emmabrewda.com

Ova plodna tela rastu u velikim grupama na panjevima, drveću ili u blizini žbunja. Medonosne pečurke, izdašne za berbu, imaju delikatan ukus, aromu i pogodne su za pripremu najrazličitijih jela i priprema za zimu.

Obično medonosne pečurke rastu na brezama, birajući za sebe bolesna stabla. Međutim, ove pečurke se mogu naći i na drugim drvećem, uključujući i voćne vrste. Jesenske pečurke su posebno popularne kod berača pečuraka. Rastu u velikom broju i, pronalazeći samo jednu porodicu ove vrste, "tihi lov" pretvara se u monoton proces sečenja agarika meda i stavljanja u korpe. Prerada ovih gljiva zahteva minimalno vreme, jer su pečurke koje rastu na brezi ili drugom drvetu uvek čiste, bez šumskih ostataka i peska.

Nudimo vam da vidite fotografiju agarika meda na brezi, koja vizuelno pokazuje kako ova voćna tela rastu. Skoro svi su po svojoj prirodi saprofiti, odnosno paraziti koji uništavaju ostatke živih predstavnika biljnog sveta.

Da li agarici raste na brezama?

Neki od agarika meda se često naseljavaju na zdravim biljkama i vrlo brzo ih uništavaju. Prema ekspertima, u centralnoj Rusiji upravo su ova voćna tela nedavno postala uzrok smrti brezovih gajeva.

Jestive pečurke koje rastu na brezama spadaju u III i IV kategoriju po nutritivnoj vrednosti. Međutim, mnogi ljubitelji pečuraka smatraju da su one među najboljima za kiseljenje, zamrzavanje, sušenje i soljenje. Stoga, počev od maja, čim se otvori prolećna sezona lova, berači pečuraka počinju da sakupljaju agarike. Vredi napomenuti da za sve vrste agarika meda ne postoje zajednički spoljni znaci koji pomažu u određivanju njihove jestivosti. Dakle, svaka određena vrsta ovih plodišta može delimično da „promeni izgled“. Sve zavisi od vremena ili vrste drveta na kojoj raste medonos.

Neki berači pečuraka početnici se pitaju: da li sve pečurke rastu na brezi? Imajte na umu da je područje rasta mnogih agarika oštećeno i oslabljeno drveće, trulo i mrtvo drvo, uglavnom breza. Sledeće pečurke biraju vrste drveća kao što su hrast, joha, vrba, brest, bukva, topola, bagrem i jasen. Mnogo ređe agarici raste u četinarskim šumama: na boru, jeli ili smrči. Pogledajte fotografiju koja pokazuje kako agarici meda rastu na brezama:

Vredi reći da livadski med uopšte ne raste na drveću. Ova vrsta preferira da raste na otvorenim travnatim površinama: pored puteva, šumskih proplanaka, jaruga, polja i baštenskih parcela.

Letnje, jesenje i zimske pečurke koje rastu na brezama

Zimske pečurke

Ipak, najprepoznatljiviji za gljivare je zimski med. Njeno plodonošenje počinje u kasnu jesen i može trajati cele zime, do marta meseca. Raste ne samo na listopadnim drvećem, uključujući brezu, već i na panjevima i mrtvom drvetu. Predlažemo da se upoznate sa fotografijom i opisom agarika meda koji raste na brezi zimi:

Ova plodišta imaju mednosmeđu kapicu koja je potpuno glatka. Kod mladih primeraka kapa je poluloptasta, kod odraslih je raširena. Tokom odmrzavanja, postaje sluzav, a boja ploča postaje kremasta. Pored toga, na kapama nema vaga, a na nozi nema "suknje". Ali to uopšte nije važno, jer se zimska gljiva meda ne može mešati sa lažnom vrstom, jer ova druga ne raste u tako hladnom periodu. Možete bezbedno otići u zimsku šumu u potrazi za ovim voćnim telima, koja se mogu naći čak i pod snegom.

