emmabrewda.com

Kao i svi predstavnici Kraljevstva divljih životinja, pečurke nisu imune na bolesti i štetočine insekata. Najčešća gljivična oboljenja koja inficiraju micelijum tokom uzgoja su razne pege i trulež. Najopasnije gljivične štetočine su muve, krpelji, komarci, nematode i razne vrste glodara.

Uzgajanje pečuraka je zabavan i dobro kontrolisan proces. Obilna žetva zavisi od mnogih faktora. Ponekad uzgajivač ne uspe da dobije značajnu žetvu. Na to utiču abiotički i biotički faktori. Prvi uključuju kao što su relativna vlažnost, temperatura, nivo vlage u kompostu i zemljištu. Biotički faktori uključuju bolesti i gljivične štetočine. Bolesti se mogu pojaviti u bilo kojoj fazi razvoja gljivica u slučaju negativnih faktora. Na primer, kada se formira micelijum, kompost sa negativnim vrednostima može izazvati pojavu bolesti. Biotički faktori mogu biti najveći problem u uzgoju pečuraka, jer su bolesti koje izazivaju slične po simptomima. Zaista, za lečenje bolesti neophodno je eliminisati njen uzrok, što je prilično teško utvrditi zbog sličnosti simptoma.

U ovom članku možete se upoznati sa nazivima i opisima gljivičnih bolesti, kao i načinima borbe protiv njih.

Znaci gljivičnih bolesti

Najčešći biotički znaci gljivičnih oboljenja su parazitske i antagonističke gljive, virusi, bakterije i štetočine (nematode, krpelji, muve). Da biste ustanovili bolest, biće vam potrebna najjednostavnija oprema u vidu dvogleda, lupe itd. Ako sumnjate u svoju dijagnozu, moraćete da pošaljete uzorke u laboratoriju na analizu.

Parazitske gljive, pod povoljnim uslovima za njih, sposobne su da snažno zaraze uzgojene pečurke. Parazitske gljive se razlikuju po nekoliko karakteristika. Najvažnija od njih je struktura koja nosi spore. Većina ovih gljiva ne utiče na micelijum, već na plodna tela. Što se pre pojave paraziti, veća će šteta biti gljiva. Oni jednostavno mogu suzbiti svoj razvoj ili ih potpuno uništiti.

Efekat gljivica antagonista na kultivisane gljive je slabo shvaćen. Najčešće se pojavljuju zbog nepravilno pripremljenog komposta. Neke vrste takvih pečuraka rastu i razvijaju se zajedno sa micelijumom uzgajanih pečuraka, oduzimajući im hranljive materije. Drugi antagonisti se javljaju nakon razvoja micelija i deluju depresivno na sve delove micelija, usporavajući njegov razvoj i rast. U svakom slučaju, smanjuju prinos. Antagonističke gljive se mogu videti u kompostu ili na površini zemljišta pomoću micelijuma ili spora. Često se nazivaju i gipsani kalup, kalup za karmin, kalup za masline.

Oprema koja se koristi pri radu sa pečurkama ne sme se koristiti u drugim vrstama rada. U suprotnom, možete preneti spore iz zemlje na podlogu.

Pečurke korova takođe mogu da rastu zajedno sa kultivisanim. Na primer, pečurke se često nalaze u pečurkama. Razvija se kada je supstrat natopljen vodom i u njemu je prisutan slobodni amonijak.

Pečurke od mastila mogu da se beru samo svaki dan i uništavaju kako ne bi zaprljale kese. Vremenom prestaju da se pojavljuju. Ali prinos kultivisanih pečuraka opada, pošto su pečurke sa mastilom potrošile neke od svojih hranljivih materija.

Balega buba je konkurentna gljiva bukovača. Troši njihove hranljive materije, čime se smanjuje prinos. Treba ga ukloniti sa zasada i uništiti.Da biste sprečili njegov izgled, ne možete hraniti biljke u blizini kreveta sa pečurkama od ostriga.

Bakterije igraju dvostruku ulogu u uzgoju pečuraka. Neke vrste bakterija su jednostavno neophodne za uspešan razvoj micelija, za supstrat; drugi, pak, izazivaju ozbiljnu bolest. Jedna od najpoznatijih i najtežih bolesti gajenih gljiva je uzrokovana bacilom. Bakterije se nalaze u micelijumu i ne utiču na njegov razvoj. Ali usporavaju rast plodnih tela, uzrokuju njihovu deformaciju.

Bolesti pri uzgoju pečuraka

Smeđi malter uzrokovana gljivicom braon plesni. Češće utiče na pečurke. Javlja se kada je slobodni amonijak prisutan u sirovom ili nezrelom supstratu. Takođe, razlozi njegovog izgleda mogu biti visoka vlažnost vazduha i podloge i nedovoljna ventilacija. Patogen se hrani istim hranljivim materijama kao i pečurke, pa se naziva i prateća pečurka. Na sloju premaza ili na površini podloge pojavljuju se bele mrlje različitih oblika. Ako se micelijum trlja prstima, onda se oseća karakterističan slatkasti miris. Nakon nekog vremena, mrlje počinju da tamne od sredine. To znači da počinje sporulacija. Spore su smeđe boje kafe. Bele tačke postepeno nestaju, a spore postaju nevidljive.

