Krompir sa piletinom i pečurkama: recepti za kuvanje u rerni, spori šporet, tiganj i lonac
Krompir sa piletinom i pečurkama može savršeno diverzifikovati svakodnevni meni porodice ili se može uspešno staviti na svečani sto u različitim varijacijama. Treba napomenuti da su pečurke, krompir i meso standardni skup proizvoda u ruskoj kuhinji.
Kako pravilno kuvati piletinu sa pečurkama i krompirom, tako da se na kraju jelo ispostavilo srdačno i ukusno, sposobno da nahrani veliku porodicu ili kompaniju? Nudimo jednostavne i raznovrsne opcije kuvanja za sve prilike.
Piletina sa krompirom i pečurkama pod majonezom, pečena na plehu
Krompir sa piletinom i pečurkama, pečen u rerni, ispada veoma ukusan i aromatičan, posebno zahvaljujući majonezu.
- 600 g kuvanih pečuraka;
- 800 g krompira;
- 300 g sira;
- 250 ml majoneza;
- 4 glavice luka;
- 600 g pilećeg filea;
- Sol i mleveni crni biber;
- Сунцокретово уље;
- Zeleni koper.
Pleh obložite folijom i podmažite uljem.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/78/c9a0b7nvot-2.jpg)
Meso operite, osušite papirnim ubrusom i isecite na tanke kriške.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/78/c9a0b7nvot-3.jpg)
Krtole krompira oprati, kuvati 20 minuta. u slanoj vodi, ohladiti, oljuštiti i iseći na kriške.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/78/c9a0b7nvot-4.jpg)
Luk oljuštite, iseckajte na tanke poluprstenove, pečurke isecite na kockice, sir izrendajte.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/78/c9a0b7nvot-5.jpg)
Stavite sve proizvode u slojeve jedan po jedan: krompir, kriške piletine, pola prstena luka i pečurke na vrhu.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/78/c9a0b7nvot-6.jpg)
Svaki sloj posolite i pobiberite po ukusu, pa ponovo stavite krompir i pospite rendanim sirom.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/78/c9a0b7nvot-7.jpg)
Podmažite majonezom, ali ga prvo razblažite sa malo vode da se lako nanese na površinu.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/78/c9a0b7nvot-8.jpg)
Pokrijte piletinu sa krompirom i pečurkama na pleh sa folijom i stavite u rernu na 40 minuta.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/78/c9a0b7nvot-9.jpg)
Pecite na 190 ° C, zatim uklonite, uklonite foliju, podmažite površinu majonezom i stavite u rernu na 10 minuta.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/78/c9a0b7nvot-10.jpg)
Prilikom serviranja, ukrasite jelo začinskim biljem i stavite u porcionisane tanjire.
Krompir pečen u rerni sa piletinom, pečurkama i medom
Ako želite, možete nastaviti sa složenijom i sofisticiranijom opcijom. Kuvanje pečuraka sa piletinom i krompirom uz dodatak meda i vina oduševiće svojim ukusom pozvane goste.
- 7 pilećih nogu;
- 5-7 krompira srednje veličine;
- 200 g luka;
- Sol i crni biber;
- 2 tbsp. l. сок од лимуна;
- 50 g dižon senfa;
- 2 tbsp. l. tečni med;
- 70 ml suvog belog vina;
- 2 tbsp. l. путер;
- 400 g prženih pečuraka;
- 200 ml pavlake;
- 3 čena belog luka;
- Zeleni koper i zelena salata - za serviranje.
Kako peći krompir sa piletinom i pečurkama u rerni prema ovom receptu?
- Operite noge, nežno povucite kožu da ne oštetite, odložite "kožne kese".
- Odvojite meso od kostiju, sitno iseckajte nožem ili iseckajte mašinom za mlevenje mesa.
- Crni luk i pečurke sitno iseckati, sjediniti sa mesom i dodati 1 čen belog luka, iseckanog na sitne kockice.
- Sipajte u 1 tbsp. l. limunov sok, posoliti i pobiberiti po ukusu, promešati i napuniti "kožne pileće kese", vezati sa obe strane.
- Pomiješajte senf, med i vino, umutite, podmažite nogice i stavite u podmazan pleh.
- Stavite u zagrejanu rernu i pecite 40 minuta. na 190 ° C, s vremena na vreme prelivajući sosom od meda, vina i senfa.
- Krompir oguliti, oprati i kuvati do pola, iseći na 4 dela i staviti u drugi podmazan pleh.
