emmabrewda.com

Julienne je odlična univerzalna užina kojom možete slobodno ukrasiti sto na prazniku i za svaki dan. Većina domaćica primećuje da nijedan poseban datum u njihovom kalendaru nije potpun bez ovog neverovatnog jela. Tradicionalno, julienne se priprema sa piletinom i pečurkama. Međutim, ako se malo omete sa dodatkom sastojaka, možete napraviti divno predjelo koje će zadovoljiti ukus svakog gosta.

U ovom članku ćete videti opis najbolje julienne sa pečurkama i recepte sa fotografijama. Osim toga, bićete iznenađeni koliko su različiti načini na koje se mogu pripremiti.

Ako želite da kuvate julienne kod kuće prema dole navedenim receptima, onda možete bezbedno uzeti bilo koje pečurke koje želite. Mogu se kupiti pečurke, ili možda šumska žetva. Međutim, ne zaboravite da zagrejete tela šumskog voća pre upotrebe.

Dakle, kako kuvati julienne kod kuće? Ispostavilo se da je to vrlo lako učiniti ako pratite jednostavne recepte i svoje želje.

Kako kuvati klasični julienne sa piletinom i pečurkama kod kuće

Svi vole klasični julienne sa piletinom i pečurkama: i stari i mladi.

• Pileći file - 0,5 kg;
• Šampinjone pečurke - 0,5 kg;
• Domaće mleko - 1,5 kašike;
• Luk - 100 g;
• Sir - 150-200 g;
• Brašno - 50 g;
• Ulje - za prženje;
• Sol, mešavina mlevenih paprika - po ukusu;
• Zelenilo za dekoraciju.

Kako kuvati julienne sa piletinom i pečurkama po klasičnom receptu?

Da biste to uradili, skuvajte meso peradi, ohladite i isecite na male komade. Ako nemate file pri ruci, onda možete uzeti par običnih pilećih šunka, prokuvati, ohladiti, ukloniti kožu i kosti, a zatim iseckati.

Crni luk sitno iseckati i staviti u tiganj na vrelo biljno ulje, pržiti do providnosti.

Pečurke iseći na sitne kockice ili tanke kriške, staviti na crni luk, tako da se zajedno prže dok sva tečnost ne ispari.

Zatim pošaljite komade mesa na pečurke i pržite oko 5 minuta, začinite solju i biberom.

Uzmite poseban suvi tiganj i pržite brašno u njemu dok ne postane kremasto.

Sipajte mleko i, temeljno ga mešajući sa brašnom, razbijte sve grudvice. Vatru smanjiti na minimum i gasiti sipanje oko 3-5 minuta, dok masa ne dobije gustu konzistenciju.

U međuvremenu treba pripremiti kokotare i staviti u njih fil.

Nežno rasporedite sos i rendani sir na mešavinu piletine i pečuraka.

Pecite u zagrejanoj (190°C) rerni dok ne porumene na siru. Na kraju, ukrasite klasični julienne svežim začinskim biljem.

Kako kuvati julienne sa piletinom i pečurkama: korak po korak recept sa fotografijom

Sledeći korak po korak recept za julienne sa piletinom i pečurkama takođe se može klasifikovati kao "klasičan". Međutim, njegova priprema je nešto drugačija, jer ne zahteva upotrebu peći i kutlača u malim porcijama. U ovom slučaju se uzima jedan zajednički tiganj, a samo jelo, prilikom serviranja, jednostavno se iseče rukom na porcije.

• Kuvana piletina - 0,6 kg;
• Pečurke - 0,6 kg;
• Beli luk - 1 velika glava;
• Mleko ili krema - 1,5-2 kašike;
• Maslinovo ulje - za prženje;
• Sir - 200 g;
• Maslac - 40-50 g;
• Muškatni oraščić (mleveni) - 2 g;
• Brašno - 1,5 tbsp. l .;
• Со бибер.

