Категорија: Обрада

Kuvanje kiselog putera: recepti za zimu

Kuvanje kiselog putera: recepti za zimu

Najpopularnije i najpopularnije pečurke mnogi berači pečuraka nazivaju vrganjem. Od njih možete kuvati razna jela i preparate: salate, supe, julienne, sosove, kavijar. Koriste se i kao punjenje za pite, pice, palačinke i tartlete. Mnoge domaćice više vole da kisele puter, jer nijedan praznik, posebno Nova godina, ne može bez ovog jela. Kako uk
Kako kuvati lisičarke: praktične preporuke

Kako kuvati lisičarke: praktične preporuke

Sa početkom sezone pečuraka uvek počinju prijatni poslovi. Dakle, sa pojavom lisičarki u šumi, svaki berač pečuraka pokušava da ih prikupi što je više moguće kako bi kod kuće kuvao mnogo različitih delicija. Treba napomenuti da su jela napravljena od ovih pečuraka nežna i ukusna. Osim toga, od lisičarki se prave najukusnije pripreme za zimu. Međutim, uspeh
Kisele pečurke kod kuće: recepti za zimu

Kisele pečurke kod kuće: recepti za zimu

Tako neverovatno ukusno predjelo doneće poznate note tople jeseni u mrazne zimske dane, jer se ništa ne može uporediti sa ovom poslasticom - kiselim pečurkama kod kuće. Pored toga, ovo jelo će izgledati sjajno ne samo na svečanom stolu, već može savršeno da ažurira vašu dnevnu ishranu.Sam proces kiseljenja zasniva se na berbi pečuraka pomoću kiseline, na primer, sirćetne ili limunske kiseline. Pored glavnog
Ukiseljene lisičarke: ukusni prazni recepti

Ukiseljene lisičarke: ukusni prazni recepti

Čak i najkapriciozniji gurman ne može odbiti kisele lisičarke! Prvo, zato što su mirisne, a drugo, veoma su ukusne i zdrave. Pored toga, početna obrada lisičarki vam nikada neće zadati ozbiljne probleme. Ne treba ih dugo namakati i čistiti od prljavštine i prianjajućih ostataka. I sam proces očuvanja pečuraka biće brz ako se pridržavate određenih preporuka. Oni koji vole
Kako kuvati kisele šampinjone

Kako kuvati kisele šampinjone

Verovatno, svako može reći da nema ništa ukusnije od kiselih pečuraka. Ove pečurke ne samo da rastu u šumi, već se i široko uzgajaju. Mnogi ljudi jednostavno kupuju pečurke u prodavnici i stvaraju od njih kulinarska remek-dela, jer su veoma hranljive i zdrave za telo.Vredi napomenuti da postoji dosta recepata za brzu pripremu kiselih šampinjona, kao i pripreme za zimu. Nudimo 14
Kako sušiti vrganje kod kuće

Kako sušiti vrganje kod kuće

Pre sušenja vrganja, morate se upoznati sa svim dostupnim metodama. Odgovarajući način berbe vrganja možete izabrati upoređivanjem dostupnih opcija i preporuka za način sušenja. Ova stranica vam govori kako da sušite vrganje kod kuće pomoću specijalnog sušara ili na plehu u rerni. Prikazani su načini pripreme pečuraka za ovu metodu berbe: oprati, iseći, razgraditi. Obratite pažn
Kavijar od pečuraka od agarika za zimu: recepti

Kavijar od pečuraka od agarika za zimu: recepti

Bilo koja plodna tela su bogata hranljivim materijama i elementima u tragovima koji su korisni za ljude. Iako se svrstavaju u biljnu hranu, po kalorijskim svojstvima nisu inferiorni u odnosu na meso. Od pečuraka se pripremaju raznovrsna jela i pripreme za zimnicu. U ovom članku predlažemo da saznamo o najukusnijem predjelo pripremljenom za zimu - kavijaru od pečuraka. Ova
Vruće slane mlečne pečurke u konzervama i buradima

Vruće slane mlečne pečurke u konzervama i buradima

Tradicionalno, vrući ambasador mlečnih pečuraka je popularan zbog činjenice da je to relativno brza opcija za pripremu konzerviranja. Vruće slane mlečne pečurke ne zahtevaju posebnu pažnju na proces fermentacije i mogu se sakupljati u velikim količinama tokom sezone. Vrele slane mlečne pečurke možete kuvati u teglama i drvenim buradima (kacama). Sve zavisi
Kavijar od agarika za zimu bez sterilizacije: recepti za pripremu pečuraka

Kavijar od agarika za zimu bez sterilizacije: recepti za pripremu pečuraka

Neki ljudi misle da se kavijar može kuvati samo od povrća. Međutim, mnoge iskusne domaćice ovo mišljenje nazivaju pogrešnim. Na kraju krajeva, možete napraviti ukusnu pripremu u obliku kavijara od pečuraka.Za takvu užinu su pogodne skoro sve vrste "šumskog mesa". Glavni sastojak se takođe može kupiti u prodavnici ili na tržištu. To će biti pe
Ukiseljene pečurke bukovače: domaći recepti

Ukiseljene pečurke bukovače: domaći recepti

Malo je verovatno da će neko od nas odbiti da se služi ukusnom kiselom pečurkom, koja mami svojim ukusnim izgledom. Takvo predjelo je nezaobilazan atribut na odmoru, i samo za svaki dan. Apsolutno sve vrste jestivih plodova mogu se kiseliti. Posebno se pečurke od ostriga dobro uklapaju u ovaj proces. Uki
Metode soljenja pečuraka za zimu

Metode soljenja pečuraka za zimu

Volnuški su uslovno jestive pečurke zbog gorčine ukusa. Međutim, nakon prethodnog namakanja, iz plodova izlazi gorčina i od njih se mogu pripremiti sva jela. Najbolje kod kuće je soljenje talasa za zimu na tople i hladne načine.Kako pravilno posoliti talase za zimu i koja je razlika između pomenuta dva načina soljenja? Vredi re
Recepti za soljenje belih mlečnih pečuraka toplo i hladno u teglama

Recepti za soljenje belih mlečnih pečuraka toplo i hladno u teglama

Pravilno soljenje belih mlečnih pečuraka pruža mogućnost očuvanja pečuraka iu mršavim godinama. Na ovoj stranici možete izabrati pravi recept za hladno kiseljenje belih mlečnih pečuraka. Međutim, recepti za toplo soljenje belih mlečnih pečuraka takođe su predstavljeni u velikom broju, sa različitim rasporedom začina i sastojaka.Među ovim sjajem
Kako kuvati ukusno pržene pečurke sa lukom