- Sjedinite pavlaku sa seckanim mirođijem i belim lukom, prelijte limunovim sokom, promešajte i prelijte krompir u kalupu.
- Stavite u rernu i pecite 30 minuta. dok se ne pojavi ukusna zlatno smeđa.
- Položite veliko jelo sa listovima zelene salate, na vrh stavite punjene pileće kese, a okolo pečeni krompir.
Kako kuvati krompir sa piletinom, belim lukom i pečurkama u loncima
Niko neće ostati ravnodušan na krompir sa piletinom i pečurkama pečenim u loncima.
- 3 pileće noge;
- 7 kom. krompir;
- 1 kg kuvanih pečuraka;
- 4 glavice luka;
- 2 čena belog luka;
- 1 prstohvat kurkume
- Биљно уље;
- Majonez;
- Со;
- 2 tbsp. Пилећа супа;
- 200 g tvrdog sira;
- 1 veza peršuna.
Krompir kuvan sa piletinom i pečurkama u loncima s pravom će zauzeti svoje pravo mesto na svečanom stolu.
- Meso isecite od kostiju, isecite na kockice zajedno sa kožom.
- Posolite po ukusu, pospite kurkumom i sitno seckanim belim lukom, promešajte rukama.
- Dok se meso marinira, luk i pečurke isecite na kockice, propržite na ulju do zlatno smeđe boje, a zatim sklonite sa vatre.
- Krompir oljuštite, operite, osušite na kuhinjskom peškiru i isecite na trakice.
- Dodajte 3 tbsp. l. majonez, sol po ukusu i mešanje.
- U nauljene šerpe stavite sloj krompira, zatim pečurke, luk i meso.
- Redosled se može ponoviti, ostavljajući 2 cm od ivice.
- Stavite sir, iseckan na rende, sipajte malo posoljenog bujona da prekrije meso.
- Stavite lonce u hladnu rernu, uključite na 200 ° C i stavite na 60 minuta.
- Nakon kuvanja, otvorite poklopce, pospite seckanim začinskim biljem, zatvorite i ostavite u zagrejanoj rerni još 10 minuta.
Multivarke krompira sa piletinom i pečurkama: recept za 5 porcija
Krompir kuvan sa piletinom i pečurkama u sporom šporetu je odlična kombinacija mesa i priloga. Jelo će ispasti izdašno, sočno, ukusno i aromatično, što se neće propustiti dopasti vašoj porodici.
- 600 g pilećeg mesa;
- 400 g kuvanih pečuraka;
- 2 glavice luka;
- Rafinisano ulje;
- 7 krompira;
- 2 šargarepe;
- 100 ml vode ili bujona;
- 1 lovorov list;
- 4 kašike. l. павлака;
- Sol i mleveni crni biber.
Jelo od krompira kuvanog u sporom šporetu sa piletinom i pečurkama je dizajnirano za 5 porcija.
- Pileće meso je isečeno na komade, luk i krompir oljušteni, oprani i isečeni na kockice, pečurke na kriške, šargarepa na tanke poluprstenove.
- Posuda za multivarke je podmazana uljem, uključen je režim "Prenje" i uveden je luk sa pečurkama.
- Pržite sa otvorenim poklopcem 15 minuta, dodajte meso i pržite još 10 minuta.
- Pomešajte krompir i šargarepu, posolite i pobiberite po ukusu, ponovo promešajte.
- Poklopac je zatvoren, režim "Prženje" je podešen i uključen 20 minuta. U tom slučaju otvorite poklopac nekoliko puta i pomešajte sadržaj posude.
- Pavlaka se razblaži vodom, doda se malo soli, pomeša i sipa u posudu.
- Dodaje se lovorov list, zatvara se poklopac i na panelu se postavlja režim „Gašenje“ na 40 minuta.
Krompir sa pečurkama, piletinom i pavlakom u rukavu
Tradicionalno, domaćinstva i gosti vole svako jelo kuvano u rukavu, posebno ako je u pitanju krompir sa piletinom i pečurkama u pavlaci. Proizvodi se peku bez ulja, kuvani u sopstvenom soku, uz očuvanje svih hranljivih materija.
- 1 kg krompira;
- 600 g kuvanih pečuraka;
- 2 šargarepe;
- 4 glavice luka;
- 3 čena belog luka;
- Со;
- 200 ml pavlake;
- Začini po ukusu.
Krompir sa pečurkama, piletinom i pavlakom u rukavu priprema se po sledećem receptu:
- Sve povrće oljuštite, isperite vodom i isecite po želji.