Da bi se sprečila ova bolest, supstrat mora biti pravilno kompostiran i pasterizovan. Prostoriju treba stalno provetravati, a supstrat oprašiti gipsom.

Bolest tartufa češće se javlja kod dvoprstenog šampinjona i izaziva ga Diehliomyces microsporias (Diehl and Lamb.) Gil. Lažni tartuf živi u zemljištu. U supstrat dospeva prilikom kompostiranja na tlu. Počinje da se razvija prilično brzo na visokoj temperaturi podloge. Micelijum lažnog tartufa je u početku nevidljiv. Inhibira micelijum pečuraka, čije je plodovanje naglo smanjeno. Postepeno, micelijum kultivisane gljive potpuno umire i supstrat postaje viskozan, u njemu se već mogu videti debele filamente micelijuma - rizomorfi. Posle nekog vremena na njima se formiraju mala tela pečuraka, koja liče na mozak teleta. Ovo su plodna tela gljive. Žućkasto-bele su boje. Zatim potamne i nestanu, dok se raspadaju u spore koje inficiraju novi supstrat. Kontroverza je veoma održiva. Oni mogu izdržati toplotnu obradu podloge.

Da bi se sprečila ova vrsta gljivične bolesti, kompostiranje ne treba vršiti na zemljanom podu. Temperatura u gomilama treba da bude što viša. Kompostne površine treba pomešati. Nakon prekida, šipove je potrebno poprskati 1% rastvorom bakar sulfata. Pokrivni sloj treba termički obraditi. Kontaminirani supstrat uvek treba spakovati u vreće pre odlaganja na deponiju. Ovo će pomoći u sprečavanju prenosa spora sa njega na okolne predmete.

Bakterijska mrlja pojavljuje se kao tamne mrlje na micelijumu. Uzrok ove bolesti je bakterioza koja se razvija u natopljenom supstratu. Mogu se pojaviti i ako je supstrat podvrgnut nedovoljnoj ili nepravilnoj toplotnoj obradi, ili ako se tokom inkubacije supstrata ne poštuje temperaturni režim. Da biste sprečili ovu bolest micelijuma gljiva, potrebno je striktno poštovati sva utvrđena pravila u svim fazama rada i održavati željenu mikroklimu.

Podloga je takođe ponekad pogođena trihodermom. Bolest rezultira pojavom mrlja zelene plesni na njoj, što smanjuje prinose. Kontaminirani supstrat treba odmah uništiti. Da bi se sprečila ova bolest, podloga mora biti temeljno termički obrađena. Takođe je primećeno da je selektivni supstrat manje podložan infekciji ovom bolešću.

Ponekad pečurke rastu sa malom kapom na tankoj dugačkoj stabljici. Da biste ispravili ovaj efekat, potrebno je dodatno provetriti prostoriju.Ovo se može uraditi pomoću konvencionalnog ventilatora ili od plastične kese napraviti duvaljku sa mlaznicama.

Da bi se sprečila kontaminacija bakterijama, sve prostorije treba prskati 2-4% rastvorom izbeljivača 2 puta godišnje. Zatim moraju biti zatvoreni 2 dana. Zatim dobro provetrite 2 dana. Dva puta godišnje sve zidove treba izbeliti 1% rastvorom izbeljivača. Svi ostaci podloge moraju se pažljivo ukloniti.

Zarđalo mesto ispoljava se kao jasno ocrtane zarđale mrlje. Vremenom potamne. Bakterije ove gljivične bolesti pojavljuju se pri visokoj vlažnosti. Ova bolest može brzo pokriti celu plantažu odjednom. Svako dezinfekciono sredstvo koje sadrži hlor treba dodati u vodu za navodnjavanje da bi se sprečila bolest.

Svaka kultivisana gljiva ima viruse ili čestice slične virusima. Dolaze u različitim veličinama i oblicima. Trenutno je nepoznat specifičan efekat virusa na razvoj gajenih pečuraka. Jedino što se sa sigurnošću može reći je da svi virusi i njihove čestice dovode do smanjenja ili čak gubitka prinosa, do raznih anomalija u rastu plodnih tela, koje izazivaju promenu oblika gljivice (rano otvaranje gljivica). kapa, previše izdužene noge).

Bela trulež Jedna je od najčešćih bolesti gajenih pečuraka. Ona može uništiti celu plantažu. Uzročnik ove gljivične bolesti nalazi se u sloju omotača. Da bi se sprečila bolest, treba ga dezinfikovati. Pogađene pečurke moraju biti uklonjene i spaljene. Kreveti se moraju zaliti dezinfekcionim rastvorom hlora.

Трулеж takođe često inficira kultivisane pečurke. Njegov patogen se nalazi u zemljišnom pokrivaču. Inficira kultivisane pečurke - na njima se pojavljuju smeđe mrlje. Noge pogođenih pečuraka postaju debele, u starim pečurkama čak i pucaju. Takve pečurke se moraju odmah ukloniti i uništiti. Da bi se sprečila ova bolest, sloj omotača mora biti dezinfikovan.

Glavni znaci gljivičnih bolesti prikazani su na ovim fotografijama:

Štetočine gajenih pečuraka

Štetočine gajenih gljiva su pečurke, krpelji, komarci, nematode i mišji glodari.

