emmabrewda.com

Jedan od najpristupačnijih uzgoja pečuraka je uzgoj agarika meda u zemlji - za to samo treba da potražite odgovarajući panj ili komad debla palog drveta sa bogatim micelijumom u šumi i premestite ga na svoju lokaciju. Štaviše, u zemlji možete uzgajati i jesenje i zimske ili letnje pečurke. Mukotrpniji način je uzgajanje pečuraka kod kuće u prostoriji posebno opremljenoj za to.

Tehnologija uzgoja agarika meda na selu iu bašti na panjevima (sa video zapisom)

Letnja pečurka (Kuehneromyces mutabilis) je dobro poznat stanovnicima Rusije. Ko od berača pečuraka nije video obilje malih voćaka sa tankim nogama na panjevima? Šeširi su jestivi i ukusni. Malo gljiva je sposobno da proizvede tako visok prinos na trupcima kao letnje pečurke.

Letnji medeni agarik počinje da daje plodove na brezovim trupcima godinu dana nakon setve. Micelijum dobro zimuje u trupcima. Rađa plodove u uslovima visoke vlažnosti. Tokom uzgoja, pretvara drvo trupaca u mikro drvo, koje ima termoizolaciona svojstva.

Kako uzgajati pečurke u svojoj bašti? Najlakši način da se pečurke uzgajaju u bašti je da se iz šume donesu suvo drvo, komadi trupaca ili konoplje na kojima ova gljiva raste. Pod uslovom redovnog zalivanja u sušnim periodima, letnja agarika daje nekoliko talasa plodonošenja na donetom drvetu.

Na poluiskopanim balvanima posejanim 2005. godine, pečurke rastu blizu zemlje. Letnji agarik voli stare, oronule panjeve i grane.

Za visoke prinose pri gajenju agarika na panjevima potrebno je napraviti pokrivenu jamu ispod nivoa zemlje - tako da gornji krajevi ukopanih trupaca za jednu trećinu dužine trupaca sa letnjom šumom ne dopiru do krova. za 20-30 cm.Poklopac je najbolje napraviti od dasaka skoro bez proreza i postaviti ga na cigle.

Pečurka se takođe naseljava na starim delovima trupaca, na kojima je ranije rasla šitake pečurka. U našoj suvoj klimi, šumske pečurke kao što su letnje pečurke i bič od irvasa istiskuju šitake sa drvenaste podloge. Očigledno, ovo objašnjava njegovo odsustvo u našim šumama.

irvasi se ljuljaju (Pluteus cervinus) и jesenja linija (Gyromitra esqulenta) rastu i na dotrajalom mrtvom drvetu i panjevima.

U bašti se zimske pečurke mogu saditi i na balvanima. Zimska gljiva (Flammulina velutipes) je jestiva, ukusna i lekovita gljiva. Može se jesti čak i sirovo. Najradije raste na komadima vrbovog drveta, na panjevima vrbe. Moguće je uzgajati pečurke na brezovim trupcima. Plodovi se formiraju ne samo na kori trupaca, već i na kraju. Rađa u kasnu jesen, pa čak i zimi sa početkom pozitivnih temperatura tokom odmrzavanja. Poznati su slučajevi plodonošenja u novogodišnjoj noći pod snegom. Pod mikroskopom, smrznute ćelije micelijuma zimske medonosne gljive počinju da rastu zajedno kada temperatura poraste iznad nule.

Uzgajanje jesenjih pečuraka iz micelijuma na panjevima

Jesen med (Armillaria mellea) teško je rasti na zasebnom panju, ali se može samostalno naseliti u baštenskoj parceli na panjevima breze, pa čak i na oslabljenim stablima jabuke. Uzgajanje agarika meda na panjevima moguće je i na baštenskoj parceli sa visokim nivoom podzemnih voda. Prilikom oplemenjivanja baštenskih parcela seče se žbunje i drveće na mestu nekadašnjeg šiblja i sitnih šuma, a koreni posečenih stabala ostaju pod zemljom. Jesenja medonosna gljiva svojim micelijumom asimilira ove ostatke i raste na njima, puzeći iz zemlje.

Kako uzgajati pečurke iz micelija u zemlji? Uzgoj u baštama jesenjih pečuraka otežava njihova nespremnost da se ukorijene na slobodnom panju. Prilikom uzgoja medonosnih pečuraka iz micelijuma na panjevima, micelijum će početi da savladava drvo panja, ali će se sve ovo završiti.Neće uroditi plodom dok ne zauzme veliku teritoriju. Jesenji agarik više voli da formira plantažu na više panjeva i drveća odjednom, hvatajući ih uz pomoć dugih i debelih rizomorfa svog micelija. Njegove žice micelijuma (rizomorfi) svetle u mraku. Ali da biste videli ovaj fenomen, potrebno je naviknuti oči na mrak duže od sat vremena.