Fotografije ispod će vam pomoći da kuvate julienne sa piletinom i pečurkama.

Dakle, kuvano meso i pečurke isečemo na male komade, a zajedno sa sitno seckanim lukom šaljemo ih u tiganj sa maslinovim uljem. Pržite našu bazu 10 minuta, začinite solju, biberom i ostavite sa strane.

U međuvremenu se bavimo pripremom sosa: zagrejemo brašno u posebnom suvom tiganju. Neophodno je da prah dobije svetlo braon ton.

Dodajte redom: puter, a zatim mleko, napravite homogenu masu.Bolje je da se puter rastopi unapred kako bi se brže spojio sa brašnom u tiganju.

Sve zajedno pržite na laganoj vatri, stavite muškatni oraščić, posolite i pobiberite po potrebi.

Dobijeni sos sipajte u tiganj sa praznim, stavite na vatru, pospite naribanim sirom odozgo i pokrijte poklopcem.

Kuvanje juliena sa piletinom i pečurkama u tiganju može se smatrati završenim kada se sir dobro topi ispod poklopca.

Kuvanje julienne sa piletinom i pečurkama u loncima

Na sreću, recepti za ovo klasično toplo jelo ne završavaju se na aparatima za kokotare i tiganju. Postoji još jedna opcija za njegovu pripremu - julienne sa piletinom i pečurkama u loncima.

• Pileća noga ili prsa - 0,5 kg;
• Pečurke (šampinjoni ili šumske) - 400 g;
• Luk - 1 veliki komad;
• Sir - 180 g;
• Brašno - 25 g;
• Maslac - 50 g;
• Domaće masno mleko - 1 tbsp.
• Со;
• Začini (bilo koji) - opciono.

Uklonite kosti sa piletine i kuvajte 15 minuta (ne dok se potpuno ne kuvaju), ohladite.

Isecite na trakice i stavite u tiganj sa puterom (25 g). Kuvajte do zlatno smeđe boje nekoliko minuta i stavite na dno posuda za pečenje.

U isti tiganj stavite sitno seckani crni luk, kao i pečurke, iseckane na tanke kriške. Uz mešanje potrebno je pržiti masu dok veći deo soka od pečuraka ne ispari. Smesu stavite u šerpe posle piletine, posolite i začinite začinima.

Sos za fil se priprema poslednji: u preostalom ulju propržiti brašno i sipati mleko. Sve ove sastojke dobro izmešajte i kuvajte na laganoj vatri nekoliko minuta.

Šerpe za punjenje ravnomerno napunite sosom i odozgo pospite rendanim sirom.

Žulijen od pečuraka i piletinu stavite u rernu i pecite na 170 ° C oko pola sata.

Julienne recept sa piletinom i pečurkama u lepinji

Pravljenje juliena sa piletinom i pečurkama kod kuće je zadovoljstvo, posebno kada postoji na desetine opcija za njegovo kuvanje. Ne tako davno, postalo je popularno u modernom kuvanju kuvati francusko predjelo u jestivoj "kokoti".

Jedan od najpopularnijih je julienne sa piletinom i pečurkama u lepinji - veoma ukusno i zadovoljavajuće toplo jelo.

• Lepinje za hamburgere - 7 kom;
• Kuvano pileće meso - 0,6 kg;
• Pečurke (bilo koje opciono) - 0,6 kg;
• Luk - 2 srednja komada;
• Tvrdi sir - 150 g;
• Maslinovo ulje - za prženje;
• Pavlaka - 0,2 kg;
• Brašno - 1 tsp. sa toboganom;
• Začini (sol, biber) - po ukusu.

Korak po korak foto recept za julienne sa piletinom i pečurkama u lepinji je sledeći:

Kuvano i ohlađeno živinsko meso sitno iseckati.

Luk i pečurke iseći na kockice, pa zajedno sa piletinom staviti u tiganj na zagrejanom ulju i sve zajedno pržiti 20 minuta.