Kako kuvati ukusno pržene pečurke sa lukom

Medne pečurke su neverovatna plodna tela sa visokim sadržajem proteina i malo kalorija. Ova svojstva su veoma cenjena u kuhinji mnogih zemalja, a osim toga, ove pečurke mogu uspešno da se takmiče sa mesom i ribom. Poznavaoci jela od pečuraka vole pečurke ne samo zbog njihove nutritivne vrednosti, već i zbog njihovog prijatnog, delikatnog ukusa.Od pečur
Kako pravilno očistiti medene pečurke pre kuvanja

Kako pravilno očistiti medene pečurke pre kuvanja

Mnogi ljudi smatraju da su medonosne pečurke najčešće šumske pečurke, posebno zato što rastu u velikim grupama. Pored toga, mogu se lako i brzo sastaviti na jednom mestu. Pečurke se čak koriste u medicini, jer sadrže flamulin, supstancu koja sprečava sarkom. Od njih možete pripremiti razna jela i preparate. Od agarika
Kuvanje lisičarki za zimu: recepti za pripremu domaćih pečuraka

Kuvanje lisičarki za zimu: recepti za pripremu domaćih pečuraka

Za svakog berača gljiva, lisičarke su prirodno bogatstvo visoke vrednosti. U svom sastavu imaju visok nivo supstanci korisnih za telo, vitamine i mikroelemente. Zbog toga je neophodno voditi računa o berbi lisičarki za zimu.Zanimljivo je da ova plodna tela nikada ne oštećuju crvi. Pored toga, imaju visok stepen sigurnosti tokom transporta. Kuvan
Metode zamrzavanja lisičarki

Metode zamrzavanja lisičarki

Lisičarke se s pravom nazivaju jednim od najkorisnijih šumskih darova. Bogate su vitaminima, aminokiselinama i mineralima koji poboljšavaju stanje kože, kose, vraćaju vid, uklanjaju toksine iz jetre, povećavaju imunitet i druge zaštitne funkcije organizma. Od njih možete kuvati razna jela, kao i napraviti pripreme za zimu: osušiti, kiseliti, posoliti, zamrznuti.Ovaj član
Mariniranje šafranskih mlečnih kapa za zimu na razne načine

Mariniranje šafranskih mlečnih kapa za zimu na razne načine

Pečurke se smatraju veličanstvenim poklonima jesenje šume, imaju neverovatan ukus i aromu. Mogu se sačuvati za zimu na razne načine: zamrznuti, kiseliti, posoliti, pržiti, fermentirati i osušiti. Jedna od najboljih opcija za konzerviranje pečuraka je kiseljenje.Recepti za mariniranje šafranskih mlečnih kapa za zimu su prilično raznovrsni i mogu ukrasiti ne samo svečanu gozbu, već i obogatiti svakodnevni porodični ručak ili večeru vitaminima. Začini i začins
Kako pravilno soliti pečurke: domaći recepti

Kako pravilno soliti pečurke: domaći recepti

Mnogi berači pečuraka se slažu da uloga predjela od pečuraka na svečanom i svakodnevnom stolu treba da pripada pečurkama. Soljenje je jedan od najpopularnijih načina da pripremite svoje omiljene pečurke za dugu zimu. Ovu metodu su koristile i naše bake, pa tačno znaju kako ukusno posoliti pečurke. Delikatne,
Ukiseljene pečurke vrganja: jednostavni recepti korak po korak

Ukiseljene pečurke vrganja: jednostavni recepti korak po korak

Vrganji se smatraju "plemenitim" pečurkama i nalaze se u istom redu sa vrganjima. U pogledu svojih nutritivnih svojstava, ova plodna tela su veoma korisna za osobe sa dijabetesom ili oboljenjem bubrega.Treba reći da se smeđe breze dobro podnose bilo kakvom kulinarskom tretmanu: prženju, kiseljenju, soljenju, dinstanju, sušenju i zamrzavanju. Nara
Solyanka sa pečurkama za zimu: recepti za čuvanje kod kuće

Solyanka sa pečurkama za zimu: recepti za čuvanje kod kuće

Šta bi moglo biti bolje od ukusa svežeg povrća zimi? Da biste uživali u njima čak i po hladnom vremenu, dovoljno je začepiti hodgepod u tegle. Ovo nije samo korisno, već i veoma zgodno. Takav preparat se može koristiti kao preliv za supe i boršč, kao dodatak bilo kom prilogu, kao hladno predjelo ili čak kao salata. Povrće sa
Kiseljenje agarika meda za zimu: jednostavni i ukusni načini

Kiseljenje agarika meda za zimu: jednostavni i ukusni načini

Predjelo od kiselih pečuraka je veoma važan atribut za svečanu i svakodnevnu gozbu. Tako, na primer, ako govorimo o voćnim telima, onda pečurke odlično rade sa ovom ulogom. Upravo njih mnoge domaćice često i sa zadovoljstvom beru za zimu. Nudimo vam nekoliko jednostavnih recepata za kiseljenje pečuraka za zimu kod kuće.Moram reći
Konzervirani puter: domaći recepti

Konzervirani puter: domaći recepti

Kada se tema dođe do jestivih predstavnika "kraljevstva pečuraka", onda ovde možete odmah primetiti plodna tela sa smeđom kapom i masnim filmom. Naravno, govorimo o vrganjima, koji vole da rastu u celim porodicama u četinarskim šumama. Stoga, posle dobrih bujičnih kiša, možete pokupiti nekoliko korpi sa ovim prelepim pečurkama. Međutim,
Kako pravilno potopiti mlečne pečurke pre prženja, soljenja i kiseljenja

Kako pravilno potopiti mlečne pečurke pre prženja, soljenja i kiseljenja

Pre namakanja mlečnih pečuraka potrebno ih je očistiti i poređati po veličini. Važno je, pre natapanja mlečnih pečuraka pre prženja, prethodno iseći proizvode. Ovo će skratiti vreme kuvanja. Ali kako potopiti mlečne pečurke pre kiseljenja, morate posebno pažljivo pročitati, jer će višak vlage koji je ušao u pulpu pečuraka ometati očuvanje. Takođe je važno pri
Kako potopiti suve vrganje: saveti za domaćice

Kako potopiti suve vrganje: saveti za domaćice

Vrganji (vrganji) se s pravom smatraju "elitom" u kraljevstvu pečuraka. Pored lepog izgleda, ova voćna tela imaju izvrstan ukus i sadrže niz korisnih materija. Zanimljiva karakteristika vrganja je da ne potamni kada se seče, za razliku od drugih predstavnika voćnih tela. Njegova prirodna boja se zadržava čak i tokom obrade. Ljubit
Kako sačuvati pečurke od ostriga za zimu kod kuće