Pečurke muhe često inficiraju kultivisane gljive i oštećuju micelijum i plodna tela, koja su, zauzvrat, izložena bakterijskim infekcijama. Muve stižu same, privlači ih miris pečuraka. Takođe se mogu doneti zajedno sa supstratom. Muve češće napadaju gljive u toplom vremenu, kada je temperatura vazduha iznad 17 ° C.

Pečurke se masovno razvijaju tokom rasta i sazrevanja micelija. U ovom trenutku, supstrat je u zatvorenom prostoru. Obično se drži 5-6 nedelja, a larve se razvijaju u odrasle leteće muve u roku od 24-38 dana na temperaturi vazduha od 20-30 ° C. Ovaj period je najpovoljniji za razvoj štetočina sa svojim udobnim indikatorima, kao što su temperatura i vlažnost.

Prvi znaci pojave larvi ovih gljivičnih štetočina su tamne mrlje oko perforacije bloka pečuraka.

Opasnost se povećava ako se u zatvorenom prostoru čuvaju materijali različite starosti (muve i komarci koji se nalaze u starom bloku zaraze nove). Štetočine ulaze kroz rupe u plastici i polažu jaja. Larve koje izlaze iz njih oštećuju micelijum, koji se, zauzvrat, inficira od plesnivih gljivica i bakterija.

Glavne mere za suzbijanje muve pečuraka su preventivne. Treba ih sprovesti pre setve micelijuma u supstrat. Svi izvori infekcije moraju biti uklonjeni pre polaganja supstrata i tokom dalje nege pečuraka. Prostoriju treba temeljno očistiti i dezinfikovati. Ako vazduh sadrži veliku količinu isparenja i štetnih gasova, onda je preporučljivo koristiti gas masku tokom rada.

Ako je proizvodnja pečuraka prilično velika, onda se protiv odraslih insekata mogu koristiti specijalni preparati. Pre početka rada, celu prostoriju treba fumigirati parama preparata Monophos ili Pogos (za 1000 m - 800 g). Nakon toga, soba mora biti zatvorena nekoliko sati. Zatim dobro provetrite i ponovite operaciju nakon nekoliko dana. Ovi lekovi su jaki otrovi, tako da sa njima treba raditi veoma pažljivo. Svetlosne zamke, lepljive trake i ručni usisivači se takođe koriste za kontrolu muva. Plaše ih i neki mirisi, poput vanile.

Za istu svrhu, bolje je opremiti sobe za inkubaciju i kultivaciju odvojeno jedna od druge.

Takođe, obične kućne muve su u stanju da polažu svoje larve na podlogu.

Pored toga, na podlozi se mogu pojaviti puževi. Oni kvare plodna tela pečuraka. Za borbu protiv puževa koristi se kalijumova so ili superfosfat, koji se posipa po tlu 3-4 puta godišnje.

Mushroom gnat je jedna od najopasnijih štetočina za pečurke i bukovače. To je veoma mali insekt dužine samo 3 mm. Komarci lete brzo i dobro, krećući se tačno u prostoriju gde je ukusan miris komposta i micelijuma. Svaka ženka može da položi do 200 jaja. Posle nekoliko dana iz njih se pojavljuju larve, slične belim crvima sa crnom glavom. Duge su 4–6 mm i lako se vide golim okom. Žive 12-20 dana. Za to vreme, larve uspevaju da unište ceo usev. Jedu i pečurke i micelijum. Kvalitet proizvoda takođe opada. Pored toga, komarci nose krpelje, spore patogenih mikroorganizama, nematode.

Larve se postepeno pretvaraju u lutke, a zatim, nakon 4-7 dana, u odrasle jedinke.

Ovi insekti se razvijaju veoma brzo i veoma su plodni. Gotovo trenutno ispunjavaju ceo micelijum. Zbog toga je vrlo teško nositi se sa njima. Važno je sprečiti zarazu, odnosno sprečiti prvo polaganje jaja štetočina u podlogu. Zašto je potrebno postaviti finu mrežu na ventilacione otvore. U samoj prostoriji mora se stvoriti nadpritisak. Sve pukotine treba popraviti i vrata treba zapečatiti; možete okačiti i lepljive zamke, koristite običnu lepljivu traku protiv muva. Takođe u tu svrhu neki baštovani koriste svetlosne zamke, a potrebne su posebne mere predostrožnosti.

Ako sve gore navedeno ne funkcioniše, onda se moraju koristiti hemijska sredstva zaštite.

Obično se koriste za dezinfekciju prostorija između proizvodnih ciklusa ili za tretiranje površina supstrata i pokrivnog materijala kada micelijum tek počinje da raste. Ali to treba učiniti najkasnije 25 dana pre početka žetve.

Ako se prekrše vremenski rok i doze insekticida, to može izazvati pojavu ružnih plodišta, odložiti rast pečuraka i dovesti do nagomilavanja zaostalih količina pesticida u pečurkama. Stoga je najvažnije pravilo berača pečuraka da u periodu formiranja plodova ne koriste pesticide.

Pre početka rada svu opremu i obuću treba dezinfikovati 50% rastvorom formalina. Zatim se mora isprati vodom.

Radna tečnost se mora trošiti prilično štedljivo: ne više od 0,2 l / m za kompost, a malo više za pokrivni materijal - 1 l / m. Mikrobiološki preparati na bazi Bacillus Thuringiensis su među najboljima protiv gljivarskih komaraca. Ali njihova radna doza je manja - oko 25-30 g / m2, ali ovi lekovi su ekološki prihvatljivi.

