emmabrewda.com

Ukusne salate se mogu spremati ne samo od svežih pečuraka, već i od onih koje su konzervisane, soljene ili sušene za domaće pripreme.

Okus takvih jela od predjela nije ništa lošiji: naprotiv, salate su originalne, začinjene i aromatične.

Imajte na umu da pre pripreme salata sa suvim pečurkama, prvo ih morate natopiti.

Domaće salate sa kiselim pečurkama

Prvi izbor sadrži korak po korak recepte za domaće salate sa kiselim pečurkama i fotografije gotovih jela.

Mesna salata sa orasima i kukuruzom.

Sastojci:

• 300 g pilećeg filea,
• 100 g kiselih pečuraka,
• 1 luk
• 1 čaša oraha
• 100 g konzerviranog kukuruza
• биљно уље,
• majonez,
• zelenilo po ukusu.

Način kuvanja:

Za pripremu salate + recept sa pečurkama, pileće meso treba kuvati, iseći, lagano pržiti u biljnom ulju.

Šampinjone i luk iseckati i posebno pržiti na biljnom ulju.

Ohladite, pomešajte sa seckanim orasima, kukuruzom iz konzerve i mesom.

Začinite salatu majonezom.

Poslužite posuto seckanim začinskim biljem.

Salata od živine sa konzerviranim ananasom.

Sastojci:

• 300 g ćurećeg filea,
• 100-200 g pilećeg filea,
• 250-300 g ananasa iz konzerve,
• 200-300 g kiselih šampinjona,
• 3-4 kuvana krompira,
• 8 glavica luka,
• 10 комада. masline bez koštica,
• 3-4 kom. masline bez koštica,
• 3-5 tbsp. kašike konzerviranog kukuruza,
• 5 jaja,
• 2-3 kašike. kašike konzerviranog zelenog graška,
• mleveni beli biber
• peršun i kopar,
• majonez po ukusu.

Način kuvanja:

1. Skuvati jaja, krompir i meso, ohladiti, sitno iseckati, promešati.
2. Dodajte pečurke, ananas iz konzerve (na kockice), crni luk isečen na veoma tanke poluprstenove, zeleni grašak i kukuruz.
3. Začinite začinima.
4. Masline isecite na kriške, peršun i kopar iseckajte, pomešajte sa majonezom i začinite salatu.

Kao što je prikazano na fotografiji, salata od pečuraka pripremljena po ovom receptu mora biti ukrašena maslinama prilikom serviranja:

Salata od šunke i sira.

Sastojci:

• 150-200 g tvrdog sira
• 400 g šunke
• 400 g kiselih pečuraka,
• 1-2 glavice luka
• 3 kuvana jaja
• majonez,
• биљно уље,
• zelenilo po ukusu.

Način kuvanja:

1. Da biste pripremili ukusnu salatu sa pečurkama po ovom receptu, sir i šunka moraju biti isečeni na kockice.
2. Pečurke pržite u biljnom ulju zajedno sa seckanim lukom. Jaja sitno iseckati.
3. Pomešajte sve proizvode, začinite majonezom, pospite seckanim začinskim biljem.

Salata od pirinča sa soja sosom.

Sastojci:

• 150 g kiselih pečuraka,
• 2 luka
• 0,5 šolje suvog pirinča
• 4 kašike. kašike majoneza,
• 3 čena belog luka,
• 3 kašike. kašike soja sosa.

Način kuvanja:

1. Luk iseckati, pržiti na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
2. Dodajte seckane pečurke i pržite još 10 minuta.
3. Skuvajte pirinač, isperite, prelijte soja sosom.
4. Zatim dodajte beli luk propušten kroz presu, luk sa pečurkama, majonez, promešajte.

Kako ukusno izgleda ova ukusna salata sa pečurkama, pogledajte na fotografiji:

Mesna salata sa prženim krompirom.

Sastojci:

• 1 dimljena pileća prsa
• 300 g kiselih pečuraka,
• 1 kuvana šargarepa
• 4-5 krompira,
• 2 luka
• 1-2 kisela krastavca,
• 10-20 maslina bez koštica,
• majonez,
• zelenilo,
• биљно уље,
• mleveni crni biber po ukusu.

