emmabrewda.com

Tačan recept za pitu od krompira u pećnici može se razlikovati u zavisnosti od sastojaka koji se koriste. Ovo se mora uzeti u obzir pri izboru. Svi recepti za pite od pečuraka i krompira na ovoj stranici su isprobani i testirani. U suštini, svi rasporedi hrane i uputstva za kuvanje su tačni. Ali svačije preferencije ukusa su različite i to takođe treba uzeti u obzir. Možete napraviti pitu sa krompirom i pečurkama uz dodatak drugih sastojaka, u zavisnosti od ličnih preferencija. Ovo može biti meso ili piletina, sir ili krema, sveže bilje ili luk u velikim količinama. Svi recepti za pitu od krompira sa pečurkama sa fotografijama i detaljnim uputstvima za kuvanje korak po korak. Pogledajte fotografiju pita sa krompirom i pečurkama: prikazane su opcije za sečenje testa i ukrašavanje.

Kako napraviti pitu od krompira sa pečurkama

За тест:

• 500 g raženog brašna
• 200 ml toplog mleka
• 20 g kvasca
• 1 tbsp. kašika putera (otopljenog),
• со.

Za punjenje:

• 300 g krompira
• 200 g kuvanih šampinjona (mogu se koristiti bukovače ili šampinjoni),
• 1 glavica crnog luka,
• 20 g putera
• 1 jaje,
• со.

Pre nego što napravite pitu od krompira sa pečurkama, potrebno je da stavite testo od brašna, toplog mleka i kvasca. Kada testo naraste, dodajte otopljeni puter, malo soli i toliko raženog brašna da dobijete testo koje se može razvući. Izlupati testo lopaticom i ostaviti da se ponovo diže. Zatim razvaljajte 2 tortilje, jednu stavite u pleh, na to stavite deo pire krompira pomešan sa prženim lukom i puterom, preko pire krompira stavite pečurke pržene na ulju, na šampinjone ponovo pire krompir. I pokrijte tortu drugim somunom odozgo. Pecite u rerni, podmazanom jajetom.

Pita sa krompirom, sirom i pečurkama

Da biste napravili pitu sa krompirom, sirom i pečurkama, potrebno je da uzmete:

• 1 1/2 šolje brašna
• 300 g šampinjona,
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 čen belog luka
• 2 јаја,
• 10 g peršuna,
• 60 ml biljnog ulja,
• 125 ml mleka
• so, crni biber,
• 100 g tvrdog sira.

Pomešati brašno sa praškom za pecivo, umutiti jaja, umutiti pjenjačom. U procesu mućenja u testo postepeno dodajte puter, zagrejano mleko, rendani sir, so i biber.

Pečurke oljuštite, operite, isecite na krupnije kriške i propržite u tiganju na malo ulja.

Očistite beli luk i sitno iseckajte nožem.

Peršun operite i sitno iseckajte.

Krompir kuvajte do polovine. Krompir isecite na kriške.

Dodajte pečurke u testo i mešajte dok ne postane glatko.

Krompir ravnomerno stavite u nauljenu posudu multivarka i prelijte testo sa pečurkama, kuvajte u režimu "Pečenje" 1 sat.

Gotovu pitu ostavite u sporoj peći 10-15 minuta. Zatim ga stavite na tanjir, isecite i poslužite. Odozgo možete sipati pavlaku i ukrasiti začinskim biljem.

Recept za pitu od slanih pečuraka i krompira

Za punjenje:

• 2 luka
• 200 g kuvane govedine,
• 3 kom krompira (prethodno kuvanog),
• 100 g slanih šampinjona,
• biljno ulje za prženje,
• puter za pečenje.

За тест:

• 2/3 šolje pšeničnog brašna
• 2 tsp прашак за пециво,
• 250 g pavlake
• 2 јаја,
• sol, biber - po ukusu.

