Kako kuvati šampinjone sa majonezom: recepti za salate, predjela i topla jela od pečuraka
Šampinjoni se idealno kombinuju sa majonezom u salatama, predjelima i toplim jelima. Stoga, kada je u pitanju punjenje ovog ili onog jela, možete bezbedno odabrati majonez. Za razliku od pavlake i kajmaka, kuvanoj hrani daje posebnu kiselost, čini je aromatičnijom i ukusnijom. Naravno, takva jela se ne mogu nazvati laganim i niskokaloričnim, ali da bi imali obilan i ukusan obrok, oni su sasvim prikladni. Nije iznenađujuće što su pečurke sa majonezom jedna od omiljenih kombinacija u kuvanju praktičnih domaćica.
Salata sa šampinjonima, piletinom, sirom, krastavcem i majonezom
Sastojci
- 400 g kuvanog pilećeg filea
- 20 g suvih pečuraka
- 50 g sira
- 1 konzervirani krastavac
- 2 kuvana jaja
- 1 luk
- 1 tbsp. kašika biljnog ulja
- 3 kašike. kašike majoneza
- peršun, so
Salata sa šampinjonima, piletinom, sirom, krastavcem i majonezom ima sjajan začinjen ukus, bogata je i nežna. Ovo jelo će zauzeti ponosno mesto na svečanom stolu i postati spas kada treba da kuvate brzo i ukusno.
Filet, kačkavalj, kuvane pečurke i krastavac iseći na trake.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/908/lixomqg90f-2.jpg)
Luk iseckati i propržiti na ulju.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/908/lixomqg90f-3.jpg)
Isecite jaja.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/908/lixomqg90f-4.jpg)
Sve sjedinite, posolite, začinite majonezom.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/908/lixomqg90f-5.jpg)
Ukrasite peršunom.
Šampinjoni sa sosom od majoneza i senfa
Sastojci
- šampinjoni - 300 g
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike
- začinsko bilje, so, biber, limunov sok
- sos - 6 kašika. kašike
za sos
- majonez - 200 g
- senf - 3 tbsp. kašike
- sitno seckani zeleni luk
- šećer, so
Možete kuvati šampinjone sa sosom sa majonezom, a kao rezultat dobijate ukusnu, začinjenu salatu sa blagom kiselošću.
- Sveže pečurke ogulite, operite, isecite na kriške i kuvajte u posoljenoj kipućoj vodi 15-20 minuta, a zatim stavite u cedilj i ostavite da se ohlade.
- Stavite ih u činiju za salatu, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte limunov sok i biljno ulje, sve promešajte, prelijte sosom i ukrasite začinskim biljem.
Priprema sosa: Pomešajte majonez sa senfom, dodajte sitno seckani zeleni luk, šećer i so po ukusu.
Svinjetina sa pečurkama, lukom, belim lukom i majonezom
Sastojci
- 500 g svinjskog mesa
- 300 g šampinjona
- 2 srednja luka
- 3 čena belog luka
- 2 tbsp. kašike vrućeg kečapa
- 1 tbsp. kašika majoneza
- 2 sveža krastavca
- 4 paradajza
- 2 sveže jabuke
Kao glavno svečano jelo može poslužiti svinjetina sa krastavcima, paradajzom, pečurkama, lukom, belim lukom i majonezom, koje će domaćica sa ponosom predstaviti gostima na svečanoj večeri.
- U dubokom tiganju propržite šampinjone do pola, sitno iseckajte svinjetinu, crni luk, beli luk, kečap, majonez.
- Sve pržite, povremeno mešajući, 10 minuta.
- Zatim isecite paradajz, krastavce na tanke krugove i stavite na vrh, a zatim stavite jabuke na tanke kriške, bez mešanja, zatvorite poklopac i pržite 10 minuta.
- Poslužite sa suvim belim vinom.
Svinjetina sa kupusom i pečurkama sa majonezom
Sastojci
- 1 kg svinjetine
- 100 g kupusa
- 500 g luka
- 200 g svežih šampinjona
- 1 paradajz
- slatka paprika (crvena) 1 kom.
- suve šljive (bez koštice) 15 - 20 kom.
