emmabrewda.com

Srdačan, gust, aromatičan i ukusan sos sa piletinom i pečurkama savršeno će se nositi sa ulogom samostalnog jela, a ne samo kao prilog. Priprema poslastica ne traje dugo, što znači da možete nahraniti svoju porodicu odličnom večerom bilo kog dana u nedelji.

Pileće meso dinstano u pavlaci, pavlaci ili mleku biće nežno i meko. Koriste se bilo koje pečurke, čak i kisele i sušene, ali kremu ili pavlaku treba uzimati samo visokog kvaliteta kako bi sos od piletine i pečuraka bio sočan i aromatičan.

Beli sos sa pečurkama i piletinom

Ako kažete da je beli sos sa dodatkom pečuraka i piletine ukusan, ovo je potcenjivanje. Možete ga samo isprobati i ceniti njegove kvalitete po svojoj pravoj vrednosti, pogotovo zato što je za pripremu jela potrebno malo vremena.

• 500 g pilećeg mesa;
• 300 g pečuraka;
• 300 ml kreme;
• 150 ml pavlake;
• 2 glavice luka;
• 100 ml maslinovog ulja;
• Sol, mleveni crni biber - po ukusu;
• 2 tsp пшенично брашно.

Recept za sos od piletine i pečuraka je za 6-7 porcija.

Sa mesa skinite kožu, isperite hladnom vodom i isecite na kockice ili trake debljine 2,5x2,5 cm ili trake ne veće od 1 cm.

Šumske pečurke operite, ogulite i kuvajte najmanje 15 minuta. do 30 min. u slanoj vodi. Šampinjone samo oljuštite, isperite pod vodom i isecite na kriške.

Luk iseckajte što sitnije nožem.

U vreli tiganj sipajte ulje, ostavite da se dobro zagreje i stavite meso.

Pržite na jakoj vatri dok ne porumeni, dodajte luk, promešajte i pržite 5 minuta.

Stavite plodove i, bez pokrivanja, nastavite sa prženjem još 10 minuta.

Posolite po ukusu, pobiberite, promešajte, dodajte brašno, ponovo sve dobro promešajte da nema grudvica.

Sipati pavlaku i pavlaku, umutiti viljuškom i poklopiti, dinstati na tihoj vatri.

Čim se sadržaj tiganja zgusne, izvadite i poslužite.

Sos od pavlake napravljen od pečuraka i piletine

Sos od pavlake napravljen od pečuraka i piletine je odlična opcija za laganu porodičnu večeru. Može se pripremiti i za romantično veče sa voljenom osobom.

• 1 pileća prsa;
• 2 glavice luka;
• 300 g šampinjona;
• 400 ml pavlake;
• Sol i mleveni crni biber;
• 2 tbsp. l. путер;
• 3 kašike. l. биљно уље;
• 1 čen belog luka;
• 2 tbsp. l. сецканог першуна.

Sos od pečuraka, piletine i pavlake osvojiće vaše nepce nežnošću i sočnošću.

1. Izvadite meso sa grudi, isecite na sitne kockice i posolite po ukusu.
2. Pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje i dodajte sitno seckani luk.
3. Pržite na srednjoj vatri 5-7 minuta, stalno mešajući drvenom lopaticom.
4. U posebnom tiganju istopite puter, dodajte iseckane voćke, pobiberite i pržite na srednjoj vatri dok tečnost ne ispari.
5. Kombinujte sve pržene sastojke u jednom tiganju, posolite ako je potrebno.
6. Pavlaku umutiti sa izgnječenim čenom belog luka, sipati u meso sa pečurkama i dinstati na tihoj vatri 10 minuta.
7. Prilikom serviranja dodajte peršun i poslužite.

Sos sa piletinom, pečurkama, pavlakom i sirom

Ukusan sos sa pečurkama, piletinom i pavlakom može nahraniti celu porodicu kao samostalno jelo, pa čak i ukrasiti svečanu gozbu. Ako imate sve ponuđene proizvode pri ruci - odmah postupite.

• po 500 g piletine i pečuraka;
• 4 glavice luka;
• 2 tbsp. павлака;
• 300 g sira;
• Со;
• 5 zrna crnog bibera;
• 3 lovorova lista;
• Биљно уље.

Pravljenje sosa sa pečurkama i piletinom je lako ako pratite detaljan opis.

1. File se iseče na kockice, položi u zagrejanu šerpu, gde je ulje već sipano i prženo dok ne porumeni.
2. Luk se oljušti, sitno isecka i doda u meso.
3. Pecite na srednjoj vatri ne više od 10 minuta.
4. Ako se uzimaju plodovi šumskih plodova, nakon prethodnog čišćenja, treba ih kuvati u slanoj vodi 15 do 30 minuta. (u zavisnosti od vrste).
5. Ako su šampinjoni, onda se operu, iseku na kockice i dodaju u meso.
6. Cela masa se meša, dodaje po ukusu i prži 10 minuta.
7. Sipa se pavlaka, dodaju se lovor i biber, sve se ponovo meša.
8. Sir se utrlja na krupno rende, dodaje se ostalim sastojcima i temeljno meša dok se potpuno ne otopi. Jelo se služi kao dodatak kuvanom pirinču.