Ovaj recept za pitu od slanih pečuraka i krompira nije dijetetski i nemasan. Da biste pripremili pitu sa slanim pečurkama i krompirom, potrebno je da sledite ove korake:

1. Luk sitno iseckati i pržiti u režimu "Pečenje" do zlatno smeđe boje. Isključite multivarku.
2. Stavite luk u posudu. Krompir, govedinu i pečurke isecite na sitne komade, u prženi luk dodajte meso i pečurke, pomešajte fil.
3. Umutite jaja sa solju, dodajte pavlaku, mešajte, nastavite da tučete.
4. Prosejati brašno sa praškom za pecivo, dodati u jaja sa pavlakom. Nastavite da mutite dok se ne formira gusta, tečna homogena smesa. Ostavite testo da odstoji 20 minuta.
5. Podmažite posudu za multivarku maslacem. Sipajte oko 2/3 testa. Nežno rasporedite krompir, napunite meso preko njega, prelijte preostalim testom.
6. Podesite tajmer za režim "Pečenje" na 60 minuta.
7. Nakon signala, otvorite poklopac multivarka, pustite da se kolač malo ohladi.

Ukusna pita sa krompirom i pečurkama

Za punjenje:

• 3 glavice luka,
• 4 komada sirovog krompira,
• 100 g svežih (kuvanih) pečuraka,
• 4 kuvana jaja
• biljno ulje za prženje,
• puter za pečenje.

За тест:

• 1 čaša pšeničnog brašna
• 2 tsp прашак за пециво,
• 200 g majoneza,
• 2 јаја,
• sol, biber - po ukusu.

Ova ukusna pita od krompira i pečuraka je veoma jednostavna za pripremu:

1. Luk sitno iseckati i pržiti u režimu "Pečenje" do zlatno smeđe boje. U luk dodajte seckane pečurke i propržite. Isključite multivarku. Krompir isecite na kriške.
2. Stavite luk i pečurke u posudu. Samleti kuvana jaja, narendati sir, dodati zajedno sa sirovim krompirom u pržene pečurke i luk, izmešati fil.
3. Umutite jaja sa solju, dodajte majonez, mešajte, nastavite da tučete. Prosejati brašno sa praškom za pecivo, dodati u jaja sa majonezom. Nastavite da mutite dok se ne formira gusta, tečna homogena smesa.
4. Ostavite testo da odstoji 20 minuta.
5. Podmažite posudu za multivarku maslacem. Sipajte oko 2/3 testa. Nežno rasporedite fil, prelijte preostalim testom.
6. Podesite tajmer za režim "Pečenje" na 60 minuta. Nakon signala, otvorite poklopac multivarka, pustite da se kolač malo ohladi.

Pita sa krompirom i pečurkama u rerni

Sastojci za pitu sa krompirom i pečurkama u rerni su sledeći:

• 500 g lisnatog testa
• 300 g šampinjona,
• 2-3 krompira,
• 2 glavice luka,
• 2-3 st. l. истопљен путер
• 0,5 tsp Sahara,
• 1 tsp со,
• 0,5 tsp млевени црни бибер.

Priprema:

Pečurke skuvajte, iseckajte po želji, dodajte luk, isečen na kolutove, posolite, pobiberite, dobro promešajte. Ostavite da se marinira 30 minuta. Krompir oljuštite, isecite na tanke polukružne kriške, malo posolite i pobiberite.

Razvaljajte testo u dva sloja: jedan mnogo veći od drugog. Stavite veći sloj u kalup ili na pleh obložen nauljenim pergamentom, formirajte velike stranice.

Rasporedite fil: prvo stavite krompir, na njega - pečurke.

Previjte stranice testa preko fila i malo navlažite vodom.

Pokrijte drugim slojem testa, ne štipajte ivice, već samo ostavite da kolač odstoji 2-3 minuta, da se ivice zalepe. Napravite rupe na površini da para izlazi.

Pecite kolač u rerni zagrejanoj na 180-200 ° C 15-20 minuta. Zatim pokrijte pleh folijom i pecite još 15-20 minuta. Gotov kolač podmazati otopljenim puterom.

Pečena pita od krompira sa pečurkama

Sastav:

• 250-300 g gotovog lisnatog testa bez kvasca,
• 500 g pire krompira
• 300 g kuvanih vrganja,
• 200-250 g sira
• 6-8 jaja
• со.