Za sos
- 100 g majoneza
- 1 kašika paradajz sosa
- jaje
- zelenilo
Namirnice iseći na komade srednje veličine, savijati u tepsiju u slojevima sledećim redosledom: svinjetina, kupus, paradajz, biber, pečurke i luk i začiniti sosom sa majonezom, paradajz sosom, sitno seckanim tvrdo kuvanim jajetom i seckanim биље. Stavite suve šljive na vrh. Krčkajte 40 minuta u rerni na laganoj vatri, bez mešanja!
Salata sa kiselim pečurkama i majonezom
Sastojci
- 400 g špargle
- 30 g mladog zelenog pasulja
- 20 g guščje džigerice
- 40 g kiselih šampinjona
- 150 g svežeg paradajza
- 20 g šargarepe
- majonez
- peršun, so
Glavice kuvanih šparoga, seckane mahune kuvanog mladog pasulja, kriške kuvane guščje džigerice, seckanu kuvanu šargarepu i kisele pečurke, dobro promešati sa majonezom i solju. Polovine paradajza napunite pripremljenom salatom, sa koje je uklonjena pulpa. Sve pospite peršunom.
Šampinjoni sa krompirom i majonezom u rerni
Sastojci
- 350 g svežih ili smrznutih pečuraka
- 600 g krompira
- 150 g luka
- 150 g sira
- 3 kašike. l. majonez
- 3 kašike. l. biljno ulje, biber, so
- Odvojeno skuvajte pečurke i krompir dok ne omekšaju.
- Luk isecite na pola prstena, pržite na biljnom ulju.
- Krompir ohladite, ogulite, isecite na kriške.
- Sir narendajte na srednjem rendu.
- Stavite pola krompira u posudu za pečenje, začinite solju, biberom, podmažite pavlakom.
- Stavite pečurke sa sirom i solju, podmažite majonezom, upalite malu vatru u rerni da se zagreje.
- Stavite luk, na vrh rasporedite preostali krompir, pospite sirom.
- Pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C 30-35 minuta.
Šampinjoni prženi sa lukom, sočivom i majonezom
Sastojci
- 1 šolja sočiva
- 3 suve pečurke
- 1 veliki luk
- 3 kisela krastavca
- 100 g majoneza
- 3 kašike. l. биљно уље
- 1/2 veze kopra i peršuna
- so, mleveni crni biber, začini po ukusu
Zalijte sočivo 6 sati vodom, prokuvajte u istoj vodi. Sušene pečurke potopite 1 sat u vodu, prokuvajte ih u istoj vodi i bacite u cediljku. Crni luk sitno iseckati, propržiti na biljnom ulju. Dodajte pečurke i krastavce isečene na trakice, sve zajedno propržite, rasporedite sočivo.
Šampinjoni, prženi sa lukom, sočivom, krastavcem, začiniti majonezom, solju i biberom, dodati začine, dinstati 10 minuta. Na kraju kuvanja dodati seckani kopar i peršun.
Prženi šampinjoni sa povrćem, majonezom i pavlakom u tiganju
Sastojci
- 500 g svežih šampinjona
- 3 srednja luka
- 3 šargarepe
- 3 čena belog luka
- биљно уље
- 3 kašike. l. majonez
- 3 kašike. l. pavlaka, so
Prženi šampinjoni sa povrćem, majonezom i pavlakom su ukusni, sočni i iznenađujuće nežni. A recept za njihovu pripremu je prilično jednostavan.
- Pečurke operite, oljuštite, sitno iseckajte, posolite i propržite na zagrejanom ulju do zlatno smeđe boje.
- Operite šargarepu, oljuštite, narendajte na sitno rende.
- Crni luk sitno iseckati, beli luk sitno iseckati.
- Dodajte šargarepu, luk i beli luk u pečurke, mešajte.
- Dodajte mešavinu pavlake i majoneza i ponovo promešajte.
- Ako je smesa previše gusta, dodajte malo tople vode.
- Povrće i pečurke sa majonezom i pavlakom u tiganju provri, a zatim dinstajte na laganoj vatri 10-15 minuta.
- Uklonite sa vatre, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se kuva 5 minuta.
