emmabrewda.com

Camelina pečurke koje pripadaju rodu Mleichnikov dobile su ime po karakterističnoj boji kapice.

Ova plodna tela se smatraju jednim od najkorisnijih, jer sadrže mineralne soli Fe, Na, Ca i Mg. Ove supstance direktno utiču na funkcionisanje većine sistema u ljudskom telu i izuzetno su važne za stanje kože i kose.

Rižici rastu tamo gde ima dosta kiselih i krečnjačkih zemljišta, najčešće ispod malih jela na proplancima ispred šume. Najvrednijom vrstom smatra se delikatesna pečurka kamina.

Opis njegove fotografije možete pronaći na ovoj stranici.

Kako izgleda delikatesna pečurka?

Staništa gurmanskih pečuraka (Lactarius deliciosus): mlade šume smrče, na krečnjačkim i kiselim zemljištima, rastu u grupama.

Сезона: jul - oktobar.

Klobuk je prečnika 2-8 cm, ponekad i do 10 cm, u početku je konveksno nazubljen, kasnije gotovo ravan sa malim udubljenjem u sredini. Klobuk gljive pečurke zaslužuje poseban opis: crven je ili narandžasto-crven, sa značajnim mrljama ili zonama zelenkaste i plavo-zelene boje. Ivice kapice su u početku savijene nadole, na površini su slabo vidljivi koncentrični krugovi.

Noga je kratka, visoka 3-6 cm, debljina 0,7-2 cm, ravna, šuplja, jako lomljiva, cilindrična, iste boje kao klobuk. Noga u predelu gde su ploče pričvršćene ima svetliju oblast.

Pulpa je narandžasta ili žućkasta, lomljiva, ako je oštećena, a kasnije zelenkasta. Meso nogu je beličasto. Druga karakteristična karakteristika vrste je svetao, mlečni sok šargarepe-crvene boje sa voćnim mirisom.

Ploče su pričvršćene za pedikulu, guste, nazubljene ili blago spuštene, uske, ponekad razgranate. Boja ploča je narandžasto-žuta, sa zelenkastim i plavo-zelenim mrljama. Kada se pritisne, ploče postaju zelene. Spore prah, svetlo oker.

Sličnost sa drugim vrstama. Pečurka u obliku smrče izgleda isto kao i ukusna kamelina u obliku bora, ali ima tamnije tonove klobuka, ima područja plavičasto-zelenkaste boje, a meso je rastresito.

Jestivo, 2. kategorije.

Metode kuvanja. Pečurke imaju dobar ukus, u Rusiji se beru dugo, mogu se kiseliti, soliti, pržiti.

Osobine gurmanskih pečuraka

Gurmanske pečurke imaju mnogo korisnih svojstava:

• Oni su rekorderi među pečurkama po vitaminu A.
• Iz kamine je izolovan vredni antibiotik laklariovialin, koji inhibira razvoj mnogih štetnih bakterija, uključujući i uzročnika tuberkuloze.
• Ima antitumorski efekat.
• Ima terapeutski efekat kod bolesti izazvanih metaboličkim poremećajima, uključujući mrlje na koži (vitiligo).
• Preporučuje se za upotrebu u slučaju plućnih bolesti.
• Sadrži antireumatsku supstancu sličnu kortizonu.
• Zbog svojih korisnih svojstava, upotreba kapa za mleko od šafrana može poboljšati opšte stanje tela.
• Na bazi šafranovih mlečnih kapica pravi se vredni antibiotik lakhtarovislin.