emmabrewda.com

Šampinjoni na žaru odavno su postali pratioci roštilja na otvorenom. Međutim, prednost takvog jela je u tome što može savršeno zauzeti centralno mesto na svečanom stolu. Pečurke se slobodno prodaju na pijaci ili u supermarketima tokom cele godine, tako da od njih možete stalno kuvati ukusna i aromatična jela i tako iznenaditi i oduševiti svoju porodicu.

Postoji mnogo recepata za šampinjone na žaru, a nije potrebno paliti roštilj u dvorištu. Ispostavilo se da možete peći pečurke u rerni, u mikrotalasnoj pećnici i u tiganju. A da bi delikates bio sočan i ukusan, koristi se veliki izbor marinada koje voćkama daju dodatnu aromu i note ukusa.

Treba reći da su pečurke na žaru odlična alternativa povrću. Pored toga, u svom sastavu sadrže selen, koji je neophodan za jačanje imunološkog sistema.

Šampinjoni u rerni sa funkcijom "Grill".

Ako vaša rerna ima funkciju roštilja, u bilo kom trenutku možete uživati ​​u ukusu pečuraka pečenih u rerni. Jelo je savršeno ne samo za porodičnu večeru, već i za svečanu gozbu. A za vegetarijance je odlična zamena za meso.

• 600 g pečuraka;
• 3 tikvice;
• 1 glava crnog luka;
• 4 kašike. l. павлака;
• 2 čena belog luka;
• 2 tsp paradajz pasta;
• 1 tbsp. l. маслиново уље;
• Sol i crni biber po ukusu.

Pečenje pečuraka u rerni opisano je u fazama.

1. Plodove treba očistiti od filma, dobro isprati u tekućoj vodi i osušiti papirnim ubrusom.
2. Operite tikvice, isecite na kriške debljine ne više od 1 cm.
3. Kombinujte ove sastojke, dodajte sitno narendani luk i čen belog luka, promešajte.
4. Zatim sjedinite ulje, so, biber, pavlaku i paradajz pastu, malo umutite pjenjačom ili viljuškom.
5. Pečurke i povrće prelijte sosom, dobro promešajte i ostavite 2 sata da se dobro mariniraju.
6. Navlažite drvene ražnjiće vodom, navijte naizmenično voćke i krugove tikvica.
7. Stavite na rešetku i pecite u rerni 15 minuta. pre signala.
8. Poslužite uz različite sosove, kao i rezano povrće.

Šampinjoni prženi na roštilju

Po mnogima, pečeni šampinjoni, prženi na roštilju, omogućiće vam da kombinujete ukusno jelo sa dimom i udoban provod u prirodi.

• 1 kg pečuraka;
• 5 tbsp. l. соја сос;
• 1 mahuna ljute paprike;
• 1 prstohvat sušenog timijana
• 150 g skute;
• Zeleni peršun.

Kako pravilno peći šampinjone, pokazaće vam korak po korak recept.

1. Plodna tela se temeljno isperu toplom vodom, film se uklanja sa kapica, uklanjaju se vrhovi nogu.
2. Pečurke se stavljaju u plastičnu posudu za hranu i sipaju marinadom: sos, pomešan sa timijanom, seckana ljuta paprika bez semena.
3. Zatvorite poklopcem, protresite nekoliko puta i marinirajte 60 minuta.
4. Zatim se pečurke polažu na rešetku za roštilj.
5. Tokom kuvanja, rešetka se okreće nekoliko puta kako bi se sprečilo zagorevanje hrane.
6. Voćna tela su položena na ravnu posudu, posuta sirom i seckanim začinskim biljem.

Kisele pečurke na žaru sa povrćem

Šampinjoni, kao svestrane pečurke, odlično se slažu sa mnogim proizvodima. Možete čak i da napravite kisele šampinjone na roštilju, ispašće veoma ukusno, posebno u kombinaciji sa povrćem.