Pravljenje pite od krompira na brzinu sa pečurkama uključuje sledeće korake:

Razvaljajte testo u 2 sloja, jedan stavite u kalup ili na pleh obložen nauljenim pergamentom, formirajte velike stranice. Pospite površinu rendanim sirom, stavite pire krompir, pečurke na pire krompir.

Odozgo sipajte jaja - pažljivo ih razbijte kako ne biste oštetili žumance. Со. Prelijte drugim delom testa. Ali nemojte štipati. Pecite u rerni zagrejanoj na 200-220 ° C 10 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 180 ° C i pecite još 30 minuta - dok površina testa ne porumeni

Pita sa pečurkama i pire krompirom

Sastav:

• тесто;
• pečurke - 0,5 kg,
• kuvani krompir - 500 g,
• brašno - 2 tbsp. kašike,
• luk - 5 kom.,
• со,
• биљно уље.

Počinjemo da pripremamo pitu sa pire krompirom i pečurkama sa punjenjem i testom. Pečurke oljuštite, propržite na ulju sa lukom.Na sloj testa stavite kuvani pire krompir, pržene pečurke i luk narezan na kolutiće. Pokrijte fil slojem testa razvaljanog na 5-7 mm debljine, izbockajte viljuškom. Pita može biti kvadratna ili u obliku čamca.

Zagrejte rernu na 180-200 ° C i stavite pleh. Pecite oko 40 minuta.

Pita od krompira sa pečurkama bez kvasca

Testo za pitu od krompira i pečuraka bez kvasca:

• 6 šoljica brašna 400 g
• margarin,
• 3 jaja,
• 120 g pavlake
• 1 tbsp. kašika soli

Za punjenje:

• 5 kg svežih pečuraka,
• 4 kom krompira,
• 300 g pilećeg filea,
• 300 g biljnog ulja
• 50 g pavlake
• со,
• бибер

Kuvanje punjenja. Oprane i oljuštene pečurke grubo iseckajte, osušite na peškiru, posolite, pobiberite, stavite na vreli dublji tiganj sa kipućim biljnim uljem, stavite u zagrejanu rernu tako da se pečurke, koje se kuvaju u velikoj količini biljnog ulja, dobro prokuvaju. prženi, suvi i hrskavi kao krekeri... Pileći file skuvajte i isecite na trakice. Krompir isecite na krugove. Kada se slana pavlaka sipa u rezove na poklopcu pite, vruće pečurke će je uzeti u sebe, a fil će ispasti veoma sočan, sa koncentrisanom aromom pečuraka.

Margarin i brašno isecite nožem da napravite sitne mrvice. Pavlaku umutiti sa jajima i solju i sipati u smesu brašna i margarina. Umesite testo, podelite ga na pola, stavite u frižider na 30 minuta, zatim ga razvaljajte u dva sloja, jedan od njih stavite na pleh podmazan biljnim uljem, na testo stavite krompir, pečurke, meso i pokriti drugim slojem, dok ivice gornjeg omotaju sloj ispod ivica donjeg. Testo podmažite jajetom, nožem isecite gornji sloj (poklopac) dijagonalno na trake širine 2 cm. Kolač ispecite u dobro zagrejanoj rerni, izvadite na dasku i pažljivo sipajte malo posoljenu pavlaku kroz useke. poklopac za tortu u vrući fil za kolače. Prekriti tortu celofanom ili pergamentom, pa peškirom i ostaviti da odstoji da pavlaka uđe u fil. Poslužite tortu toplu.

Pita punjena pečurkama i krompirom

Za punjenje:

• 3 glavice luka,
• 250 g kuvanog krompira,
• 100 g kiselih pečuraka,
• biljno ulje za prženje,
• puter za pečenje.

За тест:

• 1 čaša pšeničnog brašna
• 2 tsp прашак за пециво,
• 200 g majoneza,
• 2 јаја,
• со,
• biber po ukusu.

