emmabrewda.com

Avgust-septembar je vrhunac berbe pečuraka u Moskvi i regionu. U ovo vreme, mnogi ljubitelji "tihog lova", praveći detaljnu rutu pečuraka, kreću u potragu za svojim omiljenim voćnim telima. Među ogromnim raznovrsnim poklonima iz šume, mogu se primetiti veslači. Siva i ljubičasta - redovi koji se najčešće mogu sakupljati u moskovskom regionu.

Jestive pečurke Moskovskog regiona: fotografija i opis sivog reda

Red siva(Tricholoma portentosum) - jestiva lamelarna pečurka porodice Ryadovkovy.

Siva ryadovka raste u Moskovskoj oblasti u svim mešovitim i četinarskim šumama. Pečurka donosi plod od avgusta do početka prvog mraza. Često se nalazi u prijateljskim porodicama u blizini borovih stabala, preferira da se naseli na mahovini, kao i na palim, trulim lišćem i iglama.

Šešir ove vrste je srednje veličine - do 12 cm, zaobljeno-konusni, konveksan, sa malim tuberkulom u sredini, mesnat. Sa godinama, ovaj deo plodišta postaje ravan, a umotane ivice se ispravljaju i pucaju. Boja kapice odgovara imenu - bleda ili siva sa tamnijim središtem, ponekad postoji primesa ljubičastih ili maslinastih nijansi. Površina je glatka, a kada se pokvasi postaje blago klizava.

Noga je visoka (do 10 cm), debela (do 3 cm), cilindrična, gusta, proširena prema osnovi, često skrivena ispod sloja mahovine, lišća i iglica. Površina je vlaknasta, bela, siva, ponekad žućkasta. Gornji deo nogu ima slab brašnasti premaz.

Ploče su široke, retke, vijugave, bele, kako stare, dobijaju sivu ili žućkastu nijansu.

Pulpa plodišta je siva ili bela, ponekad postaje žuta kada se prekine. Gusta, delikatnog mirisa brašna i prijatnog ukusa.

Pored opisa pečurke, nudimo i fotografiju jestivog reda Moskovskog regiona:

Ljubičasti redovi u predgrađu

Ova vrsta voćnog tela pripada porodici Ryadovkovy i raste uglavnom u listopadnim i mešovitim šumama. To je kasna jesenja gljiva, jer raste u oktobru i novembru. Moram reći da je među ostalim jestivim pečurkama Moskovskog regiona, ljubičasta ryadovka jedna od najpopularnijih i ukusnih.

Poklopac plodišta ima karakterističnu boju koja odgovara nazivu, i to: ljubičasto-ljubičasta, tamno-ljubičasta, u sredini - braon-ljubičasta. Kako stare, nijansa bledi i svetli. Oblik klobuka je ravno-konveksan, prečnika do 20 cm, sa tankom zakrivljenom ivicom, površina je glatka, vlažna, mesnata.

Noga je visoka 3 do 10 cm, debela oko 3 cm, cilindrična, gusta, sa zadebljanjem nadole. Površina je prekrivena ljubičasto-braon filcanim micelijumom. Sa godinama, noga bledi, postaje izbledela, a takođe i šuplja.

Ploče su česte, ljubičaste, kod odraslih primeraka takođe se primećuje gubitak boje do bledo lila.

Pulpa je gusta, gusta, neobične svetle ljubičaste boje. Ukus ryadovke ljubičice je prijatan, ali slabo izražen. Isto se može reći i za miris.

Gde rastu pečurke ryadovki u moskovskom regionu

Gde u predgrađu rastu pomenute vrste?

Moram reći da bukvalno svi pravci moskovske železnice obiluju mestima gde možete sakupiti ne samo sive i ljubičaste redove:

• Kursk;
• Kievskoe;
• Kazanskoe;
• Riga;
• Savyolovskoe;
• Paveletskoe;
• Leningradskoe;
• Yaroslavskoe;
• Beloruski;
• Gorkovskoe.

Mešovite i listopadne šume u Moskovskoj oblasti za pečurke su odlično stanište. Za ove pečurke je bolje ići dalje:

• Serpukhov;
• Ershovo;
• Obninsk;
• Fryanovo;
• Kostrovo;
• Biserevo;
• Khoroshilovo;
• Nazarjevo;
• Sobolevo;
• Jaroslavski autoput;
• Novorizhskoe autoput.