emmabrewda.com

Šumske pečurke, za razliku od šampinjona, imaju izraženiju aromu, pa jela kuvana sa njima imaju jedinstven, bogat ukus. U ovom izboru recepata naučićete kako da pravilno kuvate divlje pečurke sa krompirom i drugim povrćem u tiganju, spori šporet ili da ih ispečete u rerni na plehu ili u loncima kako biste dobili mirisno jelo za porodičnu večeru. ili svečanu trpezu.

Kako pravilno kuvati divlje pečurke sa krompirom i drugim povrćem

Gulaš od šumskih pečuraka sa paradajzom

• Krompir - 150 g
• Tikvice - 1 kom.
• Crveni luk - 150 g
• Paradajz - 4 kom.
• Stabljike celera - 100 g
• Sveže pečurke razne - 300 g
• Maslinovo ulje - 150 ml
• Ruzmarin - 2-3 grančice
• Beli luk - 2 čena
• Majoran - 2-3 grančice
• Lovorov list - 5 g
• Aleva paprika - 5 kom.
• Čorba od pečuraka - 250 ml
• Kopar - 1 gomila
• Со бибер

Pre pripreme divljih pečuraka sa krompirom, sve povrće mora biti isečeno na velike kocke. Šumske pečurke oguliti i iseckati.

Povrće sa pečurkama propržite na maslinovom ulju na jakoj vatri, začinite solju, biberom, ruzmarinom i belim lukom.

Začinite preostalim začinima, sipajte čorbu i dinstajte dok ne omekša.

Krompir + na kraju začiniti šumskim pečurkama solju, biberom i seckanim mirođijem.

Recepti za krompir u pećnici sa šumskim pečurkama

Krompir sa pečurkama i začinskim biljem

Sastojci:

• 1 kg krompira,
• šumske pečurke (0,5 kg),
• 1 veliki luk
• krem (500 ml),
• 1 kašičica majorana i provansalskog bilja,
• со бибер,
• malo brašna.

Način kuvanja:

Isecite oljušteni krompir na male komade. Isecali smo šumske pečurke i luk. Za prženje pečuraka, luk je bolje iseći na velike poluprstenove kako ne bi potonuo na dno tiganja i ne izgoreo pre vremena. Pečurke i luk propržite u tiganju na biljnom ulju i dodajte 2 kašike brašna, sve zajedno propržite. Stavite krompir na dubok pleh za pečenje, prethodno podmazan biljnim uljem, na vrh stavite krompir sa pečurkama i lukom. Napunite kremom pomešanim sa provansalskim začinskim biljem i majoranom, posolite, pobiberite i stavite u rernu. Krompir sa šumskim pečurkama pečemo u pećnici dok se ne kuva na laganoj vatri, insistiramo na gotovom jelu malo ispod poklopca.

Spremni! Izgleda odlično, miriše ukusno i ima ukus ... probajte, nećete biti razočarani!

Krompir sa pečurkama i sirom

Sastojci:

• Krompir 1 kg,
• sir 150 grama,
• šumske pečurke 600 grama,
• majonez 2 kašike,
• luk ili dva
• биљно уље,
• со,
• бибер.

Način kuvanja:

Da pripremite jelo sa šumskim pečurkama po ovom receptu u rerni, isecite krompir na kockice, snažno zagrejte tiganj sa uljem dok se ne pojavi karakteristična izmaglica. Stavite krompir i pržite do zlatno smeđe boje, posolite i povremeno okrećite lopaticom. Skuvati pečurke. Oljušteni crni luk iseckati i posebno propržiti dok ne porumeni, dodati kuvane pečurke i sve zajedno propržiti. Stavite krompir, pečurke i luk u slojevima u pleh, tri tvrda sira na vrhu i stavite u rernu na 20 minuta. Može se dodati krompiru pečenom u rerni i šumskim pečurkama, belim lukom i začinskim biljem.

