Domaće knedle sa krompirom i pečurkama: fotografije, korak po korak recepti za kuvanje ukusnih jela

Knedle kuvane sa krompirom i pečurkama smatraju se klasičnim drugim jelom u raznim slovenskim kuhinjama. Osnova za knedle je beskvasno testo i punjenje, u ovom slučaju - krompir i pečurke. Ovim sastojcima možete dodati bilo koju drugu hranu da biste promenili ukus jela.

Predloženi korak po korak recepti za pravljenje knedli sa krompirom i pečurkama za svaku domaćicu biće prava blagodat, jer jelo uvek uspe.

Univerzalno testo za knedle

Za knedle postoji nekoliko opcija za pravljenje testa. Koristite najsvestraniji recept za elastično i čvrsto testo.

  • 600 g brašna;
  • 200 ml vode (možete koristiti surutku ili mleko);
  • 1-2 jaja (za posno testo, ovaj sastojak je isključen);
  • ½ tsp со;
  • 1 tbsp. l. сунцокретово уље.
  1. Prosejati brašno i ostaviti na stolu.
  2. U činiji pomešajte jaje, vodu, ulje i so, promešajte.
  3. Po porcijama dodavati brašno i mesiti testo da se ne lepi za ruke (važno je da ne mesite previše da testo ne bude žilavo).
  4. Ostavite da leži na stolu ispod peškira 20-30 minuta.

Klasičan recept za knedle sa kuvanim krompirom, pečurkama i lukom

Ovaj klasični recept za knedle sa krompirom, pečurkama i lukom smatra se najjednostavnijim i najlakšim za pripremu.

  • 1 kg krompira;
  • 700 g pečuraka;
  • 3 glavice luka;
  • Тесто;
  • Биљно уље;
  • Со.

Da biste naučili kako da kuvate knedle sa kuvanim krompirom, pečurkama i lukom, pratite korak po korak opis.

  1. Krompir oljuštite, operite, isecite na krupnije komade i kuvajte u slanoj vodi dok ne omekša.
  2. Sameljite u pire krompir i pozabavite se ostalim sastojcima.
  3. Oljuštite, iseckajte i iseckajte luk i pečurke na male kockice.
  4. Stavite u zagrejan tiganj sa 50 ml ulja i pržite 15 minuta. na srednjoj vatri.
  5. Spojite pečurke i luk sa pire krompirom, posolite po ukusu, promešajte.
  6. Kao što je gore opisano, pripremite testo i oblikujte male knedle, filujući uvaljane ravne kolače pripremljenim filom.
  7. Skuvane knedle staviti u vrelu vodu, malo posoliti i kuvati 5-7 minuta. posle ključanja.

Recept za aromatične knedle sa krompirom i suvim pečurkama

Knedle sa suvim pečurkama i krompirom su veoma ukusne. Suve pečurke daju jelu neverovatnu aromu.

  • 1 kg testa;
  • 500 g krompira;
  • 2 glavice luka;
  • 3 kašike. l. путер;
  • 100 g suvih pečuraka;
  • Sol i mleveni crni biber;
  • Zeleni - za dekoraciju;

Recept za pravljenje knedli sa krompirom i suvim pečurkama je opisan u nastavku - saznajte o zamršenosti procesa.

  1. Suve pečurke potopite u toplu vodu preko noći, pa ocedite i sitno iseckajte.
  2. Oljuštite luk, pomešajte sa seckanim pečurkama i pržite do zlatno smeđe boje, dodajući 1 tbsp. l. путер.
  3. Krompir operite, ogulite, isecite i ponovo operite.
  4. Kuvajte u slanoj vodi dok ne omekša, ocedite, posolite, pobiberite, dodajte 1 tbsp. l. puter i izgnječiti u pire krompir drvenom ili metalnom drobicom.
  5. Kombinujte pečurke, luk i krompir u jednoj posudi, dobro promešajte.
  6. Testo razvucite u tanak sloj, čašom isecite krug i u centar svakog kruga stavite fil.
  7. Pokrijte ivice knedle i dodajte ih u ključalu posoljenu vodu.
  8. Kuvajte 5-7 minuta, stavite šupljikavom kašikom u duboku posudu, pospite začinskim biljem i dodajte 1 tbsp. l. путер.

Recept za knedle sa suvim pečurkama, krompirom i šargarepom

Druga opcija za pravljenje knedli sa suvim pečurkama i krompirom može se smatrati kompletnom večerom za celu porodicu. Predlaže se u fil dodati luk i šargarepu, a samo jelo se može poslužiti uz salatu od povrća ili povrće iz konzerve.