Recept za izvrstan bešamel sos sa pečurkama i piletinom

Bešamel sos, kuvan sa pečurkama i piletinom, ne može se nazvati drugačije nego izuzetnim. Može se staviti na sto kao glavno jelo za porodičnu večeru. Verujte mi, niko neće odbiti tako ukusnu poslasticu!

• 500 g pilećeg filea;
• 400 g šampinjona;
• 2 tbsp. l. путер;
• 2-3 st. l. биљно уље;
• 1,5 tbsp. l. brašno;
• 500 ml mleka;
• Соли по укусу;
• 1/3 tsp muškatni oraščić.

Recept za bešamel sos sa pečurkama i piletinom opisan je u koracima.

1. U šerpi zagrejte suncokretovo ulje, dodajte pileći file isečen na kockice i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni.
2. Dodajte voćke, isečene na komade, posolite, promešajte, poklopite i ostavite da se krčka na minimalnoj vatri.
3. Zagrejte mleko u posebnom tiganju, ali ne dozvolite da proključa.
4. U drugoj posudi otopite puter, dodajte brašno, dobro promešajte (dobijete gustu masu).
5. Za nekoliko sv. l. dodajte vrelo mleko i trljajte da biste izbegli grudvice.
6. Sipajte sve mleko i kuvajte na laganoj vatri 15 minuta.
7. Posolite po ukusu, dodajte muškatni oraščić, mešajte drvenom kašikom i kuvajte 2 minuta.
8. Sipajte sos u meso sa pečurkama, dobro promešajte i dinstajte na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem 5-7 minuta.

Julienne sa piletinom i pečurkama sa sosom od sira

Ako želite da razmazite svoju porodicu ukusnim jelom, pripremite žulijen sa piletinom i pečurkama, kao i sos za njega. Ovako ukusna poslastica nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

• 50 g putera;
• 300 ml pavlake;
• 250 ml mleka;
• 1,5 tbsp. l. brašno;
• 400 g pilećeg filea;
• 300 g šampinjona;
• 2 glavice luka;
• 100 g tvrdog sira;
• Sol i biljno ulje.

1. Stavite meso u ključalu vodu i kuvajte 20-25 minuta, ohladite i isecite na sitne komade.
2. Luk oljuštite, iseckajte nožem i propržite na ulju dok ne porumeni.
3. Isecite oljuštene plodove, dodajte luku i dinstajte na srednjoj vatri dok tečnost potpuno ne ispari, posolite po ukusu, promešajte.
4. U suvom tiganju propržite brašno dok ne postane kremasto, dodajte puter i pržite 2-3 minuta, sklonite sa vatre.
5. Zagrejte mleko u šerpi ne puštajući da proključa, dodajte puter sa brašnom, brzo mešajte.
6. Dovedite do ključanja i odmah sklonite sa vatre.
7. Pečurke pomešajte sa mesom, posolite po ukusu, stavite u šerpe ili veliku vatrostalnu posudu.
8. Sipajte sos, odozgo prekrijte strugotinama od sira i stavite u hladnu rernu.
9. Uključite na 180-190 ° C i pecite 20-25 minuta.

Sos sa piletinom, pečurkama, krompirom i šargarepom

Sos od piletine, pečuraka i krompira je čorba. Takva poslastica će ceniti vaše domaćinstvo.

• 1 kg pilećih bataka;
• 6 krtola krompira;
• 400 g šampinjona;
• 2 glavice luka;
• 1 šargarepa;
• 500 ml pilećeg bujona;
• Сунцокретово уље;
• Sol, mleveni crni biber i začinsko bilje.

Krompir sos se može napraviti sa piletinom i pečurkama prema predloženom receptu.

1. Krompir oljuštite, operite, isecite na kockice srednje veličine i kuvajte u pilećem bujonu 15 minuta.
2. Luk oljuštite, isecite na tanke kolutiće, od oljuštene šargarepe na rende napravite strugotine.
3. U zagrejanu šerpu sipajte malo ulja, zagrejte i pržite povrće dok ne omekša.
4. U posebnom tiganju propržite batake sa svih strana, a seckane voćke sipajte u luk i šargarepu.
5. Pržite 15 minuta.na srednjoj vatri uz stalno mešanje.
6. Pomešajte sve sastojke u šerpi sa krompirom, solju i biberom po ukusu i kuvajte 15 minuta.
7. Prilikom serviranja ukrasite seckanim svežim začinskim biljem.

Piletina sa pečurkama kuvana u soja sosu

Piletina sa pečurkama kuvana u soja sosu je ukusno jelo koje se služi samo toplo.

• 4 stvari. пилећи филе;
• 5 tbsp. l. соја сос;
• 500 g šampinjona;
• 2 glavice luka;
• Сунцокретово уље;
• 1 tbsp. врућа вода;
• Začini po ukusu.