• 10-15 velikih pečuraka;
• 3 srednje glavice luka;
• 2 slatke paprike;
• 50 ml soja sosa;
• 70 ml maslinovog ulja;
• 1 tsp začini za meso.

Možete peći šampinjone prema predloženom opisu korak po korak.

1. Luk oljuštite, isperite i isecite na polovine.
2. Uklonite semenke i peteljke sa bibera, isperite, isecite na kvadrate.
3. Pečurke ogulite od filma, isperite i obrišite papirnim ubrusima.
4. Spojite povrće i voće u jednu posudu, sipajte sos, ulje i začine za meso, promešajte rukama.
5. Ostavite da se marinira nekoliko sati, s vremena na vreme mešajući sadržaj.
6. Potopite 20 minuta. drveni ražnjići u vodi.
7. Nanižite pečurke naizmenično sa povrćem, stavite na rešetku za roštilj i pecite 20-25 minuta.
8. U ovom slučaju, pečurke treba prevrnuti svakih 5 minuta.
9. Poslužite jelo na ražnju, stavljajući ga na tanjir sa svežim peršunom.

Kako pržiti pečurke na roštilju

Da bi pečurke bile ukusne i aromatične, vrlo brzo se prže u gril tiganju. A ako sipate malo limunovog soka u tiganj, onda voćna tela neće potamniti.

Predlažemo da koristite recept za pravljenje šampinjona u roštilju, koji će se sigurno svideti svima, bez izuzetka.

• 15 kom. velike pečurke;
• 50 ml maslinovog ulja;
• 3 čena belog luka;
• 1 prstohvat sušenog ruzmarina
• 1 tbsp. l. сок од лимуна;
• Со.

Recept sa slikom korak po korak kuvanja šampinjona u tiganju za roštilj će pomoći početnicima da brže savladaju proces.

U manjoj činiji pomešajte maslinovo ulje, izgnječeni beli luk, so i ruzmarin, umutite pjenjačom (za pikantnost dodajte prstohvat mlevenog čilija).

Pečurke ogulite od filma, odvrnite i uklonite noge.

Šešire stavite u veliku činiju, prelijte sosom, promešajte i ostavite 30 minuta. za kiseljenje.

Zagrejte gril tiganj, sipajte limunov sok, rasporedite plodove i pržite sa obe strane dok ne porumene.

Pripremljene pečurke stavite na tanjir, pospite preostalom marinadom i poslužite.

Šampinjoni sa spanaćem u mikrotalasnoj

Pečurke na žaru u mikrotalasnoj pećnici su uvek popularne. Jelo se ispostavlja ukusno, ukusno, sočno, priprema se brzo i lako.

• 15-20 kapi šampinjona;
• 1 tbsp. l. путер;
• 1 glava crnog luka;
• listovi spanaća;
• Prstohvat sušenog čilija;
• 2 tbsp. l. pavlaka i majonez;
• 2 tbsp. l. sitno rendani sir;
• Sol i crni biber po ukusu.

Recept za pečenje šampinjona u mikrotalasnoj pećnici opisan je u fazama.

1. Listovi spanaća se sipaju sa malom količinom vode, stavljaju na vatru i kuvaju 1 minut.
2. Tečnost se ocedi, doda se luk isečen na kockice, čili paprika, promeša i ostavi da se potpuno ohladi.
3. Cela masa je pomešana sa majonezom i pavlakom, stavljena u kape, koje se posipaju strugotinama sira.
4. Pečurke se polažu u posudu podmazanu puterom i kuvaju u mikrotalasnoj pećnici u režimu "Grill" 5 minuta.
5. Jelo se služi uz meso sa roštilja ili pileće kotlete.

Pečurke na žaru sa majonezom

Pečurke na žaru sa majonezom mogu se poslužiti uz sveže povrće i pečeno meso. Jelo će se ispostaviti sočno, mirisno, sa mirisom magle.

• 1 kg pečuraka;
• 400 ml majoneza;
• 5 čena belog luka;
• Sol i mešavina mlevenih paprika - po ukusu;
• Seckani koper, cilantro i peršun.

