emmabrewda.com

Salata sa lignjama i šampinjonima je šik, neverovatnog ukusa jelo koje se uvek ističe na svečanoj trpezi i privlači pažnju svih. Važno je napomenuti da salate sa ovim komponentama mogu biti ili hladne ili servirane tople. Mnogi od njih po svom receptu podsećaju na topla glavna jela. U ovom izboru možete videti obične salate, punjene lignje sa pečurkama, kao i one kuvane u rerni i mnoge druge.

Jednostavna salata sa lignjama, pečurkama, sirom, jajima i lukom

Sastojci

• 6 trupova lignje (poželjno veće)
• puter 100 g
• 0,5 g šampinjona
• 1 luk
• 3 jaja
• 100 g sira (bilo koje vrste)
• млади црни лук
• zelenilo - za punjenje
• 0,25 tbsp павлака
• 0,25 tbsp majonez
• 0,25 tbsp brašno, so

Razmišljajući o tome kako kuvati lignje sa šampinjonima, mnoge domaćice traže jednostavne recepte u nadi da će stvoriti remek-delo za nekoliko minuta. Sledeći recept u ovom slučaju mora se uzeti u službu, jer će vam pomoći da brzo i lako napravite šik jelo od gore navedenih komponenti.

1. Ogulite trupove na "hladan" način (odnosno, stavite lignje u hladnu vodu, ni u kom slučaju ne prelijte leševe kipućom vodom, kao što se obično veruje!) I oštrim nožem uklonite gornju belo-ružičastu kožu. i uklonite unutrašnjost.
2. Luk prodinstajte na puteru do zlatnosmeđe boje, dodajte pečurke, propržite do polovine i sve pomešajte sa prethodno narendanim sirom, sitno seckanim kuvanim jajima, zelenim lukom i začinskim biljem.
3. Napunite mešavinom lignji. Otvorene ivice trupova se ili zašiju ili izbodu čačkalicama. Stavite trupove u duboku posudu kao što je brojler ili lonac sa debelim zidovima.

Priprema sosa: Pomešajte pavlaku i majonez u omjeru 1: 1 (tj. čašu pavlake i čašu majoneza), dodajte malo brašna, posolite po ukusu. Prelijte sos od lignji preko i na srednjoj vatri.

Stavite gotovo jelo u posudu za salatu.

Lignje sa pečurkama, lukom i celerom u pavlaci

Sastojci

• 5 trupova oljuštenih lignji
• 200 g šampinjona
• 1 luk
• 2 kašike pavlake
• 1 stabljika celera
• 50 g putera
• 1/2 veze peršuna, so

Isperite pečurke, sitno iseckajte.

Ogulite, operite, iseckajte luk.

Operite i iseckajte stabljiku celera.

Peršun operite i iseckajte.

U tiganj sa zagrejanim puterom stavite pečurke i luk, posolite, dinstajte 10 minuta, dodajte celer, dinstajte dok ne omekša.

Lignje isperite, napunite pripremljenom smesom, stavite u duboku posudu, sipajte malo vode, dodajte pavlaku.

Pecite lignje sa pečurkama, lukom i celerom u pavlaci na 260°C i velikom brzinom ventilatora 10 minuta.

Prilikom serviranja posuti peršunom.

Salata sa lignjama, pečurkama, sirom i orasima

Sastojci

• 200 g lignje
• 150 g šampinjona
• 100 g tvrdog sira
• 50 g oraha
• ½ veze zelenog luka
• 3 kašike. l. маслиново уље
• 2 tbsp. l. slatka senfa
• 1 prstohvat soli

Salata sa lignjama, pečurkama i sirom sigurno će ceniti pravi ljubitelji morskih plodova, jer ovo jelo ima svetao ukus i neuporedivu aromu.

Odmrznite lignje, potopite u kipuću vodu 10-15 sekundi. Ostavite da se ohladi, a zatim isecite na trakice. Pečurke isecite na kriške i propržite u tiganju podmazanom maslinovim uljem. Narendati sir. Orahe iseckajte nožem ili u kuhinjskom procesoru. Isecite zeleni luk dijagonalno na kolutove. Za sos pomešajte preostalo maslinovo ulje, senf i so.

Pržene pečurke stavite u teglu ili staklo, sipajte 1 tbsp. l. sos. Sledeći sloj su trake od lignje, takođe ih treba preliti sa malo sosa.Sledeće - zeleni luk i ponovo sos. Na luk stavite rendani sir, na njega orahe, ponovo dodajte malo sosa.