Letnje pečurke

Fotografija jestivih agarika meda na brezi će vam pomoći da vizualizujete kako letnje vrste rastu.Ova plodna tela počinju da rađaju obilno od aprila i nastavljaju do sredine ili kraja oktobra, u zavisnosti od vremenskih uslova. Osim što rastu na brezama, letnje pečurke rastu na gotovo svim listopadnim vrstama drveća. Ova vrsta se često nalazi na brezovim panjevima i trulom drvetu. U planinskim predelima, letnje pečurke rastu u četinarskim šumama. Mlade pečurke imaju malu, konveksnu i prekrivenu filmom u donjem delu kapice. Sa godinama, kapica postaje ravno-konveksna, veo formira "suknju" na nozi. Ploče su kremasto braon boje, a na nogama ima i sitnih ljuskica.

Jesenje pečurke

Jesenje pečurke rastu na brezi, hrastu, jovi, topoli, bagremu i drugim listopadnim vrstama drveća. Za bolji pregled, predstavljamo vam fotografiju i opis pečuraka medonosnih agarika, koje se "naseljavaju" na brezi:

Ovu vrstu karakterišu primetni znaci razlike u odnosu na druge agarike meda. U odraslom dobu, njegova kapa može dostići do 15 cm u prečniku, ima male ljuske. Boja kapice varira od sivo-žute do žuto-braon. Noga agarika je uokvirena jasnom "suknjom" i prekrivena istim malim ljuskama kao i kapa. Pošto su spore jesenjih pečuraka bele, ponekad se čini da su stari pojedinci plesni. Pulpa uvek ima prijatan miris, čak i kada je pečurka prezrela. Jesenje pečurke imaju jednu prirodnu posebnost - noću ova voćna tela sijaju i osvetljavaju mesto gde rastu. Berači pečuraka ih sakupljaju u vlažnim šumama, šumskim plantažama ili na proplancima oko brezovih i hrastovih panjeva. Ponekad jesenje pečurke ne oklevaju da rastu na grmovima ili čak zeljastim biljkama kao što je krompir. Iako ove pečurke više vole brezu, mogu se naseliti na 200 vrsta drveća. Sezona berbe jesenjih pečuraka počinje sredinom avgusta i traje do novembra, ako temperatura nije

će pasti ispod 12 ° C toplote. Fotografija pečuraka koje rastu na agarici breze pomoći će vam da bolje upoznate i identifikujete ovu vrstu:

Da li lažne pečurke rastu na brezama?

Za mnoge početnike berače gljiva zanimljivo je pitanje da li lažne pečurke rastu na brezi? Za početak ćemo vam reći kako razlikovati lažne pečurke od njihovih jestivih kolega. Glavna razlika između svih lažnih dvojnika je odsustvo filma na nogama - "suknja". Pulpa lažnih agarika ima bledo žutu boju, sa neprijatnim mirisom truljenja. Šeširi uopšte nemaju krljušti, a noge su šuplje. Pored toga, sve lažne pečurke nikada ne rastu na drveću. Nalaze se u podnožju drveća, na trulim panjevima ili trulom drvetu. Međutim, one rastu u istim velikim kolonijama kao i jestive pečurke. Često se nalazi u mešovitim šumama ili listopadnim šumama. Za lažne agarike, sezona berbe je od jula do oktobra, ponekad se ova vrsta može naći čak iu novembru po toplom vremenu. Šema boja svih lažnih agarika ima svetle nijanse, u stvarnim vrstama boje su mirne i mat.

Želeo bih da upozorim početnike ljubitelje "lova na pečurke": ako niste sigurni u obliku pečurke, onda je bolje da ne rizikujete i ne nosite je u korpu. Osim toga, nikada ne sakupljajte medonosne pečurke u industrijskim zonama, jer imaju sposobnost da akumuliraju toksične supstance i soli teških metala u sebi. Takođe obiđite mesta u blizini autoputeva i železnica, bolje je ići duboko u šumu ili šumske plantaže.