Pomešajte brašno sa pavlakom i 5 minuta pre nego što je osnova gotova, sipajte sos u tiganj, promešajte, dodajte začine.

U međuvremenu podelite lepinje na 2 nejednake polovine, od veće pažljivo uklonite pulpu.

Jestive kokotare napunite toplim predjelom, pospite rendanim sirom, prekrijte manjim polovinama.

Napunjene lepinje stavite na podmazan pleh i pecite u rerni 5-7 minuta na 150-160°C. Uzgred, možete kuvati julienne sa piletinom i pečurkama ne samo u rerni, već iu mikrotalasnoj.

Ukusan julienne sa piletinom i pečurkama u paradajzu

Postoji mnogo opcija za proizvođače jestivih kokota koje mogu zameniti standardne porcionisane tiganje. Krompir, tikvice, patlidžan, biber, paradajz biće odlični za takav slučaj. Ovo poslednje daje predjelo veoma zanimljivu začinjenu aromu. Kako kuvati julienne sa piletinom i pečurkama u paradajzu?

• Veliki crveni paradajz - 5 kom .;
• Kuvana piletina - 0,4 g;
• Pečurke - 0,4 g;
• Luk - 2 mala komada;
• Brašno - 2 kašike. l .;
• Mleko visoke masti - 1,5-2 kašike;
• Сунцокретово уље;
• Začini - so, biber.
• Sir - 200 g;
• Sveže zelje.

Piletinu i pečurke isecite na komade od 5 mm.

Crni luk iseckajte što je moguće sitnije i pošaljite u podmazan dublji tiganj ili tiganj.

Nakon 3 minuta, bacite pečurke na luk i pržite.

Posle još 5 minuta raširite piletinu, malo smanjite vatru i nastavite da pržite oko 7 minuta.

Za to vreme, posebno na vatri, "zlati" prosijano brašno i sipajte mleko, promešajte, začinite začinima.

Dobijeni sos stavite u šerpu za fil i dinstajte na tihoj vatri oko 5 minuta.

Odsecite kape od paradajza i pažljivo uklonite jezgro, ostavljajući zidove i dno debljine 7-10 mm.

Napunite ih 2/3 julijenom, pospite sirom, pokrijte šeširima i pecite 20 minuta na 180°C.

Piletina i pečurke u receptu za julien poprimiće novi ukus u rerni. A bogati crveni "kokotari" na stolu će izgledati veoma impresivno.

Kako napraviti julienne sa piletinom i pečurkama u korpama od testa

Žulijen u korpama od testa je takođe veoma tražen. Da biste pripremili ovo zanimljivo jelo, možete kupiti gotovo lisnato testo u prodavnici.

• Kuvana piletina (prsa) - 0,5 kg;
• Pečurke - 0,5 kg;
• Kalupe za mafine ili kolače;
• Gotovo lisnato testo - 0,6 kg;
• Luk - 2 kom .;
• Sir - 0,2 kg;
• Pavlaka - 1 kašika;
• Brašno - 1 kašičica;
• Maslac - 3 kašičice;
• Со бибер.

Kuvanje ovog juliena sa piletinom i pečurkama podeljeno je na korak po korak:

Na puteru propržite seckani luk, pečurke i živinu.

Dodajte brašno, pavlaku, so, biber, promešajte i sve zajedno dinstajte oko 5 minuta.

Oklagijom razvaljajte tanak sloj testa, isecite na jednake kvadrate. Veličina svakog od njih treba da bude nešto veća od samih kalupa.

Podmažite svaki kalup biljnim uljem i poravnajte testo, lagano ga pritiskajući uz dno i oko ivica. Pecite korpice u rerni zagrejanoj na 190°C 10 minuta.

Prelijte gotovim julijenom, pospite sirom i pecite još 13-15 minuta.

