emmabrewda.com

U proleće, istovremeno sa smrčkama, u šumama se pojavljuju linije (Gyromitra): ove pečurke se takođe mogu smatrati izvornim ruskim, jer su u drugim zemljama praktično retke ili nisu popularne. Ali u Rusiji je Giromitra poštovana od davnina: tokom sezone žetve, kada su zimske zalihe ponestajale, malo je stolova moglo bez ovih pečuraka.

Буди веома пажљив! Među linijama postoje i jestive i otrovne vrste. Džinovske linije su iznenađujuće nežne i ukusne pečurke, a obične linije su otrovne. Vrlo je jednostavno razlikovati ih: otrovne obične šavove imaju tamnosmeđo-kestenjastu ili braonkastu kovrdžavu kapicu i ravnu i dugačku nogu, a jestive džinovske šavove imaju veoma široku, kvrgavu nogu, zbog čega su i dobile ovaj naziv, a mnogo su svetlije boje – žućkaste. Kao što vidite, linijske pečurke izgledaju drugačije, tako da je teško pogrešiti prilikom njihovog sakupljanja.

Opis šivenog giganta

Staništa džinovskih šavova (Gyromitra gigas): u listopadnim i pomešanim sa brezovim šumama, na zemljištu bogatom humusom, rastu u malim grupama ili pojedinačno.

Сезона: Април Мај.

Klobuk ima visinu od 4-8 cm, a cela pečurka ima visinu do 15 cm, a još veću debljinu - do 30 cm. Karakteristična karakteristika vrste je bezoblična kapa u obliku mozga sa naborano-talasasta površina, a poprečne dimenzije pečurke su veće od visine.

Kao što možete videti na fotografiji, boja kape ove pečurke je svetlo braon, kapa je pričvršćena za stabljiku:

Noga ima visinu od 3-7 cm, a debljina je više - 6-10 cm Noga je ovalnog preseka, boje je bele boje.

pulpa: bela ili sivkasta, bez mnogo ukusa i mirisa.

Ploče. Noga u gornjem delu odmah prelazi u kapu, tako da nema ploča kao takvih.

Varijabilnost. Boja klobuka se menja od svetlosmeđe, kasnije do tamnobraon i crvenosmeđe boje.

Slične vrste. Jestivi gigantski šavovi vrlo nejasno podsećaju na nejestivi i bolni šavovi obični (Gyromitra esculenta), koji se razlikuju po manje masivnoj nozi i smeđo-kestenjastom šeširu.

jestivost: prethodno kuvati najmanje 25 minuta, nakon čega se prže, kuvaju, konzerviraju.

Jestivo, 3. i 4. kategorije.

Ove fotografije pokazuju kako izgledaju džinovske pečurke:

Kako izgleda obična linija

Staništa običnih linija (Gyromitra esculenta): na peskovitom zemljištu u mešovitim šumama, među travom i pored trulog drveta, rastu u malim grupama ili pojedinačno.

Сезона: Април Мај.

Šešir ima prečnik 3-10 cm, sferičan. Posebnost ove vrste je bezoblična, cerebralno preklopljena kapa tamno kestena ili braonkasto braon boje. Šešir, ponekad pričvršćen za nogu.

Noga je kratka, debela, visoka 2-6 cm, debljina 15-30 mm, žljebljena ili presavijena, šuplja, u početku bela, kasnije boje slonovače, ima uzdužne zareze.

pulpa: beličasta, žilava, bez posebnog ukusa i mirisa.

Ploče. Noga u gornjem delu odmah prelazi u kapu, tako da nema ploča kao takvih.

Varijabilnost. Boja kapice varira od smeđe-kestena do roze-kestena i smeđe-braon.

Slične vrste. Opis nejestive obične linije razlikuje se od jestive džinovske linije (Gyromitra gigas). Džin ima masivnu ovalnu ili nepravilnu nogu sa poprečnim presekom većim od visine pečurke.

Otrovno, otrovno.

Ovde možete videti fotografiju obe vrste linijskih pečuraka, čiji je opis prikazan gore:

Glavna korisna svojstva šavova

Kako su neverovatni hirovi i iznenađenja prirode! Obični šavovi imaju odlična lekovita svojstva, uprkos činjenici da su otrovni. Upotreba džinovskih linija je takođe odlična.

Glavna lekovita svojstva linija su:

• Šav ima analgetska svojstva i ublažava bol.
• Tinkture šavova se koriste za lečenje i ublažavanje bolova kod bolesti zglobova, artritisa, radikulitisa, reumatizma, poliartritisa, osteohondroze, nožnih trna.
• Lečenje obraslih kostiju.
• Lečenje pankreatitisa i pankreasa.
• Lečenje onkoloških bolesti do kasnih stadijuma, kada je potrebno ublažavanje bolova.
• Tinktura se pravi od seckanih pečuraka (oko 10 grama), sipaju se sa 150 g dobre votke, mešaju i insistiraju u frižideru 2 nedelje. Zatim trljaju tinkturu u bolna mesta i pokrivaju telo toplim vunenim šalom.