emmabrewda.com

Pržene pečurke su odavno "naviknute" na trpeze ruskih porodica. Ovo jelo je veoma popularno zbog svog odličnog ukusa i mirisa. Pored svega, mnoge domaćice su naučile da savršeno kombinuju pržene šumske poklone sa raznim proizvodima. To im je dalo priliku da diverzifikuju ne samo svakodnevni, već i svečani meni. Predstavljamo vam 13 recepata za pravljenje prženih pečuraka. Moram reći da će naši recepti biti zanimljivi za one koji prate figuru ili poštuju Veliki post. Kuvanje prženih pečuraka neće vam oduzeti mnogo vremena i truda, ali rezultat neće dugo trajati.

Kako kuvati pržene medene pečurke na puteru

Tradicionalno, plodišta se prže uz dodatak biljnog ulja, ali pečurke pržene na puteru dobiće delikatniji ukus i aromu.

• Pečurke (mogu se zamrznuti ili sušiti) - 1 kg;
• Maslac - 100 g;
• Zeleni koper - 1 gomila;
• Sol i mešavina mlevenih paprika po ukusu.

1. Očistimo pečurke, kuvamo 20 minuta u vodi, dodajući 1 tbsp. l. kuhinjska so (na 1 litar vode).
2. Stavite u cediljku ili cediljku i ostavite malo sa strane da se ocedi.

Ako koristite zamrznuta voćna tela, onda ih jednostavno odmrznite na donjoj polici frižidera i ostavite preko noći. Ako su bili zamrznuti kuvani, onda toplotna obrada nije potrebna. Što se tiče sušenih pečuraka, ovde ih treba potopiti u vodu 2-3 sata, a zatim prokuvati, sledeći korak broj 1.

1. Zagrejte tiganj sa uljem i rasporedite pečurke, pržite na srednjoj vatri 20-25 minuta, redovno mešajući.
2. Posolite po ukusu, pobiberite, promešajte i pržite još 3-5 minuta, smanjivši vatru na minimum.
3. Kada servirate svaki tanjir sa pečurkama, pospite seckanim mirođijem.

Kao što vidite, kuvanje prženih pečuraka uz dodatak putera uopšte nije teško.

Recept za pržene medene pečurke sa lukom

Medne pečurke, pržene sa lukom, spadaju u kategoriju klasičnih jela.

Ovaj recept će se svideti onima koji vole doslednost i onima koji ne žele da se "muče" kada spremaju ručak ili večeru za veliku porodicu. I pored toga, iza minimalnog seta proizvoda krije se maksimalno zadovoljstvo ukusa i arome!

• Medene pečurke - 1 kg;
• Luk - 4 male glave;
• Biljno ulje - 70 ml;
• Mleveni crni biber - 1 kašičica;
• Соли по укусу.

Recept za pržene pečurke je prikazan na fotografiji sa detaljnim opisom.

Pre svega, pečurke moraju biti podvrgnute temeljnom čišćenju i toplotnom tretmanu u slanoj vodi 20 minuta.

Nakon ključanja, prebacuju se u sito i ostavljaju da se ocede.

Širite u suvi vrući tiganj i pržite dok tečnost ne ispari, izbegavajući da zagori.

Zalijte uljem, dodajte luk isečen na tanke kolutove i pržite 15 minuta na srednjoj vatri.

Posolite, pobiberite, promešajte i dinstajte pod zatvorenim poklopcem još 5 minuta.

Prženim pečurkama možete dodati i seckani kopar ili peršun. Poslužite toplo u porcioniranim tanjirima. Može se koristiti kao prilog za kuvani mladi krompir, testeninu, kašu ili čak meso.

Pržena konoplja i livadske pečurke

Iskusni berači pečuraka veruju da različite vrste pečuraka nisu uvek pogodne za pripremu istih jela.

Na primer, neki su pogodniji za prva i druga jela, a neki su pogodniji za kiseljenje i soljenje. Ali pržene pečurke od livade i konoplje smatraju se veoma ukusnim i aromatičnim.

• Pečurke od konoplje ili livadske pečurke (po izboru) - 1 kg;
• Zeleni luk - 1 mala gomila;
• Биљно уље;
• Соли по укусу;
• Mešavina mlevenih paprika - 1,5 kašičice;
• Mleveni korijander - na vrhu noža.

Pržena konoplja i livadske pečurke se prilično lako pripremaju. Čak i početnike domaćice mogu uspešno savladati ovaj jednostavan recept.