Ovako izgleda julienne u testu sa piletinom i pečurkama na fotografiji:

Recept kako kuvati julienne sa piletinom, pečurkama i Dorblu sirom

Ako ste ljubitelj fine trpeze, onda je vreme da isprobate Julienne recept sa piletinom, pečurkama i Dorblu sirom. Moram reći da ova sorta ne daje zlatnu koru kada se kuva, ali je samo ukusna.

• Kuvano belo pileće meso - 0,4 kg;
• Pečurke - 0,4 kg;
• Sir Dorblu sa zelenim kalupom - 0,2 kg;
• Mleko - 2-2,5 kašike;
• Maslac - 40 g;
• Perje mladog luka - 1 gomila;
• Brašno - 2 kašike. l .;
• Prstohvat muškatnog oraščića.

Luk sitno iseckati i poslati da se prži u tiganju sa puterom.

Piletinu iseckati na male kockice i dodati luku.

Sipajte brašno i sipajte pola čaše mleka, promešajte i dinstajte par minuta.

Zatim fino isecite pečurke i pošaljite na ostale sastojke, sipajući preostalo mleko.

Dodajte muškatni oraščić, promešajte, poklopite i dinstajte 20 minuta.

Nakon što otvorite poklopac, dodajte sir izlomljen rukama, promešajte i dinstajte još 5 minuta.

Ukrasite jelo zelenim lukom, porcije i poslužite.

Ovo toplo predjelo savršeno će poboljšati ukus slatkih crnih vina.

Julienne recept sa piletinom, pečurkama i kremom kod kuće

Julienne recept sa piletinom, pečurkama i kremom savršen je za svečanu trpezu, porodičnu večeru ili romantično veče.

• Piletina - 400-450 g;
• Pečurke - 350 g;
• Luk - 2 kom .;
• Masna krema 20% - 300 ml;
• Tvrdi sir - 200 g;
• Brašno - 50 g;
• Beli luk - 1 karanfilić;
• Ulje - za prženje;
• Začini - so, biber, kari.

Operite pileće meso, ako ima kosti - uklonite, isecite na male komade.

Sirovo meso posolite, pobiberite, zgnječite čen belog luka, kari po ukusu i stavite u tiganj sa biljnim uljem. Pržite na srednjoj vatri oko 15 minuta.

Sitno iseckati luk i poslati ga na meso da se prži.

Posle par minuta dodajte sitno iseckane pečurke i pržite 7-10 minuta.

Važno: u ovom slučaju, bolje je koristiti sveže šampinjone, pečurke od ostriga ili vrganje.

Odvojeno, potrebno je da pripremite sos: propržite brašno dok ne porumeni, dodajte kremu, promešajte i lagano dinstajte.

Stavite fil za julien u aparat za kokote ili u uobičajenu posudu za pečenje.

Sipajte kremasti sos i ravnomerno rasporedite sloj sira.

Prema receptu za julienne sa kajmakom, piletinom i pečurkama, vreme pečenja treba da bude 20-25 minuta, a temperatura 180 ° C.

Kako kuvati julienne sa piletinom, pečurkama i morskim plodovima kod kuće

Divna užina za one koji vole da jedu "morske plodove". Sve što vam treba je da kupite potrebne proizvode i upoznate se sa receptom za julienne sa pečurkama i morskim plodovima.

• Pečurke - 150 g;
• Škampi - 150 g;
• Dagnje - 200 g;
• Luk - 50-70 g;
• Domaće mleko ili krema - 150 ml;
• Maslac - 60 g;
• Brašno - 1 tbsp. l .;
• Sir - 70 g;
• Со;
• Бибер;
• Muškatni oraščić.

Kako kuvati julienne sa pečurkama prema ovom receptu korak po korak?

Dagnje oguliti, isprati i kuvati u slanoj vodi sa dodatkom kopra 5 minuta.

Isti postupak radimo i sa škampima.