Protiv komaraca od pečuraka možete primeniti i narodne lekove. Kreveti moraju biti prekriveni vrhovima paradajza, prskani uljem kopra.

Održavanje reda i čistoće u prostoriji za pečurke i oko nje treba pomenuti kao preventivne mere. Takođe morate stalno uklanjati crvljiva plodna tela iz micelijuma.

Tabela „Preparati odobreni protiv gljivarskih komaraca na usevima pečuraka“:

Grinje takođe su štetočine za gljive ako se uzgajaju na slami. Grinje su manje veličine od komaraca - oko 1 mm. Njihovo telo je ovalno, ravno, žuto, belo ili roze. Odrasle jedinke imaju 4 para nogu, a larve 3 para. Ženka polaže do 400 jaja. Krpelji su u stanju da se brzo kreću i puze ispod odeće, izazivajući veoma neprijatan svrab. Larve grinja oštećuju micelijum, a odrasle jedinke prave pokrete u plodištu.

Krpelji ulaze u micelijum zajedno sa slamom. Brzo se razvijaju u nedovoljno pasterizovanom ili slabo fermentisanom supstratu. Da biste ih se rešili, samo treba da zamenite slamku.

Druga vrsta grinja ulazi u supstrat zajedno sa stajnjakom. Ženka polaže oko 40 jaja u podlogu ili omotač. Krpelj se razvija tokom nekoliko dana do mesec dana. Kod gljivica zaraženih krpeljima, osnova noge postaje smeđa, kapica postaje ružičasta.

Da bi se sprečila infestacija supstrata grinjama, mora se držati na temperaturi od 59 ° C oko 12 sati.Pokrivno zemljište mora se dezinfikovati 8 sati na temperaturi od 60 ° C. Između ležišta pečuraka potrebno je prskati odgovarajućim preparatima.

Nematode spadaju i među štetočine gajenih pečuraka. To su mali crvi dužine 0,5 mm. Njihovi usnici su kao bodež. Na njega ubadaju niti micelijuma. Ne možete ih videti golim okom. Gotovo uvek se mogu naći u supstratu pečuraka. Nematode su različitih vrsta: neke isisavaju sve hranljive materije iz ćelija micelijuma, smanjujući prinos pečuraka; drugi proizvodi njihove vitalne aktivnosti alkaliziraju podlogu, čime se pogoršava njen kvalitet. Najopasnije su one nematode koje proždiru micelijum.

Područje zahvaćeno nematodama može se lako prepoznati. Podloga na takvom mestu postaje tamna, vlažna; pored toga, stiče prilično specifičan miris. Micelijum nikada ne raste u ovoj oblasti. Takva neplodna područja su prvi znak zaraze nematodama. Ako ih ima mnogo, onda vrlo brzo prelaze u fazu rojenja. U ovoj fazi na pokrivnom materijalu se formiraju beli stubovi. Mogu biti visoke do 0,5 cm i predstavljaju desetine i stotine hiljada jedinki. Nematode koje se roje se vrlo lako pokupe sa supstrata i prenesu na drugo mesto. Štaviše, ovo sprovode i servisno osoblje i insekti.

Da bi se to izbeglo, veoma je važno poštovati sva potrebna higijenska pravila tokom sezone žetve. Nakon završetka sakupljanja i pre istovara podloge, prostorija se mora ispariti.

Tokom fermentacije kompostne gomile stvaraju se povoljni uslovi za razvoj različitih nematoda. Vrste nematoda koje se pojavljuju su otporne na mnoge uslove okoline, čak i na visoke koncentracije vodonik sulfida i amonijaka. Plaše se samo visokih temperatura. Zbog toga, u preventivne svrhe, supstrat mora biti dobro prekinut i pasterizovan.

Woodlicerepa šteti i gajenim gljivama. Oni napadaju micelijum. Ovi beskičmenjaci žive u zemljištu i ulaze u supstrat kada dođe u kontakt sa zemljom. Zbog toga ne možete pripremiti podlogu na tlu ili urediti krevete na zemljanom podu.

Gnojna muva je takođe jedna od štetočina gajenih pečuraka. Njena ženka polaže 30 jaja u stajnjak. Larve koje izlaze iz njih ulaze u plantažu zajedno sa stajnjakom. Obično su dugi nekoliko milimetara, sa crnim glavama. Larve su veoma proždrljive, jedu plodna tela, grizući prolaze u njima. Vrlo brzo se iz larvi rađaju odrasle jedinke koje nose razne bolesti gljiva, kao i krpelja i nematoda. Druge vrste muva su takođe štetne za gljivice. Sa ovom štetočinom se obično postupa sa odgovarajućim hemikalijama.

Prevencija gljivičnih bolesti

Svi organizmi se jednog dana razbole, nema izuzetaka. Poznato je da je bilo koju bolest lakše sprečiti nego lečiti. I pečurke u ovom smislu nisu izuzetak. Sve gljive pate od virusa, parazitskih gljivica i štetnih insekata.

Potonji su često nosioci raznih bolesti. U micelijumu je sve međusobno povezano, pa je bolje sprečiti bolest nego lečiti; štaviše, u nekim slučajevima je to nemoguće.

Kontrola štetočina tokom intenzivnog uzgoja pečuraka je prilično teška, jer se većina štetočina nalazi u dubini supstrata i nije vidljiva.