Postoje i spekulacije da može naseljavati baštensko drveće kao parazit. Zbog toga je nepoželjno za baštu. Ali ovde malo zavisi od nas. Uzgajanje meda u zemlji iu bašti nije tako lako, ali ako su se pečurke same naselile, ne mogu se uništiti. Dakle, ne preostaje ništa drugo nego da ih sakupite, posolite ili ispržite. Sirove pečurke mogu izazvati stomačne tegobe. Čak i kod hladnog soljenja zajedno sa mlečnim pečurkama ili sa drugim mlečnim vrčevima, koji ne zahtevaju prokuvavanje, jesenji med mora prvo da se kuva 15 minuta da se ne bi otrovao. Kuvane i sušene jesenje pečurke uopšte nisu otrovne.

Može se pokušati napraviti plantaža trupaca ukopanih u zemlju za uzgoj jesenjih pečuraka. Na baštenskoj parceli u Solnečnogorskom okrugu Moskovske oblasti, šuma se približava baštenskoj parceli. U blizini lokacije nalaze se panjevi, na kojima svake godine raste jesenja meda. Možete iskopati u zemlju komade trupaca od jednog i po metra sa stabala smrče koje je uništio potkornjak. Organizujte navodnjavanje ovih trupaca kap po kap i sačekajte da jesenja pečurka zahvati naše trupce.

Da bi se trupci efikasno navlažili duž ose, u sredini trupca je izbušena rupa prečnika 2 cm i dubine 60 cm, au gornjem delu su pomoću rezača za drvo odabrane cilindrične šupljine koje igraju uloga levka za punjenje vode. Voda se može sipati iz kotlića ili pomoću sistema za navodnjavanje kap po kap. Voda se dovodi iz bureta kroz silikonske cevi i kaplje iz šprica za jednokratnu upotrebu.

Efedra se dugo vlaži zbog prisustva smole. Tokom početnog vlaženja, trulo drvo se vlaži polako - oko nedelju dana. Voda ulazi u vlažnu ili trulu kladu dovoljno brzo.

Video "Uzgoj pečuraka" pokazuje kako uzgajati ove pečurke u zemlji:

Kako uzgajati pečurke iz micelijumskog meda kod kuće

Osnova supstrata za ponovno uzgajanje pečuraka kod kuće je ljuska semena suncokreta ili piljevine tvrdog drveta ili suvih borovih dasaka.

Plodovi zimske medljike imaju jedinstvenu sposobnost da uz pomoć dugih nogu potiskuju klobuke u zonu svežijeg vazduha. Ovo svojstvo omogućava pojednostavljenje sakupljanja plodišta gajenjem zimske medljike u visokoj vreći, u kojoj je samo njen donji deo ispunjen supstratom.

Kako uzgajati pečurke kod kuće da biste dobili dobru žetvu? Da biste to uradili, uzmite vreću iz polipropilenskog rukava širine 25,5 cm i dužine 28 cm. U nju stavite 2 litra supstrata. Dobićete vreću prečnika 16 cm, visine 28 cm i zapremine od 5 litara, od čega je 3 litra slobodnog prostora iznad podloge.

Za proizvodnju jednog bloka supstrata zapremine 2 litra, uzmite 230 g suve suncokretove ljuske ili 200 g suve piljevine. Dodajte 70 g žitarica (ovsa ili ječma). U smešu dodajte kašičicu krede ili krečnog brašna - CaCO3. U podlogu dodajte dovoljno čiste vode da masa bude jednaka 900 g. Podlogu promešajte i stavite na dno kese.

Nakon toga, supstrat u vrećama mora biti sterilisan u autoklavu 1,5 sata ili pasterizovan frakcionom pasterizacijom. Pamučne čepove treba umotati u aluminijumsku foliju i sterilisati da se ne pokvase.

Posle hlađenja kesa sa podlogom rukama izgnječiti micelijum zrna zimskog meda. Ruke, sto i sama soba moraju biti čisti! Otvorite vrat kese i pospite micelijum po površini supstrata (ravna supena kašika). Zatvorite micelijum i supstrat u vrećici kašikom ili rukama. Umetnite sterilisani pamučni čep od 3 cm u gornji deo grla kese.Zategnite vrat kese kanapom oko čepa.

Za inkubaciju kada uzgajate micelijum gljiva u supstratu, stavite kese na police na temperaturi od +12. .. + 20 ° C. U ovoj fazi razvoja micelija, vlažnost vazduha nije bitna. Kroz film kese se vidi kako micelijum raste iz zrna sa micelijumom. Nakon otprilike 30 dana, blok supstrata se može smatrati spremnim za plodove. Postat će gušće i lakše. Na njenoj površini će se pojaviti mali tuberkuli - rudimenti plodnih tela. Neophodno je pažljivo pomeriti blokove do mesta njihovog budućeg plodovanja, bez uklanjanja pamučnog čepa, pokušavajući da ne oštetite površinu bloka.

Da bi se pojavile pečurke, dovoljno je ukloniti plutu iz vrećice i ostaviti kesu otvorenu. Gornji prazan deo kese igraće ulogu „ogrlice“ u kojoj će se kape plodova zimske medljike protezati naviše iz zone visoke koncentracije ugljen-dioksida u vazduh. Pečurke se beru nakon što im kapice izađu iz kese, a noge izgledaju kao testenina koja ispunjava gornji, prazan deo kese. Pečurke se seku zajedno sa nogavicama koje su vezane koncem kao buket cveća. Jestivi su i kapi i noge.