Luk i pečurke isecite na sitne komade, pošaljite ih u lonac sa 20 g putera i pržite dok tečnost od pečuraka ne ispari.

U drugoj posudi pomešajte preostali otopljeni puter i brašno, napunite mlekom, začinite začinima, ponovo promešajte i ostavite sa strane.

U pripremljenim aparatima za kokote rasporedite u slojevima: dagnje, škampe, pržene pečurke, sos.

Završni sloj će biti sir narendan na krupnom rendu.

Pecite "Sea" julienne sa pečurkama u rerni dok se na siru ne formira zlatno rumenilo (180 ° C).

Julienne sa pečurkama i lososom

Neobično i zadovoljavajuće toplo jelo koje nikada neće dosaditi. Riba je u savršenom skladu sa pečurkama i najdelikatnijim kremastim sosom.

• Pečurke - 400-450 g;
• Losos (file) - 400 g;
• Luk - 100 g;
• Krema 20% masti - 1,5 kašike;
• Brašno - 2 kašičice;
• Maslinovo ulje - za prženje;
• Sir - 200 g;
• Limunov sok - 1 tbsp l .;
• Со;
• Crni, crveni, beli biber.

Sada kada smo pripremili sastojke, morate naučiti kako da kuvate julienne sa pečurkama i ribom kod kuće.

Crni luk iseckajte što je manje moguće, pečurke iseckajte na tanke ploče.

Stavite tiganj sa malo ulja na vatru i pržite kriške oko 7 minuta.

Riblji file iseći na kockice debljine 5 mm, poprskati limunovim sokom, posoliti, pobiberiti i staviti u tiganj. Dobro promešati, isključiti vatru i ostaviti na stranu.

U međuvremenu pomešati kremu sa brašnom, razbijajući nastale grudvice.

Izvadimo porcionirane tepsije i na njih stavimo fil.

Napunite filom, tri na vrhu sirom i stavite u rernu 10 minuta na 190 ° C.

Julienne recept sa pečurkama i slaninom

Vaše druge polovine će svakako ceniti recept za julienne kuvan u rerni sa slaninom. Muškarci veoma vole ovaj mesni proizvod, au kombinaciji sa pečurkama i sirom dobijaju se komplimenti u vašem pravcu.

• Slanina - 130 g;
• Pečurke - 350 g;
• Luk - 1 glava;
• Brašno - 25 g;
• Beli luk - 1 karanfilić;
• Krema - 1 kašika;
• Pavlaka - 0,5 kašike;
• Sir - 130 g;
• Biljno ulje - za prženje;
• Со бибер;
• Začini - opciono.

Pečurke treba iseći na male kocke debljine oko 5 mm.

Preporučljivo je još sitnije iseckati luk i poslati ga na vatru da se prži dok ne omekša.

Dodajte pečurke i nastavite da pržite smešu dok višak vlage ne ispari.

U budući julienne dodajte brašno, kremu i pavlaku. Dobro promešajte, posolite, pobiberite i prokuvajte.

Uključite ploču za kuvanje, podesite temperaturu (200 ° C) i podesite vreme pečenja (25 minuta).

Dok se rerna zagreva, u suvom tiganju propržite slaninu isečenu na tanke kriške i podmazanu belim lukom.

Smesu od pečuraka stavite preko kokotara, na vrh stavite 1-2 kriške slanine i pospite rendanim sirom.

Preostalo vreme pecite predjelo na tajmeru i poslužite.

Domaći julien sa pečurkama i pilećim iznutricama

Domaći žulijen sa pečurkama ne može se porediti ni sa jednom restoranskom zakuskom, jer se priprema s ljubavlju i pažnjom. Predlažemo da za pripremu ovog jela koristite pileće iznutrice.