Kako sačuvati pečurke od ostriga za zimu kod kuće

Pečurke su zdrav i hranljiv proizvod koji je savršen za pripremu najrazličitijih jela: supe, julijene, salate, sosove itd. Veoma je važno za brižne domaćice da pripreme pečurke za buduću upotrebu kako bi zimi zadovoljile svoje rođake ukusnim jelima od njih.Danas ćemo pričati o pečurkama ostriga, koje se smatraju jednim od najpopularnijih predstavnika plodnih tela u Rusiji, Ukrajini i Belorusiji. Ove pečurke
Kako zamrznuti šampinjone za zimu: saveti i trikovi

Kako zamrznuti šampinjone za zimu: saveti i trikovi

Šampinjone mnoge domaćice često koriste u pripremi ukusnih jela, ali ovaj proizvod nije uvek lako pronaći i ponekad je skup. Da biste imali ove zdrave i ukusne pečurke u svom domu u bilo koje doba godine, naučite kako da zamrznete pečurke kod kuće. Da li je moguće zamrznuti sveže pečurke od šampinjona: pravila i saveti Nije teško napraviti takav preparat, ali pre nego što izaberete odgovarajući recept, pročitajte neka pravila i savete stručnjaka kako da zamrznete pečurke kod kuće kako ne bi izgubile ukus i ne štetile organizmu.Obavezno uzmite u ob
Pašteta od pečuraka od agarika: recepti

Pašteta od pečuraka od agarika: recepti

Svaka domaćica pokušava da razmazi svoje rođake ukusnim jelima od pečuraka. Međutim, za ovo je vredno raditi na jesen i izvršiti sve potrebne pripreme. Danas konzervirani krastavci i paradajz više ne iznenađuju. Ali to će biti moguće uraditi sa izdašnom paštetom od šumskih pečuraka. Da bi obogatili i učinili ukus preparata bogatim, u njega se dodaju provansalsko bilje, začini i povrće.Da bi pašteta od
Vruće soljenje volnuški: korak po korak recepti sa fotografijama

Vruće soljenje volnuški: korak po korak recepti sa fotografijama

Danas je vruća metoda soljenja talasa i dalje jedna od najpopularnijih u kućnoj kuhinji. Nijedna domaćica neće zanemariti jednostavne i ukusne recepte za takve pripreme. Uz njihovu pomoć možete postaviti svečani sto, pripremiti ručak ili romantičnu večeru. Slani talasi se mogu koristiti ne samo kao samostalna užina sa staklom od 40 stepeni, već i kao dodatni sastojak u salatama i proizvodima od testa. Pored toga,
Kako kiseliti mlečne pečurke: recept sa fotografijom kiselih pečuraka i video

Kako kiseliti mlečne pečurke: recept sa fotografijom kiselih pečuraka i video

Kisele mlečne pečurke su izvrsno predjelo na svakom stolu. Svaka domaćica ima svoj recept za kisele mlečne pečurke, ali postoje suptilnosti i tajne koje pomažu da pečurke budu hrskave i ukusne. Nudimo vam da saznate sve potrebne informacije o pripremi kiselih mlečnih pečuraka kako biste uvek mogli da iznenadite goste i članove porodice neobičnim jelom. Svi recept
Hladno soljenje volnuški: korak po korak recepti

Hladno soljenje volnuški: korak po korak recepti

Slani talasi su se oduvek smatrali najizvrsnijim jelom na bilo kom svečanom stolu. Po svom značaju, pečurke se takmiče sa crnim i crvenim kavijarom kao užinom. Osim toga, koriste se za punjenje pica i pita, kao i za dodavanje u supe i sosove.Iako se zbog gorkog ukusa smatraju uslovno jestivim pečurkama, mogu se soliti i kiseliti nakon prethodnog namakanja. U ovo
Kako kuvati kisele vrganje

Kako kuvati kisele vrganje

Kiseli vrganji su izuzetna poslastica i odlično hladno predjelo, čak i bez dodavanja luka i ulja. O tome kako da kuvate kisele vrganje možete pročitati na ovoj stranici. Ovde je predstavljen širok spektar metoda konzerviranja. Koristeći ove recepte za kiseljenje šampinjona kod kuće, možete napraviti odlične blanke koje će vas zimi oduševiti svojim ukusom. Najčešće se
Metode konzerviranja meda kod kuće

Metode konzerviranja meda kod kuće

Konzerviranje pečuraka je najpopularniji način da ih sačuvate za zimu. Uostalom, ko bi odbio ukusnu užinu od pečuraka, koja će vas sigurno podsetiti na tople dane provedene u šumi tokom sezone žetve?Postoji mnogo načina konzervisanja meda - kiseljenje, soljenje, kavijar, salate, itd. Svaka domaćica bira metod po svom ukusu, a takođe se prilagođava ukusima svog domaćinstva. Često u rusk
Kisele pečurke za zimu: domaći recepti

Kisele pečurke za zimu: domaći recepti

Ukiseljene pečurke za zimu su veoma ukusan i hranljiv proizvod. Priprema takvog prazan kod kuće uopšte nije teška. Glavna stvar je da izaberete svoj omiljeni recept za pravljenje kiselih pečuraka za zimu i oživite ga.Divlje pečurke se mogu pripremiti na mnogo načina, dok eksperimentišete sa začinima i opcijama kuvanja. Kao rezul
Metode obrade agarika meda pre kuvanja

Metode obrade agarika meda pre kuvanja

Medonosne pečurke se smatraju popularnim šumskim voćem jer se lako beru. Ove pečurke rastu u velikim kolonijama na jednom panju ili drvetu. Medonosne pečurke su uobičajene u različitim klimatskim zonama Rusije, osim u regionima permafrosta. Ove pečurke sadrže flamulin, supstancu koja sprečava sarkom. Pored tog
Kako očistiti sveže pečurke od ostriga

Kako očistiti sveže pečurke od ostriga

Bukovače su jedne od najčešćih pečuraka cenjenih zbog svog ukusa. U divljini se mogu naći na palim drvećem ili na umirućim, ali još uvek stojećim stablima. Kod kuće možete uzgajati i pečurke od ostriga: na ljusci suncokreta, na slami žitarica, na piljevini. U isto vreme, veštački uzgajana voćna tela praktično se neće razlikovati od svojih šumskih rođaka. Pored toga, domaće b
Recepti za kisele mlečne pečurke sa sirćetom za zimu

Recepti za kisele mlečne pečurke sa sirćetom za zimu

Kisele mlečne pečurke sa sirćetom omogućavaju vam da sačuvate hranljivu vrednost ovog proizvoda mnogo duže. Stoga, svaka domaćica koja poštuje sebe ima nekoliko načina za kiseljenje pečuraka. Ova stranica nudi razne recepte za kisele pečurke sa sirćetom. Većina ih se kuva vruća u staklenim teglama. Lako se mogu
Kako kuvati sveže pečurke: pravila za preradu pečuraka

