emmabrewda.com

Svaki berač pečuraka sanja o "lovu" na lisičarke u šumi. Ova plodišta nisu samo ukusna i lepa po izgledu, već su i veoma zdrava. Malo ljudi zna da lisičarke nisu u stanju da akumuliraju radioaktivne supstance i soli teških metala iz vazduha. Ova prednost ih čini još privlačnijim onima koji vole "tihi lov". Pored toga, možete napraviti mnogo ukusnih poslastica od lisičarki. Dakle, jela od lisičarki u pavlaci s pravom zauzimaju vodeće pozicije na svečanim i svakodnevnim stolovima mnogih porodica. Apetitne i aromatične pečurke u kombinaciji sa fermentisanim mlečnim proizvodom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A ako ovu kombinaciju razblažite drugim sastojcima, možete organizovati pun ručak, večeru ili smešna prijateljska okupljanja.

Mnoge domaćice početnike koje žele da obraduju svoju porodicu jelima od pečuraka zanimaju kako ukusno kuvati lisičarke u pavlaci. To nije teško učiniti, ali, pre svega, potrebno je izvršiti primarnu obradu. Ovo uključuje čišćenje i kuvanje plodova. Poslednja radnja se vrši po želji - pečurke ne moraju da se kuvaju.

Sledećih 13 recepata učiniće kuvanje lisičarki u pavlaci lakim i zabavnim, a rezultat će iznenaditi i najzahtevnije gurmane.

Recept za sveže lisičarke u pavlaci: proces kuvanja pečuraka sa video zapisom

Od sveže berbe pečuraka donete iz šume, svaka domaćica će ostaviti poneko voće za prženje za sledeći porodični obrok. Recept za sveže lisičarke u pavlaci je jednostavan za pripremu. Biće to dobra pomoć, omogućavajući vam da organizujete ukusnu večeru za dolazak dragih gostiju.

• 0,6-0,7 kg svežih lisičarki;
• 200 g pavlake (bilo koje masti);
• Sol, omiljeni začini, biljno ulje;
• Sveže začinsko bilje (bilo koje) za serviranje.

Da biste ispekli sveže lisičarke u pavlaci, potrebno je da ih očistite od prljavštine i šumskih ostataka, odsečete i odbacite stvrdnute delove nogu, a plodove prelijete ključalom vodom.

Velike primerke treba iseći na nekoliko delova, a male ostaviti netaknute.

Stavite čist i suv tiganj na vatru i ostavite da se zagreje.

Pošaljite lisičarke pržene bez dodavanja biljnog ulja.

Prilikom prženja, iz pečuraka će početi da izlazi tečnost.

Kada većina tečnosti ispari, dodajte malo biljnog ulja.

Nastavite da pržite lisičarke oko 10-15 minuta, pa sipajte pavlaku.

Posolite, dodajte svoje omiljene začine, dobro promešajte.

Pokrijte poklopcem, ugasite oko 7 minuta, podesite vatru na minimalni režim gorenja.

Na kraju obilno pospite seckanim začinskim biljem.

Recept za lisičarke u pavlaci takođe je predstavljen u videu koji će jasno pokazati svaki proces kuvanja.

Kako kuvati pečurke lisičarke, pržene u pavlaci sa lukom

U domaćoj kuhinji traže se i lisičarke pržene sa lukom u pavlaci. Kombinovanjem voćnih tela, fermentisanog mlečnog proizvoda i luka, dobijate izdašno, aromatično jelo koje je ukusno.

• 0,8 kg pripremljenih lisičarki;
• 2 srednje glavice luka;
• 150 g masne pavlake;
• 1 mala gomila zelenog luka;
• 1 lovorov list;
• 3-5 graška crnog bibera;
• Sol, biljno ulje.

Kako kuvati pečurke lisičarke, pržene u pavlaci sa lukom?

1. Zagrejte malu količinu biljnog ulja u tiganju i pržite pečurke u njemu dok tečnost ne ispari.
2. Luk iseckajte na bilo koji pogodan način: kockice, tanke kolutove, poluprstenove ili četvrtine.
3. Dodajte luk u pečurke i nastavite sa procesom prženja oko 15-20 minuta, podešavajući intenzitet toplote kako želite.
4. Iseckajte zeleni luk i ostavite na stranu jer će vam trebati na kraju procesa.
5. Pomešajte crni biber i lovorov list sa pavlakom, dodajte u tiganj.
6. Posle 5-7 minuta.pospite seckanim lukom i posolite po ukusu.
7. Posle još par minuta ugasite šporet i poslužite jelo sa bilo kojim prilogom.

Kako pržiti lisičarke u pavlaci sa krompirom u biljnom ulju

Recept za pržene lisičarke u pavlaci može se diverzifikovati dodavanjem najjednostavnijeg sastojka koji se nalazi u svakoj kuhinji - krompira. Ali, uprkos dostupnosti proizvoda, ukus gotovog jela je neverovatan. Kao rezultat toga, gosti i porodica će biti zadovoljni!

• 0,8 kg krompira;
• 0,5 kg lisičarki;
• 100 ml pavlake;
• 2 luka srednje veličine;
• Биљно уље;
• Začin za krompir (opciono);
• Соли по укусу.

Zahvaljujući gore navedenom opisu, prženje lisičarki u pavlaci sa krompirom neće biti teško.

1. Ogulite krtole, isecite na kriške i prelijte hladnom vodom oko 20 minuta. Takav postupak će pomoći da se ukloni nepotreban skrob, zbog čega će krompir imati prelepu zlatnu koru.

Savet: Obratite pažnju na vrstu krompira koju koristite. Pokušajte da izaberete crvene sorte za prženje, jer se žute smatraju škrobnim i raspadaju tokom kuvanja.

2. Opran krompir stavite na kuhinjsku krpu, ocedite i osušite.
3. Zagrejte ulje (oko 50 ml) u tiganju, tamo pošaljite krompir i pržite na jakoj vatri 15 minuta.
4. Crni luk iseći na tanke poluprstenove, dodati krompiru i ponovo kuvati 10 minuta. na laganoj vatri sa otvorenim poklopcem.
5. Pečurke unapred skuvajte, pa isecite na komade, dodajte u povrće, promešajte i pržite na laganoj vatri 10 minuta uz stalno mešanje da ne zagore.
6. U posudu dodajte pavlaku sa začinima, promešajte.
7. Posolite, poklopite i nastavite da kuvate još 5 minuta.

Lisičarke sa pilećim fileom u domaćoj pavlaci

Lisičarke sa pilećim fileom u pavlaci ukusom nejasno podsećaju na popularno predjelo francuske kuhinje - julienne.

• 0,6 kg lisičarki (količina je naznačena u kuvanom obliku);
• 50 g putera + 25 g za prženje pečuraka;
• 1 tbsp. l. pšenično brašno (premium razred);
• 150-200 ml domaće pavlake;
• 2 pileća fileta;
• 5-7 graška crnog bibera;
• 1 lovorov list;
• Sol, biber, sveže bilje.

Kuvanje lisičarki u pavlaci može se obaviti ne samo od svežih voćnih tela, već i od smrznutih, pa čak i konzerviranih.

1. Dakle, pileći file se opere i stavi u lonac vode.
2. Pustite da provri, dodajte crni biber i lovorov list.
3. Kuvajte dok ne omekša, pa ugasite vatru, izvadite fil iz tiganja i isecite na kockice ili kockice.
4. U tiganju istopite 25 g putera u kome su pečurke pržene dok ne omekšaju.
5. Brašno se posebno prži u suvom tiganju do zlatno smeđe boje.
6. Dodajte 50 g putera, viljuškom se pravi homogena konzistencija.
7. Sipa se pavlaka, posoli po ukusu i pobiberi, pa se cela masa pomeša i dinsta na laganoj vatri 7 minuta.
8. Pohovana voćna tela se polažu u posudu za pečenje, na vrhu se raspoređuje pileći file.
9. Masa se sipa sosom od pavlake, nakon čega se obrazac sa posudom šalje u rernu zagrejanu na 180 ° C.
10. Pecite 10 minuta, a pre serviranja pospite sitno seckanim začinskim biljem.