• Pečurke - 350 g;
• Kuvani pileći pupci - 150 g;
• Kuvana pileća srca - 150 g;
• Kuvana pileća džigerica - 150 g;
• Luk - 100 g;
• Maslina i puter - po 1 tbsp l .;
• Krema 20% masti - 1,5 kašike;
• Parmezan - 180-200 g;
• Bosiljak;
• Со.

Ako ne znate kako da kuvate julienne sa pečurkama, korak po korak opis recepta će vam pomoći u tome.

Kuvane iznutrice isecite na trakice, stavite u tiganj sa puterom i počnite da pržite na srednjoj vatri.

U međuvremenu, u drugi tiganj sipajte maslinovo ulje i pržite sitno iseckane pečurke dok se ne ukloni tečnost.

Crni luk sitno iseckajte i rasporedite na iznutrice, a posle par minuta dodajte pečurke i posolite.

Ugasite vatru što je moguće manje i sipajte kremu u tiganj.

Polovinu kreme ispariti i dodati 2/3 sitno rendanog sira. Promešajte i dinstajte dok sos ne postane gladak.

Dobijenu smesu rasporedimo po kokotačima i vrhove napunimo preostalim sirom pomešanim sa seckanim bosiljkom.

U završnoj fazi, posudu šaljemo u rernu na 5-7 minuta (160 ° C).

Julienne sa pečurkama i fileom zeca

Neki ljudi ne vole da jedu masno meso, tako da će julienne kod kuće sa pečurkama i zecom dobro doći.

• Pečurke - 400 g;
• Zečji file - 250 g;
• Krema ili pavlaka - 70-80 ml;
• Sir - 150 g;
• Maslac - 25 g;
• Začini - so, muškatni oraščić, mešavina raznih mlevenih paprika.

U tiganju zagrejte puter i na njemu malo propržite pečurke isečene na trakice. Bez dovođenja plodnih tela u spremnost, prebacite u poseban kontejner.

Zečji file sameljite na kockice i propržite u tiganju u kome su bile pečurke dok ne omekša.

Pomešajte kremu ili pavlaku sa začinima po ukusu.

Meso i pečurke u slojevima rasporedite preko kokotara, prelijte sosom, a na sam vrh dodajte sloj sira.

Kao i obično, pecite julienne u rerni na 180 ° C dok se sloj sira ne otopi.

Kako kuvati julien od pečuraka sa balikom

• Pečurke - 300 g;
• Balik (svinjetina) - 300 g;
• Pavlaka - 1 tbsp.
• Beli luk - 2 čena.
• Luk - 1 kom;
• Tvrdi sir - 150 g;
• Tovljeni sir - 80 g;
• Со бибер.

Kako kuvati julien od pečuraka sa balikom, recept sa fotografijom:

Sve sastojke (osim sireva) isecite na male kockice i pržite na nekoliko kapi maslinovog ulja dok ne omekšaju.

Dodajte pavlaku, topljeni sir, posolite, pobiberite i dinstajte 10 minuta.

Dobijenu masu podeliti u plehove, posuti rendanim sirom i peći na 170°C 15 minuta.

Bogat ukus pečuraka tople užine sa nežnom piletinom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A ako sastojcima dodate patlidžan, ukusni raspon pikantnosti će biti neverovatan.

Julienne recept sa pečurkama, piletinom i patlidžanom u rerni

Kako kuvati julienne sa pečurkama, piletinom i patlidžanom?

• Pileće meso - 400 g;
• Pečurke - 400 g;
• Patlidžan - 1 kom .;
• Luk - 3 kom .;
• Со;
• Maslac - 50 g;
• holandski sir - 300 g;
• Pavlaka - 200 g;
• Karanfili od belog luka - 3 kom .;
• Zeleni peršun;
• Mleveni crni biber - 1/3 kašičice.

Meso skuvajte, isecite na kriške i pržite dok ne porumeni.

Pečurke isečene na komade propržite na puteru 15 minuta, posolite, dodajte mlevenu papriku i seckani beli luk.