  • 1 kg testa;
  • 1,5 tbsp. sušene pečurke;
  • 700 g krompira;
  • 3 glavice luka;
  • 1 šargarepa;
  • 50 ml biljnog ulja;
  • Sol i mleveni crni biber.

Veoma je lako kuvati knedle sa krompirom i suvim pečurkama prema predloženom receptu sa detaljnim opisom.

  1. Pečurke se sipaju vrelom vodom i ostavljaju 3-4 sata.
  2. Oprati se, sitno iseckati i pržiti na malo ulja do ukusne zlatnosmeđe korice.
  3. Krompir se oljušti, opere i kuva u posoljenoj vodi dok se potpuno ne skuva.
  4. Voda se ocedi, krompir se pire i dodaje.
  5. Pečurke se polažu u krompir, mešaju, a seckani luk i rendana šargarepa prže u tiganju.
  6. Prženo povrće se dodaje u krompir i pečurke, doda se cela masa, pobiberi i dobro promeša.
  7. Testo se umota u konopac, iseče na krugove i svaki od njih se razvalja.
  8. Punjenje je položeno u sredinu, a ivice su presavijene u pigtail.
  9. Knedle se kuvaju u slanoj vodi oko 7-10 minuta, izlažu šupljikavom kašikom u veliku posudu i preliju vrelim biljnim uljem.

Posne knedle sa krompirom i smrznutim pečurkama: detaljan recept

Knedle kuvane sa krompirom i smrznutim pečurkama svrstavaju se u posnu kuhinju, ali po svojoj nutritivnoj vrednosti nisu inferiorne u odnosu na jela od mesa.

  • 700 g smrznutih pečuraka;
  • 500 g krompira;
  • 2 glavice luka + 1 luk za serviranje;
  • 500-700 g testa (posnog);
  • Biljno ulje - za prženje;
  • Sol i provansalsko bilje po ukusu.

Domaće knedle sa krompirom i pečurkama, unapred zamrznute za zimu, pripremaju se po receptu sa detaljnim opisom.

  1. Pečurke odmrznite tako što ćete ih staviti u činiju i ostaviti u kuhinji preko noći.
  2. Rukama iscedite višak tečnosti, isecite na kriške i stavite u zagrejan suv tiganj.
  3. Pržite dok tečnost ne ispari, dodajte malo ulja i nastavite da pržite dok ne porumeni.
  4. Dodajte luk isečen na kockice, pržite 5-7 minuta. na jakoj vatri.
  5. Krompir oljuštite, operite i isecite na komade, skuvajte dok ne omekša, ocedite i izgnječite u pire krompir.
  6. Kombinujte sa pečurkama i lukom, posolite po ukusu, dodajte začinsko bilje i promešajte.
  7. Ostavite da se malo prohladi, razvucite testo u tanak sloj, čašom pravite krugove i u sredinu stavite ohlađeni fil.
  8. Slepe knedle oko ivica, dodajte u ključalu slanu vodu, kuvajte 7-10 minuta.
  9. Stavite u posudu i sipajte luk prženi u biljnom ulju.

Jednostavan recept za knedle sa slanim pečurkama i krompirom

Knedle kuvane sa slanim pečurkama i krompirom odlična su opcija za večeru za celu porodicu.

  • 500-700 g testa (bilo koje);
  • 600 g krompira;
  • 300 g slanih pečuraka;
  • 1,5 tbsp. l. skrob;
  • 1 tbsp. l. путер;
  • 2 glavice luka;
  • Pavlaka - za serviranje.

Recept za pravljenje knedle sa slanim pečurkama i krompirom je prilično jednostavan, jer traje oko 60 minuta.

  1. Pečurke dobro isperite od soli, iscedite rukama i sitno iseckajte.
  2. Luk oljuštite, isecite na kockice i propržite na puteru dok ne porumeni.
  3. Krompir oljuštite, operite i skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša.
  4. Ocediti, pire krompir, sjediniti sa pečurkama i lukom, dodati skrob i dobro promešati.
  5. Razvaljajte testo, čašom ili šoljom isecite krugove, u svaki stavite ohlađeni fil.
  6. Pričvrstite ivice knedle, stavite ih u ključalu vodu i kuvajte 7-10 minuta. od trenutka ključanja.
  7. Nežno stavite u činiju, dodajte pavlaku, protresite i poslužite.

Aromatične knedle sa krompirom i kiselim pečurkama

Knedle kuvane sa krompirom i kiselim pečurkama su podjednako neverovatna opcija za ukusno i aromatično drugo jelo za celu porodicu.

