Tepsije sa šampinjonima od pečuraka: fotografije, recepti za rernu i multivarku sa opisom korak po korak

Tepsija od pečuraka sa šampinjonima je odlično jelo za celu porodicu. Da biste pripremili obilan obrok, kao osnovu možete koristiti krompir, testeninu ili pirinač. Ako je vaš cilj da napravite laganu dijetnu večeru, onda je bolje dodati tikvice ili kupus u pečurke kao dodatne sastojke. Tepsiju sa šampinjonima možete ispeći u rerni, u mikrotalasnoj pećnici i u sporom šporetu.

Vaša pažnja je korak po korak opis najboljih recepata za tepsije sa šampinjonima i fotografije gotovih jela.

Tepsija sa pilećim prsima, pečurkama i muškatnim oraščićem

Sastojci:

600 g pilećih prsa
500 g šampinjona,
500 ml mleka
3-4 st. kašike brašna
100 g putera
mesna čorba,
muškatni oraščić,
prezle,
biber i sol po ukusu.

Način kuvanja.

Da pripremite tepsiju sa šampinjonima, operite pileća prsa, osušite i pržite 7 minuta sa svake strane u 2 kašike. kašike putera.

Posolite, pobiberite i isecite na kriške po zrnu. Stavite pripremljeni file u kalup.

Pečurke obrišite vlažnim peškirom, isecite na kriške, dinstajte 5-6 minuta na puteru i stavite na filete.

Zagrejte preostali puter i u njemu zapržite brašno. Razblažite ga mlekom i bujonom, dodajte muškatni oraščić, so i biber.

Dobijenim sosom prelijte pečurke i piletinu i pospite prezlama.

Pecite u rerni 10 minuta na 220 ° C.

Tepsiju od pilećih prsa i pečuraka poslužite sa kuvanim krompirom ili knedlama.

Tepsija sa piletinom, krompirom, pavlakom i pečurkama u rerni

Sastojci:

1 tanak pita hleb,
300 g šampinjona,
150 g pilećeg mesa
150 g kuvanog krompira,
1 luk
2 јаја,
4 kašike. l. павлака,
3 kašike. l. mleko,
2 tbsp. l. биљно уље,
50 g sira
½ veze peršuna i kopra,
млевени црни бибер,
соли по укусу.

Način kuvanja.

Da napravite tepsiju sa krompirom i pečurkama, sitno iseckajte piletinu i luk.
Pečurke obrišite vlažnom krpom i isecite na kriške.
Krompir isecite na kockice.
Zagrejte biljno ulje u tiganju i propržite luk dok ne providni. Dodajte pečurke i pržite, povremeno mešajući, 7-10 minuta.
Dodajte piletinu i krompir. Začinite solju i biberom.
Pržite sve sastojke za tepsiju sa piletinom i pečurkama na srednjoj vatri 7-10 minuta. Dodajte seckano bilje, promešajte i sklonite sa vatre.
Umutiti jaja i pavlaku. Ako je pavlaka gusta, dodajte mleko. Začinite solju i biberom.
Narendajte sir.
Koristeći tanjir, isecite male krugove od pita hleba oštrim nožem i stavite ih u male posude za pečenje. Napunite kalupe filom, pospite sirom. Prelijte sosom od jaja i pavlake.
Stavite posudu za tepsiju u rernu na 200 ° C 25-30 minuta.
Pripremljenu tepsiju od pečuraka posuti peršunom. Kada se malo ohladi, izvadite tepsiju iz kalupa i prenesite na tanjir. Možete poslužiti tepsiju sa pečurkama, krompirom i piletinom uz čorbu.

Tepsija od pečuraka sa mlevenim mesom i pečurkama

Tepsija sa pečurkama, mlevenim mesom i paprikom.

Sastojci:

mleveno meso - 750 g,
šampinjoni - 600 g,
meki sir - 200 g,
pavlaka - 380 g,
crvena i zelena paprika - 1 kom.,
maslinovo ulje - 60 ml,
mešavina sušenih začina (kim, bosiljak, kopar, peršun, lovorov list, ruzmarin, majoran, origano),
mleveni crni biber, sol po ukusu.

Način kuvanja.