Način kuvanja:

1. Da biste pripremili ukusnu salatu sa kiselim pečurkama po ovom receptu, dimljeno pileće meso se mora iseći na kockice, kisele pečurke - na komade, krastavci - na tanke trake (ocediti tečnost). Narendajte šargarepu.
2. Pečurke, šargarepe, krastavce i meso pobiberite, pomešajte sa majonezom, stavite na tanjir i pospite seckanim začinskim biljem.
3. Krompir isecite na kockice, propržite dok ne omekša, ohladite i stavite na tanjir sa salatom.
4. Luk iseckati na tanke poluprstenove, pržiti u biljnom ulju dok ne bude providan, ohladiti, staviti na krompir.
5. Ukrasite salatu maslinama presečenim na pola (po dužini), grančicama začinskog bilja.
6. Mesna salata sa narandžama i grožđem.

Sastojci:

• 250 g kuvanih pilećih prsa
• 200 g kiselih pečuraka,
• 2 pomorandže,
• 3 glavice luka,
• 50 ml biljnog ulja,
• 150 g grožđa
• сок од лимуна,
• млевени бибер,
• zelenilo,
• соли по укусу.

Način kuvanja:

Meso isecite na kockice, luk - na tanke poluprstenove, pečurke - na male kockice, grožđe isecite na pola i, ako ih ima, uklonite semenke. Isecite pomorandže na polovine, pažljivo uklonite pulpu, čuvajući koru netaknutom. Uklonite semenke i isecite na kriške.

Da biste pripremili takvu salatu od kiselih pečuraka, potrebno je pomešati meso, pomorandže, grožđe, pečurke i luk, sipati biljno ulje i limunov sok, posoliti i pobiberiti.

Stavite salatu u čaše od kore pomorandže, pospite seckanim začinskim biljem i poslužite.

Salata od jabuka.

Sastojci:

• 300 g kiselih pečuraka,
• 1-2 jabuke,
• 1-2 glavice luka
• 50 ml biljnog ulja,
• млевени црни бибер,
• соли по укусу.

Način kuvanja:

Da biste pripremili salatu po ovom jednostavnom receptu, pečurke treba iseći na kockice, luk - na tanke poluprstenove, jabuke oljuštiti od semena i iseći na kockice. Pomešajte jabuke, luk, pečurke, so i biber, začinite biljnim uljem.

Salata sa lignjama i konzerviranim kukuruzom.

Sastojci:

• 200 g kuvanih lignji,
• 200 g kiselih pečuraka,
• 200 g kukuruza iz konzerve
• 100 g kuvanog pirinča
• 100 g maslina,
• 1 luk
• 50 ml maslinovog ulja
• со,
• млевени црни бибер,
• zelenilo po ukusu.

Način kuvanja:

1. Pečurke isecite na kriške, luk sitno iseckajte, masline na kriške, lignje na trakice.
2. Iseckanu hranu pomešati sa kukuruzom iz konzerve i kuvanim pirinčem, začiniti solju i biberom, začiniti maslinovim uljem.
3. Prilikom serviranja, ukusnu salatu sa pečurkama pripremljenu po ovom receptu treba posuti iseckanim začinskim biljem.

Salata od dimljene kobasice i luka.

Sastojci:

• 100 g kiselih pečuraka,
• 200 g dimljene kobasice,
• 100 g luka
• млевени црни бибер,
• majonez ili pavlaka,
• povrće ili puter,
• zelenilo po ukusu.

Način kuvanja:

Da biste napravili salatu sa kiselim pečurkama po ovom receptu, kobasicu je potrebno iseći na trakice, iseckati crni luk, prodinstati na ulju i ohladiti. Ukiseljene pečurke isecite na kriške.

Kombinujte sve proizvode, začinite majonezom ili pavlakom (ili njihovom mešavinom), biberom. Prilikom serviranja pospite seckanim začinskim biljem.

Krompir salata sa lukom i jajima.

Sastojci:

• 200 g kiselih pečuraka,
• 1 luk
• 3 kuvana jaja
• 3 kuvana krompira
• 200 g majoneza,
• со,
• млевени бибер,
• zelenilo kopra po ukusu.

Način kuvanja:

Isecite pečurke na kriške ili kriške. Iseckajte luk i kopar. Narendati krompir. Jaja podeliti na belanca i žumanca. Začinite majonez solju i biberom.

Stavite polovinu krompira u posudu za salatu, na nju seckane pečurke, podmažite majonezom. Zatim luk - i opet majonez. Pospite rendanim žumancima i koperom, prekrijte krompirom, premažite majonezom i pospite seckanim proteinima. Uvek možete napraviti brzu i zadovoljavajuću užinu sa ovim korak po korak receptom za salatu od pečuraka.

Krompir salata sa škampima.