Kako kuvati sveže pečurke: pravila za preradu pečuraka

U savremenom svetu, pečurke igraju manju ulogu u ljudskoj ishrani nego ranije. Stoga, svako od nas ponekad želi da se razmazuje jelima od pečuraka. Ovaj članak će biti posvećen primarnoj toplotnoj obradi: kako kuvati sveže pečurke za zimu?Treba napomenuti da će jela sa agarikom postati „ukusno rešenje“ za vaš sto. Međutim, pečur
Kako pravilno kuvati kuvane pečurke za zimu

Kako pravilno kuvati kuvane pečurke za zimu

Kada dođe sezona branja pečuraka, ljubitelji "tihog lova" odlaze u šumu. Medonosne pečurke su jedno od najomiljenijih voćnih tela u narodu. Njihova vrednost leži u njihovom delikatnom ukusu, nutritivnoj vrednosti i hranljivim materijama. Pored toga, medonosne pečurke rastu u velikim grozdovima, tako da je njihovo sakupljanje zadovoljstvo. A kada
Recepti za soljenje putera za zimu na vruć način

Recepti za soljenje putera za zimu na vruć način

Butterleti se smatraju najpopularnijim pečurkama u mnogim zemljama, uključujući i ruske regione. Savršeno podnose prvi mraz, tako da se mogu sakupljati do kasne jeseni. Vrganj raste u velikim porodicama, tako da je berači pečuraka lako sakupiti celu korpu na jednom proplanku.Nije uzalud što ove pečurke imaju takvo ime i u potpunosti ga opravdavaju. Kora na
Jednostavni recepti za soljenje mlečnih kapa šafrana na hladan način

Jednostavni recepti za soljenje mlečnih kapa šafrana na hladan način

Kod kuće, soljenje mlečnih kapa šafrana vrši se na hladan način, kao i na suvo i toplo. U prva dva slučaja pečurke se ne kuvaju, već se beru sirove, sa solju i začinima. Vruće soljenje podrazumeva predtoplinsku obradu.Sve ove metode su veoma popularne u kućnoj kuhinji. Treba napomenuti da se spremnost hladnih i suvih slanih pečuraka proverava nakon 3-5 nedelja. Ako je užin
Metode za očuvanje šampinjona za zimu

Metode za očuvanje šampinjona za zimu

Mnogi smatraju da su pečurke iz konzerve jedan od najukusnijih zimskih preparata. Ukus ovih pečuraka će se svideti svima koji su upoznati sa njima. Međutim, mora se imati na umu da će jelo biti ukusno ako se sačuvaju samo mlade i neiskvarene pečurke.Predloženi recepti su prilično jednostavni, glavna stvar je posmatrati sve nijanse. Treba re
Kiseli puter za zimu bez sterilizacije: ukusni recepti

Kiseli puter za zimu bez sterilizacije: ukusni recepti

Gotovo svi vole kisele vrganje, ali nemaju svi vremena da dugo stoje blizu šporeta i petljaju sa sterilizacijom pečuraka. Našim čitaocima nudimo nekoliko jednostavnih recepata za puter mariniran bez sterilizacije. Čak i početnici i zauzeti kuvari mogu se nositi sa ovim opcijama.Butterlets je jedna od najomiljenijih pečuraka za ljubitelje "tihog lova". Glavni
Recepti za soljenje kod kuće

Recepti za soljenje kod kuće

One domaćice koje umeju da posole vredne pečurke za zimu uvek uspeju da počaste svoju porodicu i prijatelje ukusnom užinom. Iako ova plodišta nisu baš popularna, ako se vešto pripreme, mogu se ceniti njihova korisna svojstva i ukus. Ljubitelji "tihog lova" uveravaju da je prikupljanje vrednosti i njihova berba fascinantan, ali u isto vreme i odgovoran posao. Stoga,
Kako kiseliti crne mlečne pečurke kod kuće (sa videom)

Kako kiseliti crne mlečne pečurke kod kuće (sa videom)

Kućno konzerviranje uvek ima uravnoteženiji ukus i manje štetnih materija. O tome kako kiseliti pečurke od crnog mleka možete pročitati na ovoj stranici, gde je predstavljen veliki broj recepata. Svaka domaćica treba da ima informacije o tome kako pravilno kiseliti crne mlečne pečurke i dobiti odličnu užinu sa delikatnim ukusom i originalnom aromom. Pre nego š
Čuvanje pečuraka u frižideru i zamrzivaču

Čuvanje pečuraka u frižideru i zamrzivaču

Mnoge domaćice, da bi uštedele svoje vreme, unapred kupuju značajnu hranu. Šampinjoni su dobar proizvod za kućno skladištenje, jer su čest sastojak mnogih ukusnih jela. Skladištenje pečuraka ima svoje karakteristike, sa kojima se treba upoznati pre kupovine ovih gljiva u velikim količinama.Kada kupuj
Pržene pečurke od ostriga: kako kuvati ukusne pečurke

Pržene pečurke od ostriga: kako kuvati ukusne pečurke

Bukovače se smatraju zdravim, ukusnim i dijetalnim pečurkama. Pored toga, oni su najbezbedniji, jer se uzgajaju u veštačkim uslovima i ne upijaju štetne emisije iz atmosfere. Sadrže mnogo gvožđa, kalcijuma i joda, što povećava nutritivnu vrednost. Proteini u pečurkama od ostriga sadrže aminokiseline neophodne za ljudsko telo. Po svojim n
Medene pečurke u električnoj sušari: tajne pravilnog sušenja

Medene pečurke u električnoj sušari: tajne pravilnog sušenja

Dugo su ljudi u Rusiji sušili pečurke za zimu, jer je sušenje jedan od najboljih načina za berbu velikog broja pečuraka. Nekoliko jednostavnih manipulacija će pomoći da se pečurke sa svojim jedinstvenim ukusom i šumskom aromom očuvaju dugo vremena. A ovo će zauzvrat dati budućim jelima poseban ukus. Pored toga,
Šta je bolje raditi sa vrganjima

Šta je bolje raditi sa vrganjima

Svaka domaćica je često prinuđena da odluči: šta je bolje učiniti sa vrganjima prikupljenim dan ranije u najbližoj šumi. Na koje načine možete reciklirati svoj plen? Koje recepte odabrati za berbu vrganja za zimu? Ovaj materijal vam govori šta da radite sa vrganjima nakon berbe - kako ih sortirati, očistiti od ostataka i pripremiti za obradu. Šta dalje s
Kiseli puter sa sirćetom: recepti za zimu