Luk isecite na pola prstena i pomešajte sa pečurkama. Pržite na srednjoj vatri dok ne omekša.

Patlidžane isecite na male tanke kriške, stavite ih u ključalu vodu 10 minuta, izvadite, iscedite i pržite na ulju dok ne omekšaju.

U kalupe stavite sloj pečuraka i luka i prelijte sa 2 tbsp. l. павлака.

Sledeći sloj je pileće meso i takođe prelijte pavlakom.

Preko mesa rasporedite patlidžane, malo posolite i prelijte pavlakom.

Pospite rendanim holandskim sirom i pecite u rerni 15-20 minuta na 180 ° C.

Prilikom serviranja ukrasite zelenim peršunovim listovima. Gosti će biti oduševljeni ukusnim julijenom sa piletinom i pečurkama.

Kako napraviti julienne sa pečurkama, piletinom i jabukama

Neke domaćice se pitaju da li je moguće kuvati julienne od pečuraka sa voćem? Na primer, kako napraviti julienne sa pečurkama, piletinom i jabukama?

• Pileći file - 200 g;
• Luk - 1 kom .;
• Jabuke (slatke i kisele) - 2 kom .;
• Jaja - 2 kom.;
• Majonez (može se koristiti pavlaka) - 200 g;
• Meki sir - 200 g;
• Maslinovo ulje - 3 tbsp. l .;
• Со;
• Beli biber i paprika - po 1/4 kašičice;
• Bosiljak.

Pileći file skuvati, ohladiti i iseći na proizvoljne komade.

Jaja ohladite da prokuvate, oljuštite i isecite na kockice.

Jabuke bez kore iseći na kockice, otprilike 1x1 cm.

Luk iseckajte i propržite na maslinovom ulju dok ne omekša.

Sve kuvane namirnice sjediniti, posoliti, dodati papriku i beli biber.

Promešajte, začinite majonezom i stavite u aparate za kokot.

Odozgo narendajte meki sir i stavite u rernu 10-15 minuta.

Poslužite sa ukrašenim listovima zelenog bosiljka.

Kuvanje julienne kod kuće sa piletinom, pečurkama i jajima

Nudimo zanimljiv recept za julienne sa piletinom, pečurkama i jajima. Za pripremu je potrebno samo 10 minuta. Međutim, vredi unapred voditi računa o proizvodima i začinima.

• Pavlaka - 150 g;
• Jaja - 4 kom .;
• Pečurke - 300 g;
• Pileća prsa - 300 g;
• Sir - 200 g;
• Luk - 3 kom .;
• Со;
• Путер;
• Zeleni luk - 1 gomila.

Prethodno kuvano meso sameljite na proizvoljne male komade.

Pečurke i luk iseći na kockice i pržiti na ulju dok smesa ne porumeni.

Spojite meso sa pečurkama i lukom, posolite i dinstajte 5-7 minuta na laganoj vatri.

Ređati u plehove i pripremiti fil od pavlake i jaja.

Pavlaku i jaja umutite pjenjačom, malo posolite i sipajte fil u kalupe.

Odozgo sipajte sloj rendanog sira i stavite u rernu 10 minuta.

Pre serviranja mlevite žulijen sa seckanim zelenim lukom.

Vizuelni video kuvanja juliennea sa piletinom i pečurkama pomoći će svakom kuvaru početniku da stvori neverovatno remek-delo tople grickalice:

Kako kuvati julienne sa piletinom, pečurkama i bundevom

Sledeća opcija će vam reći kako da kuvate julienne sa piletinom, pečurkama i bundevom.

• Bundeva (oljuštena) - 200 g;
• Krema (masna) - 300 g;
• Brašno - 1 tbsp. l .;
• Sir - 100 g;
• Fina morska so;
• Maslac - 50 g;
• Pileće meso - 200 g;
• Pečurke - 400 g;
• Muškatni oraščić.