Sastojci:

• 2-3 kuvana krompira,
• 1 paprika,
• 100 g kiselih pečuraka,
• 100 g kuvanih škampa,
• 5-10 maslina,
• 1-2 kašike. kašike konzerviranog zelenog graška,
• маслиново уље,
• сок од лимуна,
• соли по укусу.

Način kuvanja:

Isecite kuvani krompir na velike kocke, masline - na kriške, kisele pečurke - na komade. Ogulite paprike, isecite na trakice. Kombinujte krompir, paprike, pečurke i masline sa oljuštenim škampima i zelenim graškom iz konzerve. Začinite solju i limunovim sokom pomešanim sa maslinovim uljem.

Salata od dimljene piletine sa krutonima i sirom.

Sastojci:

• 100 g kiselih pečuraka,
• 150 g dimljene piletine
• 1-2 paradajza,
• 100 g tvrdog sira
• 1 čen belog luka
• 3 kriške vekne,
• majonez po ukusu.

Način kuvanja:

1. Hleb isecite na male kockice, osušite u tiganju.
2. Ogulite pileće meso, isecite na kockice.
3. Paradajz isecite na kriške, ocedite otpušteni sok.
4. Iseckajte beli luk.
5. Isecite pečurke na kriške.
6. Kombinujte sve proizvode, začinite majonezom.
7. Stavite u činiju za salatu, pospite rendanim sirom i krutonima.

Sirno-voćna salata sa sosom od meda i pavlake.

Sastojci:

• 100 g kiselih pečuraka,
• 200 g tvrdog sira
• 2 jabuke,
• 1 narandža.

Sipanje goriva:

Sastojci:

• 2 kašičice meda
• 2 tbsp. kašike limunovog soka
• 1 čaša pavlake
• 1 kašičica senfa.

Način kuvanja:

Ogulite jabuke iz komore za seme, isecite na kockice. Iseckajte konzervirane pečurke. Narandžu podelite na kriške, uklonite semenke. Tvrdi sir isecite na male kockice.

Pomešajte voće, sir i pečurke, začinite sosom od mešavine pavlake, limunovog soka, meda i senfa.

Ovde možete videti izbor fotografija za recepte za salate sa kiselim pečurkama:

Zatim ćete saznati koje se salate mogu pripremiti sa slanim pečurkama.

Salate sa slanim pečurkama: recepti za kuvanje korak po korak

U ovom izboru naći ćete korak po korak recepte za najbolje salate sa slanim pečurkama.

Salata od jetre sa šargarepom i jajima.

Sastojci:

• 400 g svinjske džigerice
• 300 g slanih pečuraka,
• 5 komada. шаргарепа,
• 7 jaja,
• 2 kisela krastavca,
• 200 g majoneza.

Način kuvanja:

Da biste pripremili ovu ukusnu salatu sa slanim pečurkama, šargarepu je potrebno skuvati, ohladiti, narendati, staviti u činiju za salatu i podmazati majonezom. Posoljene pečurke iseckajte i stavite na šargarepu. Jetru prokuvajte, ohladite, narendajte, sipajte u činiju za salatu, prelijte majonezom. Na tanjir narendajte kisele krastavce, ocedite sok i stavite na džigericu. Pokrijte kuvanim rendanim jajima, po želji ponovo podmažite majonezom.

Vinegret sa kiselim kupusom.

Sastojci:

• 300 g slanih pečuraka,
• 5-6 krompira,
• 2 cvekla
• 400 g kiselog kupusa,
• 3 kisela krastavca,
• 2-3 glavice luka
• biljno ulje po ukusu.

Način kuvanja:

1. Cveklu, šargarepu i krompir skuvajte (ili pecite u rerni) dok ne omekšaju.
2. Peel, isecite na kocke 1 × 1 cm Luk isecite na tanke poluprstenove, pržite uz dodatak biljnog ulja.
3. Ukiseljene krastavce iseći na tanke kockice, ocediti oslobođenu tečnost.
4. Ukiseljene pečurke iseckati.
5. Posolite kiseli kupus, isperite, iscedite ako je potrebno.
6. Pomešajte povrće i pečurke, posolite ako je potrebno.

Krompir salata sa dimljenom kobasicom i sirom.

Sastojci:

• 4 krompira,
• 100-150 g slanih pečuraka,
• 1 luk
• 2-3 šargarepe,
• 3 jaja, 3 kiseli krastavci,
• 100 g dimljene kobasice,
• 100 g tvrdog sira
• majonez po ukusu.