Kiseli puter sa sirćetom: recepti za zimu

Poznato je da se najbolji preparati za ulogu grickalica prave od putera. Prijatan šumski ukus i aroma čine ove pečurke neizostavnim na svečanoj i svakodnevnoj trpezi.Da biste započeli berbu putera za zimu sa sirćetom, prvi korak je da se uverite da su sve pečurke u vašoj korpi jestive. Svako plodište u koje sumnjate najbolje je baciti. Dalje, p
Kako kuvati sveže pečurke: recepti za pečurke

Kako kuvati sveže pečurke: recepti za pečurke

Medne pečurke se smatraju jednim od najpopularnijih u ruskoj kuhinji. Na bazi ovih gljiva pripremaju se razna jela i zalihe za dugu zimu. Sveže pečurke sadrže mnogo proteina, korisnih enzima i eteričnih ulja.Ova plodna tela mogu se jesti u bilo kom obliku: pržena, kuvana, soljena i kisela. Koriste se za pripremu supa, juliena, pica i punjenja za pite. Kuvan
Hladno i toplo kiseljenje slanih lisičarki

Hladno i toplo kiseljenje slanih lisičarki

Mnogi berači pečuraka nazivaju lisičarke jednim od najlepših voćnih tela. Dakle, oni su veoma cenjeni, a ne radi se samo o lepoti. Ove pečurke su odlične za širok spektar procesa prerade, a najpopularnije su prženje, kiseljenje i kiseljenje. Slane lisičarke su posebno popularne u kuhinji mnogih zemalja. Moram reć
Recepti za soljenje na najjednostavniji način

Recepti za soljenje na najjednostavniji način

Jesenska sezona je uvek povezana sa prijatnim poslovima - prikupljanjem i konzervacijom berbe pečuraka. Među svim vrstama jestivih voćnih tela, medonosci su veoma cenjeni od strane ljubitelja "tihog lova". Prvo, lako ih je pronaći, a drugo, sa njima se mogu izvršiti razne metode obrade: kuvati, sušiti, pržiti, zamrznuti, kiseliti i posoliti. Ovo dr
Kako oljuštiti pečurke pre kuvanja

Kako oljuštiti pečurke pre kuvanja

Teško da bi neko porekao da su šampinjoni, pored ostalih predstavnika gljivarskog „kraljevstva”, najčešći „gosti” na trpezama mnogih porodica. Dostupnost ovih voćnih tela je očigledna, jer ako se ne beru u šumi, onda se jednostavno kupuju u prodavnici za nisku naknadu. Uvek možete pripremiti puno ukusnih jela od šampinjona, kako za praznik, tako i za svaki dan. I pored toga, lep
Soljenje šampinjona: detaljni recepti

Soljenje šampinjona: detaljni recepti

Najviše kultivisane i najrasprostranjenije pečurke na svetu su šampinjoni. Ove pečurke su ukusne, hranljive, divnog mirisa i potpuno bezopasne. Mnogi smatraju svojim omiljenim jelom slane šampinjone, koji se često služe na svečanom stolu.Kuvanje slanih šampinjona je potpuno jednostavan proces. Od vas ć
Kako kiseliti aspen pečurke za zimu u teglama

Kako kiseliti aspen pečurke za zimu u teglama

Aspen pečurke se smatraju "plemenitim" pečurkama i cene ih ljubitelji "tihog lova" zbog svojih korisnih svojstava. Ove pečurke uspevaju da zadrže svoju magičnu aromu i ukus, uprkos tome što su pržene, soljene, dinstane ili kisele. Vrganji su posebno začinjeni i ukusni u kiselom obliku.Koristeć
Suve mlečne pečurke: recepti za pripremu pečuraka za zimu

Suve mlečne pečurke: recepti za pripremu pečuraka za zimu

U našoj zemlji, mlečne pečurke su se uspešno pozicionirale kao jedno od najukusnijih voćnih tela. Najpopularnije su bele, crne i suve mlečne pečurke. Poslednja vrsta se razlikuje od svojih rođaka po odsustvu gorkog mlečnog soka. I iako se ove pečurke u inostranstvu smatraju nejestivim, kod nas se mogu prerađivati ​​kako želite: soliti, kiseliti, pržiti, kuvati, zamrzavati, peći itd. Suve mlečne pečur
Vruće kiseljenje i soljenje mlečnih kapa šafrana za zimu

Vruće kiseljenje i soljenje mlečnih kapa šafrana za zimu

Kiseljenje i soljenje se mogu smatrati jednom od najboljih opcija za preradu pečuraka. Ove slatke pečurke sa narandžastom kapom veoma su cenjene među ljubiteljima "tihog lova". I ne radi se samo o vizuelnoj privlačnosti. Rizhiks imaju najviše ukusne kvalitete, oni se odnose na 1. kategoriju jestivosti. To zn
Kako kuvati kavijar od pečuraka od agarika meda sa belim lukom

Kako kuvati kavijar od pečuraka od agarika meda sa belim lukom

Kavijar od agarika meda sa belim lukom, ubran za zimu, je ukusna i neobična užina za dugotrajno skladištenje, koja pomaže da se diverzifikuje ishrana porodice. Može se koristiti kao fil za picu, mazati na hleb i služiti kao prilog jelima od mesa.Postoji mnogo recepata za pravljenje kavijara od agarika meda sa belim lukom, ali mi nudimo najzanimljivije i najjednostavnije za izvođenje. Obično
Kako oguliti vrganje pre kuvanja (sa fotografijom)

Kako oguliti vrganje pre kuvanja (sa fotografijom)

Obično buduće domaćice dobijaju znanje o tome kako guliti vrganje od svojih baka i majki. A informacije nisu uvek tačne i pouzdane. Stoga predlažemo da naučimo kako pravilno oljuštiti vrganje u skladu sa kanonima kulinarske tehnologije. Ove informacije će vam omogućiti da steknete pravu ideju o tome kako očistiti vrganj kod kuće kako bi bilo što manje otpada i što više sirovina koje se mogu reciklirati. Prva stvar ko
Kako kuvati mlečne pečurke pre dalje obrade?

Kako kuvati mlečne pečurke pre dalje obrade?