- Pečurke isecite na trakice, sjedinite u jednoj posudi sa povrćem, dodajte beli luk iseckan na sitne kockice, sipajte pavlaku, posolite i začinite po ukusu.
- Stavite u rukav, zavežite sa obe strane, napravite nekoliko uboda na vrhu čačkalicom.
- Stavite u hladnu rernu i zagrejte na 180 ° C 70 minuta.
- Pripremljeno jelo sipajte u duboku posudu i stavite na sredinu stola.
Prženi krompir u tiganju sa piletinom i pečurkama: opis korak po korak
Krompir prženi u tiganju sa piletinom i pečurkama je brzi recept sa kojim čak i početnik kuvar može da se nosi.
- 600 g krompira;
- 400 g pilećeg filea;
- 500 g kuvanih pečuraka;
- 200 g luka;
- Биљно уље;
- Zeleni koper;
- Sol i omiljeni začini.
Kako kuvati prženi krompir sa piletinom i pečurkama, korak po korak opis:
- Krompir i luk ogulite, isperite i isecite: krompir na trake, luk na poluprstenove.
- Pečurke isecite na kriške, stavite u tiganj zagrejan na ulju i pržite 15 minuta.
- Dodajte luk i nastavite da dinstate na srednjoj vatri još 10 minuta.
- Krompir pržite zasebno u tiganju sa uljem dok ne porumeni.
- Kombinujte krompir sa pečurkama i lukom, posolite, dodajte svoje omiljene začine.
- Dok se krompir peče, dinstajte pileći file isečen na kockice dok ne porumeni.
- Sipajte u pečurke, luk i krompir sa puterom, promešajte.
- Sve zajedno pržite na tihoj vatri 10 minuta, posolite i po potrebi promešajte.
- Poslužite toplo, pospite seckanim mirođijem.
Recept za kuvanje krompira sa pečurkama, piletinom i kremom u tiganju
Sledeći recept za krompir sa piletinom i pečurkama može se razblažiti kremom. Sasvim je jednostavno pripremiti jelo u tiganju, a svi sastojci će dobiti delikatan kremasti ukus.
- 2 pileća prsa;
- 300 ml kreme;
- 600 g krompira;
- 500 g kuvanih pečuraka;
- 60 g putera;
- 4 kašike. l. биљно уље;
- Sol i začini.
Kuvanje krompira sa pečurkama, piletinom i kremom nije teško, glavna stvar je da pratite korak po korak opis.
- Pečurke isecite na trakice, krompir ogulite, isperite i takođe isecite na trakice.
- Prsa isecite od kostiju, isecite na komade i pržite na malo putera dok ne porumene.
- Stavite krompir u zagrejan tiganj sa biljnim uljem i pržite dok ne omekša.
- Pečurke posebno pržite na umerenoj vatri na puteru 15 minuta.
- Sve pržene sastojke sjediniti u jednom tiganju, posoliti, dodati omiljene začine i sipati kremu.
- Promešajte i dovedite do ključanja, kuvajte 3-5 minuta. i ugasi vatru.
Recept za krompir sa piletinom, pečurkama i sirom pečen u foliji
Krompir pečen sa piletinom, šampinjonima i sirom u foliji je odlična opcija za svakodnevno jelo za obilnu večeru. Glavna stvar je pripremiti sve sastojke i zalihe folijom za hranu.
- 6 velikih krompira;
- 500 g pilećeg filea;
- 500 g kuvanih pečuraka;
- 2 glavice luka;
- 200 g sira;
- 3 kašike. l. павлака;
- Путер;
- Со.
Recept za kuvanje krompira sa piletinom, pečurkama i sirom opisan je u fazama, što će vam pomoći da se lako nosite sa procesom.
- Pokrijte dno pleha velikim komadom folije tako da možete potpuno umotati posudu.
- Krompir oljuštite, isperite i isecite na kriške, stavite na foliju u jednom sloju.
- Malo posolite, premažite pavlakom i rasporedite pileći file isečen na kockice.
- Odozgo malo posolite, sipajte tanak sloj rendanog sira i na njega stavite sloj isečenih pečuraka.
- Ponovo posolite, stavite luk isečen na pola prstena, podmažite pavlakom i ponovo pospite slojem sira.
- Umotajte ga uredno folijom da ne probije i stavite u hladnu rernu.
- Upaliti na 180°C i ostaviti da odstoji 60 minuta da se krompir i meso dobro ispeku.
- Uklonite pleh, skinite foliju i vratite u rernu na 15 minuta da sir porumeni.