Salata od lignji i šampinjona je predstavljena fotografijom, što vam omogućava da vidite gotov rezultat kuvanja i divite se njegovom lepom, originalnom izgledu.

Salata od konzerviranih lignji sa pečurkama

Sastojci

• sveži šampinjoni - 250 g
• konzervirane lignje - 250 g
• krompir - 300 g,
• celer - 1 koren
• majonez - 3-4 kašike. kašike, so

Mnogi recepti za kuvanje lignji sa šampinjonima su vrlo jednostavni, tako da ih mogu napraviti i početnici. Jedan od njih je predložen u nastavku.

1. Sveže pečurke ogulite, isperite, prokuvajte i odbacite u cediljku.
2. Kada voda ocedi, pečurke isecite na kriške.
3. Odvojeno skuvati celer i krompir, iseći na kockice.
4. Otvorite konzervu lignji iz konzerve, iseckajte ih, pomešajte sa povrćem i pečurkama.
5. Sve prelijte majonezom, posolite po ukusu i promešajte.

Salata od konzerviranih lignji sa pečurkama i celerom

Sastojci

• konzervirane lignje - 250 g
• koren celera - 1 kom.
• kiseli krastavci - 1 kom.
• sveži šampinjoni - 200 g
• jaja - 2 kom.
• majonez - 1 konzerva

Pečurke skuvajte u vodi i stavite u cediljku. Tvrdo kuvana jaja. Celer skuvajte dok ne omekša, ogulite i isecite na sitne kockice. Takođe iseckajte oguljene kisele krastavce, pečurke, jaja i lignje iz konzerve. Sve pomešajte i začinite majonezom. Stavite u činiju za salatu i ukrasite krugovima jaja i paradajzom.

Stavite u posudu za salatu sa toboganom i ukrasite začinskim biljem.

Recept za konzervisanu salatu od lignji sa šampinjonima preporučuje se onima koji odluče da pripreme jednostavno, ali ukusno jelo za svakodnevni ili svečani sto.

Cvekla sa lignjama, pečurkama i avokadom

Sastojci

• 3-4 cvekle
• 200 g lignje (kuvane)
• 200 g šampinjona
• 1 avokado
• 100 g majoneza
• 2 kašike pavlake
• 2 kašike vinskog sirćeta
• 1 veza peršuna
• 1/2 gomile zelene salate
• 2 kašike maslinovog ulja
• biber, so

Neoljuštenu cveklu prelijte hladnom vodom i kuvajte dok ne omekša. Zatim ohladite, ogulite, prepolovite i uklonite pulpu. Isecite lignje, pomešajte sa pavlakom, posolite i pobiberite. Avokado oljuštite, izvadite košticu, meso isecite na kockice. Šampinjone isecite na tanke kriške.

Lignje pomešati sa pečurkama i svim ostalim pripremljenim namirnicama, dodati sirće, seckani peršun, maslinovo ulje, so i biber. Dobijeni fil temeljno izmešajte i njime napunite pripremljenu cveklu. Poslužite preko listova zelene salate i prelijte majonezom.

Salata od lignji sa pečurkama, paprikom, prepeličjim jajima

Sastojci

• lignje - 0,5 kg
• paprika - 1 kom.
• prepelica jaja -1 0 kom.
• šampinjoni - 0,5 kg
• kukuruz - 1 konzerva
• dugi krastavci - 2 kom.
• zeleni luk - 1 gomila
• majonez (poželjno na prepeličjim jajima) - po ukusu

Salata od lignji sa šampinjonima i prepeličjim jajima je prava poslastica, pomoći će domaćici da zadovolji sve na proslavi, čak i prave gurmane.

1. Lignje skuvajte u ključaloj vodi i oljuštite (ili obrnuto), isecite na trakice i dodajte skoro gotovim pečurkama 1 minut u tiganju.
2. Krastavce iseckati kašikom, dodati jaja, kriške paprike, kukuruz i luk.
3. Sve začinite majonezom i posolite po ukusu.

Recept za salatu sa lignjama i šampinjonima predstavljen je fotografijom, koja pomaže da se ovo jelo vidi gotovo i lako se priprema.

Topla salata sa lignjama, pečurkama i celerom

Sastojci

• 5 trupova oljuštenih lignji
• 200 g šampinjona
• 1 luk
• 2 tbsp. l. majonez
• 1 stabljika celera
• 50 g putera
• gomila peršuna, so

Topla salata sa lignjama, pečurkama, celerom i lukom može se nazvati jednom od najlakših za pripremu, ali je u isto vreme veoma ukusna i lepa na pogled.