Sendviči sa kiselim pečurkama i majonezom
Sastojci
- 10 lakih sušara
- 10 kriški francuske ili obične vekne (prepolovite)
- 1/2 šolje sitno seckanih mariniranih pečuraka
- 1/2 šolje rendanog sira
- 1 tbsp. kašika majoneza
- puter, kečap
Oni koji žele da kuvaju jela od pečuraka često traže recepte za pravljenje šampinjona u rerni sa majonezom, što nije iznenađujuće, jer su ove komponente savršeno kombinovane jedna sa drugom i sa drugim proizvodima i daju puno ukusnih jela na izlazu. Na primer, uz njihov dodatak, možete napraviti takvu užinu.
Potopite sušenje u vodu 10 minuta, obrišite salvetom. Kriške vekne premažite puterom, stavite natopljeno sušenje, namažite ga po obodu kečapom, napunite mešavinom pečuraka i majoneza, pospite rendanim sirom. Pecite sendviče u rerni 13-15 minuta na 200 ° C.
Šampinjoni sa krompirom, sirom i majonezom
Sastojci
- 500 g šampinjona
- 12 srednjih krompira
- 4 glavice luka
- 1 čen belog luka
- 1 jaje
- 6 tbsp. kašike biljnog ulja
- 100 g tvrdog sira
- 4 kašike. kašike majoneza
- 2 tbsp. kašike pavlake
- so i biber po ukusu, peršun i kopar
- Pečurke isecite na trake i pržite na 2 kašike. kašike ulja dok tečnost ne ispari. Dodajte sitno seckani luk i pržite dok ne omekša. Posle toga umutite sirovo jaje, posolite i pobiberite po ukusu i dobro promešajte.
- Pomiješajte šampinjone sa sirom, majonezom, rendanim belim lukom, dobro promešajte i ostavite malo na stranu.
- Sirovi krompir oljuštite, odrežite vrhove, kašičicom isecite jezgro i napunite nadevom od pečuraka.
- Krompir stavite u dublji tiganj (ili u vatrostalnu staklenu posudu) sa preostalim uljem, premažite mešavinom pavlake i majoneza i stavite u rernu.
- Pecite krompir do zlatno smeđe boje. 5 minuta pre kuvanja posudu pospite preostalim rendanim sirom.
- Pre serviranja ukrasite peršunom i koprom.
Piletina sa pečurkama u majonezu sa belim lukom u rerni
Sastojci
- 1 piletina
- 1 šolja svežih pečuraka, seckanih
- ½ konzerve majoneza
- ½ limuna
- 2 čena belog luka
- so, biber, začini po ukusu
- Operite piletinu i nežno uklonite kožu sa nje. Odrežite svo meso i isecite ga na male komade. Stavite seckane pečurke, posolite, začinite limunovim sokom, iscedite beli luk, dodajte začine po ukusu, majonez. Promešajte i ostavite da odstoji 30-60 minuta.
- Dobijeno mleveno meso nije jako čvrsto da napunite kožu piletine, uvucite rezove tako da se mleveno meso ne vidi (možete ga zašiti koncem).
- Stavite trup na lim za pečenje i gusto premažite majonezom. Piletinu sa pečurkama propržite u rerni na majonezu sa belim lukom ne okrećući je dok ne postane hrskava, povremeno prelivajući sokom koji se ističe.
- Jelo se može poslužiti toplo ili hladno. Umesto cele piletine, možete uzeti pileće noge.
Recept za roštilj sa pečurkama i majonezom na roštilju
Sastojci
- sojino meso - 1 kg
- šampinjoni - 200 g
- suvo belo vino - 500 m
- majonez - 2 kašike. kašike
- ghee - 100 g
- luk - 100 g ili 2 čena belog luka
- zeleni koper i peršun - po 0,5 gomile
- so, crveni i crni biber, mleveni po ukusu
Sledeći recept za pečurke na roštilju sa majonezom će se svideti ljubitelju dijetalnih jela, jer u ovom slučaju ćevape treba kuvati sa sojinim mesom.
- Luk se oljušti i opere, pečurke se opere. Luk isecite na kolutove, pečurke na velike komade. Zelenilo se opere. Kombinujte sve komponente i dodajte im majonez, dobro promešajte.