Zbog svog odličnog ukusa, mirisa i korisnih svojstava, mlečne pečurke se smatraju jednim od najpopularnijih voćnih tela. Bogate su askorbinskom kiselinom i pozitivno deluju u lečenju raznih bolesti. Skoro sve mlečne pečurke su uslovno jestive zbog mlečnog soka sadržanog u pulpi. Ovaj sok daje pečurkama gorčinu, koja se mora ukloniti da bi kuvana jela bila ukusna. Dakle, dva
Prženje šampinjona: recepti za jela od pečuraka

Prženje šampinjona: recepti za jela od pečuraka

Ljubitelji pečuraka, u želji da obraduju sebe i svoju porodicu ovom poslasticom, postavljaju sebi pitanje "kako pržiti pečurke" da bi bile ukusne i originalne. Zašto šampinjoni? - odgovor je očigledan. Ove pečurke se smatraju najhranljivijim, ukusnijim i dostupnim. Pored toga, oni su harmonično kombinovani sa raznim proizvodima i začinima, zbog čega postoji mnogo opcija kako ukusno pržiti pečurke u tiganju. Zanimljive i
Ukiseljene svinje: recepti za pripreme za zimu

Ukiseljene svinje: recepti za pripreme za zimu

Sa početkom jeseni, u šumama se pojavljuje masa raznih gljiva - vrganja, pečuraka, belih, lisičarki i mnogih drugih vrsta. Iskusni kolekcionari znaju koje se mogu sakupljati, a koje je najbolje izbegavati.Od jula do oktobra u šumama i na ivicama može se naći jestiva pečurka svinja ili svinja. Ovo je
Kako soliti pečurke pod pritiskom toplim i hladnim metodama

Kako soliti pečurke pod pritiskom toplim i hladnim metodama

Medenjaci, soljeni pod pritiskom, s pravom se mogu smatrati jednim od najpopularnijih predjela na svečanom i svakodnevnom stolu. Malo je verovatno da će neko odbiti da se služi ukusnom pečurkom, koja, štaviše, savršeno dopunjuje skoro svako jelo.Rižici po svojoj prirodi imaju puno vitamina i korisnih mikroelemenata. Pored t
Zamrzavanje pečuraka od ostriga za zimu kod kuće

Zamrzavanje pečuraka od ostriga za zimu kod kuće

U kulinarstvu, bukovače se smatraju jednim od najčešćih pečuraka. Njihovu svestranost potvrđuju mnogi kuvari i ljubitelji pečuraka. I to nije slučajno, jer ova plodna tela mogu biti podvrgnuta raznim procesima obrade. Mogu se kuvati, kiseliti, fermentisati, pržiti, dinstati, sušiti, soliti i zamrznuti. Ove pečur
Kišobrani od pečuraka za zimu: recepti za domaće pripreme

Kišobrani od pečuraka za zimu: recepti za domaće pripreme

Kišobran pečurke su rasprostranjene na skoro svim kontinentima Zemlje. Posebno su popularni u Japanu, Turskoj, Indiji, kao i na Kubi i Madagaskaru. Kišobran sadrži puno masti, proteina, kalcijuma, fosfora, gvožđa, magnezijuma i kalijuma. Zbog svog sjajnog ukusa, ova gljiva se široko koristi u kuvanju. Može s
Kako kuvati ukusne kisele pečurke za zimu

Kako kuvati ukusne kisele pečurke za zimu

Sve domaćice pripremaju marinirane vrganje za zimu, jer su odlična osnova za razne salate i predjela. Svaka porodica ima svoj recept za marinirane bele pečurke za zimu i prenosi se sa generacije na generaciju. Ali mi predlažemo da promenimo tradiciju. Isprobajte i druge recepte za pravljenje mariniranih belih pečuraka za zimu uz dodatak raznih sastojaka. Na o
Pržene jesenje pečurke za zimu: recepti za pripremu

Pržene jesenje pečurke za zimu: recepti za pripremu

Pržene pečurke pripremljene za zimnicu su prava poslastica koja se, bez preterivanja, voli u svakoj porodici. Saveti u ovom članku će pomoći svim kuvarima da diverzifikuju svoj dnevni meni preparatima od pečuraka. Recepti za pravljenje prženih pečuraka za zimu biće najbolje opcije za očuvanje pečuraka za vas.Vredi reći
Soljenje svinja na različite načine

Soljenje svinja na različite načine

Pržene, dinstane, kisele - pečurke su se u svakom trenutku smatrale delikatesom i pravim ukrasom svakog svečanog stola. Pravi kulinari umeju zaista vešto da kuvaju i serviraju tartufe, šampinjone, lisičarke, ali, štaviše, znaju pravilno da posole uslovno otrovne svinje da se bučna gozba ne završi kolektivnom posetom bolnici nego da ih počasti svojim gostiju, oni su podvrgnuti toplotnoj obradi u cilju zaštite predstojeće upotrebe u hrani. Priprema za
Kuvanje crnih mlečnih pečuraka na različite načine

Kuvanje crnih mlečnih pečuraka na različite načine

Kuvanje crnih pečuraka nije lak zadatak, jer ova vrsta voćaka ima jednu karakterističnu osobinu koja zadaje muke svim beračima pečuraka. Činjenica je da mlečni sok koji se nalazi u ovim pečurkama ima jaku gorčinu i ne možete ga se osloboditi jednostavnim kuvanjem. Međutim, ako se početna priprema izvrši pravilno, rezultat neće dugo čekati - ukusne pečurke koje zalivaju usta, koje će izgledati veoma povoljno čak i na svečanom stolu. Kako onda kuvati c
Vruće soljenje mlečnih kapa šafrana: popularne metode

Vruće soljenje mlečnih kapa šafrana: popularne metode

Kod kuće, vruće soljenje šafranskih mlečnih kapa zauzima jednu od vodećih pozicija. Njegova posebnost leži u preliminarnom ključanju tog voća, što vam zauzvrat omogućava da za kratko vreme dovedete predjelo u stanje spremnosti.Svaka brižna domaćica jasno zna sa kojim jelima se može poslužiti svečana i svakodnevna gozba kako bi uvek oduševila rođake i goste. S tim u vezi, so
Kako kiseliti talase: jednostavni domaći recepti

Kako kiseliti talase: jednostavni domaći recepti

Vukovi se svrstavaju u uslovno jestive pečurke jer imaju gorak ukus. Međutim, ova plodna tela su odlična za kiseljenje. Marinirana vina, kuvana za zimu, ni na koji način nisu inferiorna po ukusu preparatima sa pečurkama 2. i 3. kategorije jestivosti.Nudimo recepte za zimske kisele talase sa fotografijom, koja će pomoći da se vizuelizuje konačni rezultat berbe. Nakon š
Slane mlečne pečurke u buretu i recepti za njihovu pripremu

Slane mlečne pečurke u buretu i recepti za njihovu pripremu

Hrskave aromatične mlečne pečurke u buretu - šta može biti ukusnije kao predjelo za toplo jelo? Za ljubitelje ove konzervacije jednostavno nema alternative. Stoga će pitanja o tome kako pravilno i efikasno kiseliti mlečne pečurke u buretu uvek uzbuđivati ​​umove savremenih ljudi. Ovo je razumljivo. Na kraju kra
Da li treba da prokuvam puter pre prženja?

Da li treba da prokuvam puter pre prženja?