Za pečurke odvojite kapice od nogu.
Krakove sitno iseckajte, a klobuke isecite na kriške.
Sameljite sir i paprike.
Mleveno meso propržiti na 50 ml maslinovog ulja, sjediniti sa krakovima od pečuraka i slatkom paprikom, pobiberiti i dinstati 5 minuta.
Zatim dodajte pavlaku i začine, posolite, dobro promešajte, stavite u duboku posudu, podmazanu uljem.
Stavite kape pečuraka na mleveno meso u ravnom sloju.
Stavite posudu u rernu zagrejanu na 200 ° C 20 minuta.
Posle 20 minuta tepsiju od mlevenog mesa i pečuraka pospite sirom i kuvajte još 20 minuta.

Tepsija sa pečurkama i mlevenim mesom u rerni.

Sastojci:

300 g šampinjona,
400 g mlevenog mesa,
3 mala luka
3 kašike. l. биљно уље,
3 paradajza,
3 kašike. l. путер,
3 kašike. l. hlebne mrvice,
150 g tvrdog sira,
bosiljak,
млевени црни бибер,
соли по укусу.

Način kuvanja.

Da biste pripremili tepsiju od pečuraka sa mlevenim mesom i šampinjonima u rerni, isecite luk na male kockice i pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Pečurke oljuštite, isperite, sitno iseckajte i dodajte luku, lagano propržite. Dodati mleveno meso, ponovo lagano pržiti. Dodajte seckani paradajz, začinite solju, biberom i dinstajte 5 minuta. Podmažite formu puterom, stavite kuvanu masu, pospite prezlama i rendanim sirom, poprskajte otopljenim puterom i pecite u rerni 30 minuta.

Tepsija sa slanim pečurkama u rerni.

Sastojci:

Meso - 800 g
slani šampinjoni - 200 g,
slanina - 150 g,
beli luk - 1 karanfilić
luk - 1 glava,
šargarepa - 5 kom.,
mesna čorba - 250 ml,
biljno ulje - 20 ml,
млевени црни бибер,
соли по укусу.

Način kuvanja.

Za pripremu tepsije sa šampinjonima po ovom receptu, pečurke, luk i beli luk je potrebno iseckati, narendati šargarepu i sve izmešati.
Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, posoliti, pobiberiti i dobro promešati.
U dubok kalup, podmazan puterom, rasporedite slojeve pečuraka sa povrćem i mesom i prelijte čorbom.
Kada se upije, gornji sloj prekrijte tankim kriškama slanine.
Pecite, pokriveno poklopcem, u rerni dok ne omekša.

Srdačna tepsija sa pečurkama, mlevenim mesom i krompirom

Sastojci:

mleveno meso - 500 g,
dimljena prsa - 150 g,
krtole krompira - 6 kom.,
koren celera - 150 g,
šargarepa - 8 kom.,
patlidžan - 2 kom.,
šampinjoni - 100 g,
paradajz - 1 kom.,
luk - 1 glava,
puter - 40 g,
biljno ulje - 50 ml,
hlebne mrvice - 70 g,
mleko - 150 ml,
peršun,
crvena i crna mlevena paprika,
соли по укусу.

Način kuvanja.

Za pripremu izdašne tepsije sa mlevenim mesom i pečurkama, skuvajte krompir u slanoj vodi, ohladite i, dodajući mleko i puter, izgnječite u pire krompir.
Patlidžane oguliti, iseći na tanke kriške i posoliti. Šampinjone skuvati i iseckati.
Narendati paradajz, sitno iseckati peršun.
Mleveno meso, šargarepu, celer i luk iseckati, propržiti na 40 ml biljnog ulja, dodati paradajz, pečurke, peršun, crveni i crni biber, posoliti i dinstati na laganoj vatri 10 minuta.
U duboku posudu, podmazanu biljnim uljem i posutu sa 40 g mrvica hleba, rasporedite u slojevima: pire krompir, mleveno meso, patlidžan, tanke kriške prsa. Pospite prezlama po gornjem sloju.
Stavite posudu u rernu na 180 ° C pola sata.