Recepti dinstanog krompira sa šumskim pečurkama u sporom šporetu

Krompir sa svinjetinom i šumskim pečurkama u loncu

Sastojci:

• Svinjetina - 1 kilogram (najbolje file sa minimumom masti i vena)
• Krompir - 600 grama
• Vrganje (šumske) - 400 grama
• Čorba - 750 grama (može se zameniti vodom)
• Maslac - 50 grama
• Luk - 1 komad (veliki)
• Pavlaka - 1 po ukusu
• Začini - po ukusu
• Tvrdi sir - 30 grama

1. Na rastopljenom puteru propržite seckane pečurke i luk. Može biti u tiganju, možete odmah u multivarku u režimu "Fri".Ako se kuva u tiganju, prebacite smesu u činiju multivarka zajedno sa preostalim uljem.
2. Sledeći je sloj krompira. Začini po ukusu. Posipala sam sirom i u režimu "Čuvarenje" čekala 15 minuta da se malo istopi, a krompir je bio mekši.
3. Stavite sloj mesa na sir. Začini po ukusu. Zaliti čorbom, ali tako da još ne dođe do vrha mesa.
4. Sada - sloj preostalog krompira. Malo posolite, napunite pavlakom i preostalom čorbom. U režimu "gašenje" podesite tajmer na dva sata.

Šumske pečurke dinstane sa krompirom treba malo da se ohlade. Zatim ga izvadimo iz posude multivarka, isečemo i poslužimo!

Krompir sa pečurkama i šargarepom u sporom šporetu

Sastojci:

• Krompir - 500 g
• Pečurke - 300 g
• Luk - 1 komad
• Šargarepa - 1 komad
• Sol - 1 prstohvat
• Biber - 1 prstohvat
• Začini ili sušeno bilje - 1 prstohvat (bilo koji po ukusu)

Recept za kuvanje krompira sa šumskim pečurkama u sporom šporetu je vrlo jednostavan. Kuhinjski aparati mogu učiniti kuvanje pravim zadovoljstvom.

1. Prvo morate oprati, osušiti i oguliti krompir. Isecite ga na male komade i stavite na dno posude multivarka.
2. Oljuštite luk i isecite na male kockice. Stavite krompir. Šargarepu oljuštite i narendajte. Položite sledeći sloj. Pečurke operite, osušite i isecite na tanke kriške. Pošaljite u multivarku. Posolite, pobiberite, pospite omiljene začine i stavite na dinstanje 30 minuta.
3. Po želji, povrće se može prethodno pržiti sa malom količinom biljnog ulja u režimu Pečenje, pa tek onda dodati krompir i staviti da se krčka. Takođe možete dodati dodatno biljno ulje ili dodati malo vode u činiju crtanog filma.
4. Nakon 30 minuta, potrebno je dobro pomešati krompir sa šumskim pečurkama u laganom šporetu i dinstati dok se ne kuva još 20-30 minuta (u zavisnosti od veličine krompira i pečuraka). Po želji možete dodati i paradajz sos ili pavlaku.
5. Kada je dinstan krompir sa šumskim pečurkama u spori šporetu gotov, može se posuti svežim začinskim biljem ili rendanim sirom i može se poslužiti.

Šumske pečurke sa dinstanim krompirom i mesom u loncima

Pecite u loncu u rerni sa svinjetinom

Sastojci:

• Svinjetina - 300 grama
• Krompir - 400 grama
• Šumske pečurke - 200 grama
• Šargarepa - 2 komada
• Luk - 2 komada
• Beli luk - 3 čena
• Tvrdi sir - 200 grama
• Maslac - 200 grama
• Sol i biber - po ukusu
• Pavlaka - Po ukusu
• Kopar - Po ukusu
• Kari - po ukusu

Pre nego što kuvate šumske pečurke sa krompirom u loncima, luk i šargarepu operite, oljuštite i propržite na puteru do pola. Posebno propržite seckanu svinjetinu (sol, biber i kari po ukusu) i pečurke. Ogulite i narežite krompir na kockice.

Stavite prženu svinjetinu na dno keramičkih posuda. Odozgo stavite krompir, posolite i napunite vodom da ga potpuno pokrije. Zatim rasporedite prženje i pečurke, još malo posolite i pobiberite. Pospite rendanim sirom.

Pokrijte posude poklopcima i stavite u rernu na 40 minuta, temperatura 200 stepeni. Prilikom serviranja u svaki lonac sa krompirom i šumskim pečurkama dodajte porciju pavlake i sitno seckanog mirođije. Пријатно!