Način kuvanja:

Skuvajte krompir, šargarepu i jaja. Pečurke iseći na komade, dimljenu kobasicu i šargarepu na sitne kockice, kiseli krastavci na kockice (i iscediti). Pomešajte krastavce i šargarepu sa majonezom.

Krompir oljuštite, isecite na velike trake, stavite u posudu za salatu, podmažite majonezom. Na vrh stavite sitno seckani luk i pečurke. Zatim napravite sloj šargarepe sa kiselim krastavcima. Odozgo narendajte jaja, dodajte kockice dimljene kobasice. Salatu obilno premažite majonezom i prekrijte rendanim sirom.

Kako ukusno izgleda salata od pečuraka pripremljena po ovom receptu, pogledajte na fotografiji:

Krompir salata sa kiselim krastavcima i jajima.

Sastojci:

• 150-200 g slanih pečuraka,
• 3-4 krompira,
• 2 јаја,
• 1 luk
• 2 kisela krastavca,
• 0,3 kašičice mlevenog crnog bibera,
• 3 kašike. kašike pavlake,
• 4 kašike. kašike majoneza,
• 2-3 kašike. kašike seckanog peršuna.

Način kuvanja:

Da biste pripremili ukusnu salatu sa slanim pečurkama po ovom receptu, jaja i krompir je potrebno skuvati, oljuštiti i iseći na kockice. Pečurke isecite na kriške, kisele krastavce na tanke kockice. Crni luk iseckati, opariti kipućom vodom. Pomešajte pavlaku sa majonezom i začinskim biljem.

Kombinujte sve proizvode i okusite so. Po potrebi posolite i ostavite salatu da odstoji u frižideru 30 minuta.

"Suncokret" sa prženom piletinom.

Sastojci:

• 300 g pilećeg filea,
• 3 jaja,
• 200 g slanih pečuraka,
• 1 šargarepa,
• 1 luk
• 100-200 g majoneza,
• masline bez koštica,
• čips,
• со,
• biljno ulje po ukusu.

Način kuvanja:

1. Meso isecite na male kockice, pržite u biljnom ulju uz mešanje 10 minuta.
2. Со.
3. Skuvajte šargarepu i jaja, ogulite.
4. Jaja podeliti na belanca i žumanca, šargarepu izrendati.
5. Isecite pečurke na male kocke.
6. Luk vrlo sitno iseckati.
7. Stavite pileće meso u tanjir, podmažite majonezom, prekrijte naribanom šargarepom.
8. Dodajte pečurke, premažite majonezom.
9. Dodajte luk, zatim seckani protein, podmazujte majonezom.
10. Vrh salate prekrijte rendanim žumancetom i rasporedite masline isečene na kriške.
11. Stavite čips u obliku latica suncokreta okolo.

Kako pripremiti takvu salatu sa pečurkama prikazano je u ovom videu:

Krompir salata sa dimljenom ribom i jabukom.

Sastojci:

• 100 g toplo dimljenog ribljeg filea
• 2-3 kuvana krompira
• 1 kiseli krastavac
• 1 jabuka
• 100 g slanih pečuraka,
• salata od listova,
• биљно уље,
• со,
• mleveni crni biber po ukusu.

Način kuvanja:

Da biste napravili salatu od slanih pečuraka po ovom jednostavnom receptu, riblji file, jabuka sa semenkama, kuvani krompir i kiseli krastavac moraju biti isečeni na kockice. Dodajte seckane pečurke. Posolite, pobiberite, začinite biljnim uljem i poslužite na listovima zelene salate.

Salata od povrća sa konzerviranim kukuruzom i pasuljem.

Sastojci:

• 2 paradajza,
• 1 paprika,
• 50 g kiki rize iz konzerve,
• 50 g konzerviranog pasulja
• 100 g slanih pečuraka,
• маслиново уље,
• соли по укусу.

Način kuvanja:

Paradajz, papriku i kisele pečurke isecite na kockice. Promešati, dodati kukuruz i pasulj iz konzerve, posoliti. Salata od slanih pečuraka pripremljena po ovom receptu mora biti začinjena maslinovim uljem.

Obratite pažnju na to kako ukusne salate od slanih pečuraka kuvane po ovim receptima izgledaju na fotografiji:

Ispod je opis koje se salate mogu pripremiti sa suvim pečurkama.

Originalne salate od suvih pečuraka: recepti sa fotografijama

Konačni izbor sadrži korak po korak recepte i fotografije originalnih salata sa suvim pečurkama.

Salata od jetre sa kiselim krastavcima.