Recept za dinstanu papriku sa lisičarkama u pavlaci

Ovaj recept je malo neobičan, ali veoma originalan. Lisičarke se dinstaju u pavlaci, ali se ovaj proces odvija u paprici. Tradicionalno je uobičajeno da se biber puni mesom i pravi paradajz, ali u ovom slučaju možete bezbedno da eksperimentišete sa punjenjem i sosom, što se i predlaže.

• 1 kg oljuštenih lisičarki;
• 2 šargarepe;
• 1 veliki + 1 mali luk;
• 8-10 kom. mala slatka paprika;
• 0,5 tbsp. павлака;
• ¾ Art. пречишћена вода;
• 1 lovorov list;
• Biljno ulje, so, biber.

Recept za lisičarke dinstane u pavlaci, punjene paprikom, podeljen je na faze.

1. Lisičarke provucite kroz mlin za meso ili isecite na male komade.
2. Narendajte šargarepu, a luk iseckajte na sitne kockice.
3. Zagrejte malu količinu biljnog ulja u tiganju i pržite luk u njemu.
4. Dodajte šargarepu i nastavite da pržite dok ne omekša.
5. Istovremeno pržite lisičarke dok ne omekšaju, zatim ih sjedinite sa povrćem, dinstajte 10 minuta, ne pokrivajući poklopce.
6. Dobijenu masu posolite po ukusu, ostavite da se ohladi i njome napunite papriku, koju prethodno treba očistiti od semenki.
7. Punjene paprike stavite u šerpu, a u međuvremenu pripremite fil od pavlake.
8. Pržite pola prstena malog luka u tiganju sa biljnim uljem.
9. Dodajte pavlaku i sipajte vodu, promešajte, posolite i pobiberite po ukusu.
10. Dodajte lovorov list, dinstajte 5 minuta. i preliti punjenom paprikom.
11. Stavite lonac sa biberom na tihu vatru i kuvajte dok ne omekša, oko 35-40 minuta.

Svinjetina pečena sa kiselim lisičarkama u pavlaci

Niko neće zaboraviti ukus kiselih lisičarki pečenih sa svinjetinom u pavlaci - ni članovi porodice ni gosti pozvani na praznik! Ovo izdašno jelo će ceniti i glavni mesojedi - muškarci.

• 700 g svinjske pulpe;
• 700 g kiselih lisičarki;
• 200 ml pavlake;
• 2 glavice luka;
• 3 čena belog luka;
• 3 paradajza;
• Mleveni crni biber, rafinisano ulje;
• Sveže zelenilo;
• Začini za meso.

U nastavku je opisan detaljan recept za svinjetinu pečenu sa lisičarkama u pavlaci:

1. Meso isperite u vodi, isecite na komade i svaki malo istucite kuhinjskim čekićem.
2. Začinite začinima za meso, dodajte crni biber, seckani beli luk i promešajte.
3. U međuvremenu, na malo ulja pržite pečurke i poluprstenove luka oko 7 minuta. Pre kuvanja, konzervirani proizvod mora se temeljno isprati u vodi i lagano osušiti na papirnom peškiru.
4. Stavite meso u posudu za pečenje, odozgo rasporedite pečurke.
5. Paradajz isecite na kriške i stavite na vrh u jednom sloju.
6. Prelijte pavlakom i stavite u zagrejanu rernu (190 ° C) 60 minuta. Nije potrebno soliti jelo, jer se ovaj konzervans već nalazi u začini za meso. Pored toga, kisele pečurke su same slane.
7. Pre serviranja pospite seckanim koprom, peršunom ili cilantrom.

Kako dinstati lisičarke u pavlaci da napravite sos

Sos od lisičarki u pavlaci ima za cilj da na originalan način dopuni svako uobičajeno drugo jelo - krompir, kašu ili testeninu.

• 250 g lisičarki;
• 170 ml pavlake;
• 1 tbsp. l. brašno (premium);
• 100 ml mleka (ili više, u zavisnosti od željene debljine);
• Sol i biljno ulje;
• Zeleni koper.

Kako dinstati lisičarke u pavlaci da biste napravili ukusan sos?

