emmabrewda.com

Tokom posta, svaka domaćica razmišlja o tome kako može ugoditi svojim rođacima da se crkvene preporuke ne krše. Kako se ispostavilo, postoje recepti za posne kotlete od pečuraka. Njihova prednost je što ukus može biti veoma raznolik, u zavisnosti od dodatka povrća, žitarica i začina.

Posni kotleti od pečuraka sa ovsenim pahuljicama

Vrlo je lako napraviti posne pečurke sa ovsenim pahuljicama.

Sastojci:

• 1 tbsp. ovsene pahuljice ("Herkules");
• 10 комада. šampinjoni;
• 2 kom. krompir;
• 3 čena belog luka;
• 2 kom. лук;
• 200 ml ključale vode;
• suncokretovo ulje (za prženje);
• млевени црни бибер;
• соли по укусу.

Pahuljice prelijte ključalom vodom, poklopite i ostavite pola sata.

Krompir oljuštite, operite i narendajte.

Čiste šampinjone isecite na kockice i sameljite u blenderu.

Luk možete sitno iseckati nožem ili koristiti blender.

U činiji pomešajte žitarice, luk i pečurke. Beli luk narendajte na sitno i dodajte u mleveno pečurke. Posolite smešu po ukusu, pobiberite, dobro promešajte.

U tiganju zagrejte suncokretovo ulje, mokrim rukama oblikujte okrugle kotlete (oblik izaberite sami) i pržite sa obe strane dok ne porumene. Posne pljeskavice od pečuraka mogu se poslužiti tople ili hladne uz salate.

Recept za posne kotlete od pečuraka sa fotografijom će zainteresovati početnike domaćice, jer je lako pripremiti, ali se ispostavlja sa odličnim ukusom.

Posni kotleti od pečuraka sa pirinčem

Sastojci:

• 0,5 kg šampinjona;
• 1 tbsp. beli pirinač okruglog zrna;
• 2 kom. лук;
• 1 tbsp. hlebne mrvice;
• 2 tbsp. l. сунцокретово уље;
• prstohvat soli i mlevenog crnog bibera;
• 1 litar filtrirane vode.

Sipajte pirinač u cediljku i isperite pod tekućom vodom. Pustite da tečnost ocedi i sipajte u lonac sa ključalom vodom.

Posolite i mešajte drvenom lopaticom da ne zagori. Kuvajte 40-45 minuta dok se žitarice potpuno ne kuvaju, sklonite sa šporeta i ostavite da se ohlade.

Crni luk sitno iseckajte nožem i sipajte u tiganj sa puterom. Pržite na srednjoj vatri do providnosti 5-7 minuta.

Pečurke isecite na sitne kockice i prelijte preko luka. Kuvajte zajedno 15 minuta dok vlaga ne ispari. Uklonite sa vatre i ostavite da se povrće ohladi.

Pomešajte pirinčanu kašu sa pečurkama i lukom, prebacite u činiju, posolite po ukusu, pobiberite i promešajte.

Pokrijte posude prozirnom folijom i ostavite u frižideru 30 minuta.

U tanjir pripremite prezle i izvadite mleveno meso. Rukama oblikujte kotlete, uvaljajte u prezle i pržite dok ne porumene. Ove kotlete možete poslužiti u bilo koje doba dana: za doručak, ručak ili večeru.

Recept za posne kotlete od heljde sa pečurkama

Posni kotleti sa heljdom i pečurkama su veoma nežni i hrskavi. I iako im je potreban minimalni set hrane, rezultat je neverovatan.

Sastojci:

• 1 tbsp. žitarice od heljde;
• 300 g šampinjona;
• 1 luk;
• 1 srednja šargarepa;
• 150 g raženog hleba;
• 3 čena belog luka;
• соли по укусу;
• prstohvat mlevenog crnog bibera;
• začini za mleveno meso (opciono);
• prezle;
• 3 kašike. l. биљно уље.

Isperite heljdinu krupicu i bacite u ključalu vodu. Pustite da provri i kuvajte na srednjoj vatri dok se potpuno ne skuva, ostavite da se ohladi.

Šampinjone operite i sitno iseckajte veličine ne više od 1 cm Stavite u tiganj sa biljnim uljem i pržite dok tečnost ne ispari.

Posebno u tiganju propržite sitno seckani luk i šargarepu narendanu na sitnom rendu.

U dubokoj posudi pomešajte kašu od heljde, pečurke, luk i šargarepu.

Potopite hleb u vodu i dodajte u mleveno pečurke. Začinite biberom, solju, začinima za mleveno meso i dobro promešajte. Ako imate blender, možete ga koristiti i samleti mleveno meso dok ne postane glatko.

Formirajte pljeskavice od mlevenog mesa i uvaljajte u prezle.Pržite na ulju sa obe strane dok ne porumeni.

Posni kotleti od heljde sa pečurkama mogu se poslužiti uz paradajz sos. Ovo će kotletima od pečuraka dati pikantan delikatan ukus.

Posni kotleti od pečuraka sa krompirom

Nudimo još jedan recept za posne kotlete od pečuraka sa kuvanjem korak po korak sa fotografijom. Kotleti sa krompirom će biti zanimljivi čak i za svečani sto.

• 10 комада. srednji krompir;
• 400 g šampinjona;
• 2 glavice luka;
• маслиново уље;
• 3 kašike. l. brašno;
• 0,5 tbsp. hlebne mrvice;
• 2 čena belog luka;
• sol i crni biber po ukusu.

Krompir oljuštite i skuvajte u vodi sa dodatkom soli dok se ne skuva.

Luk iseckati nožem i propržiti u tiganju na ulju do providnosti.

Pečurke sitno isecite na kockice i pošaljite na luk. Pržite dok tečnost ne ispari oko 15-20 minuta.

Od kuvanog krompira napravite pire krompir, izgnječite ga guračem za povrće.

Dodajte pečurke i luk u pire krompir i promešajte.

U mleveno meso posolite, pobiberite, pšenično brašno i dobro promešajte.

Formirajte kotlete bilo kog oblika: okrugle ili duguljaste.

Umočite u prezle i pržite u tiganju na zagrejanom ulju sa obe strane dok ne omekša.