Kako pržiti šumske pečurke sa krompirom u tiganju

Krompir kuglice sa pečurkama

Sastojci:

• Krompir - 500 grama
• Pečurke - 300 grama
• Luk - 1-2 komada
• Jaje - 1 komad
• Sol - 1 prstohvat
• Biber - 1 prstohvat
• Hlebne mrvice - 1 staklo
• Biljno ulje - po ukusu (za duboke masti)

Veoma je zgodno kuvati takve kuglice od krompira sa pečurkama kod kuće od jučerašnjih ostataka, na primer, pire krompira. Ovo će skratiti vreme kuvanja i omogućiti vam da krompir poslužite na zanimljiviji način. Ali prvo stvari.

1. Prvo ogulite krompir, isecite ga na srednje komade, prelijte kipućom vodom i pošaljite na šporet.
2. Nakon ključanja, posolite i kuvajte na srednjoj vatri dok ne omekša.
3. Paralelno, možete napraviti punjenje.Pečurke oljuštite i operite, isecite na male kockice.
4. 4 Luk oljuštite, iseckajte i stavite u tiganj sa malo biljnog ulja. Pržite do providnosti.
5. Izložite pečurke. Začinite solju i biberom po ukusu. Pržite na srednjoj vatri, povremeno mešajući, dok ne omekša. Uklonite sa vatre i ohladite. U fil možete, po želji, dodati sveže začinsko bilje, na primer.
6. Ocedite vodu iz krompira, izgnječite u pire krompir. Ne preporučujem dodavanje ulja, tako da je pogodnije vajati kuglice, ali začini, po želji, su tačni. Dobro ohladite pire.
7. U malom dubokom tanjiru viljuškom umutite jaje sa prstohvatom soli.
8. Sipajte prezle u posebnu posudu.
9. Uzmite malu količinu pire krompira, stavite je na dlan sa ravnom tortom. U centar stavite kašiku fila.
10. Nežno ga zatvorite da formirate loptu.
11. Umočite u jaje i uvaljajte u prezle sa svih strana.
12. Kada na ovaj način oblikujete sve loptice, zagrejte biljno ulje.
13. Potopite blanke u ulje, pržite do zlatno smeđe boje.
14. Pažljivo izvadite šupljikavom kašikom i stavite na papirni peškir.

Pohovane kuglice od krompira i divljih pečuraka poslužite uz povrće ili sos. Пријатно!

Krompir dinstan sa pečurkama i pavlakom

Sastojci:

• Krompir - 1 kilogram
• Pečurke - 400-500 grama (bilo koje šumske, ili šampinjoni, ili bukovače)
• Luk - 1 komad
• Beli luk - 2-3 čena (opciono)
• Pavlaka - 100-150 grama
• So - 1 kašičica (po ukusu)
• Mleveni crni biber - 2 prstohvata
• Suvo aromatično bilje - 2-3 prstohvata (suvi kopar, peršun, bosiljak, provansalsko bilje - po vašem ukusu)
• Biljno ulje - 2 kašike. kašike

Pre pravilnog prženja šumskih pečuraka, krompir smo isečili na prilično velike komade - možete koristiti kocke, možete koristiti male komade. Krompir stavite u šerpu i napunite vodom tako da lagano prekrije krompir. Stavili smo da kuvamo do pola, dodamo pola kašičice soli kada krompir provri.

Operite pečurke, iseckajte i zajedno sa sitno seckanim lukom pošaljite u tiganj sa biljnim uljem da se prži.

Prženim pečurkama dodajte začine, seckani beli luk i prstohvat soli, promešajte i pržite još 2-3 minuta. Pečurke mogu da se isprže do kore, ali možete samo dok višak tečnosti ne ispari, na vama je.

Pržene pečurke širimo na polu-spremni krompir. Mi mešamo.

Dodajte pavlaku i dinstajte na tihoj vatri dok krompir ne bude spreman. Degustiramo, po potrebi, divlje pečurke sa krompirom, pržene po ovom receptu, posolimo.