1. Meso iseckajte, dodajte soja sos i ostavite 15 minuta.
2. Pečurke oljuštite, isecite na trake, luk nakon ljuštenja isecite na pola prstena.
3. Zagrejte tiganj, dodajte malo ulja i pržite filete 15 minuta.
4. Dodajte voćna tela, dinstajte 10 minuta.
5. Dodajte luk, pržite 5 minuta, dodajte vodu, dodajte začine po želji, promešajte.
6. Krčkajte na tihoj vatri 10 minuta, poslužite uz kuvani krompir ili pirinač.

Sos sa pečurkama, piletinom i kremom za pire krompir

Ovaj sos sa pečurkama, piletinom i kajmakom sigurno će zadovoljiti sve članove vaše porodice svojim jedinstvenim ukusom.

• 500 g pilećeg mesa;
• 300 g šampinjona;
• 100 ml suvog belog vina;
• 300 ml domaće kreme;
• Sol, crni biber, muškatni oraščić i čena belog luka po ukusu;
• 100 ml mleka;
• Сунцокретово уље.

1. Meso isecite na sitno, posolite i pospite biberom, plodove iseći na 3-4 dela.
2. Prvo pržite piletinu u biljnom ulju 10 minuta, prebacite na zasebnu ploču.
3. U tiganj sipajte još ulja, dodajte kriške pečuraka i pržite dok ne porumene.
4. Iseckajte beli luk pomoću prese, dodajte pečurkama i nakon 2 minuta. naliti vinom.
5. Isparite ga i vratite meso u tiganj, promešajte.
6. Sipajte mleko, pavlaku, dodajte preostale začine i prokuvajte.
7. Krčkajte 10 minuta na laganoj vatri. i poslužite sa mekim pire krompirom.

Kaneloni sa piletinom i pečurkama sa sosom za testenine

Kaneloni sa piletinom i pečurkama kuvani u sosu je neverovatno ukusno jelo za celu porodicu i ne samo. Takva testenina podrazumeva vrstu testenine u vidu velikih praznih cevi. Najčešće se koristi za punjenje raznim nadjevima.

• 15 kom. cannelloni;
• 1 pileći file;
• 2 glavice luka;
• 200 g šampinjona;
• Путер;
• 200 g sira;
• Breadcrumbs;
• Sol i mleveni crni biber;
• 500 ml mleka;
• 3 kašike. l. brašno.

Priprema sosa za testeninu sa piletinom i pečurkama prema sledećem receptu:

1. Luk iseckajte, pečurke iseckajte na kockice, meso isecite na sitno, od sira napravite strugotine.
2. Na malo ulja propržite luk, dodajte piletinu i pržite dok ne omekša.
3. Uvesti voćna tela, posoliti po ukusu, pobiberiti, dodati sir, promešati.
4. Posebno pripremite bešamel sos, ostavite da se malo ohladi.
5. Podmažite pleh i pospite prezlama.
6. Napunite testeninu filom, rasporedite po formi, prelijte sosom odozgo i zategnite folijom.
7. Pecite u rerni zagrejanoj na 180-190 ° C 40 minuta.

Piletina sa pečurkama u sosu od ostriga sa sakeom

Sos od ostriga odlično ide uz piletinu i pečurke, pa predlažemo da pripremite upravo ovo jelo kako biste iznenadili svoju porodicu.

• 1 luk;
• 2 čena belog luka;
• 2 tbsp. Пилећа супа;
• 2 slatke paprike;
• 2 tbsp. l. СОС од остриге;
• 1 tbsp. l. соја сос;
• 1 tbsp. l. саке;
• 1 tsp браон шећер;
• 2 tbsp. l. маслиново уље;
• 5 komada. пилеће ноге;
• 10 комада. šampinjoni;
• Sol i crni biber.

1. Operite butine, osušite papirnim ubrusom, isecite na 2 dela, istrljajte solju i mlevenim biberom.
2. Očistite luk i beli luk sa gornjeg sloja: luk iseckajte na kockice, beli luk iseckajte nožem.
3. Biber za uklanjanje semena i peteljki, isecite na tanke trake.
4. U šerpi pomešajte pileću čorbu, soja sos i ostrige, šećer, sake, dobro zagrejte.
5. Zagrejte tiganj i sipajte maslinovo ulje, rasporedite butine i pržite dok ne porumene.
6. Stavite u tanjir i osušite papirnim ubrusom.
7. U tiganj gde se pržilo meso stavite luk i beli luk i pržite 5-7 minuta.
8. Sipajte voćke iseckane na kockice i pržite 10 minuta.
9. Dodajte slamku slatke paprike i nakon 2-3 minuta. sipajte sos, pustite da provri.
10. Dodajte meso, smanjite vatru na malu i dinstajte 15 minuta. Može se poslužiti uz pirinač, bulgur ili pire krompir. Po želji ukrasite svežim začinskim biljem po ukusu i kriškama čeri paradajza.