 1 jaje;
• Путер.

Nudimo korak po korak recept sa fotografijom pravljenja pite sa pečurkama, medom i sirom.

1. Nakon čišćenja, stavite pečurke u kipuću vodu i kuvajte 15 minuta.
2. Osušite na kuhinjskom peškiru i pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
3. Dodati seckani luk, pržiti dok ne omekša, posoliti i promešati.
4. Sir narendajte na sitno rende, sjedinite sa pečurkama i ponovo promešajte.
5. Testo podeliti na 2 dela, razvući u slojeve.
6. Stavite prvi deo u podmazan pleh i podignite stranice.
7. Položite fil, stavite drugi list testa na vrh i zaštičite ivice.
8. Napravite nekoliko uboda na vrhu i premažite umućenim jajetom.
9. Stavite u rernu i pecite na 180 ° 40 minuta.

Kako napraviti žele pitu sa pečurkama i krompirom: domaći recept

Recept za žele pitu sa agarikom i krompirom je posebno popularan u kućnoj kuhinji. Činjenica je da se testo za ovu opciju ne gnječi rukama, već je pretučeno do konzistencije pavlake.

• 300 g pečuraka;
• 5 krompira;
• 150 g sira;
• 1 tsp со;
• 3 jaja;
• ½ tsp сода;
• 1,5 tbsp. kefir;
• 60 g putera;
• 2 glavice luka;
• 1 tbsp. brašno.

Kako pravilno kuvati pitu sa pečurkama i krompirom, možete naučiti iz opisa korak po korak.

1. Krompir oljuštite, operite i isecite na tanke kriške.
2. Pečurke kuvajte 15 minuta, stavite ih na sito i ostavite da se ocede.
3. Stavite u zagrejan tiganj sa puterom i pržite dok ne porumeni.
4. Dodajte seckani luk i nastavite da pržite 10 minuta.
5. Posolite po ukusu, promešajte i stavite u činiju.
6. Umutite jaja, posolite i ponovo umutite.
7. Dodajte soda, kefir i umutite dok ne postane glatko.
8. Sipajte prosijano brašno, mešajte dok grudvice ne nestanu.
9. Podmažite formu puterom, izlijte ½ dela testa i rasporedite fil: kriške krompira, pečurke i luk.
10. Napunite testom i pospite sirom narendanim na krupno rende.
11. Stavljamo u rernu i pečemo 40 minuta. na 180 °.

Recept za pravljenje otvorene pite sa pečurkama od kvasnog testa

Otvorena pita sa medom od testa kvasca je jedna od najboljih opcija za pečenje pečuraka.

• 600 g prženih pečuraka;
• 2-3 glavice luka;
• 3 jaja;
• 150 ml pavlake;
• Биљно уље;
• 150 g tvrdog sira;
• 1 tsp млевени црни бибер;
• Со.

Recept za pravljenje otvorene pite sa pečurkama najbolje je uraditi prateći uputstva.

1. Crni luk iseckati na pola prstena, propržiti i pomešati sa pečurkama, solju i biberom.
2. Razvaljajte testo i stavite ga u kalup, formirajući stranice.
3. Stavite fil, sipajte umućenu mešavinu jaja i pavlake, dodajte rendani sir i pecite na 180° 40 minuta.
4. Ostavite da se malo ohladi, prekriven platnenom salvetom 10-15 minuta.