Prženi krompir sa divljim pečurkama u tiganju

Prženi krompir sa divljim pečurkama i lukom

Sastojci:

• Krompir - 1 kilogram
• Šumske pečurke - 300 grama
• Luk - 1 komad
• Zeleni luk - 1 gomila

Ogulite krompir i luk, isperite ih pod vodom. Stavite luk isečen na kockice u tiganj. Pržite ga do zlatno braon boje.

Dodajte krompir, isecite na trake. Pržite dok ne postanu hrskave.

Dok se krompir prži, naše šumske pečurke isečemo na velike kriške. Šumske pečurke propržite u posebnom tiganju na ulju. Vreme kuvanja je 20 minuta. Ne pokrivajte poklopcem.

Pomešajte krompir i pečurke. Dodajte začine, zeleni luk i so. Jelo je spremno!

Prženi krompir sa suvim pečurkama

Sastojci:

• Krompir - 5-6 komada
• Sveže pečurke (šumske) - 200 grama
• Sušene pečurke (šumske) - 80-100 grama
• Ulje - po ukusu
• Začini - po ukusu
• Beli luk - 2-3 čena
• Luk - 1 komad
• Zeleni - 80 grama

Pre prženja šumskih pečuraka, moj krompir, oguliti i iseći na trake. Luk isecite na kockice. Pržite na ulju.

Uklonimo luk iz tiganja, preostalo ulje ćemo koristiti kasnije. U njemu pržimo krompir. Odvojeno pržimo sveže šumske pečurke.

Dodajte im vrganje - za zasićenje i aromu.

Sitno iseckajte zelje. Dodajte luk, pečurke i začinsko bilje u krompir. Со и бибер. Pržimo par minuta. То је све! Naš prženi krompir sa divljim pečurkama i lukom je spreman.

Pržite krompir sa šumskim pečurkama: recepti sa fotografijama

Pržene šumske pečurke

Sastojci:

• Sveže pečurke (šumske) - 800 grama
• Krompir - 1 kilogram
• Luk - 160 grama
• Biljno ulje - 100 grama
• Соли по укусу

Dakle, pržimo krompir sa šumskim pečurkama. Da biste to uradili, ogulite pečurke, uklonite kožu sa kapi putera i russule, kuvajte u slanoj vodi oko 15 minuta, uklanjajući penu.

Stavili smo ga u cediljku, pustili da se voda isprazni. Pečurke propržite na ulju na srednjoj vatri, zatvarajući poklopac, oko 10 minuta.Isecite luk i krompir, dodajte pečurkama, pržite 7-8 minuta na jakoj vatri dok ne porumene. Zatim smanjimo vatru, posolimo i dinstamo dok se ne kuva još 10-15 minuta. Naše pržene divlje pečurke su spremne! Pre serviranja možete ukrasiti začinskim biljem. Пријатно!

Krompir sa lukom u tiganju

Sastojci:

• Krompir - 0,5 kg
• Luk - 1 komad
• Beli luk - 3-4 čena
• Bele šumske pečurke - 300 grama
• Sol, biber - Po ukusu
• Ulje za kuvanje - po ukusu
• Zeleni - 30 grama

Krompir operemo, oljuštimo i isečemo na trake. Luk isecite na kockice. Beli luk kriške i tanko.

Pržite beli luk i luk do zlatno smeđe boje. Odložili smo zasebnu ploču - sada ulje ima miris luka, a ovaj drugi neće izgoreti.

Sada počinjemo da pržimo krompir. Nemojte ga odmah soliti, inače će se pretvoriti u kašu. Pržite na jakoj vatri do prve kore.

Zatim smanjimo vatru i pokrijemo krompir poklopcem. Dok krompir stigne, isečemo pečurke. Ispecite ih odvojeno. Začinsko bilje sitno iseckati.

U krompir dodajte pečurke, luk, beli luk i začinsko bilje, dobro promešajte i pržite par minuta.

Poslužite gotov krompir, pržen sa lukom u tiganju, začinite solju i biberom. Takođe možete dodati sveže povrće. Пријатно!

Pogledajte fotografiju za recepte za jela od krompira sa šumskim pečurkama, predstavljene iznad:

Prženi krompir sa divljim pečurkama i lukom u tiganju

Pržene lisičarke sa krompirom

Sastojci:

• Lisičarke - 500 grama
• Luk - 2 komada
• Krompir - 6 komada
• Соли по укусу
• Biber - Po ukusu
• Biljno ulje - po ukusu

Da kuvate krompir sa šumskim pečurkama, prženim u tiganju, dobro operite lisičarke i očistite ih od šumskih ostataka. Zatim morate skuvati pečurke u slanoj vodi, trebaće vam 15-20 minuta. Crni luk sitno iseckati i pržiti na biljnom ulju dok ne omekša, a zatim u tiganj dodati lisičarke, posoliti i pobiberiti. Pržite 15 minuta uz stalno mešanje.

Dok se lisičarke prže, skuvajte krompir u slanoj vodi, ocedite vodu iz gotovih krompira i dodajte ih u šerpu, promešajte. Pržite krompir sa šumskim pečurkama po ovom receptu još 2-3 minuta.

Prženi vrganji sa krompirom

Sastojci:

• Krompir - 500 grama
• Butterlets - 300 grama
• Luk - 1 komad
• Biljno ulje - po ukusu (za prženje)
• Соли по укусу
• Biber - Po ukusu

1. Za pripremu prženog krompira sa šumskim pečurkama, dobro isperimo vrganje, skinemo kožu sa kapica.
2. Isecite pečurke na komade, male se mogu ostaviti netaknute.
3. Zatim isecite krompir na kriške.
4. Crni luk sitno iseckati.
5. Pržite puter u biljnom ulju dok sva tečnost ne ispari.
6. Kada ne ostane tečnost, dodajte biljno ulje, stavite luk u tiganj. Pržite još 5 minuta, povremeno mešajući.
7. Krompir pržite u drugom tiganju dok ne omekša.
8. Prženi krompir stavite u tiganj sa pečurkama i lukom. Sol i biber po ukusu. Sve pomešamo. Ostavite na šporetu par minuta.
9. Gotov prženi krompir ukrasite šumskim pečurkama sa začinskim biljem i poslužite. Пријатно!

Recept za dinstan krompir sa šumskim pečurkama u pavlaci

Krompir dinstan sa pečurkama

Sastojci:

• Krompir - 1 kilogram
• Šampinjoni - 300 grama
• Pavlaka - 200 grama
• Luk - 1 komad
• Sol, biber - Po ukusu
• Voda - 500 mililitara

Imam smrznute pečurke. Oni su već isečeni. Ako uzmete sveže, isecite ih krupno.

Oguljeni mladi krompir isecite na kockice.

Krompir stavite u šerpu i prelijte ključalom vodom. Važno je zapamtiti da nivo krompira treba da bude 2 prsta ispod nivoa vode.Višak vode samo skuva krompir, ali nam je potreban za dinstanje. Čim krompir provri, posolite po ukusu.

Iseckajte luk. Pržite luk na biljnom ulju.

Zatim dodajte pečurke i sve zajedno propržite.

Kako dinstanje bude napredovalo, voda će proključati i u krompiru gotovo da neće ostati. U gotov krompir dodajte prženje od pečuraka i sve zajedno dinstajte 10 minuta. Dodajte pavlaku i dinstajte još 5 minuta.

Na stolu poslužite vruće šumske pečurke sa krompirom u pavlaci.

Krompir dinstan sa pečurkama i pavlakom

Sastojci:

• Krompir - 1 kilogram
• Pečurke - 400-500 grama (bilo koje šumske, ili šampinjoni, ili bukovače)
• Luk - 1 komad
• Beli luk - 2-3 čena (opciono)
• Pavlaka - 100-150 grama
• So - 1 kašičica (po ukusu)
• Mleveni crni biber - 2 prstohvata
• Suvo aromatično bilje - 2-3 prstohvata (suvi kopar, peršun, bosiljak, provansalsko bilje - po vašem ukusu)
• Biljno ulje - 2 kašike. kašike

1. Krompir očistimo, isečemo na prilično velike komade, kocke mogu biti, kocke mogu biti. Krompir stavite u šerpu i napunite vodom tako da lagano prekrije krompir. Stavili smo da kuvamo do pola, dodamo pola kašičice soli kada krompir provri.
2. Operite pečurke, iseckajte i zajedno sa sitno seckanim lukom pošaljite u tiganj sa biljnim uljem da se prži.
3. Prženim pečurkama dodajte začine, seckani beli luk i prstohvat soli, promešajte i pržite još 2-3 minuta. Pečurke mogu da se isprže do kore, ali možete samo dok višak tečnosti ne ispari, na vama je.
4. Pržene pečurke širimo na polu-spremni krompir. Mi mešamo.
5. Dodajte pavlaku i dinstajte na tihoj vatri dok krompir ne bude spreman. Probamo krompir sa šumskim pečurkama, dinstan sa pavlakom po ukusu, posolimo ako je potrebno.

Pečene šumske pečurke sa krompirom

Domaće pečenje sa divljim pečurkama

Sastojci

• 500 g svinjskog mesa
• 400 g šumskih pečuraka
• 1 kg krompira
• 2 velika luka
• 2 slatke paprike
• 5 tbsp. l. domaća teška pavlaka
• маслиново уље
• začini:
• ловоров лист
• млевеног коријандера
• mešavina bibera
• mleveni đumbir
• со

Da skuvate pečenje od divljih pečuraka i krompira, dodajte malo maslinovog ulja u šerpu. Meso isecite na male komade. Luk na pola prstena. Propržite meso sa lukom i začinima u šerpi na srednjoj vatri...

Paprike isecite na srednje kockice i dodajte mesu. Kuvajte još oko 10 minuta...

Da biste pripremili dinstani krompir sa mesom, isecite šumske pečurke na prilično velike komade. Dodajte pečurke u meso i nastavite da krčkate ispod poklopca oko 20 minuta...

Krompir isecite na kockice i dodajte u šerpu. Dodajte pavlaku, posolite i dinstajte pod zatvorenim poklopcem dok ne omekša.

Supe od pečuraka sa šumskim pečurkama

Supa od pečuraka sa krompirom

Sastojci:

• Šumske pečurke - 500 grama
• Krompir - 600 grama
• Šargarepa - 150 grama
• Luk - 150 grama
• Lovorov list - 2 komada
• Соли по укусу
• Mleveni crni biber - po ukusu
• Voda - 3 litra

Prokuvajte 3 litre vode. Grubo oljuštene i oprane pečurke iseckajte i dodajte u vodu, začinite solju i biberom. Kuvajte 20 minuta.

Ogulite i operite luk i šargarepu. Isecite luk nožem. Narendajte šargarepu.

Krompir operite, oljuštite i isecite na male komade ili kockice. Dodajte ga u čorbu od pečuraka i kuvajte 8 minuta.

Zatim dodajte luk i šargarepu u supu. Kuvajte na srednjoj vatri još oko 20 minuta. Dodajte lovorov list i posolite supu 15 minuta pre kuvanja. Ne zaboravite da izvadite lovor, supu sa krompirom i divljim pečurkama poslužite vruću.

Supa od pečuraka sa bundevom i krompirom

Sastojci:

• ¼ šolje bisernog ječma ili pirinča
• 1 beli luk ili praziluk
• 2 krompira
• Корен целера
• 1 šargarepa
• 2-3 čena belog luka
• 40-50 g suvih pečuraka
• 0,5 kg bundeve
• Sol, crni biber
• peršun
• Provansalsko bilje

Način kuvanja:

1. Operite ječam i potopite u hladnu vodu preko noći. Sledećeg dana kuvajte ječam 30-40 minuta sa ½ crnog luka, šargarepom i korenom celera.Ako je supa od pirinča, pirinač se uz prženje dodaje u čorbu od povrća.
2. Potopite pečurke u kipuću vodu preko noći. Sledećeg dana kuvajte pečurke sa solju ne više od 15 minuta. Ocedite vodu odvojeno u šerpu.
3. Pržite na maslinovom ulju i puteru ½ crnog luka, koren celera, šargarepu, beli luk, bundevu isečenu na kockice, krompir i sve seckane pečurke 15 minuta. Začinite solju, crnim biberom i provansalskim začinskim biljem.
4. Dodajte prženje u ječam sa povrćem, dodajte ključalu vodu, posolite po potrebi. Kuvajte 10 minuta. Dodajte čorbu od pečuraka i kuvajte još 5-10 minuta.
5. Začinite supu peršunom i svežim belim lukom.