Glavno pravilo koje vam omogućava da sprečite mnoge bolesti je poštovanje mera sanitarne bezbednosti u micelijumu. Paraziti nikada ne daju olakšanje i ne opraštaju greške u pasterizaciji, tehnikama kompostiranja, kršenju osoblja sanitarnih pravila i uslova za održavanje mikroklime. Mnoge farme uvode čitav sistem kazni za kršenje sanitarnih pravila. Ovo se često ispostavlja kao prilično efikasan metod.

Najčešći uzroci i izvori bolesti i štetočina su nefiltriran vazduh, loše pasterizovan kompost, loše sterilisano zemljište za saksiju, kontaminirani sadni micelijum, nesavesna sterilizacija alata, kršenje sanitarnih pravila u micelijumu.

Svaka bolest koja se nastanila u micelijumu odmah se širi na razne načine. Virusne bolesti prodiru kroz spore gljiva, uz pomoć insekata i krpelja. Gljivični patogeni se prenose sa ruku radnika tokom berbe, od insekata. Bakterije se unose u micelijum kapljicama vode tokom zalivanja, kod odraslih insekata. Sve štetočine se šire i razbacuju, skrivajući se u svim malim pukotinama drveta. Skoro je nemoguće izvući ih odatle.

Jacques Delmas, francuski specijalista, razvio je 10 zapovesti, čije poštovanje vam omogućava da izbegnete skoro sve nevolje i probleme povezane sa konkurentskim ili parazitskim organizmima na gljivama. Ovo su zapovesti.

Neophodno je dezinfikovati sve što je u vezi sa pečurkama - to su prostorije, alati, oprema, kutije, korpe za pečurke itd.

Za uzgoj pečuraka treba izabrati izolovane prostorije tako da strani organizmi ne mogu da uđu u njih. Svi putevi prodiranja bolesti i štetočina moraju biti blokirani.

Pokrivna zemlja za uzgoj pečuraka mora biti sterilisana ili uzeta već sterilisana. U njemu mogu da žive razni mikroorganizmi. Sterilizovana je smeša koja je tretirana parom ili formalinom. Sterilno zemljište se izvlači iz zemlje.

Sav otpad se mora odmah izneti.

Izvori biološkog zagađenja, kao što su otpadni kompost, stajnjak, sakupljene pečurke, proizvodni otpad, ne smeju se ostavljati u blizini micelijuma. Takođe morate da se čuvate hemijske kontaminacije. Može se manifestovati u obliku toksičnih isparenja i para koje se šire kroz ventilacioni sistem.

Prostorija u kojoj se pojavila bolest mora se odmah izolovati od ostatka i temeljno dezinfikovati.

Potrebno je veoma precizno pratiti tehnologiju kompostiranja. Potrebno je samo da kompostirate na betonskom podu. Zapamtite da u zemlji često postoji mnogo različitih mikroorganizama, uzročnika bolesti.

Kompost treba pripremati samo na određenoj temperaturi, vlažnosti i aeraciji. Samo u ovom slučaju će supstrat biti selektivan za gljivicu, odnosno biće pogodan posebno za gljive, a ne za konkurentske mikroorganizme.

U svim fazama razvoja gljivice, uvek morate biti veoma revnosni da pratite optimalne uslove mikroklime.

Svi radovi u micelijumu moraju se izvoditi u pravcu od onih prostorija u kojima pečurke tek počinju da rastu do onih u kojima se beru, odnosno od mladih useva ka starim. Ne možete da se krećete u suprotnom smeru.

Poštovanje ovih zapovesti uvek počinje dezinfekcijom prostorija. Treba ga izvoditi čak iu novim micelijumima, pre utovara komposta. Ako se radi o skloništu za bombe, rudniku ili drugoj prostoriji sa kamenim zidovima, onda se njihova površina i plafon takođe moraju dobro oprati. Ako je pod zemljani, gornji sloj treba ukloniti. Kameni plafon i zidove treba krečiti. U ovom slučaju potrebno je dodati 30% rastvor bakar sulfata u kreč. Neophodno je redovno izbeljivati. Ovo će garantovati čist, skoro sterilan vazduh. U ostalim prostorijama, zidovi i plafon moraju biti tretirani hemijskim dezinfekcionim sredstvima. O njima će biti reči u nastavku.

Za mikrobiološku zaštitu supstrata od raznih bakterija i virusa, u njemu se moraju razmnožavati termofilne bakterije.

Najvažnija stvar u micelijumu je dezinfekcija prostorija na kraju kultivacije i neutralizacija korišćenog supstrata. Sve ostalo će biti efikasno samo ako su ispunjena prva dva uslova. Svi patogeni i štetočine se umnožavaju u određenom vremenskom periodu. To im je potrebno za razvoj, a tek tada će početi da potiskuju micelijum kultivisane gljive. Jasno je da što pre budu u micelijumu, to će više štete učiniti. S tim u vezi, korišćeni supstrat igra odlučujuću ulogu, jer se u njemu čuvaju spore, larve patogena i štetočina. Ako se stara podloga ukloni na nosilima ili kolicima, onda njeni ostaci, čak i najmanje čestice, mogu slučajno ispasti na put. Ako se korišćeni supstrat nagomilava pored micelija ili iznosi na isti transport koji se koristi za novi supstrat, onda u takvim slučajevima neće biti dobre žetve.