Sastojci:

• sušene pečurke 100 g,
• luk 1 kom.,
• kuvana džigerica 100 g,
• kuvana jaja 2 kom.,
• kiseli krastavci 2 kom.,
• kuvani krompir 3 kom.,
• путер,
• majonez.

Način kuvanja:

1. Da biste pripremili salatu po ovom receptu, prethodno potopite sušene pečurke, isperite, prokuvajte, iseckajte, pržite sa seckanim lukom na puteru.
2. U tiganj dodati rendanu ili iseckanu džigericu, seckana jaja, narezane i oceđene kisele krastavce, krompir isečen na kockice.
3. Ohladite i začinite salatu majonezom.
4. Kineska salata sa povrćem, rezancima i mesom.

Sastojci:

• 200-300 g kuvane govedine,
• 500 g šargarepe
• 500 g belog kupusa
• 1 cvekla
• 4 glavice luka,
• 100 g suvih pečuraka
• 4 jaja,
• 0,5 šolje vode
• 1 tbsp. kašika 9% sirćeta,
• 3-4 čena belog luka
• brašno,
• биљно уље,
• mesna čorba,
• со,
• mleveni crni biber po ukusu.

Način kuvanja:

1. Šargarepu i cveklu narendajte, luk isecite na pola prstena, beli kupus sitno iseckajte.
2. Sve povrće posebno pržite u biljnom ulju, posolite i pobiberite po ukusu.
3. Da biste pripremili salatu po ovom receptu, suve pečurke se prvo moraju natopiti, zatim kuvati i iseći.
4. Rastavite govedinu na vlakna.
5. Od jaja, brašna i vode pripremite strmo testo, posolite, razvaljajte, isecite na tanke trake, osušite rezance.
6. Zatim skuvajte rezance u mesnoj čorbi, ocedite, ohladite.
7. Stavite svu pripremljenu hranu u slojevima u veliku posudu ili šerpu.
8. Prelijte prelivom napravljenom od mešavine vode, sirćeta i rendanog (ili presovanog) belog luka.
9. Stavite salatu u frižider.
10. Pre serviranja promešajte i stavite u porcionisane činije za salatu.

Uz ovaj korak po korak recept za salatu od pečuraka, imate ukusno, originalno jelo inspirisano Azijom.

Pileća salata sa ananasom.

Sastojci:

• 150 g suvih pečuraka
• 400 g pilećeg mesa,
• 3 kašike. kašike paradajz sosa,
• 4 kašike. kašike biljnog ulja
• 1 luk
• 100 g konzerviranog ananasa,
• začini i začini po ukusu.

Način kuvanja:

Piletinu skuvajte u slanoj vodi sa začinima, ohladite, isecite na velike kocke. Suve pečurke potopite 1-2 sata u vodu, posolite, prokuvajte i sameljite.

Luk isecite na kolutove, pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Dodajte pečurke i paradajz sos, držite na vatri 5 minuta, ohladite.

Salatu stavite na tanjir u delovima, ubacujući hrpe luka i pečuraka, pileće meso i proceđene kockice (kolutove) ananasa iz konzerve.

Ove fotografije ilustruju faze pravljenja ukusne salate sa pečurkama, piletinom i ananasom:

Salata se meša na stolu pre služenja.

Salata od pirinča sa krastavcima i rakovim štapićima.

Sastojci:

• 1 čaša pirinča
• 200 g štapića od rakova
• 100 g suvih pečuraka,
• 2 šargarepe,
• 1-2 sveža krastavca,
• 2 luka
• 3 kuvana jaja
• 100 g tvrdog sira
• со,
• биљно уље,
• zelenilo,
• majonez po ukusu.

Način kuvanja:

1. Da biste pripremili salatu po ovom receptu, sušene pečurke moraju biti natopljene i kuvane u slanoj vodi.
2. Skuvati pirinač.
3. Narendajte šargarepu i pržite u biljnom ulju.
4. Zatim dodajte sitno seckani crni luk i pržite zajedno 5 minuta.
5. U mešavinu luka i šargarepe dodajte kuvane i sitno iseckane pečurke i pržite još 5 minuta.
6. Narendajte 2 jaja, treće ostavite za ukrašavanje salate.
7. Sameljite rakove štapiće.
8. Isecite krastavce na trake.
9. Isecite zelenilo.
10. Sakupite salatu u slojevima, svaki sloj premažite majonezom: pirinač, krakovi štapići, pečurke sa šargarepom i lukom, jaja, rendani sir.
11. Ukrasite salatu jajetom, krastavcem, lišćem peršuna.

Ove fotografije jasno ilustruju recepte za salate od suvih pečuraka: