emmabrewda.com

Pečurke su jedinstveni dar prirode, koji po nutritivnoj vrednosti i prisustvu vitamina nisu inferiorni ni od mesa. Zbog toga su privlačni postima i vegetarijancima.

Mnogi smatraju da su pečurke od ostriga jedno od najvrednijih plodnih tela. Od ostalih vrsta pečuraka se razlikuju po izraženom ukusu. Pored toga, pečurke od ostriga se uzgajaju veštački, što im omogućava da se kupuju u bilo koje doba godine.

Pečurke od ostriga se široko koriste u kulinarskim receptima. Mogu se pržiti u pavlaci, dinstati sa lukom i paradajzom, peći, praviti od njih pite, sosove, julienne. Dobro se slažu sa mesnim proizvodima, što vam omogućava da dobijete jela sa apsolutno neverovatnim karakteristikama ukusa. Ako kuvate pečurke od ostriga sa mesom, onda će ovo postati najomiljenije jelo na vašem porodičnom meniju.

Nudimo nekoliko recepata za meso sa pečurkama od ostriga koji će vam pomoći da napravite pravi izbor i započnete proces kuvanja.

Kako kuvati meso sa pečurkama od ostriga: korak po korak recept

Od svinjetine i pečuraka od ostriga može se pripremiti veoma ukusno i zadovoljavajuće jelo - ovo je savršena kombinacija proizvoda. Može da zameni ručak i bez priloga, a vaše domaćinstvo će uživati ​​u njegovom ukusu, niko neće ostati ravnodušan. Nudimo korak po korak recept sa fotografijom pečuraka od ostriga sa svinjskim mesom.

• Svinjska pulpa - 400 g;
• Pečurke od ostriga - 400 g;
• Luk - 3 kom .;
• Paradajz - 2 kom .;
• Pavlaka - 200 ml;
• Биљно уље;
• Origano (suvo) - prstohvat;
• Mleveni crni biber - 1 kašičica;
• Со;
• Zeleni peršun - 1 gomila.

Meso oprati i iseći na tanke, dugačke kocke.

Očistite pečurke od prljavštine, isperite i isecite na komade.

Spustite paradajz na 10 sekundi. u kipuću vodu, pa odmah u hladnu vodu, skinite kožu i isecite na male kockice.

Stavite komade mesa u tiganj sa uljem i pržite 15 minuta dok ne porumene.

Pržite luk, oljušten i isečen na pola prstena, dok ne bude providan.

Na luk stavite seckani paradajz i pečurke, pržite 10 minuta.

Kombinujte prženo meso sa pečurkama, lukom i paradajzom. Posolite, pobiberite, promešajte i prelijte pavlakom.

Pokrijte tiganj poklopcem i kuvajte na laganoj vatri 15 minuta.

Pospite seckanim peršunom, suvim origanom, promešajte i ugasite vatru.

Pustite da se kuva ispod poklopca 10 minuta i može da se posluži.

Sada znate kako da kuvate meso sa pečurkama od ostriga. Požurite da obradujete svoje najmilije ukusnim ručkom i počnite da kuvate.

Meso sa krompirom i pečurkama u loncima

Još jedno popularno izdašno jelo je meso sa krompirom i pečurkama od ostriga. Za ovu opciju možete koristiti keramičke posude za pečenje. Ovo jelo je savršeno za večeru, pa čak i za svečani sto. Međutim, ako imate puno gostiju, onda je bolje da pečete meso sa pečurkama od ostriga u velikom obliku.

• Krompir - 1 kg;
• Svinjetina - 400 g;
• Tvrdi sir - 200 g;
• Majonez - 100 g;
• Pečurke od ostriga - 300 g;
• Paradajz - 1 kom .;
• Luk - 2 kom .;
• Биљно уље;
• Kiseli krastavac - 1 kom .;
• Со;
• Mleveni crni biber - 1 kašičica;
• Svež kopar - 1 gomila.

Bukovače u loncima sa krompirom i mesom će se peći u rerni na 180 ° C.

