emmabrewda.com

Ukusnu supu od vrganja sa ječmom možete kuvati po receptu za kisele krastavce, ili po sasvim drugom principu. I u svakom slučaju, dobijate veoma mirisno i hranljivo prvo jelo koje se može poslužiti na trpezi za sve članove porodice.

Na ovoj stranici možete izabrati recept za supu od vrganja sa ječmom i nizom drugih sastojaka za kuvanje kod kuće. Svi recepti su isprobani i testirani na usaglašenost sa savremenim zahtevima za organoleptička svojstva ljudske hrane, a većina ih je pripremljena u redakciji našeg portala. Zbog toga može bezbedno da prati predložene metode za pripremu supe od pečuraka. Pozitivan rezultat je zagarantovan.

Čorba od pečuraka sa vrganjima sa ječmom

Da biste napravili supu od vrganja sa ječmom, potrebno je da uzmete sledeće sastojke:

• vrganje - 250 g
• biserni ječam - 100 g
• luk - 1 kom.
• puter - 20 g
• čorba od povrća - 1 l
• obrano mleko - 60 ml
• brašno - 20 g
• peršun
• млевени црни бибер
• соли по укусу

1. Pečurke isecite na kriške, luk iseckajte, stavite u šerpu sa otopljenim puterom i pržite dok ne omekša.
2. Zatim sipajte čorbu od povrća, dodajte biserni ječam, posolite i pobiberite, provrite i kuvajte na laganoj vatri 30 minuta.
3. Brašno razblažite mlekom, dobijenu smesu u tankom mlazu sipajte uz stalno mešanje u šerpu i nastavite da kuvate još 15 minuta (treba da se malo zgusne).
4. Pripremljenu supu sipajte u porcionisane činije i pospite sitno seckanim peršunom.

Supa od sušenih vrganja sa ječmom

Sastojci:

• 20 g sušenih vrganja
• 100 g bisernog ječma
• 1 koren peršuna
• 1 kriška korena celera
• 1 luk
• 1 tbsp. kašika putera
• 1-2 žumanca
• 2 tbsp. kašike pavlake
• bujon
• sok od ½ limuna (ili 1 kašika sirćeta)
• voda
• со
• zelenilo

Krupu skuvajte u malo posoljenoj vodi dok ne omekša i ocedite.

Isečeno korenje i pečurke natopljene u ulju dinstajte, pa kuvajte u delu čorbe dok se ne kuvaju.

Pomešajte žumanca sa pavlakom, malo čorbe i limunovog soka.

Sve ovo prelijte preostalom čorbom i dodajte kuvane žitarice.

Kada se supa od sušenih vrganja sa ječmom ohladi, ponovo je zagrejte, ali ne dovedite do ključanja da se žumanca ne bi uvila.

Supa od suvih vrganja sa ječmom

Производи:

• 150 g suvih vrganja
• 1,5 l čorbe
• 3 krtola krompira
• 1 šargarepa
• 2 mala luka
• 50 g bisernog ječma
• 1,5 l vode
• со

Vreme kuvanja - 2 sata i 30 minuta.

Potopite pečurke u vodu. Očistite, operite i sitno iseckajte luk i šargarepu za supu od suvih vrganja sa ječmom. Stavite u posudu za multivarke i pržite u režimu Pečenje 20 minuta. Krompir oljuštite, isecite na kockice i stavite u činiju. Sipajte biserni ječam, prelijte sve vodom i solju. Kuvati u režimu dinstanja 2 h.

Supa od pečuraka sa žitaricama.

Sastojci:

• 50 g suvih vrganja
• 1/2 šolje bisernog ječma
• 500 g krompira
• 200 g korena i luka
• 2 tbsp. kašike putera
• бибер
• со
• ловоров лист
• zelenilo

Stavite čorbu od pečuraka da se kuva. U dobro opran biserni ječam sipajte 1,5 šolje hladne vode i ostavite da nabubri 2 sata. Zatim, ocedite vodu, žitarice stavite u bujon, ostavite da provri i posle 10-15 minuta stavite krompir isečen na kockice, pržene korene, so, biber, lovorov list i kuvajte dok ne omekša. Pre serviranja supu pospite koperom ili peršunom.

Supa od svežih vrganja sa ječmom

Očišćene, oprane i isečene na trakice pečurke stavite u šerpu, dodajte puter, posolite po ukusu, prelijte vodom i kuvajte 15-20 minuta.Supa od svežih vrganja sa ječmom začinjena je kiselim mlekom, jajima, puterom.

Pospite sitno seckanim peršunom i crnim biberom.

Sastav:

• 100 g pečuraka
• 1 fasetirana čaša kiselog mleka
• 6 tbsp. kašike ulja
• 1 litar vode
• 2 tbsp. kašike bisernog ječma
• 2 јаја
• crni biber i peršun po ukusu.

Supa od vrganja (stari ruski recept).

Sastojci:

• 300 g svežih belih pečuraka
• 200 g bisernog ječma
• 2-3 kom. krompira
• 2 šargarepe
• 1 luk
• 1 tbsp. l. путер
• 2 tbsp. l. биљно уље
• 4 kašike. l. павлака
• 1 lovorov list
• peršun
• мирођија
• 4 stvari. aleva paprika grašak
• 1 litar vode
• соли по укусу

Sortirajte biserni ječam, isperite, stavite u šerpu i pokrijte vodom. Kuvajte na laganoj vatri 3-4 sata (čorba treba da postane gusta). Krompir oljuštite i isecite na kockice, šargarepu na kockice. Odvojite krakove od pečuraka, isecite ih na kriške i pržite zajedno sa oljuštenim i sitno seckanim lukom u tiganju sa biljnim uljem. Otprilike 20 minuta pre nego što je biserni ječam spreman, u šerpu stavite kapice pečuraka, lovorov list, papriku, krompir i šargarepu. 3 minuta pre kraja kuvanja u supu dodajte krakove pečuraka pržene sa lukom. Uklonite sa vatre, stavite puter u šerpu i ostavite da se supa natapa 30 minuta. Sipati u činije, začiniti pavlakom i posuti peršunom i mirođijem.