Ukusna tepsija sa pečurkama, krompirom i mlevenim mesom u rerni

Sastojci:

Govedina - 600 g
šampinjoni - 200 g,
krtole krompira - 3 kom.,
luk - 1 glava,
slatka paprika - 1 kom.,
maslinovo ulje - 20 ml,
puter - 30 g,
paradajz pasta - 20 g,
mesna čorba - 400 ml,
Vusterširski sos - 5 g
krema - 30 g,
bosiljak - 10 g
zelenilo kopra - 10 g,
mleveni beli biber
соли по укусу.

Način kuvanja.

Provucite meso kroz mlin za meso. Sameljite pečurke i bosiljak.
Luk i papriku isecite na tanke kolutove i propržite zajedno na maslinovom ulju. Zatim dodajte mleveno meso, pečurke, bosiljak, paradajz pastu, vuster sos, zalijte bujonom, začinite solju, biberom i dinstajte 20 minuta.
Krompir skuvati u slanoj vodi, pa sjediniti sa 20 g putera i kajmaka i izgnječiti u pire krompir.
Stavite mleveno meso sa pečurkama u duboku posudu, podmazanu puterom, na vrhu - pire krompir.Stavite posudu u rernu zagrejanu na 200 ° C 45 minuta.
Ukusnu tepsiju sa pečurkama, krompirom i mlevenim mesom isecite na porcije i pospite sitno seckanim mirođijem.

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom, pečurkama i sirom, kuvana u rerni

Sastojci:

mlevena govedina - 600 g,
šampinjoni - 300 g,
krtole krompira - 2 kom.,
krema sa niskim sadržajem masti - 200 ml,
jaja - 2 kom.,
puter - 50 g,
zeleni koper i cilantro - 30 g,
sir - 50 g,
млевени црни бибер,
соли по укусу.

Način kuvanja.

Da biste pripremili tepsiju od krompira sa sirom, pečurke moraju biti dobro oprane, kuvane i sitno iseckane.
Krompir skuvajte u ljusci u slanoj vodi, oljuštite i isecite na sitne kockice.
Mleveno meso sjediniti sa krompirom, pečurkama, umućenim jajima, kajmakom i 40 g otopljenog putera. Posolite i pobiberite i dobro promešajte.
Dobijenu masu stavite u duboku posudu, podmazanu puterom, pospite sirom i pecite pola sata u rerni zagrejanoj na 200 ° C.
Vruću tepsiju od krompira sa mlevenim mesom i pečurkama pospite sitno seckanim mirođijem i cilantrom.

Jednostavna tepsija sa šampinjonima i sirom

Tepsija sa pečurkama, testeninom i sirom.

Sastojci:

400 g male testenine,
500 g šampinjona,
200 g pavlake,
1 veliki luk
200 g sira
mala gomila kopra (možete pomešati kopar i peršun),
komad putera
со,
бибер

Kuvanje.

Stavite testeninu da prokuva, a u međuvremenu sitno iseckajte crni luk. Šampinjone isecite na tanke kriške. Narendajte sir na krupno rende. U tiganju propržite pečurke sa lukom, začinite solju i biberom. U kuvanu i proceđenu testeninu dodajte puter, pavlaku, začinsko bilje, so, promešajte. Polovinu testenine stavite u kalup, na vrh stavite pečurke, pa preostalu testeninu. Posuti tepsiju sirom, staviti u rernu. Jednostavnu tepsiju sa pečurkama i sirom pecite na 200 stepeni dok ne porumeni.

Tepsija sa pečurkama, jajima i testeninom.

Sastojci:

250 g testenine,
4 jaja,
150 g prženih šampinjona,
50 g putera
20 ml biljnog ulja
100 g sira
со.

Način kuvanja.

Testeninu skuvajte u slanoj vodi, stavite u cedilj, dodajte puter, pomešajte sa umućenim jajima i prženim pečurkama. Pospite sirom, stavite u podmazan sud. Tepsiju i pečurke kuvajte u rerni zagrejanoj na 180°C 15 minuta.

Kuvanje tepsije sa pirinčem i pečurkama

Tepsija od pirinča sa pečurkama.

Sastojci:

200 g pirinča
250 g šampinjona,
250 g paprike
300 g sira
4 jaja,
2 luka
2 čena belog luka,
100 ml biljnog ulja
100 ml čili sosa,
со,
mleveni crni biber po ukusu.

Način kuvanja.