  • Testo za knedle;
  • 600 g krompira;
  • 200 g luka;
  • 500 g kiselih pečuraka;
  • Biljno ulje - za prženje;
  • Maslac - za serviranje;
  • 1 gomila zelenog kopra.

Kuvanje knedle sa krompirom i pečurkama, izvedeno prema predloženom opisu, neće trajati mnogo vremena.

  1. Krompir oljuštite, operite i isecite na kockice, dodajte vodu i kuvajte dok ne omekša.
  2. Pire krompir (ne soliti), dodati kisele pečurke isečene na sitne kockice.
  3. Na biljnom ulju propržite luk isečen na kockice do zlatno smeđe boje.
  4. Dodati u krompir sa pečurkama, dodati seckani kopar (deo ostaviti za dekoraciju) i dobro promešati.
  5. Testo razvaljajte u sloj, isecite krugove, rasporedite ohlađen fil i zatvorite ivice.
  6. Dodajte pečurke u ključalu vodu, kuvajte 7-10 minuta, stavite na tanjire, sipajte malo rastopljenog putera i pospite koperom.

Posne knedle sa krompirom i pečurkama

Recept za pravljenje posnih knedli sa krompirom i pečurkama biće posebno popularan među vernicima, ali i onima koji se pridržavaju dijete. Nedostatak jaja i mleka u testu ne čini jelo manje ukusnim.

  • Posno testo (bilo koja količina);
  • 10 krompira;
  • 500 g svežih pečuraka;
  • 3 glavice luka;
  • Биљно уље;
  • Mleveni crni biber i so;
  • 2 tbsp. l. сецканог першуна.

Recept za pravljenje knedli sa krompirom i pečurkama opisan je u fazama za pogodnost početnika domaćica.

  1. Pečurke nakon ljuštenja kuvajte 20 minuta, ocedite i isecite na sitne komade.
  2. Pržite na malo biljnog ulja dok ne porumeni, dodajte luk isečen na kockice i ponovo pržite 10 minuta.
  3. Krompir oljuštite, operite, isecite na komade i kuvajte dok ne omekša.
  4. Napravite gusti pire krompir, dodajte pečurke i luk, posolite i pobiberite i mešajte dok ne postane glatko.
  5. Ostavite fil da se ohladi, razvucite testo, napravite male pogačice i stavite fil u sredinu.
  6. Pokrijte ivice, dajući knedle polukružnog oblika, dodajte u kipuću posoljenu vodu i kuvajte dok ne omekšaju, oko 10 minuta, povremeno mešajući šupljikavom kašikom da se ne zalepe.
  7. Stavite u činiju, sipajte vrelo suncokretovo ulje, pospite seckanim začinskim biljem, promešajte, mućkajući posudu, i poslužite.

Kako pravilno kuvati lenjive knedle sa krompirom i pečurkama

Lenje knedle napravljene od krompira i pečuraka su prilično jednostavan recept. Vreme kuvanja će trajati vrlo malo ako su svi sastojci pripremljeni unapred. Knedle ispadaju veoma ukusne i aromatične ako se začine prženjem luka.

  • 600 g krompira;
  • 2 јаја;
  • 300 g prženih pečuraka;
  • 200 g brašna;
  • 2 luka i biljno ulje - za prženje;
  • Prstohvat soli i mlevenog crnog bibera.

Kako pravilno kuvati knedle sa krompirom i pečurkama, popularno nazvanim "lenji", pomoći će opisu recepta korak po korak.

  1. Krompir oljuštite, operite i skuvajte u vodi sa solju dok ne omekša.
  2. Ocedite vodu, iseckajte krompir u pire do pirea.
  3. Ostavite da se malo ohladi, dodajte jaja, posolite i pobiberite, promešajte.
  4. Pržene pečurke prođite kroz mlin za meso, pomešajte sa pire krompirom, promešajte.
  5. Postepeno dodajte brašno, mesite testo od krompira i pečuraka.
  6. Umotajte testo u konopac (testo ne bi trebalo da se lepi za ruke, ako se to desi, namažite ruke biljnim uljem), isecite na komade i kuvajte u slanoj vodi 5-7 minuta.
  7. U međuvremenu iseckajte luk, propržite na ulju do ukusne zlatne boje.
  8. Gotove lenjive knedle vadite iz vode šupljikavom kašikom i stavite u činiju, prelijte prženje crnog luka i poslužite.

Recept za ukusne knedle sa krompirom i pečurkama, pržene u tiganju

Verovatno malo ljudi zna da možete napraviti pržene knedle sa krompirom i pečurkama. Ova opcija je iznenađujuća po tome što se knedle prvo malo prokuvaju, a zatim prže u tiganju.