1. Pečurke kuvajte u slanoj vodi 20 minuta i odbacite u cediljku.
2. Dok se pečurke cede, oljuštite luk i isperite ga pod vodom.
3. Zatim u zagrejanom tiganju sa puterom širimo voćna tela.
4. Pržite na srednjoj vatri oko 15 minuta, pokriveno poklopcem.
5. Dodajte seckani crni luk i nastavite da sve zajedno pržite 10 minuta, ali na laganoj vatri i sa otvorenim poklopcem.
6. Kada tečnost ispari, potrebno je da posolite masu po ukusu, pospite mešavinom mlevenih paprika i korijandera, promešajte.
7. Isključite vatru, ostavite da se kuva nekoliko minuta i poslužite.

Recept za medene pečurke, pržene sa šargarepom

Pečurke, pržene sa dodatkom šargarepe, biće odličan dodatak vašem svakodnevnom jelovniku, posebno tokom duge zime.

A propuštanjem mase kroz mlin za meso, možete napraviti odličnu paštetu ili punjenje za proizvode od testa: pite, pite, pice, palačinke itd.

• Medene pečurke - 1 kg;
• Luk - 3 kom .;
• Šargarepa - 500 g;
• Со;
• Биљно уље;
• Млевени црни бибер.

Sledeći koraci će detaljno opisati recept za pržene pečurke meda sa šargarepom.

1. Tradicionalno, pečurke treba oljuštiti i kuvati oko 20 minuta. Podsetimo se da za takve recepte možete uzeti i sveža i smrznuta / sušena voćna tela. Sve će zavisiti od vaše želje i dostupnosti sastojaka, jer sveže ubrane pečurke možda neće uvek biti pri ruci.
2. Šargarepu oljuštite, operite i narendajte na krupno rende.
3. U zagrejan tiganj sipajte 100 ml ulja i stavite šargarepu.
4. Pržite na srednjoj vatri 15 minuta uz stalno mešanje da ne zagori.
5. U drugi zagrejani tiganj sa zagrejanim uljem stavite medene pečurke i pržite dok sva tečnost ne ispari.
6. Dodajte luk, oljušten i isečen na tanke kolutiće, i pržite još 15 minuta.
7. U jednom tiganju spojite pečurke, luk i šargarepu, začinite solju i biberom.
8. Promešajte i sve zajedno dinstajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 10 minuta.

Prilikom serviranja ukrasite listićima bosiljka ili peršuna.

Kako pržiti kisele pečurke

Ako želite da kuvate nešto posebno, onda je sledeći recept za pržene pečurke upravo ono što vam treba.

Tajna leži u glavnom sastojku - kiselim pečurkama. Možda je neobično, ali veoma ukusno i aromatično. Pored toga, njegova priprema ne zahteva mnogo truda od vas, jer su pečurke skoro spremne.

• Kisele pečurke - 500 ml;
• Biljno ulje - 100 ml;
• Luk - 3 kom .;
• Mleveni crni biber - ½ kašičice;
• Zeleni peršun i koper - 1 gomila.

Recept za pržene pečurke agarika, za čiju pripremu se uzimaju samo kisela voćna tela, podeljen je na faze:

1. Stavite pečurke u cediljku i isperite pod slavinom.
2. Pustite da se ocedi i stavite u zagrejan suv tiganj, pržite 15 minuta.
3. Zalijte uljem i dodajte luk isečen na kockice.
4. Pržimo još 10 minuta na laganoj vatri uz stalno mešanje da ne izgore.
5. Dodajte crni biber, posolite po ukusu (ako je potrebno) i promešajte.
6. Krčkajte pod zatvorenim poklopcem 5 minuta i pre serviranja ukrasite seckanim začinskim biljem.

Kako ukusno kuvati pržene pečurke sa jajetom

Često se pržene pečurke kombinuju sa jajetom, što rezultira ukusnim i originalnim jelom. Pošto ste ga napravili samo jednom, ubuduće ćete redovno obradovati svoju porodicu ovom poslasticom.

• Pečurke (kuvane ili zamrznute) - 600 g;
• Jaja - 5 kom .;
• Luk - 1 glava;
• Maslac - 100 g;
• Paprika i crni mleveni biber - po ½ kašičice;
• Seckano zelenilo - 50 g;
• Соли по укусу.

Kako kuvati pržene pečurke da biste ukusno nahranili svoj domaći ručak ili večeru? Predlažemo da se upoznate sa preporukama korak po korak:

1. U vreli tiganj se stavlja ulje, unose se obrađene pečurke i prže na srednjoj vatri 15 minuta.
2. Luk se iseče na kockice i dodaje pečurkama. Cela masa nastavlja da se prži 10 minuta uz stalno mešanje.
3. U posebnom tanjiru lagano umutiti jaja, dodati so po ukusu, biber i papriku.
4. Dodajte u pečurke i dinstajte 5-7 minuta na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem.
5. Na samom kraju pospite začinskim biljem i poslužite.