Butterleti se s pravom mogu smatrati univerzalnim pečurkama. Nakon prolaska kroz početnu obradu (sortiranje, čišćenje, ispiranje), pred njima se otvaraju mnoge metode kuvanja, od kojih je jedan prženje. Međutim, većina domaćica početnika se pita: da li je potrebno kuvati puter ulje pre prženja?Da li treba
Recepti za pravljenje kavijara od mlečnih pečuraka

Recepti za pravljenje kavijara od mlečnih pečuraka

Aromatični kavijar od mlečnih pečuraka može se koristiti kao pašteta ili fil za peciva. Svaka domaćica ima svoj recept za kavijar od pečuraka od mlečnih pečuraka sa dodatkom onih sastojaka koje njena porodica voli. Ako još niste nabavili sličan metod, pročitajte ovaj materijal. Sadrži recepte za pravljenje kavijara od pečuraka od mlečnih pečuraka sa raznim komponentama. Ne morate da sp
Kako kuvati pečurke različitih vrsta

Kako kuvati pečurke različitih vrsta

Najčešće vrste meda se nazivaju jesenje, letnje i livadske pečurke. Potonji ne rastu na drveću, već na poljima, livadama, baštama, pa čak i vikendicama, formirajući takozvane "veštičje krugove". Jesen, leto, a takođe i kraljevske pečurke preferiraju stare, trule panjeve. Pored toga, često se nalaze na oborenim stablima listopadnih i četinarskih stabala.Sve vrste pečur
Kuvanje marinade za pečurke na različite načine

Kuvanje marinade za pečurke na različite načine

Rizhiks se smatra jednim od najpopularnijih plodnih tela, jer je njihov ukus u rangu sa najplemenitijim pečurkama. Za mnoge domaćice, domaće kisele pečurke su najbolja priprema. Kako treba da se sprovede proces mariniranja i kako pripremiti marinadu za pečurke tako da predjelo od pečuraka bude aromatično, zadovoljavajuće i ukusno? Koji go
Mariniranje redova za zimu: korak po korak recepti

Mariniranje redova za zimu: korak po korak recepti

Pečurke Ryadovka se smatraju darovima prirode u svakom pogledu, jer su veoma korisne, hranljive i ukusne. Oni su dobro poznati onim ljubiteljima "tihog lova" koji čuvaju žetvu pečuraka za zimu. Tradicionalno, najtraženiji načini prerade ryadovki pečuraka su soljenje i kiseljenje. A ako planirate da se uključite u jedan od ovih procesa, onda će bukvalno za nekoliko dana ukusna užina biti na stolu vaše porodice.Posebno su
Kako obraditi pečurke nakon berbe i pripremiti se za prženje

Kako obraditi pečurke nakon berbe i pripremiti se za prženje

Svaki berač pečuraka koji ima i malo iskustva u "tihom lovu" može reći da su pečurke najprofitabilnije pečurke. Ako nađete samo jedno oboreno drvo ili truli panj sa ovim malim plodovima, možete prikupiti više od jedne kante žetve.Medonosne pečurke, posebno jesenje vrste, imaju visok sadržaj proteina i mogu se koristiti kao alternativa mesu. Sadrže mnog
Koliko minuta je potrebno da kuvate svež puter

Koliko minuta je potrebno da kuvate svež puter

Sakupljanje vrganja u šumi je uvek zanimljiv i uzbudljiv posao. Ali još je prijatnije na svom stolu zimi posmatrati jela od ovih ukusnih i aromatičnih pečuraka, koje vas mentalno odvode u šumu i podsećaju na leto. Međutim, svaka domaćica zna da iza prijatnog posla „tihog lova” uvek stoji dugotrajan proces primarne obrade. Ova plodišt
Kuvanje jela od belih mlečnih pečuraka

Kuvanje jela od belih mlečnih pečuraka

Bele mlečne pečurke, koje rastu širom Rusije, smatraju se posebnom poslasticom za berače pečuraka. Uprkos činjenici da je plodovima potrebna prethodna primarna obrada i namakanje, oni se koriste za pripremu ukusnih zalogaja. Kada se pravilno kuvaju, bele mlečne pečurke postaju prava poslastica, štaviše, veoma korisne. Ove pečur
Vruće soljenje pečuraka: domaći recepti

Vruće soljenje pečuraka: domaći recepti

Šumske pečurke su dar prirode, veoma zdrave i ukusne u svakom pogledu. Ovo je dobro poznato onim beračima pečuraka koji predlažu očuvanje berbe pečuraka za zimu. Za skoro nekoliko dana na vašem stolu ćete imati odlično predjelo od pečuraka ili dodatak prilogu.Medne pečurke su posebno tražene u kućnoj kuhinji. Po svojoj nut
Vrući način kiseljenja i kiseljenja russula

Vrući način kiseljenja i kiseljenja russula

Russula su pečurke koje se mogu jesti sirove, ali danas nije tako lako naći nekoga ko voli takvu upotrebu. Stvar je u tome što imaju prilično gorak i blago oštar ukus. Ali znajući kako pravilno soliti russulu na vruć način, možete postići izvrstan ukus, ukloniti neprijatne akcente. Osnovna pravila za toplo soljenje russula kod kuće Među mnogim sortama ove vrste pečuraka možete pronaći one koje u sebi sadrže minimalnu količinu gorkog ukusa, što će, shodno tome, uticati na karakteristike ukusa kada se russula solje vruće. Jedan od glavnih po
Kako posoliti i marinirati valui vruće

Kako posoliti i marinirati valui vruće

Valui se smatraju uslovno jestivim pečurkama koje se nalaze u svakoj šumi u našoj zemlji. Većina iskusnih berača pečuraka zna za ukus i korisna svojstva ovih voćnih tela, ali početnici ljubitelji "tihog lova" pokušavaju da izbegnu prikupljanje vrednosti zbog gorkog ukusa pulpe.Treba napomenuti da su vrednosi u svakom smislu vredan proizvod koji može da zameni i meso. Koristi s
Kavijar od mlečnih pečuraka za zimu: recepti za ukusne grickalice

Kavijar od mlečnih pečuraka za zimu: recepti za ukusne grickalice

Najukusnija i najhranljivija priprema za zimu je kavijar od mlečnih pečuraka. Zimi, ovo jelo pomaže ne samo da diverzifikuje svakodnevni meni porodice, već i da svojim prisustvom ukrasi svečani sto. Mnoge domaćice koriste kavijar za punjenje pice, može se jednostavno namazati na hleb ili poslužiti kao prilog uz bilo koje glavno jelo.Postoji
Kako pripremiti pečurke za zimu kod kuće