1. Isperite pečurke, sitno iseckajte. Ogulite, operite, iseckajte luk.
2. Operite i iseckajte stabljiku celera.Peršun operite i iseckajte.
3. U tiganj sa zagrejanim puterom stavite pečurke i luk, posolite, dinstajte 10 minuta, dodajte celer, dinstajte dok ne omekša.
4. Isperite lignje, napunite pripremljenom smesom, stavite u duboku posudu, sipajte malo vode, dodajte majonez. Stavite u rernu zagrejanu na 20 ° C 7 minuta.
5. Topla salata sa lignjama, pečurkama, celerom i lukom, prilikom serviranja posuti peršunom.

Pržene lignje sa pečurkama, dinstane u pavlaci

Sastojci

• 500 g lignje
• 200 g šampinjona
• 0,5 tbsp. l. павлака
• 2 tsp пшенично брашно
• 1 luk
• 2 tbsp. l. biljno ulje, sol po ukusu

Lignje oljuštite, operite, malo istucite, isecite na komade širine 5-8 cm, posolite i propržite na ulju sa sitno seckanim lukom i seckanim pečurkama. Zatim pospite brašnom, promešajte i ponovo pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte pavlaku i dinstajte dok ne omekša. Za ukras poslužite prženi ili kuvani krompir, kiseli krastavci.

Pržene lignje sa šampinjonima, dinstane u pavlaci, poslužite uz prilog - kuvani krompir, kiseli krastavci.

Salata sa lignjama, pečurkama, šargarepom, jajima i graškom

Sastojci

• 100 g kuvanih lignji
• 100 g kiselih šampinjona
• 1 krastavac
• 1,5 šargarepa
• 2 јаја
• 50 g zelene salate ili zelenog luka
• 30 g graška iz konzerve
• 0,75 šolje sojinog majoneza
• sol po ukusu, koper

Salata od lignji sadrži šampinjone, jaja, grašak, povrće, odnosno složena je, višekomponentna, ali, uprkos tome, svako može da je pripremi ako se pridržava ovog recepta.

Lignje za sladoled skuvajte u hladnoj vodi, a zatim ih oparite kipućom vodom i čvrstom četkom skinite film sa površine. Nakon toga, lignje temeljno isperite i kuvajte. U vrelu vodu (na 1 kg lignje 2 l vode i 20 g soli) dodati seckani koren peršuna, začine, dodati lignje, brzo provriti i kuvati 3-5 minuta. Ohlađene lignje narežite preko vlakana na tanke trakice, a kisele pečurke, povrće i kuvana jaja na tanke kriške. Pomešajte proizvode, dodajte grašak, začinite majonezom, stavite u činiju za salatu i ukrasite. Prilikom serviranja pospite salatu koperom.

Salata sa lignjama, pirinčem, šargarepom i pečurkama

Sastojci

• 500 g lignje
• 250 g kiselih šampinjona
• 100 g kuvanog rastresitog pirinča
• 1-2 šargarepe
• 2 kuvana jaja
• 100 g zelenog graška iz konzerve
• 200 g majoneza,
• 1 gomila bilja, so

File lignje skuvati, iseckati na trakice, sjediniti sa kuvanom šargarepom isečenom na kockice, seckanim pečurkama, seckanim jajima, zelenim graškom, pirinčem, majonezom, soli i izmešati. Ukrasite grančicama zelenila.

Salata sa lignjama, pirinčem, šargarepom i pečurkama je veoma zadovoljavajuća i ukusna, ali izgleda elegantno i neobično, pa je sasvim pogodna čak i za svečani sto.

Salata od lignji, šampinjona, luka i sira

Sastojci

• 300 g lignje
• 150 g kiselih šampinjona
• 1 luk
• 2 tbsp. kašike putera
• 3 kašike. kašike rendanog sira
• 1 mahuna slatke paprike
• 1/2 šolje majoneza
• 1/2 šolje pavlake
• со

Kuvane lignje sitno iseckati, sjediniti sa dinstanim seckanim lukom, seckanim kiselim pečurkama, solju. Papriku iseći na krugove i pržiti. U činiju za salatu stavite krug bibera, pa masu od lignji, opet krug bibera itd. Salatu prelijte sosom od pavlake i majoneza i pospite rendanim sirom.

Lignje sa šampinjonima i sirom su sočne, nežne, aromatične i bukvalno se tope u ustima.