Da biste napravili pitu punjenu pečurkama i krompirom, uradite sledeće:

1. Luk sitno iseckati i pržiti u režimu "Pečenje" do zlatno smeđe boje. Isključite multivarku.
2. Stavite luk u posudu. Krompir i pečurke isecite na sitno, sir narendajte, dodajte prženom luku, pomešajte fil.
3. Umutite jaja sa solju, dodajte majonez, mešajte, nastavite da tučete.
4. Prosejati brašno sa praškom za pecivo, dodati u jaja sa majonezom. Nastavite da mutite dok se ne formira gusta, tečna homogena smesa.
5. Ostavite testo da odstoji 20 minuta.
6. Podmažite posudu za multivarku maslacem. Sipajte oko 2/3 testa. Nežno rasporedite fil, prelijte preostalim testom.
7. Podesite tajmer za režim "Pečenje" na 60 minuta. Nakon signala, otvorite poklopac multivarka, pustite da se kolač malo ohladi.

Recept za pitu sa pečurkama od krompira u pećnici

Recept za pitu od krompira sa pečurkama preporučuje uzimanje sledećih sastojaka

• Pavlaka - 4 tbsp. l.
• Maslac - 100 g
• Pšenično brašno (staklo = 200 ml) - 1,5 stack.
• Soda - 1/2 kašičice.
• Sol - 1/2 kašike l.
• Krompir (srednji) - 2 komada
• Pečurke (pržene sa lukom - imam pečurke od ostriga) - 7-8 tbsp. l.
• Tvrdi sir (imam mocarela) - 80-100 g
• Muškatni oraščić - 1/2 kašičice

1. Da biste kuvali pitu od krompira sa pečurkama u rerni, naribajte puter, pomešajte sa brašnom.
2. Dodajte pavlaku (ja sam dodala gusti jogurt), sodu bikarbonu i so.
3. Zamesiti testo.
4. Pečurke po potrebi prethodno propržite (dinstajte) sa seckanim lukom i ohladite. Imao sam to već pripremljeno.
5. Krompir oljuštite i isecite vrlo tanko - možete koristiti čistač povrća.
6. Narendati sir.

Podeliti testo na 2 dela: 1 deo da napravite više.

Stavite testo u posudu za pečenje, formirajući stranice, a zatim i fil:

• 1 sl. Pečurke
• 2 sl. Iseckani sirovi krompir i lagano pospite solju i muškatnim oraščićem.
• 3 sl. Sir

Pokrijte fil manjim delom testa, zatvorite ivice.

Pecite kolač na temp. oko 180 stepeni. C (ali bolje da se prilagodi vašoj rerni)

Pita od krompira sa pečurkama i piletinom

Ova pita od pečuraka i piletine krompira može se poslužiti topla ili hladna. Njegov ukus je odličan u bilo kom obliku.

Sastojci:

• 1 pakovanje margarina ili 250 grama putera,
• pola čaše pavlake,
• pola kašičice sode bikarbone,
• ista količina soli
• 2-2,5 šolje brašna
• 400 grama pilećeg filea,
• 2 luka
• 3-4 srednja krompira,
• 200 g bukovača,
• biber po ukusu.

Način kuvanja.

Pavlaku i puter izgnječite viljuškom, dodajte sodu bikarbonu, so i jednu čašu brašna. Zamesite testo, postepeno mu dodajte preostalo brašno. Gotovo testo ne bi trebalo da se lepi za ruke. Testo razvaljajte u lopticu, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na pola sata.

Operite meso, krompir i luk i isecite na male komade. Pečurke skuvajte i sitno iseckajte.

Izvadite testo iz frižidera, podelite na dva jednaka dela. Prvi deo ravnomerno razvaljajte po obliku pleha, iseckajte viljuškom na nekoliko mesta i rasporedite fil u sledećem redosledu: meso, krompir, pečurke, luk, paprika i so. Odozgo obilno pospite puterom, naribanim na krupno rende. Uvijte ivice pite prema unutra i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni četrdeset do šezdeset minuta. Gotov kolač izvadite iz rerne i ostavite petnaest minuta.