Svinjetinu iseći na male kockice i pržiti u suvom tiganju do zlatno smeđe boje.

Oguljene i seckane pečurke spojite sa poluprstenovima luka i pržite na ulju 15 minuta.

Krompir oljuštite, operite i isecite na kockice.

Podmažite lonce majonezom i rasporedite proizvode u slojevima ovim redosledom: krompir (biber, so), zatim sloj mesa, bukovača sa lukom, rendani kiseli krastavac.

Tako rasporedite sve proizvode u slojevima, a na gornji sloj rasporedite paradajz isečen na komade.

Narendajte sir i prekrijte završnim slojem.

Stavite u rernu i pecite 30 minuta.

Nakon isteka vremena ostavite šerpe u rerni još 15 minuta.

Prilikom serviranja posuti seckanim mirođijem. Meso sa pečurkama, pečurkama od ostriga i krompirom priprema se prilično jednostavno čak i za početniku domaćicu.

Pečurke od ostriga sa mesom u pavlaci u tiganju

Pečurke od ostriga sa mesom u pavlaci mogu se predstaviti kao samostalno jelo ili poslužiti sa kuvanim krompirom. Ovo jelo će zadovoljiti svu vašu porodicu i goste svojim jedinstvenim ukusom.

• Meso (pileće noge) - 2 kom .;
• Pečurke od ostriga - 400 g;
• Luk - 2 kom .;
• Pavlaka - 200 ml;
• Биљно уље;
• Со;
• Mleveni crni biber - ½ kašičice;
• Kari - ½ kašičice

Tradicionalno, meso sa pečurkama od ostriga se kuva u tiganju ili tiganju. Za jelo je bolje uzeti masnu pavlaku, tada će se ispostaviti da je gusta i hranljivija.

Uklonite kožu sa pilećih nogu, operite i isecite na male komade.

Pržite malo u biljnom ulju - 15 minuta.

Luk oljuštite, isecite na tanke kolutiće i propržite na ulju dok ne omekša.

Pečurke ogulite, isecite na komade i osušite u rerni nekoliko minuta, što će im dati bogatiji ukus i aromu.

Pečurke bukovače sa lukom pržite 10 minuta na laganoj vatri, povremeno mešajući. Posolite i pobiberite, dodajte kari i dobro promešajte.

Pečurke spojite sa lukom i mesom, dodajte pavlaku, promešajte i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta.

Pokrijte i ponovo dinstajte 15 minuta, povremeno mešajući.

Isključite vatru i ostavite da se kuva ispod poklopca 10 minuta.

Prilikom serviranja, jelo možete posuti bilo kojim seckanim začinskim biljem po ukusu.

Francuski recept za meso sa pečurkama od ostriga u rerni

Ako želite da iznenadite svog muža izuzetnim jelom, skuvajte mu francusko meso sa pečurkama od ostriga. Nije teško pripremiti, ali se ispostavilo da je veoma ukusno.

• Svinjsko meso - 500 g;
• Pečurke od ostriga - 500 g;
• Luk - 3 kom .;
• Tvrdi sir - 200 g;
• Majonez - 150 ml;
• Маслиново уље;
• Со;
• Mešavina mlevenih paprika po ukusu;
• Zeleni koper i peršun - 1 gomila.

Operite svinjetinu, osušite peškirom i isecite na komade debljine 1 cm.

Meso posolite, pobiberite i ostavite da odstoji 15 minuta.

Umotajte svaki komad prozirnom folijom i izbijte kuhinjskim čekićem.

Bukovače oguliti, iseći na komade i pržiti na maslinovom ulju dok ne porumene.

Pečurke posolite, pobiberite mešavinom mlevenih paprika i dinstajte 5 minuta.

Podmažite pleh maslacem, rasporedite komade tučenog mesa tako da nema praznog prostora.

Luk oljuštite i isecite na pola prstena, rasporedite po mesu.

Na vrh stavite pečurke, napravite rešetku od majoneza, pospite seckanim začinskim biljem i naribajte sloj tvrdog sira.