U tiganju, kuvajte 2 tbsp. vode i bacite male kocke bundeve 10 minuta. Ocedite vodu, isperite bundevu tekućom hladnom vodom.

Podmažite kalupe i stavite bundevu na dno.

Odozgo pospite muškatni oraščić i sipajte 2 tbsp. l. крем.

Pileće meso skuvajte, ohladite, isecite na trake i stavite na bundevu.

Pečurke isecite na komade, propržite na ulju dok ne omekšaju, posolite i stavite na meso.

Pomiješajte brašno sa kremom, dobro promiješajte, posolite i dinstajte 5 minuta, dok se ne zgusne.

Pripremljenim sosom prelijte fil u plehovima, odozgo istrljajte sir i stavite u rernu.

Pecite julien na 180 ° C 20-25 minuta.

Julienne recept sa piletinom, pečurkama i ananasom

Još jedan radoznali recept za julienne sa piletinom i pečurkama može se napraviti sa ananasom iz konzerve, koji će jelu dati slađi ukus.

• Pileći file - 400 g;
• Pečurke - 400 g;
• Luk - 3 kom .;
• Ananas - 300 g;
• Sir - 200 g;
• Krema - 200 g;
• Brašno - 2 kašike. l .;
• Соли по укусу;
• Биљно уље;
• Bosiljak.

Filete skuvajte dok ne omekšaju, ohladite i isecite na tanke trake. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni.

Pečurke isecite na kriške i pržite dok tečnost ne ispari.

Dodajte luk, isečen na pola prstena, u pečurke i dinstajte 10 minuta.

Pomešajte meso, pečurke i luk i lagano promešajte.

Ananas ocediti, iseći na kockice i dodati mesu i pečurkama.

Pomešajte brašno u porcijama sa kremom, dobro promešajte i dinstajte na laganoj vatri 5 minuta.

Sipajte sos u fil, promešajte i stavite u aparate za kokotare.

Narendati tvrdi sir i sipati u svaki kalup.

Pecite oko 15 minuta, dok kapa sira ne porumeni.

Na vrh stavite listiće bosiljka i poslužite gostima.

Pikantni julien sa piletinom i pečurkama

Za one koji vole ljute začinjene grickalice, možete pripremiti ljuti julienne. Kako kuvati julienne sa pečurkama, pogledajte korak po korak recept.

Ovo zahteva sledeće sastojke:

• Pileći but - 2 kom .;
• Pečurke - 400 g;
• Luk - 3 glave;
• Sir - 200 g;
• Pavlaka - 200 g;
• Beli luk - 7 karanfilića;
• Čili biber - 0,5 kašičice;
• Mleveni crni biber - 0,5 kašičice;
• Brašno 1 tbsp. l .;
• Путер;
• Со.

Kako da julienne učinite intenzivnijim sa oštrinom i istovremeno nežnim i sočnim? Za ovo, beli luk i biber ne treba podvrgnuti dugoj toplotnoj obradi.

Pileći but skuvajte, isecite na tanke trakice i pomešajte sa seckanim čena belog luka, čilijem i crnim mlevenim.

Pečurke i luk isecite na kockice, pržite na puteru 15 minuta, posolite.

U suvom tiganju zagrejte brašno, sipajte pavlaku i mešajte dok se grudvice brašna potpuno ne rastvore.

Pomešajte meso i pečurke sa lukom, rasporedite u kalupe i prelijte sosom od pavlake.

Po vrhu fila pospite rendani sir i pecite u rerni 15 minuta.

Kuvamo julienne kod kuće i obradujemo našu porodicu divnom toplom zakuskom!

Kao što vidite, juliennes možete kuvati kod kuće bez mnogo poteškoća. Sve što vam treba je želja i minimalni set proizvoda. Probajte, kuvajte i tada će julienne biti vaše omiljeno jelo sa potpisom.