Potrošeni supstrat se može ukloniti na dva načina. Prvo se izvadi i dezinfikuje. Ali bolje je odvesti što je dalje moguće ili prodati vlasnicima staklenika. Međutim, supstrat pre toga treba navlažiti vodom ili 4% rastvorom formalina, 1% rastvorom bakar sulfata ili hlorisanim fenolom. Vlažne podloge su bezbednije od suvih. Kod druge metode, podloga mora biti dezinfikovana na licu mesta ili termički obrađena. U svakom slučaju, komora mora biti termički obrađena. Možete dezinfikovati na dva načina: na pari i hemijski. Prilikom parenja, soba se tretira 12 sati na temperaturi od 70-100 ° C. U uglu najudaljenijem od izvora pare treba postaviti elektronski termometar na dno komposta i pratiti njegova očitavanja. Ubacite vodenu paru u komoru. Kada temperatura poraste na 70 ° C, započnite merenje vremena. Micelijum mora biti toplotno izolovan, a sam izolacioni sloj mora biti smešten tako da para ne dođe na njega. Ako unutrašnji zidovi nisu hermetički zatvoreni, treba ih pokriti plastičnom folijom. Ova mera će pomoći u uništavanju patogena. Sistem nosača zgrade mora biti u stanju da izdrži sve temperaturne fluktuacije. Zgrade koje za ovo nisu pripremljene vrlo brzo propadaju. Ako se pečurke uzgajaju u velikim količinama, onda je sterilizacija parom najbolji način. Takođe, ovaj metod je najsigurniji.

U malim micelijumima u osnovi, povodom pripremljenih objekata, bolje je izvršiti hemijsku termičku obradu.Najlakši način je sledeći: sumpor u prahu mora se pomešati sa amonijum ili kalijum nitratom u omjeru 1: 3, staviti na gvožđe i zapaliti. Istovremeno, prostorija treba da bude čvrsto zatvorena. Ispostaviće se sumpor dioksid, koji će dezinfikovati prostoriju. U ovom slučaju, koncentracija sumpor-dioksida ne bi trebalo da prelazi 40 mg / m2. U suprotnom, biće veoma teško provetriti prostoriju. Zatim ga treba provetravati najmanje 10 dana.

Najpouzdaniji način je fumigacija prostorije metilen bromidom. Visokokvalitetna sterilizacija se dešava na temperaturi od 20-25 ° C u dozi od 600 g na sat / m2, kao da je prostorija tretirana 1% metil bromidom 17 sati. Ali u roku od 16 sati koncentracija hemikalije (fumigant) se smanjuje za 2 puta, tako da iskusni profesionalci obično pripremaju dvostruku dozu unapred. Metilen bromid treba koristiti u kombinaciji sa 2% hloropirkina, pošto je prvi bez mirisa i suzavac će odmah otkriti curenje.

Drvene konstrukcije uvek služe kao dobro sklonište za razne insekte i štetočine. Osim toga, ne podnose dobro tretman parom, jer se brzo natapaju. Zbog toga svi drveni objekti moraju biti impregnirani natrijum parahlorfenolatom ili natrijum pentaklorfenolatom. Oni ne samo da će zaštititi drvo od truljenja, već će služiti i kao prepreka za sve insekte. Alternativno, nakon svake termičke obrade, drveni delovi se mogu navlažiti rastvorom izbeljivača i karbonske kiseline. Obrađena podloga se dezinfikuje istom smešom.

Tretman parom sa hemikalijama može se kombinovati. Na primer, prvo tretirajte sve zidove, podove, police hlorofosom sa kuprozanom, a zatim sve parite 6 sati Ili tretirajte prostoriju koncentrovanim 40% formalina ili mešavinom bakar sulfata sa krečom. Prvo, zidove, pod i plafon treba oprati 1% rastvorom alkalije hlora. Zatim fumigirajte sobu formaldehidom. Za 100 kvadratnih metara potrebno je uzeti 2 litra 40% formalina i 400 g izbeljivača. Stavite izbeljivač u otvorene posude od emajla ili porcelana. Stavite posuđe sa krečom na pod po celoj površini prostorije, dodajte formaldehid. Rezultat je gas formaldehid, koji će obaviti celu prostoriju. Sipajte formaldehid u pravcu od unutrašnjosti sobe do izlaza. Ceo proces treba da se obavi veoma brzo. Zatim zatvorite vrata 2 dana. Zatim provetrite prostoriju 4 dana.

Možete ga poprskati 4% rastvorom izbeljivača. Da biste to uradili, razblažite potrebnu količinu kreča u maloj količini vode. Ovo je najbolje uraditi u drvenoj posudi. Zatim dodajte vodu da dobijete rastvor potrebne koncentracije i ostavite da odstoji 2 sata. Rastvorom poprskajte prostoriju. Zatim zatvorite 2 dana. Ovaj postupak treba obaviti 15 dana pre nanošenja supstrata. Hlor treba da ispari sav.

Takođe možete poprskati sobu formalinom. Za 10 litara vode uzmite 0,25 litara 40% formalina. Za 100 m prostorije biće potrebno 20 litara rastvora. Soba mora biti dobro prskana i dobro zatvorena 2 dana. Zatim provetrite.

Formalin je lek neophodan za uzgoj pečuraka. Ali praktično ne štiti od štetnih insekata i ne uništava uvek spore gljivica.