Ponovo napravite mrežicu od majoneza i stavite meso na francuski način sa pečurkama od bukovača u rernu. Pecite na 200 ° C 40 minuta.

Stavite meso na francuski način u tanjire i poslužite.

Kako drugačije kuvati meso sa pečurkama od ostriga u rerni

Kuvanje mesa sa pečurkama od ostriga će vam oduzeti vrlo malo vremena, dok će jelo savršeno upotpuniti svaki svečani sto. U receptu se koriste pileća prsa, ali se po želji mogu zameniti ćureći fileti.

• Pileća prsa - 400 g;
• Pečurke od ostriga - 400 g;
• Биљно уље;
• Krema - 500 ml;
• Luk - 2 kom .;
• Со;
• Zeleni koper i peršun - 1 gomila;
• Kari - ½ kašičice;
• Mleveni crni biber - 1 tsp

Da kuvate meso sa pečurkama od ostriga u rerni, isecite pileća prsa na male komade.

Zagrejte dubok tiganj sa puterom i u njega stavite komade pilećih prsa.

Pržite na laganoj vatri sa obe strane.

Luk oljuštite, operite i iseckajte na kockice.

Stavite u vrelo ulje i pržite na srednjoj vatri dok ne omekša.

Pomešajte meso sa lukom, biberom, solju, dodajte kari i dinstajte 5 minuta.

Bukovače očistite od prljavštine, isperite u tekućoj vodi, dobro ocedite i isecite na komade.

Dodajte pečurke u meso i luk, poklopite tiganj i dinstajte čorba 5 minuta, povremeno mešajući.

Sipajte kremu, dobro promešajte i stavite pleh u zagrejanu rernu.

Temperatura rerne treba da bude 180 ° C, meso sa pečurkama od ostriga treba da se peče 20 minuta.

Gotovo jelo poređajte u porcije u tanjire, ukrasite seckanim začinskim biljem i poslužite.

Moram reći da se pileća prsa sa pečurkama od ostriga dobro slažu sa testeninom ili krompirom.

Recept za aromatično prženo meso sa pečurkama od ostriga u pavlaci

Nudimo recept za prženo meso sa pečurkama od ostriga u pavlaci. Ova verzija jela će vas oduševiti sofisticiranom aromom koja se pojavljuje pri kombinovanju pečuraka i mesa.

• Govedina - 400 g;
• Pečurke od ostriga - 600 g;
• Bugarski biber - 4 kom .;
• Karanfili od belog luka - 5 kom .;
• Čili biber (mleven) - na vrhu noža;
• Luk - 3 glave;
• Soja sos - 2 kašike l .;
• Биљно уље;
• Соли по укусу.

Isecite govedinu na tanke kockice, prelijte soja sosom i marinirajte 30 minuta.

Stavite u tiganj zagrejan na ulju i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta.

Zatim upaliti vatru na maksimum i pržiti meso 7-10 minuta.

Bukovače očistite od prljavštine, isperite u vodi, rastavite grozdove na zasebne pečurke, odrežite donji deo noge.

Isecite na kriške i pržite u biljnom ulju.

Dodajte seckani beli luk, dodajte soja sos i čili.

Pržite 10 minuta na srednjoj vatri, neprestano mešajući drvenom lopaticom.

Oljuštite luk, isecite na pola prstena i pržite sa pečurkama 5 minuta.

Pobiberite da uklonite semenke i peteljke, operite i isecite na rezance.

Dodajte u pečurke i pržite 7-10 minuta na jakoj vatri.

Mešajte sve sastojke u jednom kontejneru, sipajte 0,5 tbsp. vode i kuvajte 5-7 minuta na jakoj vatri.

Ostavite gotovo jelo da se malo ohladi, poređajte u tanjire u porcije i poslužite.

Sada ste se već upoznali kako kuvati pečurke od ostriga sa mesom u različitim varijacijama. Ostaje samo da kupite sve potrebne proizvode i počnete da pripremate jelo koje volite prema predloženim receptima.