- Pripremljeno meso se iseče na male komade, a zatim se stavi u prethodno pripremljenu posudu.
- Komadi mesa preliju se marinadom od vina pomešanog sa kolutićima luka, soli, crvenim i crnim biberom i drže 2 sata.
- Kiselo meso, mešavina luka i pečuraka sa začinskim biljem se naizmenično nanizaju na ražnjiće. Šiš ćevap se prži na vrućem uglju, povremeno posipajući marinadom.
- Gotovi šiš ćevap se servira na ražnju, ukrašen seckanim začinskim biljem i preliven vrelim rastopljenim puterom.
- Pečurke na roštilju u majonezu mogu se napraviti i sa belim lukom, koristeći ga umesto luka, što će jelu dati pikantan i pikantan ukus.
Kukuruz sa kuvanim pečurkama i majonezom
Sastojci
- 200 g zrna kukuruza
- 1 luk
- 2 tbsp. kašike majoneza
- 1 šolja kuvanih šampinjona
- 1 kašičica šećera
- 10-12 krutona od belog hleba
- 2 tbsp. kašike putera
- peršun so
Kukuruz skuvati, pa prebaciti u tiganj, dodati sitno iseckani i proprženi luk, so, šećer, promešati i kuvati 5 minuta, kuvane šampinjone iseći na kriške, začiniti majonezom. Napravite krutone od belog hleba.
Pri serviranju pripremljeni vrući kukuruz stavite na tanjir u toboganu, okolo stavite pečurke, naizmenično sa krutonima, a u centar vezu peršuna.
Bundeva sa kajsijama i pečurkama u majonezu
Sastojci
- 150 g bundeve
- 75 g kajsija
- 1/2 šolje konzerviranih pečuraka
- 1 tbsp. kašika putera
- 1/2 šolje majoneza
- 5 g pšeničnog brašna
- 1 tbsp. kašika hlebnih mrvica
Bundevu oljuštiti, iseći na sitne kockice i propržiti na ulju.Iseckajte kajsije, pomešajte sa bundevom i kriškama pečuraka iz konzerve, stavite tobogan u podmazan tiganj, začinite majonezom, odozgo pospite zdrobljenim prezlama, poprskajte puterom i pecite.
Šampinjoni pečeni u celoj rerni sa majonezom
Sastojci
- 500 g šampinjona
- 1/2 šolje putera
- 3-4 čena belog luka
- 1/2 šolje majoneza
- 50 g sira (bilo koji)
- biber, so
Pečurke oprati, oljuštiti po potrebi, staviti u zagrejani gi, dodati izgnječeni beli luk, so i mleveni crni biber, promešati i dinstati na tihoj vatri oko sat vremena.
Prodinstane pečurke pecite u rerni cele sa majonezom, odozgo posute rendanim sirom oko 30 minuta.
Šampinjoni pečeni sa pavlakom i sirom
Sastojci
- 500 g šampinjona
- 1/2 šolje pavlake
- 25 g sira (bilo koji)
- 1 kašičica brašna
- 2 kašike putera
- ostalo po ukusu
Pečurke ogulite, isperite i opržite vrelom vodom. Bacite ih na sito, pustite da voda ocedi, isecite na kriške, posolite i propržite na ulju. Pred kraj prženja u šampinjone dodajte kašičicu brašna i promešajte, pa dodajte pavlaku, prokuvajte, pospite rendanim sirom i zapecite u rerni. Prilikom serviranja posuti peršunom ili koprom.
Šampinjoni u tiganju sa sirom i majonezom: recept za izdašno jelo
Sastojci
- 1 kg šampinjona
- 100 g sira (bilo koje tvrde sorte)
- 3 kašike. kašike majoneza
- 100 g biljnog ulja
Šampinjone isecite na velike kriške i pržite prvo u suvom tiganju, a zatim, kada sok ispari, dodajte biljno ulje i majonez, promešajte, posolite po ukusu, pržite dok ne omekša.
Pržene šampinjone poređajte na porcionisane tanjire i pospite rendanim sirom.
Šampinjoni u tiganju sa sirom i majonezom je jednostavno, brzo se priprema, ali u isto vreme izdašno jelo koje će pomoći domaćici da nahrani svoju porodicu ukusnim ručkom.