  • 500-700 g testa bez kvasca;
  • 700 g krompira;
  • 400 g kuvanih pečuraka;
  • Биљно уље;
  • 2 glavice luka;
  • 100 g rendanog sira;
  • Omiljeni začini i bilje, pavlaka ili krema - za serviranje;
  • Со.

Recept za pravljenje ukusnih knedli sa krompirom i pečurkama opisan je u nastavku u koracima.

  1. Krompir oljuštite, isperite i kuvajte dok ne omekša.
  2. Samleti u pire krompir metalnom mlinom i posoliti po ukusu.
  3. Pečurke iseći na kockice, luk iseckati nožem i sve zajedno propržiti na ulju da porumeni.
  4. Kombinujte krompir, pečurke sa lukom i rendanim sirom, dobro mešajte.
  5. Od testa i ohlađenog fila oblikovati knedle željenog oblika i veličine, ostaviti 30 minuta. u zamrzivaču.
  6. Stavite u ključalu vodu i prokuvajte 3 minuta, vadite šupljikavom kašikom u zagrejan tiganj sa uljem i pržite sa obe strane dok ne porumeni.
  7. Može se poslužiti sa vašim omiljenim začinima i biljem, kao i pavlakom ili kajmakom.

Kako napraviti parene knedle sa krompirom i pečurkama

Knedle kuvane na pari sa krompirom i pečurkama imaju mekši i delikatniji ukus od onih kuvanih u vodi. Potrebno im je potpuno drugačije testo, koje uključuje šećer i soda.

Тесто:

  • 400 ml kefira;
  • ½ tsp сода;
  • 1 jaje;
  • 1 tbsp. l. Sahara;
  • Прстохват соли;
  • Brašno - koliko će biti potrebno.

Punjenje:

  • 700 g krompira;
  • 400 g pečuraka;
  • 200 g luka;
  • Sol i crni biber;
  • Биљно уље;
  • Maslac i pavlaka - za serviranje.

Kako pravilno napraviti knedle sa krompirom i pečurkama na pari, pokazaće korak po korak.

  1. U zagrejani kefir dodajte so, jaje, šećer i sodu, malo umutite i dodajte prosijano brašno u porcijama.
  2. Zamesiti testo da se ne lepi za ruke, pokriti peškirom i ostaviti na stolu 30 minuta.
  3. Pečurke isecite na kockice, sjedinite sa seckanim lukom i propržite na ulju u tiganju do zlatno smeđe boje.
  4. Krompir operite nakon oljuštenja, isecite na komade i kuvajte dok ne omekša.
  5. Izgnječite u pire krompir, pomešajte sa pečurkama i lukom, posolite i pobiberite, pomešajte.
  6. Ostavite da se ohladi i stavite u kolače razvaljane od testa, spojite ivice, uštipnite.
  7. U činiju multivarka sipajte 1 litar vrele vode, na vrh stavite korpu za kuvanje i podmažite uljem.
  8. Stavite knedle, zatvorite poklopac i uključite režim "Steam" na 15 minuta.
  9. Prebacite u činiju i poslužite sa puterom i pavlakom.

Kako kuvati knedle sa krompirom, pečurkama i tvrdim sirom

Nema ništa ukusnije od knedle kuvanih sa krompirom, pečurkama i sirom. U ovoj kombinaciji, domaće knedle će postati kulinarsko remek-delo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Sir u knedlama će se istopiti i fil učiniti veoma ukusnim i aromatičnim.

  • 500 g beskvasnog testa;
  • 400 g pire krompira;
  • 100 g tvrdog sira;
  • 300 g prženih pečuraka;
  • 2 glavice luka;
  • Биљно уље;
  • Со;
  • Maslac i pavlaka - za serviranje.

Kako pravilno kuvati knedle sa krompirom, pečurkama i sirom, možete naučiti iz recepta opisanog u nastavku.

  1. Luk oljuštite, isecite na kockice i propržite na ulju dok ne omekša.
  2. Pržene pečurke spojite sa pire krompirom i lukom, posolite i promešajte.
  3. Testo podeliti na komade, uvaljati u male pogačice i u sredinu staviti fil od krompira, pečuraka i luka.
  4. Na vrh dodajte nekoliko kriški sitno iseckanog sira i prekrijte ivice somuna, pritiskajući rukama.
  5. Provri vodu, posolite i dodajte knedle.
  6. Kuvajte 7-10 minuta. nakon izbijanja i izvadite šupljikavom kašikom u posebnu posudu.
  7. Prelijte otopljenim puterom, dodajte pavlaku i poslužite.