1. Nakon početne obrade, iseći plodove na komade i staviti u tiganj, sipati malo biljnog ulja.
2. Pržite 10 minuta, dok tečnost ne ispari i pečurke ne počnu da dobijaju zlatnu koru.
3. Pošaljite brašno na pečurke, dobro promešajte, nastavite da pržite 3 minuta.
4. Dodajte pavlaku, sipajte mleko (možete uzeti vodu), promešajte i posolite po ukusu.
5. Krčkajte masu na laganoj vatri 7 minuta, ne zaboravite da je neprestano mešate.
6. Ako je sos previše gust, dodajte još malo mleka i ponovo dinstajte 5-7 minuta.
7. Pre nego što ugasite šporet, posudu pospite koperom, nakon što ga isečete nožem.

Kako kuvati lisičarke u pavlaci sa jajetom i konzerviranim krastavcima

Kako drugačije možete kuvati pečurke lisičarke u pavlaci? Mnoge domaćice, da bi za kratko vreme prehranile svoju porodicu, prže pečurke uz dodatak jaja.

• 350 g kuvanih ili smrznutih lisičarki;
• 4-5 svežih pilećih jaja;
• 1 ili 2 krastavca iz konzerve (u zavisnosti od veličine)
• 3 t. L. павлака;
• Sol, biber, biljno ulje.

Zahvaljujući korak po korak receptu sa fotografijom, neće biti teško kuvati lisičarke u pavlaci sa jajima.

1. Plodove, nakon što ih isečete na kockice, pržite 7-10 minuta.
2. Dodajte krastavac, isečen na trakice (suvišak tečnosti iscedite rukama), sipajte pavlaku.
3. Smanjite toplotu i kuvajte oko 5 minuta.
4. Umutite jaja u jednoj posudi i malo posolite i pobiberite.
5. Sipajte u tiganj sa pečurkama, promešajte i, pokriveno poklopcem, dovedite do spremnosti.

Kako kuvati lisičarke sa tikvicama u rerni

Lisičarke pečene u pavlaci sa tikvicama su još jedno srdačno i ukusno jelo koje se može bezbedno staviti čak i na svečani sto.

• 2 male tikvice;
• 600 g lisičarki (kiseli);
• 3 čena belog luka;
• 200 ml pavlake;
• 1 šargarepa i 1 luk;
• Začini - so, biber;
• Биљно уље.

Kako kuvati lisičarke u pavlaci sa tikvicama?

1. Operite tikvice i isecite na kriške debljine 1,5-2 cm, uklonite centar.
2. U tiganju sa biljnim uljem propržite pola prstena luka i strugotine od šargarepe.
3. Dodajte pečurke, isečene na kriške, posolite po ukusu i pržite sa otvorenim poklopcem 15 minuta.
4. Stavite kolutove tikvica na podmazan pleh.
5. Prženu masu stavite po kašiku u svaki kolut.
6. U pavlaku umešajte beli luk propušten kroz presu, biber i malo soli.
7. Dobijenim sosom od pavlake prelijte punjene tikvice i stavite pleh u rernu.
8. Pecite na 180 ° C 20 minuta, po želji pospite svežim začinskim biljem.

Recept za kuvanje lisičarki prženih u pavlaci sa kobasicom

Među raznim opcijama za kuvanje pečuraka lisičarke u pavlaci, postoji recept sa dimljenom kobasicom.

• 200 g dimljene kobasice;
• 1 luk;
• 450 g lisičarki (kuvati);
• 150 ml nisko-masne pavlake (moguće je majonez);
• Mešavina mlevenih paprika;
• ½ kašike. l. биљно уље.

Ukusne lisičarke u pavlaci će vam pomoći da pripremite recept sa fotografijom.

1. Luk isecite na pola prstena ili kockice, lisičarke iseckajte na komade.
2. Isecite kobasicu na trake, a zatim počnite da pržite.
3. Na biljnom ulju propržite luk, a zatim dodajte pečurke.
4. Pržite 10 minuta, pa dodajte kobasicu i nastavite da pržite još 7 minuta.
5. Dodajte pavlaku, mešavinu mlevenih paprika, posolite po potrebi.
6. Pokrijte i dinstajte 10 minuta. na tihoj vatri.