Za pripremu tepsije sa pirinčem i pečurkama iseckajte luk i beli luk, prodinstajte na biljnom ulju, dodajte pirinač, sipajte malo vode i dinstajte nekoliko minuta. Pečurke isecite na kriške, propržite, posolite i pobiberite. Narežite biber na kockice i blanširajte 5 minuta. Umutite jaja sa pavlakom, solju i biberom. Pečurke i pirinač stavite u kalup, sipajte smesu od jaja i pavlake, odozgo stavite biber i pospite rendanim sirom. Pecite 30-40 minuta.

Tepsija od tikvica sa pečurkama i pirinčem.

Sastojci:

1 tikvica,
200 g šampinjona,
1 čaša pirinča
1 šargarepa,
100 g sira
2 јаја,
1/2 šolje mleka
путер,
соли по укусу.

Način kuvanja.

Za pripremu takve tepsije sa pečurkama, pečurkama Kuvajte pirinač dok ne omekša, ohladite, pomešajte sa rendanim sirom. Tikvice oljuštiti, iseći na tanke kriške, propržiti na ulju sa obe strane. Šargarepu narendajte i propržite na ulju zajedno sa pečurkama. Podmažite posudu za pečenje uljem, stavite polovinu tikvica. Odozgo rasporedite polovinu pirinča, stavite šargarepu sa pečurkama, preostali pirinač i prekrijte preostalim tikvicama. Umutite jaja sa mlekom i solju, prelijte tepsiju.Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 30 minuta.

Tepsija od tikvica sa pečurkama i kefirom

Sastojci:

800 g tikvica,
200 g šampinjona,
2 јаја,
100 g rendanog sira
1/2 šolje kefira (ili jogurta),
1/2 šolje pavlake
3 kašike. l. биљно уље,
kari,
muškatni oraščić,
млевени црни бибер,
соли по укусу.

Za sos:

100 g kobasica,
200 g paradajz sosa
20 g putera
1 lovorov list
млевени црни бибер,
соли по укусу.

Način kuvanja.

Tikvice isecite na kockice, pržite u biljnom ulju, stavite u podmazani oblik.
Pečurke operite, isecite na kriške, stavite na tikvice, posolite i pobiberite.
Umutite pavlaku, kefir i jaja.
Posolite smešu, začinite naribanim muškatnim oraščićem, karijem, dobro promešajte.
Pripremljenom smesom preliti tikvice sa pečurkama i posuti rendanim sirom.
Stavite u rernu zagrejanu na 200 ° C. Pecite 30 minuta.
Za sos na puteru propržite sitno iseckane kobasice, dodajte lovorov list i paradajz sos.
Držite na laganoj vatri 8-10 minuta, začinite solju i biberom.
Poslužite vruću tepsiju od tikvica sa pečurkama uz kuvani sos.

Tepsija od krompira sa pečurkama i šargarepom u sporom šporetu

Tepsija od pečuraka u sporom šporetu

Sastojci:

500 g šampinjona,
1 luk
100 g šargarepe
3 krompira,
1 protein
2 tbsp. l. биљно уље,
250 ml mleka
30 g brašna
50 g sira
1/2 veze peršuna
kari,
соли по укусу.

Način kuvanja.

Da kuvate tepsiju od krompira sa pečurkama u sporom šporetu, potrebno je da propržite luk u režimu "Pečenje" u suncokretovom ulju, dodajte šargarepu, krompir, isečen na tanke krugove, pečurke isečene na velike komade i kari. Smesu posolite i prelijte sa 150 ml mleka. Po želji dodajte malo crnog bibera. Kuvajte u istom režimu 40 minuta. Pomešati brašno, belanca i 100 ml mleka, umutiti. Smesom prelijte dinstano povrće sa šampinjonima, pospite seckanim peršunom i rendanim sirom. Tepsiju od pečuraka kuvajte u laganom šporetu još 30 minuta.

Tepsija od belog kupusa i karfiola sa pečurkama

Tepsija sa pečurkama, kupusom i kiselim krastavcima.

Sastojci:

500 g šampinjona,
1 kg belog kupusa,
1 kiseli krastavac
1 luk
2 tbsp. l. paradajz pasta
2 tsp Sahara,
4-5 čl. l. биљно уље,
3 kašike. l. sirćeta
3 kašike. l. hlebne mrvice,
3 kašike. l. mleko,
Ловоров лист,
so i biber po ukusu.