Izvor infekcije je vrlo često prašina sa sporama. Ispred svake vrata treba staviti mokru prostirku natopljenu dezinfekcionim sredstvom. Svako ko uđe u prostorije dužni su da ga zgaze. Pored toga, svako jutro zalijte sve prolaze sa 2% rastvorom formalina. Svi instrumenti treba da budu natopljeni istim rastvorom.

Za žetvu morate svaki put koristiti nove korpe. Bolje je ne uzimati kutije. Ako se uzimaju stare korpe, onda ih svakako treba dezinfikovati u rastvoru izbeljivača.Ako se pečurke uzgajaju u plastičnim kesama, onda ih ne treba dezinfikovati, jer se koriste samo 1 put. Drvene sanduke je potrebno očistiti i dezinfikovati nakon svake žetve. Ovo poslednje treba izvoditi vrlo često sa parom u trajanju od 12 sati, ili za to sve predmete treba potopiti u rastvor nekog od dezinfekcionih sredstava, na primer natrijum pentaklorfenolata. Na prvim znacima pojave nematoda, potrebno je odmah da se rešite starog kontejnera i nabavite novi.

Veoma je teško zaštititi micelijum od stranih štetnih mikroorganizama. Mogu da uđu unutra sa alatom, opremom, na odeći, sa slojem omotača, kompostom i sa ventilacijom. Svi predmeti koji se unose u micelijum moraju se prethodno dezinfikovati. Vazduh iz ventilacionog sistema treba filtrirati. Posebno je važno to učiniti tokom perioda rasta i razvoja micelija. U tu svrhu možete uzeti slične filtere. Ako se prolazi velika zapremina vazduha, onda je u ovom slučaju bolje koristiti vodenu zavesu, odnosno pustiti vazduh kroz zavesu od kapljica vode, kao kroz vodopad.

Postoji nešto kao "ulazna kapija infekcije". Područje blizu ulaza u micelijum - ovo je kapija i gljivične zarazne bolesti - mora biti čista. Postavite gomilu komposta što dalje od ulaza. Takođe, prilikom postavljanja, potrebno je uzeti u obzir takav faktor kao što je vetar. Kompostnu gomilu je bolje urediti na zavetrinskoj strani ulaza. U blizini ulaza u micelijum ne bi trebalo biti gustog grmlja ili deponija smeća, jer su prirodni izvori infekcije.

Industrijske izvore zagađenja vazduha, ako su dostupni u blizini, takođe treba uzeti u obzir.

Uprkos svim ovim zaštitnim merama, mnogi micelijumi mogu biti zaraženi parazitima. U ovom slučaju, jedina mera za zaustavljanje širenja infekcije biće potpuna izolacija ovih prostorija. Potrebno ih je dezinfikovati, bez obzira na berbu. Za to se obično posipaju potašom ili kuhinjskom solju, kredom, sipaju formalinom, tretiraju metilen bromidom, odnosno dozvoljeno je koristiti bilo koju moćnu supstancu koja može uništiti izvor infekcije. Termička obrada se takođe vrši u kontaminiranim prostorijama pre roka.

Sve tehnološke metode za pripremu supstrata i komposta moraju se strogo poštovati. Ovo je jedna od glavnih mera u borbi protiv bolesti. Na dobro pripremljenom kompostu micelijum se veoma brzo razvija i inhibira razvoj drugih mikroorganizama. Ovo svojstvo komposta naziva se selektivnost. To znači stvaranje uslova za rast određenog organizma. U supstratu se selektivnost određuje prilično lako - to je ako njegova temperatura i vlažnost odgovaraju uslovima neophodnim za uspešno plodonošenje gljiva.

Svi radovi treba da počnu tamo gde je micelijum u ranoj fazi razvoja i da se presele u one prostorije u kojima se proces uzgoja završava žetvom. Tamo se akumuliraju parazitski i konkurentski organizmi, a sposobnost da im se odupru u gljivama, naprotiv, opada. Žetvu treba pobrati i prostorije očistiti po navedenom redosledu – od mladih pečuraka do starih. Vazduh takođe mora da se duva u istom pravcu - od mladih useva do starih. Takvi detalji moraju se odmah uzeti u obzir čak i prilikom dizajniranja sobe. Kada prelazite iz jedne zone u drugu, potrebno je da operete ruke sapunom i dezinfikujete instrumente. Prilikom berbe ne bi trebalo da sakupljate bolesne pečurke - moraju se sakupljati odvojeno od zdravih.

Treba napomenuti još jednu tačku. Pečurke, čak i u zatvorenom prostoru, uvek osećaju promenu godišnjih doba. A vrhunac incidencije se uvek javlja u leto. Zbog toga je neophodno kultivisati pečurke tako da se početak njihovog uzgoja ne odvija u leto.

Nekoliko reči o pesticidima i drugim rešenjima. Prvo, sve pesticide za prevenciju bolesti micelijuma gljiva treba koristiti u micelijumu samo u malim koncentracijama. Takođe se mogu uključiti u mešavinu omotača ili kompost, ili rastvoriti u vodi i ovim rastvorom preliti gredice. Neophodno je zapamtiti da patogeni vremenom razvijaju otpornost na primenjene pesticide, pa se moraju periodično zameniti novim. Postoji mnogo različitih vrsta pesticida. Pored toga, nauka ne stoji mirno, a novi lekovi se pojavljuju svaki dan. Ali njihova osnova je skoro uvek ista.