Krompir sa piletinom, pečurkama, paprikom i sirom
Jelo od krompira sa piletinom, pečurkama i sirom ispada veoma ukusno. Naročito ako se sastojci prvo prže u mešavini putera i biljnih ulja, a zatim peku ispod sloja sira.
- 700 g krompira;
- 600 g pečuraka;
- 3 pileće noge;
- 300 g tvrdog sira;
- 3 glavice luka;
- 2 šargarepe;
- 4 paprike;
- Sol i mešavina mlevenih paprika;
- Maslac i biljno ulje.
Kao što je već napomenuto, prvo se krompir prži sa piletinom i pečurkama, a zatim peče sa sirom.
- Svo povrće je oljušteno, oprano i iseckano: krompir sa trakama, paprika sa rezancima, šargarepa na tankim poluprstenovima, luk sa kolutima.
- Nakon prethodnog čišćenja, pečurke se isperu, iseku na kriške i prže u vrelom tiganju na srednjoj vatri 10 minuta.
- Dodaje se 1 tbsp. l. puter i 2 tbsp. l. biljno ulje, pečurke su pržene 10 minuta.i izložio u posebnu činiju.
- Na preostalom ulju se proprži luk, doda se šargarepa i na isti način prži dok ne omekša, zatim biber i prži 5 minuta.
- Meso se skine sa kostiju, opere, osuši papirnim ubrusom i iseče na kriške koje se prže na malo putera.
- U posebnom tiganju istopite 2 tbsp. l. puter, sipajte 2 tbsp. l. dodaju se biljno ulje i seckani krompir.
- Pržite do zlatno smeđe boje i stavite na podmazan (bilo koji) pleh.
- Zatim se izlažu pečurke, začinjene solju i biberom po ukusu.
- Zatim se meso rasporedi, posoli i ponovo pobiberi.
- Luk, paprika i šargarepa su položeni, posoleni i prekriveni debelim slojem sira naribanog na krupno rende.
- Mali komadi putera su isečeni u sloj sira.
- Lim za pečenje sa posudom stavlja se u rernu zagrejanu na 200 ° C i pecite 20 minuta.
Piletina dinstana u šerpi sa pečurkama i krompirom
Piletina dinstana u tiganju sa pečurkama i krompirom je neverovatno ukusno jelo za zajedničku porodičnu večeru. Nakon što ste bar jednom pokušali da ga kuvate, sigurno ćete želeti da ponovite tako ukusnu i aromatičnu poslasticu.
- 400 g pilećeg mesa (bilo koji deo);
- 500 g kuvanih šumskih pečuraka;
- 800 g krompira;
- Bujon od pečuraka;
- 2 tbsp. l. paradajz pasta;
- 2 luka i 2 šargarepe;
- 3 čena belog luka;
- Seckani peršun i kopar;
- Sol i mleveni crni biber;
- Биљно уље.
Recept za kuvanje piletine sa pečurkama i krompirom u loncu je opisan u nastavku:
- Krompir, luk i šargarepu oguliti, isprati i iseckati: krompir na srednje komade, šargarepu na male kockice, luk na pola prstena.
- Krompir i šargarepu stavite u šerpu, dodajte 500 ml čorbe od pečuraka i stavite na tihu vatru, kuvajte 15 minuta.
- Piletinu iseći na kockice i pržiti na puteru dok ne porumeni.
- Dodajte pola prstena crnog luka i nastavite da pržite još 10 minuta.
- U krompir sa šargarepom dodajte piletinu i luk, promešajte i dinstajte 10 minuta.
- Pečurke isecite na trakice, propržite na ulju do ukusne zlatno smeđe korice i dodajte krompiru.
- Začinite solju i biberom po ukusu, dodajte 2 tbsp. l. paradajz pasta, promešati.
- Dinstajte 15 minuta, dodajte beli luk iseckan nožem, začinsko bilje, promešajte i dinstajte još 5 minuta.
Krompir pečen sa krompirom, pečurkama, belim lukom i paradajzom u slojevima
Recept za piletinu pečenu sa krompirom, pečurkama i paradajzom sigurno će se svideti svim ukućanima.
- 1 pileća prsa;
- 500 g pečuraka;
- 2 glavice luka;
- 3 paradajza;
- 4 čena belog luka;
- 300 g sira;
- 3 kašike. l. majonez;
- Pomalo rafinirano;
- Sol i začini (po ukusu).
Paradajz, kao i krompir sa piletinom i pečurkama se polažu u slojevima i peku bez termičke obrade.
- Meso isecite na nekoliko delova i otkucajte drvenim čekićem, prethodno umotavši ga prozirnom folijom.
