emmabrewda.com

Da biste brzo i zadovoljno nahranili celu porodicu, dovoljno je skuvati domaću mesnu đubrivu sa povrćem. Ovo nije samo zdravo, već i veoma ukusno. Meko i sočno meso savršeno će upotpuniti bogat ukus paradajza i povrća.

Pored mesne pulpe, možete koristiti dimljeno meso, kobasice ili wieners, kao i druge kobasice. Nema ograničenja u izboru pečuraka. To mogu biti suvi, kiseli ili sveži primerci. Ovo jelo se može poslužiti kao dodatak prilogu, kao prvo jelo ili jednostavno kao hladno predjelo.

Mesna pečurka sa govedinom, pečurkama i kupusom

Ovaj jednostavan recept će pomoći u pripremi drugog jela.

Za mesnu pečurku sa govedinom, pečurkama i svežim kupusom, potrebni su vam sledeći sastojci:

• 500 g goveđe pulpe;
• 200 g šampinjona;
• 500 g kupusa;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 200 ml soka od paradajza;
• 1 komad paprike;
• 20 g soli;
• 70 ml biljnog ulja;
• mleveni crni biber po ukusu;
• 5 grančica bosiljka i kopra;
• zrna kima (kima) na vrhu noža.

Kupus sitno iseckati i posoliti, zapamtiti rukom radi boljeg isceđenja soka. Tamo narendajte šargarepu na krupno rende i dodajte biber isečen na trake. Sve izmešati i ostaviti da odstoji. U međuvremenu isperite meso i skinite ga sa pleure, isecite na kockice.

U dubokom tiganju zagrejte ulje i dinstajte meso do zlatno smeđe boje uz dodatak začina, a što je najvažnije ne presušite i po potrebi dolijte vode. Dodajte seckane pečurke u tiganj dok se meso kuva. Kuvajte 5 minuta i na isto mesto dodajte mešavinu povrća. Kuvajte oko 20 minuta na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem. Zatim dodajte voćni napitak, začinsko bilje i luk isečen na kockice, promešajte, kuvajte 10-15 minuta.

Solyanka sa svinjetinom, pilećim prsima i pečurkama

Začinjeno predjelo sa dimljenim mesom i pasuljem savršeno je za svaki obrok.

Da biste pripremili recept za mesnu pečurku sa dimljenim prsima i pečurkama, trebaće vam:

• 400 g svinjske pulpe;
• 200 g dimljenih pilećih prsa;
• 400 g bilo koje pečurke;
• 300 g salatnog pasulja, kuvanog dok ne omekša;
• 100 ml suncokretovog ulja;
• 1 luk;
• 30 g paradajz paste;
• 20 g soli;
• 3 grančice kopra i zelenog bosiljka;
• mleveni crni biber na vrhu noža.

Isperite svinjetinu i ogulite filmove, isecite na kockice.

Zagrejte ulje u dubokom tiganju i dinstajte dok ne omekša.

Pečurke isecite na kriške, luk na pola prstena i pošaljite da se pržite sa mesom 10 minuta.

Prsa isecite na sitne kockice i stavite sa ostatkom proizvoda u tiganj zajedno sa pasuljem.

Paradajz pastu razblažite sa malo vode, posolite, pobiberite i sipajte u dinstanje.

Krčkajte još 15 minuta i pri serviranju pospite začinskim biljem.

Mesna soljanka supa sa govedinom, kobasicama i pečurkama

Kao prvo jelo, hodgepodge je veoma popularan zbog svog bogatog ukusa. Lako se priprema, pa to može učiniti svaka domaćica.

Za mesnu soljanku supu sa govedinom, kobasicama i pečurkama potrebno vam je:

• 1,5 l goveđe čorbe;
• 300 g kuvane govedine;
• 200 g krem ​​kobasica;
• 200 g šampinjona;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 50 g konzerviranih maslina;
• 100 g kupusa;
• 4 kriške limuna;
• 50 ml maslinovog ulja;
• 200 ml soka od paradajza sa pulpom;
• 5 grančica peršuna;
• соли по укусу;
• 3 g crvene krede paprike.

Na ulju u tiganju propržite luk isečen na kockice 3-4 minuta, pa u njega dodajte seckane pečurke i dinstajte još 7-8 minuta. Zatim isecite šargarepu na trake i pošaljite ih u tiganj sa povrćem 5 minuta.

U vrelu čorbu stavite kuvanu kobasicu, paradajz, kobasice i meso isečene na kockice, masline, so, biber i kupus. Kuhajte 20-25 minuta. Na kraju kuvanja dodajte sitno seckano zelje i kriške limuna.

Mesna pečurka sa govedinom, kiselim krastavcima i pečurkama

Supa kuvana od konzerviranih sastojaka ima poseban ukus. Svetao i umereno kiselkast ukus će se svideti svim domaćinima i gostima.

Da biste pripremili mesnu pečurku sa govedinom, kiselim krastavcima i pečurkama, trebaće vam:

• 1,5 litara goveđe čorbe;
• 400 g kuvane govedine;
• 3 kisela krastavca;
• 200 g kiselih pečuraka;
• 50 g kapara iz konzerve;
• 40 g kiselih maslina;
• 1 luk;
• 4 grančice kopra;
• 200 ml krasnodarskog paradajz sosa;
• 5 grančica zelenog luka;
• 50 ml biljnog ulja;
• 1 komad žute paprike;
• 40 g soli;
• mleveni crni biber po vašem nahođenju;
• 200 g kupusa.

Luk i biber isecite na trakice, pržite na ulju 8-10 minuta. Provri bujon i u njega sipajte sot, posolite i pobiberite. Sameljite meso na kockice i pošaljite da se kuva. Krastavce oguliti od kore i semena, iseći na trakice i sipati u čorbu zajedno sa maslinama, sosom, seckanim kupusom, kriškama kiselih pečuraka i kaparima. Kuvajte na laganoj vatri 20 minuta. Poslužite sa sitno seckanim začinskim biljem.

Ukusna prefabrikovana mesna pečurka sa suvim pečurkama

Veoma ukusna raznovrsta mesna pečurka sa krompirom i suvim pečurkama priprema se jednostavno i brzo.

Ovo zahteva sledeće sastojke:

• 1,5 litara pilećeg bujona;
• 400 g kuvanih pilećih prsa;
• 100 g mlečnih kobasica;
• 100 g dimljene kobasice;
• 100 g šunke;
• 5 krompira;
• 200 g suvih pečuraka;
• 1 luk;
• 30 g kapara iz konzerve;
• 30 g konzerviranih maslina;
• 5 kriški limuna;
• 5 grančica kopra;
• 40 g soli;
• 3 g mlevenog crnog bibera;
• 50 ml suncokretovog ulja;
• 200 ml soka od paradajza.

Pečurke se prvo moraju potopiti u hladnu vodu 2-3 sata, a zatim odvojeno kuvati u slanoj vodi. Zagrejte ulje u tiganju i pržite luk i pečurke isečene na kockice 15 minuta.

Krompir oljuštite i iseckajte na kockice, uz dinstanje ostavite da se kuva u bujonu. Prsa, kobasice, šunku i kobasicu isecite na sitne kockice i sipajte u ključalu čorbu. Kuvajte 15-20 minuta, a zatim sipajte voćni napitak, posolite i pobiberite. Kuvajte još 10 minuta, dodajte kapare, masline i začinsko bilje 3-4 minuta pre kraja kuvanja. Poslužite sa kriškama limuna.