Način kuvanja.

Kupus iseckati i dinstati, dodajući biljno ulje i 3 tbsp. l. mleko, na laganoj vatri 15 minuta. Kada kupus omekša dodajte paradajz pastu, šećer, so, sirće i lovorov list. Pečurke skuvajte, isecite na kriške i propržite na ulju. Luk isecite na pola prstena i takođe propržite na ulju. Pomešajte luk sa pečurkama, dodajte krastavac isečen na kockice, posolite, poklopite i dinstajte 20 minuta. Položite kupus i pečurke u slojevima u duboki kalup. Buduću tepsiju od pečuraka poprskajte uljem od kupusa, pospite prezlama i pecite na 180 ° C 30 minuta.

Tepsija od karfiola sa pečurkama.

Sastojci:

200 g šampinjona,
500 g karfiola
2 tbsp. l. majonez,
100 ml vode,
100 g sira
со,
biber po ukusu.

Način kuvanja.

Za pripremu takve tepsije sa šampinjonima, karfiol se mora podeliti na cvasti i kuvati 5-7 minuta.
Šampinjone sitno iseckati.
Pomešajte kupus sa pečurkama, solju i biberom.
Prebacite kupus sa pečurkama u posudu za pečenje i prelijte vodom pomešanom sa 2 žlice. l. majonez.
Posuti sir preko posude.
Pecite u rerni 20 minuta na 220 ° C.

Tepsija od pečuraka sa kupusom

Sastojci:

1 kg šampinjona,
800 g belog kupusa
3 kašike. l. путер,
21/2 čl. l. ghee,
1 luk
12/3 šolje mleka
2 јаја,
60 g tvrdog sira,
grančice peršuna
млевени црни бибер,
соли по укусу.

Način kuvanja.

Pečurke oljuštite, operite i sitno iseckajte. Stavite u šerpu, zalijte vodom, posolite i kuvajte 20 minuta. Zatim stavite u cediljku, isecite. Kupus isecite na trake, luk na male kockice. U tiganju sa otopljenim puterom propržite luk do zlatno smeđe boje, dodajte pečurke, poklopite i dinstajte 10 minuta. Narendajte sir na krupno rende. Umutite jaja sa solju i biberom i, bez prestanka, umutite mleko. Dodajte sir i dobro promešajte. Zagrejte rernu na 250 ° C. Posudu za pečenje namažite puterom i stavite kupus i pečurke u slojeve tako da donji i gornji sloj budu kupus. Prelijte smesom od jaja, odozgo premažite kriške putera i pecite 20 minuta. Pripremljenu tepsiju izvadite iz rerne, malo ohladite i ukrasite grančicama peršuna.

Originalne tepsije sa pečurkama i paradajzom

Tepsija od mesa sa pečurkama i paradajzom.

Sastojci:

Govedina - 1 kg
dimljeni lungić - 300 g,
šampinjoni - 300 g,
goveđa čorba - 100 ml,
paradajz - 4 kom.,
beli luk - 1 karanfilić
šargarepa - 1 kom.,
luk - 1 glava,
maslinovo ulje - 100 ml,
zelenilo kopra - 20 g,
млевени црни бибер,
соли по укусу.

Način kuvanja.

Meso isecite na tanke kriške, posolite, pobiberite i propržite na 50 ml maslinovog ulja. Zatim dodajte goveđu čorbu i dinstajte poklopljeno još 15 minuta.
Slatka i šampinjone sitno iseckati i posebno propržiti na maslinovom ulju (40 ml).
Crni i beli luk iseckati, propržiti na istom ulju, pa sjediniti sa pečurkama, rendanom šargarepom i paradajzom (očistiti kožu) i pržiti na laganoj vatri još 15 minuta.
Meso sa lungićima i povrćem promešati, staviti u podmazan dublji pleh i peći u rerni zagrejanoj na 200°C.
Originalnu tepsiju sa paradajz pečurkama isecite na porcije i pospite sitno seckanim mirođijem.
Grašak, kuvajte na laganoj vatri 30 minuta. Pre serviranja pospite seckanim zelenim lukom.

Tepsija od povrća sa pečurkama.

