emmabrewda.com

Posni obroci mogu napraviti značajnu razliku u vašoj svakodnevnoj ishrani. Nudimo vam da se upoznate sa receptima za pravljenje ukusnih posnih pita sa pečurkama.

Posna pita sa pečurkama od lisnatog testa

Sastojci za 5 porcija:

• lisnato testo - 0,5 kg;
• šampinjoni - 0,3 kg;
• luk - 2 glave;
• suncokretovo ulje - 50 g;
• brašno - 1 tbsp. (bolji grašak);
• čena belog luka - 3 kom .;
• zelenilo;
• со.

Pečurke iseckajte što je moguće sitnije, pržite dok ne omekšaju.

Luk isecite na male kolutove i takođe propržite. Pomešajte sa seckanim pečurkama i dinstajte 5 minuta. Posolite, sklonite sa vatre, ohladite i stavite na tanjir.

Pospite brašno po površini stola, razvaljajte testo i stavite sloj u posudu za pečenje, formirajući od njega stranice.

Hladan fil ravnomerno rasporedite po testu.

Попунити: pomešati brašno, so i zgnječeni beli luk. Sipajte toliko vode da zalivanje ispadne konzistencije guste pavlake.

Pomešajte sitno seckano zelje sa filom i dobro promešajte. U testo napunite fil od pečuraka i stavite kalup u zagrejanu rernu.

Posnu pitu sa pečurkama pecite 25-30 minuta na 180 ° C.

Posna pita sa kupusom i pečurkama od kvasnog testa

Posna pita od kupusa i pečuraka smatra se hranljivom i zdravom opcijom.

Važno: za posne pite uvek pripremite testo bez upotrebe jaja, putera i mleka. Za to se uzimaju voda, biljno ulje i suvi kvasac.

• nemasno testo kvasca - 0,5 kg;
• svež kupus - 150 g;
• kiseli kupus - 100 g;
• pečurke od ostriga - 200 g;
• luk - 2 glave;
• biljno ulje - 60 ml;
• pšenično brašno - 1,5 tbsp. l .;
• sol i mleveni crni biber - po ukusu.

Na ulju propržite sitno iseckan crni luk dok ne bude providan.

Svež kupus sitno iseckati, sjediniti sa kiselim kupusom i sve poslati na luk. Pržite na laganoj vatri 15 minuta, ne zaboravljajući da mešate.

Bukovaču iseckajte, propržite na ulju do kore i dodajte povrću. Pustite da se krčka 10 minuta, sklonite sa vatre i ohladite.

Za sos: U suvi tiganj sipajte brašno i pržite dok ne postane kremasto. Sipajte 20 g suncokretovog ulja (1 kašika) i mešajte dok ne postane glatko. Dodati 100 ml vode, promešati i celu smesu sipati u fil. Začinite solju, mlevenim biberom, promešajte i ostavite da se ohladi.

Od testa odsecite 100 g da biste kasnije ukrasili tortu. Ostatak je podeljen na dva dela: 2/3 i 1/3. Veći deo razvaljajte i stavite u podmazan sud, podižući branike za testo uz ivicu.

Sipajte fil na testo i ravnomerno ga rasporedite. Manji deo testa razvucite oklagijom i stavite na fil, štipajući obrubljene ivice. Ostavite malu rupu u sredini kako biste omogućili da para izlazi tokom pečenja.

Od komada testa ostavljenog unapred, napravite ukrase u obliku listova ili jelke nožem, položite na vrh, podmazujući rastvorom crnog čaja sa šećerom.

Posnu pitu sa kupusom i pečurkama pecite dok ne porumeni na 180-200 ° C.

Posna pita sa pečurkama, krompirom i prazilukom

Veoma interesantna opcija za one koji poste je posna pita od pečuraka i krompira.

Može se kuvati čak i na praznicima za goste i oni će ceniti ukus.

• nemasno testo kvasca - 400 g;
• šampinjoni - 400 g;
• praziluk - 1 kom.;
• krtole krompira - 8 kom .;
• маслиново уље;
• muškatni oraščić;
• со;
• млевени црни бибер.

Krompir oljuštite, nasumično iseckajte i kuvajte dok ne omekša.

Praziluk iseći na kolutiće, propržiti na maslinovom ulju dok ne omekša.

Pečurke isecite na male komadiće, dodajte luk i dinstajte 15 minuta.

Kuvani krompir ocedite, napravite gusti pire i pomešajte sa pečurkama. Sipajte u 2 tbsp. l. maslinovog ulja, posolite, posolite, dodajte muškatni oraščić, mlevenu papriku i dobro promešajte.

Polovinu razvaljanog testa stavite u posudu za pečenje, podignite stranice.

Stavite fil u ravnomeran sloj, a odozgo prekrijte razvaljanom drugom polovinom testa.

Peći 20-25 minuta na 180 ° C.

Želeo bih da kažem da pravljenje posne pite od pečuraka uopšte nije teško. To je veoma prijatna aktivnost koja vam daje osećaj prazničnog raspoloženja.

Posna pita od pečuraka sa paradajzom

• kvasac nemasno testo - 0,5 kg;
• šampinjoni - 0,3 kg;
• paradajz - 2 kom .;
• luk - 1 glava;
• beli deo praziluka;
• koper i peršun;
• biljno ulje za prženje;
• biber, so.

Luk isecite na pola prstena, praziluk na kolutiće. Pržite zajedno u biljnom ulju dok ne omekšaju.

Pečurke isecite na sitne kockice, sjedinite sa lukom, posolite, pobiberite, začinite, posolite i dinstajte dok tečnost ne ispari.

Razvaljano testo stavite u kalup, podižući stranice.

Preko sloja rasporedite ohlađeni fil, odozgo rasporedite paradajz isečen na tanke kriške i prekrijte drugim slojem testa. Napravite nekoliko rupa viljuškom da para izađe.

Stavite u zagrejanu rernu i pecite 30-40 minuta na 180°C.