Kako kuvati knedle sa krompirom, pečurkama i pilećom jetrom

Obično se džigerica dodaje u pite ili druga peciva, ali od nje možete napraviti knedle. Kako pravilno kuvati knedle sa krompirom, pečurkama i pilećom jetrom kod kuće da biste zadovoljili celu porodicu sa ukusnim jelom?

  • 500 g pire krompira;
  • 300 g prženih pečuraka;
  • Beskvasno testo;
  • 200 g luka;
  • 2 čena belog luka;
  • 200 g pileće džigerice;
  • Со;
  • 1 tbsp. l. konjak;
  • 1 tsp omiljeni začini;
  • Путер.

Držeći se recepta sa fotografijom korak po korak, kuvajte knedle sa krompirom, pečurkama i jetrom.

Jetru oprati, iseći na komade, sjediniti sa seckanim lukom i belim lukom, pržiti na puteru 10 minuta. na srednjoj vatri.

Posolite, dodajte začine, ugasite šporet i sipajte rakiju, promešajte.

Pržene pečurke spojite sa pire krompirom, jetrom, lukom i belim lukom, posolite, promešajte i ostavite da se malo ohladi.

Testo rukama razvaljajte u konopac, isecite na tanke kriške i razvaljajte okrugle pogačice.

Kašikom prelijte fil i prstima čvrsto zatvorite ivice testa.

Umočite knedle u ključalu vodu i kuvajte 7-10 minuta. posle ključanja.

Stavite u činiju, prelijte rastopljenim puterom i promešajte mućkanjem posude.

Kako napraviti knedle sa krompirom, pečurkama i mašću: recept sa video snimkom

Čak i ako ste pobornik zdrave ishrane, naučite da pravite knedle sa krompirom, pečurkama i slaninom. Ovaj proizvod je odavno zvanično priznat od strane medicine kao blagotvoran za funkcionisanje srca. Stoga će se jelo koje će se kuvati ispostaviti ukusno i hranljivo.

  • Testo za knedle;
  • 700 g pire krompira;
  • 400 g prženih pečuraka;
  • 100 g slane svinjske masti;
  • 2 glavice luka;
  • Со;
  • Prženje pavlake ili luka - za serviranje.

Video recept će vam pomoći da kuvate knedle sa krompirom, pečurkama i slaninom.

  1. Pire krompir se meša sa prženim pečurkama, meša.
  2. Slanina se iseče na sitne kockice i lagano proprži u tiganju.
  3. Dodaje se seckani luk i prži do zlatno smeđe boje.
  4. Salo sa lukom bira se u krompir sa pečurkama, bez rastopljene masti.
  5. Promešati, po potrebi dodati i ostaviti da se malo ohladi.
  6. Od pripremljenog testa prave se krugovi u koje se nanosi fil.
  7. Krugovi preklopite na pola i čvrsto zalepite prstima da fil ne bi izašao.
  8. Knedle se odmah polažu u kipuću vodu, kuvaju 10 minuta. posle ključanja i izvađenog šupljikavom kašikom u duboku činiju.
  9. Po želji začinite pavlakom ili prženjem luka.

Knedle sa sirovim krompirom i mlevenim mesom

Ovaj recept može izgledati čudno na prvi pogled. Međutim, uz dodatak sirovog krompira dobijaju se ukusne knedle sa pečurkama, probajte i sami. Da bi jelo bilo prijatnije, u fil možete dodati mleveno pileće meso.

  • Beskvasno testo;
  • 600 g krompira;
  • 300 g pečuraka;
  • 400 g mlevene piletine;
  • Биљно уље;
  • Со;
  • 2 glavice luka i 2 čena belog luka;
  • Prženje luka u biljnom ulju i seckanog kopra za serviranje.

Recept sa fotografijom će vam pomoći da kuvate knedle sa krompirom, pečurkama i mlevenim mesom bez muke.

  1. Crni luk sitno iseckati nožem, krompir oljuštiti, oprati i izrendati.
  2. Dodajte mleveno meso, zgnječeni beli luk, posolite luk i krompir, promešajte.
  3. Sameljite pečurke na male kockice, pržite do zlatno smeđe boje na biljnom ulju i dodajte u fil, mešajte.
  4. Pripremljeno testo razvaljajte u sloj debljine ne više od 3-4 mm.
  5. Čašom istiskujte ravne krugove i kašikom na njih sipajte fil.
  6. Uštipnite ivice, kuvajte u slanoj vodi 15 minuta.
  7. Uhvatite šupljikavom kašikom u duboku činiju, prelijte prženje luka i pospite seckanim mirođijem.

Популар Постс

Рецент Постс

Copyright sr.emmabrewda.com 2024
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found