Sastojci:

200 g peršuna i kopra,
200 g šampinjona,
3 šargarepe,
200 g zelenog graška,
3 paradajza,
500 g krompira
3 jaja,
1,5 šolje kefira,
100 g rendanog tvrdog sira,
Бели лук,
млевени црни бибер,
соли по укусу.

Način kuvanja.

Da biste pripremili takvu tepsiju od krompira, pečurke i šargarepu se moraju iseći na kriške, odvojeno potopiti u ključalu slanu vodu 5 minuta i staviti u cediljku. Isecite paradajz na kriške. Sitno iseckajte beli luk i začinsko bilje. Krompir skuvajte, isecite na kriške i stavite na dno posude za pečenje. Zatim rasporedite paradajz, šargarepu i pečurke. Pospite solju i biberom. Umutite jaja sa kefirom, dodajte naribani sir, mešajte. Ovom mešavinom prelijte povrće. Pospite graškom i začinskim biljem sa belim lukom. Pecite u zagrejanoj rerni dok ne omekša.

Tepsija sa pečurkama i čeri paradajzom.

Sastojci:

400 g šampinjona,
200 g čeri paradajza,
150 g sira
majonez po ukusu.

Način kuvanja.

Pečurke sitno iseckati, dodati sir, majonez, mešati.
Pokrijte posudu za pečenje folijom, stavite pečurke.
Odozgo stavite čeri paradajz na pola.
Pecite dok ne porumeni u rerni zagrejanoj na 150°C, pa ostavite u frižideru 15 minuta i pažljivo stavite na tanjir.

Drugi recepti za ukusne tepsije od pečuraka

Tepsija od krompira sa pečurkama, ćurećim fileom, šargarepom, lukom i kajmakom.

Sastojci:

500 g šampinjona,
500 g ćurećeg filea,
7-8 krompira,
1 КОМ. шаргарепа,
1 luk
500 ml pavlake 10% masti,
1 jaje,
bilo koji naribani sir, biljno ulje, bilo koje bilje, začini i so - po ukusu.

Način kuvanja.

Filet isecite na male komade, pržite u maloj količini biljnog ulja sa seckanim lukom, naribanom šargarepom i začinima na grubom rendu. Krompir i pečurke isecite na tanke kriške.

Položite ćuretinu, krompir i pečurke u slojevima u podmazan oblik.Umutite jaje, pomešajte ga sa kajmakom, posolite i začinite, sipajte smesu u kalup i pospite rendanim sirom. Pecite u rerni dok ne omekša na srednjoj vatri. Poslužite tepsiju od pečuraka i krompira, posutu bilo kojim seckanim začinskim biljem.

Tepsija sa pečurkama i krompirom u rerni.

Шта вам је потребно:

6 krompira
2 јаја,
30 g putera
½ čaše mleka
1 tbsp. l. биљно уље,
2 tbsp. l. hlebne mrvice,
½ čaše pavlake,
со.

Za punjenje:

100 g sušenih šampinjona (ili drugih pečuraka),
200 g slanih šampinjona,
2 luka
¼ čaše biljnog ulja,
млевени црни бибер.

Način kuvanja.

Krompir skuvati, izgnječiti sa jajima, solju, mlekom i puterom.
Osušene pečurke dobro isperite, potopite 3 sata u hladnoj vodi, a zatim kuvajte u istoj vodi 1 sat.
Kuvane pečurke sitno iseckati, pomešati sa seckanim slanim pečurkama.
Oljuštite luk, sitno iseckajte, pržite na biljnom ulju.
Dodajte pečurke, paprike i dinstajte poklopljeno 30 minuta.
Duboki tiganj podmažite biljnim uljem i pospite prezlama.
Stavite polovinu pire krompira, poravnajte.
Odozgo stavite sloj fila od pečuraka i prekrijte slojem preostalog pirea.
Podmazati površinu pavlakom (2 supene kašike), posuti prezlama.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 15 minuta. Izvadite iz rerne, isecite na porcije.
Prilikom serviranja tepsiju sa krompirom i pečurkama preliti preostalom pavlakom.

Tepsija sa pečurkama, sirom i krompirom.

Шта вам је потребно:

350 g svežih ili smrznutih pečuraka,
600 g krompira
150 g luka
150 g sira
3 kašike. l. pavlaka ili majonez,
3 kašike. l. биљно уље,
бибер,
со.