Takvo jelo se može jesti ne samo toplo, već i ohlađeno.

Kako kuvati pržene pečurke sa belim lukom u tiganju

Uz upotrebu belog luka, pržene pečurke dobijaju se pikantnijeg ukusa i mirisa. Stoga će oni koji vole prisustvo belog luka u svojim jelima sigurno ceniti naš korak po korak recept.

• Medene pečurke - 500 g;
• Luk - 1 kom .;
• Beli luk - 5-7 karanfilića;
• Pavlaka (opciono) - 3 tbsp. l .;
• Biljno ulje - 70 ml;
• Mlevena so i biber (crni, crveni) - po ukusu.

1. Očistite beli i crni luk, isperite pod česmom i isecite na tanke poluprstenove.
2. Oguljene i kuvane pečurke stavite na biljno ulje zagrejano u tiganju. Obim voćnih tela na listi sastojaka je već prokuvan.
3. Pržite oko 15 minuta i dodajte luk, nastavite da pržite još 5-7 minuta.
4. Zatim šaljemo beli luk i pavlaku u tiganj, mešamo i kuvamo na laganoj vatri još 5 minuta.
5. Posolite i pobiberite po ukusu, promešajte i isključite vatru.
6. Posuti jelo po želji koperom i peršunom.

Takođe vam nudimo da pogledate video o tome kako kuvati pržene pečurke sa belim lukom:

Recept za medene agarike za zimu, pržene u biljnom ulju

Za zimu se priprema klasično jelo od pečuraka prženih u biljnom ulju. U ovom slučaju, imaćete na dohvat ruke gotov proizvod koji samo treba da zagrejete i dodate u svoju omiljenu poslasticu.

• medene pečurke - količina po volji;
• соли по укусу;
• biljno ulje (može se koristiti mast).

Kako pravilno pripremiti ukusnu zimnicu od prženih pečuraka?

1. Pečurke ogulite, uklonite donji deo peteljke i potopite u hladnu slanu vodu 30 minuta.
2. Isperite vodom i kuvajte 20 minuta, ne zaboravite da skinete penu.
3. Zatim ponovo isperite pod slavinom i stavite na sito ili kuhinjsku krpu da se osuši.
4. U međuvremenu zagrejte malo ulja u tiganju i dodajte pečurke.
5. Pržite najmanje 15 minuta dok tečnost ne ispari.
6. Zatim dodajte još ulja tako da potpuno pokrije pečurke.
7. Smanjite toplotu i pržite oko 15-20 minuta.
8. Na kraju posolite, pobiberite, promešajte i stavite plodove u sterilisane tegle, ostavljajući odozgo oko 2 cm prostora.
9. Napunite prostor u svakoj konzervi preostalim uljem u tiganju. Ako nema dovoljno ulja, onda novu porciju treba dovesti do ključanja i dodati pečurkama.

Kako kuvati pržene pečurke u sporom šporetu

Tradicionalno, pržene pečurke se kuvaju u tiganju, ali u sledećem receptu predlažemo da koristite spori šporet.

Ovaj zgodan kuhinjski aparat će sačuvati sve korisne i hranljive materije pečuraka, a aroma će se odmah prikupiti kući za stolom.

• medene pečurke - 1 kg;
• pavlaka - 150 ml;
• beli luk - 2 čena;
• со бибер;
• биљно уље.

Pre nego što počnete da kuvate, sveže i oljuštene pečurke treba da prokuvate. Za ovu proceduru vredi odvojiti 20 minuta i ne zaboravite da povremeno uklanjate penu.

U sporom šporetu, pržene pečurke se pripremaju bukvalno "u kratkom roku":

1. Sipajte malo ulja u posudu za multivarke, stavite kuvane pečurke i podesite režim "Varenje" na 30 minuta.
2. 10 minuta pre nego što je gotovo, otvorite poklopac, dodajte pavlaku i seckani beli luk, posolite, pobiberite i zatvorite poklopac dok ne čujete zvučni signal.

Medene pečurke pržene u majonezu sa belim lukom

Neki kuvari, praveći jela od pečuraka, često preferiraju majonez od pavlake.

Medene pečurke, pržene u majonezu, postaju kaloričnije, a to treba uzeti u obzir svi koji prate figuru. Ipak, bogatstvo, ukus i aroma jela sigurno će oduševiti svakog ko ga proba.

• Medene pečurke - 700 g;
• Luk - 1 glava;
• Beli luk - 3 čena;
• Со бибер;
• Majonez - 3 kašike. l .;
• Muškatni oraščić - na vrhu noža;
• Lovorov list - 1 kom .;
• Биљно уље.

Kako kuvati medene pečurke pržene u majonezu?