Predlaže se da se tehnika pečenja šampinjona izvodi prema sledećem opisu:

1. Isperite plodove, uklonite film sa površine kapica, osušite polaganjem na kuhinjski peškir.
2. Pripremite marinadu: u dubljoj posudi pomešajte polovinu majoneza sa solju, mešavinom paprika i malo umutite.
3. Prelijte pečurke, ostavite 30 minuta da se mariniraju, s vremena na vreme promešajte rukama.
4. Stavite na male ražnjiće i pecite oko 20-25 minuta. zavisno od veličine plodnih tela.
5. Dok se pečurke peku, napravite sos: preostalom majonezu dodajte zgnječene čena belog luka, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte seckano bilje i dobro promešajte.
6. Gotove šampinjone prebacite u lepo jelo, prelijte sosom i poslužite.

Pečene punjene pečurke

Sigurno se niko neće odreći punjenih pečuraka na žaru. Takvo ukusno jelo će ukrasiti svaki praznični obrok.

• 10-15 velikih kapica pečuraka;
• 150 g kuvane šunke;
• 100 g skute;
• 1 glava crnog luka;
• 2 tbsp. l. маслиново уље;
• 1 gomila peršuna i kopra;
• Listovi zelene salate - za serviranje;
• Sol i crni biber po ukusu.

Da biste pravilno pekli punjene pečurke, koristite recept sa fotografijom korak po korak.

1. Oguljeni i oprani luk sitno iseckati, sjediniti sa seckanom šunkom i pržiti na ulju 10 minuta.
2. U tanjiru pomešajte skutu sa seckanim začinskim biljem, dodajte pržene sastojke, posolite i pobiberite po ukusu i dobro promešajte viljuškom.
3. Filom napunite kapice šampinjona, stavite na roštilj i pecite na užarenom uglju 20-25 minuta.
4. Listove zelene salate stavite na ravan tanjir, pa odozgo premažite kape sa filom i poslužite.

Pečurke marinirane limunom i senfom na roštilju

Ćevap od pečuraka će sigurno ispasti ukusan, sočan i aromatičan, ako prvo marinirate voćna tela. Bez marinade su bezukusne, suve i „gumaste“. Mnoge domaćice posebno preferiraju marinadu na bazi limunovog soka, senfa i meda. Iako, pored ovih sastojaka, možete dodati i druge začine i bilje.

Šampinjoni na žaru marinirani limunom je neverovatno ukusno jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

• 1 kg pečuraka;
• 4 kašike. l. сок од лимуна;
• 1 tbsp. l. limunova kora;
• 1 tbsp. l. senf;
• 1 tbsp. l. tečni med;
• 2 tbsp. l. маслиново уље;
• 1 tsp mleveni ružičasti biber;
• 2 čena belog luka;
• Соли по укусу.

Šampinjoni na žaru biće ukusni ako se kuvaju prema opisu korak po korak.

1. Pečurke oguliti, isprati, staviti na kuhinjski peškir i ostaviti da se ocede od viška tečnosti.
2. Pomešajte u velikoj posudi sve sastojke koji su ponuđeni u receptu, dobro izmešajte u homogenu masu (možete umutiti pjenjačom), dodajte pečurke.
3. Voćke zajedno sa marinadom stavite u rukav za pečenje, zavežite sa obe strane, protresite nekoliko puta i ostavite 2 sata (pečurke možete ostaviti u frižideru preko noći).
4. S vremena na vreme treba protresti sadržaj rukava tako da se marinada ravnomerno rasporedi po celoj površini pečuraka.
5. Nanižite plodove na drvene ražnjiće prethodno namočene u vodi (kvačite 30 minuta).
6. Stavite na roštilj i pržite 20 minuta, okrećući na sve strane da porumene pečurke.
7. Poslužite direktno na ražnju, stavljajući u tanjire sa kriškama povrća.