Način kuvanja.

Odvojeno skuvajte pečurke i krompir dok ne omekšaju. Luk isecite na pola prstena, pržite na biljnom ulju. Krompir ohladite, ogulite, isecite na kriške. Sir narendajte na srednjem rendu. Stavite pola krompira u posudu za pečenje, začinite solju, biberom, podmažite pavlakom. Stavite pečurke, posolite, pobiberite, podmažite pavlakom. Stavite luk, na vrh rasporedite preostali krompir, pospite sirom. Pecite tepsiju od krompira sa pečurkama u rerni zagrejanoj na 180 ° C 30–35 minuta.

Tepsija sa pečurkama i krompirom u pavlaci u rerni.

Шта је потребно:

650 g svežih šampinjona,
300-400 g krompira,
2 luka
50 g putera
1 tbsp. l. brašno,
1 čaša guste pavlake,
Мирођија,
peršun,
со,
млевени црни бибер.

Način kuvanja.

Krompir oljuštite, isecite na kockice, šampinjone - kriške, luk - pola prstena. U tiganju zagrejte ulje, na laganoj vatri pržite krompir do pola. Prebacite u pleh, dodajte pečurke i luk, pospite brašnom, posolite, pobiberite, promešajte, prelijte pavlakom. Tepsiju od krompira sa pečurkama kuvajte u rerni dok ne omekša. Pre serviranja pospite seckanim začinskim biljem.

Tepsija od pečuraka sa šampinjonima.

Sastojci:

1 list tankog pita hleba,
500 g šampinjona,
4 jaja,
5 tbsp. l. павлака,
2 tsp senf,
1 luk
½ tsp kari,
со.

Način kuvanja.

Skuvati 3 jaja, oljuštiti i sitno iseckati. Pečurke propržite, pomešajte sa jajima i prženim lukom. Širite list pita hleba, podmažite sosom od pavlake pomešanog sa malom količinom senfa. Stavite fil na pita hleb. Zarolajte i stavite u podmazan oblik, urolajte "puž". Umutite pavlaku sa 1 jajetom, senfom i začinima i dobijenim sosom prelijte pita hleb. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 20-25 minuta, dok se ne pojavi ukusna korica.

Tepsija od šampinjona sa krompirom.

Sastojci:

500 g šampinjona,
600 g pire krompira
2 tbsp. l. путер,
sok od 1 limuna,
1/2 šolje pavlake
4 kašike. l. рендани сир
2 tbsp. l. hlebne mrvice,
1 tbsp. l. биљно уље,
соли по укусу.

Način kuvanja.

Pečurke propržite na ulju, poprskajte limunovim sokom, posolite.
Razmutiti pavlaku sa sirom.
U podmazan oblik stavite deo pire krompira, zatim pečurke, prelijte pavlakom i sirom.
Koristeći kesu za pecivo, obložite preostali pire krompir ivicom.
Pospite prezlama, pokapajte uljem i pecite dok ne porumeni.
Prilikom serviranja, tepsiju pečenu u rerni sa pečurkama i krompirom isecite na porcije i ukrasite seckanim mirođijem i peršunom.

Tepsija od šampinjona sa sirom.

Sastojci:

500 g šampinjona,
50 g putera
2 luka
200 g pavlake,
4 kašike. l. hlebne mrvice,
5-6 jaja
1 tbsp. l. биљно уље,
100 g tvrdog sira,
1 gomila zelenila kopra,
со,
mleveni biber po ukusu.

Način kuvanja.

Oljuštite luk, isecite na tanke kolutove. Narendajte sir na krupno rende. Umutite jaja. Operite zelenilo kopra, isecite. Šampinjone oprati, oljuštiti, sitno iseckati, pomešati sa lukom, posoliti, pobiberiti i pržiti na puteru 3 minuta. Zatim dodajte pavlaku i dinstajte još 3 minuta. Pirjane pečurke i luk pomešati sa prezlama i umućenim jajima, staviti u podmazan pleh, posuti rendanim sirom. Pecite u umereno zagrejanoj rerni 10 minuta. Prilikom serviranja pripremljenu tepsiju od pečuraka pospite svežim koprom.

emmabrewda.com