Protiv virusa još nisu stvoreni lekovi, pa treba koristiti samo zdrav sadni materijal. Takođe je potrebno postaviti dobar filter na dovodnu ventilaciju i izvršiti visokokvalitetni termički tretman, u kojem bi spore gljivica umrle, jer se preko njih prenosi najveći deo virusa. \

Postoji jedan veoma efikasan lek protiv bakterija: krevete treba zaliti 0,25% rastvorom izbeljivača. Ali u isto vreme, crna zona ne bi trebalo da se formira u pokrivnom sloju. Treba napomenuti da su skoro svi vodeni rastvori sa halogenima dobri protiv bakterija.

Malation, diazinon, dihlorvos, endosulfan i drugi insekticidi će pomoći da se otarase insekata. Diazinon je profilaktički agens, tretira se praznim micelijumima iznutra i spolja jednom mesečno između žetve. Ako se pasterizacija vrši na regalima u komorama, onda tretman diazinonom treba izvršiti pre pasterizacije, setve i dorade.

Dihlorvos u komorama se tretira svake nedelje. Takođe se koristi sa naglim povećanjem broja štetočina insekata. Na primer, sa masovnim razvojem repa, pod i zidovi u komorama moraju biti prskani 0,03% rastvorom dihlorvosa. Mnogi stručnjaci zamenjuju 2 insekticida odjednom. U ovom slučaju, štetočinama je teško da se prilagode. Naravno, prilikom termičke obrade i pasterizacije podloge potrebno je uništiti sve insekte – u svakoj pukotini i pukotini, filtrirati vazduh.

Sve sanitarne mere su veoma važne u borbi protiv gljivičnih konkurenata i parazita. Nepoželjno je boriti se isključivo hemijskim sredstvima, jer fungicidi mogu oštetiti usev. Najefikasniji sistemski fungicid je benomil. Može se naći i pod nazivima fundasionol i benlate. Ovi preparati sadrže istu aktivnu supstancu, ali ih proizvode različite kompanije. Fundazol se koristi u većoj koncentraciji od druga 2 leka, jer je nešto lošijeg kvaliteta.

Primenjuje se u dozi od 15 g/m2 pre punjenja uz vlaženje smeše omotača. Ako postoji stvarna opasnost od izbijanja bele ili suve truleži, plesni, onda dozu treba povećati na 45 g / m2. U slučaju gljivične bolesti, micelijum treba tretirati lekom u dozi od 1 g / m. Takođe možete koristiti mankozeb, zineb, maneb.

Borbu protiv nematoda i krpelja teže je organizovati. Akumuliraju se u kompostu i hrane se micelijumom kultivisane gljive. Ovde je, pre svega, potrebno dobro pasterizovati supstrat. Parahlorfenolat i pentaklorofenolat se mogu koristiti protiv nematoda. Njima su impregnirani svi drveni delovi i predmeti. Takođe se mogu prskati po komori nekoliko dana pre kompostiranja. Ovi lekovi su moćni antiseptici. Takođe ih je lako zameniti drugim antisepticima, kao što je karbonska kiselina. Zapamtite da se sve hemikalije ne razlažu ili isparavaju. Mnogi se akumuliraju u plodnim tijelima pečuraka. Zbog toga se hemijska sredstva za borbu protiv bolesti, parazita i štetočina moraju koristiti veoma pažljivo iu malim količinama. Takođe, nemojte koristiti iste stope obrade koje su date u knjigama za baštovane i baštovane, iako su preparati isti.

Ako su pečurke praktično spremne za njihovo sakupljanje, onda se hemijska sredstva protiv štetočina i bolesti ne mogu koristiti. Ovde možete primeniti biljne infuzije. Oni su sigurni u poređenju sa hemijskim. Takođe, ako s njima prskate pečurku, onda možete odmah da je uzmete i pojedete. Naravno, biljne infuzije imaju prilično blag efekat i ne rešavaju u potpunosti problem na način na koji to rade hemikalije. Ali oni su takođe sposobni da budu efikasni. Treba napomenuti da ne postoje tačni podaci o upotrebi takvih infuzija, pa ih treba pažljivo koristiti, jer mogu izazvati promene u ukusu, boji i mirisu pečuraka.

Prskalica za beli luk odbija insekte i gljivične bolesti. Njegov efekat traje do 10 dana. Da biste pripremili takvu infuziju, potrebno je da iseckate 90 g belog luka pomoću prese za beli luk, sipajte 10 ml ulja bez ukusa u kašu. Posle dva dana pomešajte mešavinu ulja sa rastvorom sapuna. Potonji se priprema na sledeći način: 10 g sapuna mora se rastvoriti u 500 ml vode, dobro promešati i ostaviti jedan dan. Zatim procedite smešu i čuvajte u dobro zatvorenoj posudi. Rastvor za prskanje se priprema na sledeći način: 1 deo smeše se razblaži u 100 delova vode. Ako je stepen zaraženosti visok, onda treba uzimati manje vode.

Takođe možete napraviti infuzije sa nekim biljem. Na primer, lavanda i tansy odbijaju muve. Da biste pripremili infuziju, sveže ili suve sirovine prelijte kipućom vodom. Ovde nije neophodno posmatrati proporcije - jačina infuzije zavisi od stepena infekcije micelija.