Lisičarke sa kiselim kupusom u pavlaci

Kuvanje pečuraka lisičarke u pavlaci podrazumeva i dodavanje drugih sastojaka. Dakle, sa kiselim kupusom, jelo će se ispostaviti veoma ukusno.

• 350 g kiselog kupusa;
• 350 g svežeg belog kupusa;
• 400 g pripremljenih lisičarki;
• 1 šargarepa i 1 luk;
• 4 kašike. l. павлака;
• 2 tbsp. l. paradajz pasta;
• ½ kašike. voda;
• Sol, biber, biljno ulje.

Gore navedeni recept sa fotografijom pomoći će da pržene lisičarke u pavlaci sa kupusom budu ukusne i zadovoljavajuće.

1. Svež kupus iseckajte, a pečurke isecite na kriške.
2. Luk iseckajte na kockice, a šargarepu pomoću rende pretvorite u strugotine.
3. U tiganju zagrejte ulje, dodajte luk i šargarepu, propržite.
4. Zatim pošaljite pečurke u tiganj, a nakon nekoliko minuta dodajte kiseli kupus.
5. Nastavite da pržite oko 7 minuta, a zatim dodajte svež kupus.
6. Za 10 minuta. sipajte pavlaku i dodajte paradajz razblaženu u vodi.
7. Začinite solju i biberom po ukusu, poklopite, smanjite vatru i dinstajte dok ne omekša.

Recept za kuvanje lisičarki sa belim lukom i pavlakom u sporom šporetu

Neverovatno ukusno jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim i još gladnijim - lisičarke kuvane sa pavlakom u sporom šporetu. Svi sastojci pomenuti u receptu savršeno rade zajedno kako bi jelo bilo ukusno.

• 500 g lisičarki;
• 200 ml pavlake;
• 2-3 čena belog luka;
• 2 glavice luka;
• Биљно уље;
• Začini po ukusu;
• Sol i crni biber po ukusu.

Mnoge domaćice biraju upravo ovaj recept, jer je zadovoljstvo kuvati lisičarke u pavlaci u sporom šporetu.

1. Isperite pečurke u puno vode, odrežite krajeve krakova i ostavite da se ocede, stavljajući ih na sito.
2. Isecite na komade i stavite u posudu za multivarke, gde se već sipa biljno ulje, oko 4 tbsp. l.
3. Uključite režim „Prži“ na 5 minuta, pa dodajte luk isečen na kockice i ponovo uključite režim „Prži“, ali na 15 minuta.Ne zatvarajte poklopac da biste mogli redovno mešati sadržaj multivarke.
4. Sipajte pavlaku, uključite režim "Stew" 20 minuta. i zatvorite poklopac.
5. Nakon signala, otvorite poklopac, dodajte začine, so po ukusu, seckani beli luk i mlevenu papriku, promešajte.
6. Poslužite uz kuvani ili prženi krompir, italijansku testeninu i razne žitarice.

Korak po korak recept za kuvanje lisičarki sa sirom u pavlaci

Recepti za kuvanje prženih lisičarki u pavlaci takođe se mogu razblažiti tvrdim sirom. Takvo jelo se hrabro služi čak i za svečane događaje.

• Lisičarke - 800 g;
• Pavlaka - 200 ml;
• Tvrdi sir - 200 g;
• Maslac - 50 g;
• Zeleni koper;
• Pšenično brašno - 2 tbsp. l .;
• Соли по укусу;
• Voda - 1,5 kašike;
• Limunov sok - 4 tbsp. l.

Recept za kuvanje lisičarki u pavlaci sa sirom predstavljen je u fazama.

1. Lisičarke se skuvaju u slanoj vodi, ostavljaju da se ocede i seku na komade.
2. Prže se na rastopljenom puteru do zlatno smeđe boje.
3. Brašno se sipa, temeljno pomeša i prži 5 minuta.
4. Ulije se limunov sok, doda se seckani kopar i doda.
5. Promešajte i kuvajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
6. Pavlaka se razblaži vodom, naribani sir se sipa, umuti.
7. Sipano u pečurke, mešano i pokriveno poklopcem, dinstano 15 minuta.
8. Služi se uz kuvani krompir, pirinač ili bulgur.