1. Ako koristite sveže pečurke, onda ih treba očistiti od prljavštine, iseći (ako su velike), isprati vodom i kuvati 20 minuta, uklanjajući penu. Stavite u cedilo i dobro ocedite.Zamrznute pečurke je potrebno odmrznuti, a sušene potopiti nekoliko sati u vodi, a zatim prokuvati.
2. Kuvane pečurke stavite u suv zagrejan tiganj i pržite dok tečnost ne ispari.
3. Zatim dodajte potrebnu količinu biljnog ulja i nastavite da pržite 10 minuta.
4. Luk i beli luk oljuštite i isecite na male kockice.
5. Dodajte u tiganj pečurkama: prvo luk, a posle 5-7 minuta beli luk.
6. Promešajte, dodajte majonez, so, biber i muškatni oraščić.
7. Promešajte, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta.
8. Poslužite toplo, ukrašeno svežim začinskim biljem po želji.

Piletina i pečurke: kako kuvati pržene pečurke sa pilećim prsima

Piletina i pečurke su možda jedna od najpopularnijih kombinacija u modernom kuvanju.

Ova 2 sastojka se nalaze u velikom broju jela. Što se tiče prženih pečuraka, savršeno će se slagati i sa piletinom!

• Pečurke (kuvane) - 500 g;
• Pileća prsa - 600 g;
• Beli luk - 2 čena;
• Kari - ½ kašičice;
• Sol, mleveni biber;
• Kopar i / ili peršun, cilantro;
• Биљно уље.

Kuvanje prženih pečuraka sa pilećim prsima neće biti teško.

1. Operite živinsko meso i isecite na kocke debljine 1-1,5 cm, stavite u duboku ploču.
2. Beli luk iseckati na kockice i dodati piletini.
3. Pospite kari na vrh, promešajte i marinirajte 30 minuta.
4. U međuvremenu, pržite voćke u tiganju 15 minuta.
5. Zatim ih prebacite u tanjir, a piletinu stavite u tiganj i pržite dok ne porumeni.
6. Zatim u meso dodajte pečurke, posolite, pobiberite i sve zajedno pržite pod zatvorenim poklopcem još 15 minuta. U ovom slučaju, vatra mora biti smanjena na minimum, tako da se posuda ugasi.
7. Nekoliko minuta pre nego što budete spremni, pospite svežim seckanim začinskim biljem.

Pržene medene pečurke sa kupusom

Međutim, jela sa prženim pečurkama se tu ne završavaju. Mnoge snalažljive domaćice pečurkama dodaju beli kupus ili čak karfiol.

Ovo je ukusno, izdašno i zdravo drugo jelo koje će savršeno upotpuniti porodičnu večeru ili večernji obrok.

• Medene pečurke - 300 g;
• beli kupus - 300 g;
• Šargarepa, luk - 1 kom .;
• Биљно уље;
• Со бибер.

1. Plodice se dobro očiste, operu i kuvaju.
2. Kupus se isecka na trake, luk seče na kockice, a šargarepa se narenda na krupno rende.
3. Zagreva se tiganj sa biljnim uljem, gde se zatim izlažu pečurke.
4. Pržite 7-10 minuta i dodajte iseckano povrće i još malo ulja.
5. Masa se meša, pokrije poklopcem i prži na srednjoj vatri 15 minuta. Ne zaboravite da stalno mešajte posudu kako sastojci ne bi izgoreli.
6. Zatim se u masu dodaju so i biber po ukusu, sve se izmeša i dinsta na laganoj vatri još oko 10 minuta.

Pržene pečurke sa kupusom su spremne, dobar apetit!

Medene pečurke pržene sa paradajz pastom

Nudimo da kuvamo pržene pečurke dodavanjem paradajz paste, sosa ili soka.

Ovo je odlično jeftino toplo predjelo koje se može poslužiti kao dodatak testeninama, špagetima, kašama i čipsu.

• Medene pečurke - 400 g;
• Luk - 1 kom .;
• paradajz pasta (sos, sok) - 70-100 g;
• Beli luk - 2-3 čena;
• Со бибер;
• Биљно уље;
• Sveže zelje peršuna.

Pečurke se mogu uzimati sveže, zamrznute ili sušene. U ovom slučaju koristićemo sveža, prethodno kuvana voćna tela.

1. Luk i beli luk oljuštite i sitno iseckajte.
2. U tiganju zagrejte ulje, stavite luk i beli luk i pržite do pola.
3. Dodajte kuvane pečurke i sve zajedno pržite 15 minuta.
4. Dodajte paradajz pastu, posolite, pobiberite, promešajte i dinstajte na tihoj vatri još 10 minuta.
5. Poslužite toplo, ukrašeno grančicama peršuna.