emmabrewda.com

Veslački maj je jestiva pečurka koja raste u proleće tokom sezone sakupljanja struna i smrčaka. Za gajenje bira razna mesta: osvetljene površine šume, ivice poljskih i šumskih puteva, retku travu na ivicama njiva, livade i bašte. Može se naći čak iu urbanim sredinama kao što su cvetni kreveti ili travnjaci.

Kako odrediti majsku ryadovku, jer ova gljiva ne raste zajedno sa uobičajenim vrstama ryadovke u jesen? Vredi napomenuti da je telo ploda prilično skromnog izgleda, jer su mu kapica, stabljika i ploče iste boje - beličaste ili kremaste. Ponekad berači pečuraka početnici zbunjuju majski red sa šampinjonima. Prema njihovim rečima, ukus ove pečurke nije inferioran čak ni najboljim jesenjim vrstama.

Pečurka maj ryadovka: fotografija i opis

Opis majskog grebena podseća na otrovnu belu ryadovku, koja je veoma otrovna. Verovatno zbog toga majska gljiva nije toliko popularna kao druge. I nije svaki ljubitelj "tihog lova" spreman da u proleće luta šumom u potrazi za ovom vrstom. Ali postoje gurmani koji sa zadovoljstvom sklapaju ovaj određeni red i njime pune svoje korpe do kraja.

Poznato je da otrovna bela ryadovka ima istu boju kao i majska. Međutim, počinje da daje plodove krajem avgusta i nastavlja se do prvog mraza. Miris ove gljive je veoma neprijatan i oštar, podseća na miris plesni. Uporedite fotografiju na kojoj se vidi pečurka ryadovka May i ryadovka bela u prirodnim uslovima.

Pošto majske pečurke spadaju u red, rastu i u grupama, formirajući "veštičje prstenove". Plod miriše na sveže brašno, iako neki berači pečuraka tvrde da ima aromu krastavca ili podseća na miris pokošene trave.

Pečurka se smatra jestivom, međutim, zbog svog specifičnog ukusa i mirisa, ne vole je svi.

Imajte na umu da su pečurke ryadovka u maju potpuno nepretenciozne u rastu. Ne biraju određene šume ili tipove zemljišta. Zbog toga se nalaze u bilo kom šumskom području i šumskim plantažama. Međutim, vredi zapamtiti da sredinom juna ove pečurke potpuno nestaju, dajući mesto svojoj drugoj braći.

Pozivamo čitaoce da se upoznaju sa opisom i fotografijom majske ryadovke, koja će pomoći da se pravilno identifikuje ova jestiva vrsta pečuraka.

latinski naziv: Calocybe gambosa.

Породица: Lyophilic.

Sinonimi: Majica, Majska pečurka, Georgijevska pečurka, Kalocibe maj.

šešir: u mladom dobu ima ravno-konveksan ili grbasti oblik, veličina varira od 3 do 10 cm.Vremenom se poluraširi i poprima ljuskasto-vlaknasti izgled. Površina je suva na dodir, bele ili bledo kremaste nijanse. Veoma stari primerci pečuraka dobijaju oker boju. Obratite pažnju na fotografiju jestive pečurke majskog reda, kao i na oblik kapice u različitim fazama razvoja.

Нога: cilindrične, sužene ili proširene na dole. Bele ili bledo krem ​​boje, blago žućkaste u odraslom dobu. U osnovi obično ima zarđalu oker nijansu. Visina od 3 do 9 cm, širina od 1,5 do 3,5 cm Predstavljena fotografija majskog reda u prirodnim uslovima pomoći će svakom berači pečuraka početnika da razlikuje jestivu gljivu od otrovne bele vrste.

pulpa: gusta, bela, do starosti boja se ne menja. Ima ukus svežeg brašna sa specifičnim mirisom krastavca ili trave.

Ploče: uske, tanke i česte, bele boje, koje u odraslom dobu postaju kremaste.

Primena i distribucija majske ryadovke

Апликација: nije pogodno za konzumiranje sirovo. Odlično za zimnice i druge kulinarske tretmane.

jestivost: pripada jestivim vrstama 4. kategorije, međutim, u pogledu korisnih kvaliteta, nije inferiorna čak ni goveđoj jetri.

Сличности и разлике: sezona plodova počinje u maju i traje samo oko mesec dana, tako da pečurka nema sličnih blizanaca. Međutim, ponekad se meša sa otrovnom prolećnom entomolom, iako je njena boja mnogo tamnija od boje ryadovke, a stabljika je mnogo tanja.

širenje: na otvorenim površinama, u malim šumama, u šikarama retkog grmlja, na livadama, pašnjacima. Vrlo često se može naći tamo gde su rasle smrčke ili linije. Raste u velikim grupama ili redovima, birajući nisko travnato leglo. Majska pečurka ryadovka najčešće se nalazi na peščanom tlu u borovim ili brezovo-borovim šumama. Počinje da plodi početkom ili sredinom maja i nastavlja se do kraja juna. Nalazi se na Dalekom istoku, u Sibiru, na Uralu, kao i širom Evrope.

Imajući opis i fotografiju pečurke ryadovka maja, svaki berač pečuraka će moći ispravno da identifikuje ovu vrstu i prikupi veliku žetvu pečuraka. Ukus i hranljiva svojstva prvih prolećnih pečuraka će oduševiti vas i vaše najmilije, kao i diverzifikovati vašu dnevnu ishranu.