- Očistite i izrendajte beli luk, dodajte majonez.
- Komade mesa natrljajte solju i biberom i stavite u podmazan sud.
- Nakon oljuštenja, pečurke isecite na tanke kriške i pržite 10 minuta, dodajte luk isečen na kockice i pržite 10 minuta.
- Na meso stavite fil od luka-pečuraka, zatim tanke kriške krompira i posolite.
- Prelijte sosom od majoneza, namažite kašikom, pospite začinima.
- Stavite u rernu i pecite 60 minuta. na 190 ° C.
- Uklonite pleh, dodajte sloj rendanog sira i ponovo stavite u rernu na 20 minuta.
Kurnik kuvan sa piletinom, krompirom i pečurkama
Kurnik kuvan sa piletinom, krompirom i pečurkama je tradicionalna ruska pita.
- 500 g lisnatog testa;
- 500 g krompira;
- 400 g piletine;
- 300 g pečuraka;
- Rafinisano ulje;
- Sol i mleveni crni biber;
- 1 žumance - za četkanje
- Krompir oljuštiti, iseći na tanke kolutiće, luk oljuštiti i iseckati na kockice.
- Krompir prvo pržite na ulju 15 minuta, zatim dodajte luk i nastavite da pržite 10 minuta.
- Piletinu oprati, iseći na kockice i posebno pržiti na ulju dok ne porumeni.
- Pečurke ogulite, isecite na trake i pržite dok ne omekšaju.
- Kombinujte krompir, pečurke, meso i luk, so i biber.
- Razvaljanu polovinu testa stavite u podmazan pleh.
- Ohlađeni fil ravnomerno rasporedite, prekrijte drugom polovinom testa i uštipnite ivice.
- U sredini napravite malu rupu, podmažite površinu piletine žumancetom i stavite u zagrejanu rernu.
- Pecite na 180 ° C 40-50 minuta.
Krompir sa piletinom, kupusom i pečurkama: korak po korak recept
Recept za pečeni krompir sa piletinom, pečurkama i kupusom može ukrasiti svečani sto. Da biste ga pripremili, potrebni su vam sledeći sastojci:
- 500 g pečuraka (možete i bukovače);
- 600 g pilećih krilca;
- 400 g dinstanog kupusa;
- 800 g krompira;
- 300 ml pavlake;
- Sol i crvena paprika.
Lako je pripremiti krompir sa piletinom, kupusom i pečurkama, jer će korak po korak recept pomoći da se proveri.
- Pripremite krompir i pečurke: Ogulite, isperite i isecite na trake.
- Na podmazan pleh stavite pileća krilca, posolite i pobiberite, zatim krompir i pečurke.
- Po vrhu rasporedite dinstani kupus, prelijte pavlakom, pospite crvenom paprikom i stavite u hladnu rernu.
- Pecite na 190 ° C 90 minuta.
- Kao zasebno jelo poslužite pečeni krompir sa piletinom, pečurkama i kupusom.
Piletina punjena pečurkama, lukom i krompirom
Nema ništa ukusnije od piletine punjene pečurkama i krompirom. U osnovi, sočna piletina se peče u rerni zajedno sa prilogom.
- 1 piletina;
- 300 g krompira;
- 400 g pečuraka;
- 1 luk;
- Биљно уље;
- 2 tbsp. l. majonez i pavlaka;
- 3 čena belog luka;
- Sol i crni biber;
- 1 tbsp. l. душо.
Piletina pečena sa pečurkama i krompirom priprema se po receptu sa detaljnim opisom.
- Isperite trup piletine i osušite papirnim ubrusom.
- Krompir oljuštite, operite i isecite na kockice, luk i pečurke na tanke kriške.
- Zagrejte tiganj i dodajte malu količinu ulja, rasporedite krompir, pržite do zlatno smeđe boje.
- Prebacite u posebnu posudu i začinite solju i biberom.
- U tiganj sipajte još ulja, propržite pečurke do zlatno braon boje, dodajte luk i pržite 10 minuta.
- Kombinujte pečurke i luk sa krompirom i promešajte.
- Malo posolite sa medom, mlevenim biberom i izrendajte piletinu spolja i iznutra.
- Gotov fil od krompira i pečuraka stavite u sredinu trupa i zašijte.
- Stavite piletinu u rernu i pecite na 180 ° C 90 minuta.
- U činiji sjediniti pavlaku, majonez i izgnječeni beli luk, u toku kuvanja nekoliko puta umutiti i podmazati piletinu.