Kako pripremiti pečurke za zimu kod kuće

Pravilna priprema pečuraka za zimu obezbeđuje porodici vredan proteinski proizvod visoke hranljive vrednosti. Postoje različiti načini pripreme mlečnih pečuraka za zimu, a većina njih je detaljno opisana na ovoj stranici. Pre nego što pripremite mlečne pečurke kod kuće, morate detaljno razumeti postojeću tehnologiju i ni u kom slučaju je ne kršiti. Ovo je prepla
Kako soliti kuvane mlečne pečurke za zimu

Kako soliti kuvane mlečne pečurke za zimu

Pečurke od kuvanog mleka zadržavaju sva svoja potrošačka svojstva, koja su posebno cenjena u ovim pečurkama. Ova hrskavost, čvrstoća i elastična konzistencija u slanom i kiselom obliku. Recepti za kuvanje kuvanih mlečnih pečuraka uključuju različite opcije za soljenje i kiseljenje kod kuće. Ovaj članak
Recepti kako pržiti vrganje

Recepti kako pržiti vrganje

Čini se da svi, bez izuzetka, znaju kako pržiti vrganje sa lukom i biljnim uljem. Međutim, postoje i tajne ovog procesa. Na primer, samo profesionalni kuvari znaju kako pravilno pržiti vrganje kako bi sačuvale svu njihovu nutritivnu vrednost. Većina korisnika kuhinjskog pribora prilično dobro pokvari originalni proizvod. Izaber
Slane pečurke u teglama: recepti za pripreme od pečuraka

Slane pečurke u teglama: recepti za pripreme od pečuraka

Sa početkom sezone pečuraka, kućni poslovi počinju da sakupljaju pečurke za zimu. Mnogi ljudi više vole da sakupljaju medonosne pečurke, jer su one od najpopularnijih i najpopularnijih pečuraka. Nalazeći u šumi samo jedan panj ili otpalo deblo sa ovim voćnim tijelima, možete prikupiti bogatu "žetvu".Za gradske st
Kavijar lisičarke: recepti za grickalice od pečuraka

Kavijar lisičarke: recepti za grickalice od pečuraka

Lisičarke su hranljive pečurke sa izrazitim ukusom i osebujnom aromom. Soljenje i kiseljenje ovih voćaka nisu jedine mogućnosti za očuvanje za zimu. Drugi način popularne berbe je kavijar lisičarke. Često se koristi kao punjenje za pite i pice. Pored toga, kavijar od pečuraka je odličan za brze zalogaje, jer se jednostavno može namazati na krišku hleba.Jednostavni
Kakvi ukusni preparati se mogu napraviti od vrganja

Kakvi ukusni preparati se mogu napraviti od vrganja

Nabavka vrganja može se obaviti na više načina. Najpopularniji recepti za berbu vrganja soljenjem i kiseljenjem, jer se u ovom slučaju na kraju dobija odlična gotova užina. Međutim, priprema vrganja za zimu sušenjem i zamrzavanjem u kućnom zamrzivaču nije ništa manje zanimljiva. Takvi recepti za berbu vrganja za zimu takođe se mogu naći na ovoj stranici u velikom broju. Svi predlože
Slani puter za zimu: jednostavni recepti

Slani puter za zimu: jednostavni recepti

Ulje od pečuraka je jedna od najlakše branih gljiva. Na jednom mestu, nakon što ste pronašli porodicu putera, možete sakupiti nekoliko korpi. Ali ove pečurke su kvarljive i ne mogu se jesti odjednom. Zbog toga svi ljubitelji "tihog lova" treba da znaju kako da kuvaju slane vrganje za zimu. To je
Kiseljenje putera za zimu: najlakši načini

Kiseljenje putera za zimu: najlakši načini

Kao što znate, vrganji su, za razliku od drugih šumskih pečuraka, najpogodniji za kiseljenje. Svoju popularnost stekli su odličnim ukusom, delikatnom teksturom tela, kao i pravom aromom pečuraka. Postoji mnogo različitih načina kiseljenja putera, a domaćice ih sa zadovoljstvom koriste.Veoma važan faktor za kiseljenje pečuraka za zimu je preliminarna priprema za konzerviranje: čišćenje i obavezna termička obrada. Kuvajte puter
Pržena russula: recepti za kuvanje pečuraka

Pržena russula: recepti za kuvanje pečuraka

Darovi šume imaju posebnu energiju i prijatan ukus, koji će ceniti pravi gurmani. Za one koji vole jela od pečuraka, russula će biti prava blagodat. Razlozi za to se lako objašnjavaju: široko rasprostranjena gljiva koja se bez napora može naći u skoro svakoj šumi; pržena russula ima pikantan ukus i prijatnu aromu;spadaju u jeftine sorte pečuraka; u kuvanju postoji mnogo recepata koji vam omogućavaju da kreirate prava remek-dela bez mnogo truda i veštine.Među postojeć
Recepti za kiseljenje mlečnih pečuraka vruće (sa video zapisom)

Recepti za kiseljenje mlečnih pečuraka vruće (sa video zapisom)

Prerada pečuraka sakupljenih u šumi može se vršiti na različite načine: soljenje, kiseljenje, zamrzavanje, prženje u masti itd. kiseljenje mlečnih pečuraka vruće je najbezbednije u smislu sprečavanja infekcije. Pravilno odabran recept za mariniranje mlečnih pečuraka na vruć način očuvaće svu hranljivu vrednost proizvoda i dati mu odlična organoleptička svojstva. Na ovoj stranici m
Sušenje jesenjih pečuraka: recepti za zimu

Sušenje jesenjih pečuraka: recepti za zimu

Za pripremu pečuraka za zimu kod kuće, postoji nekoliko načina: kiseljenje, soljenje, kiseljenje i zamrzavanje. Svi su veoma traženi i uvek su cenjeni zbog svog ukusa. Međutim, postoji još jedna popularna vrsta berbe pečuraka za zimu.Danas u našem članku ćemo posebno govoriti o sušenju agarika meda. Moram reći
Kako sačuvati vrganje kod kuće

Kako sačuvati vrganje kod kuće

Vrganji iz konzerve mogu biti osnova za sos i supu, dodatak prilogu ili samostalna hladna užina. To je najlakši način da pripremite konzerve vrganja po receptu koji su isprobale hiljade domaćica i odobrili eminentni kuvari. Izbor upravo takvih metoda je ponuđen na ovoj stranici. Ovde je sve provereno godinama i provereno u praksi pravljenja konzervi kod kuće. Zbog
Kako pržiti lisičarke: srdačni recepti

Kako pržiti lisičarke: srdačni recepti

Pržene lisičarke su izdašno i ukusno jelo koje je veoma popularno među ljubiteljima poslastica od pečuraka u mnogim zemljama sveta. Čak i praznik može biti ukrašen ovim, iako jednostavnim, ali veoma ukusnim jelom. Da biste znali kako pravilno pržiti lisičarke kod kuće, prvo ih morate očistiti od prljavštine i prianjajućih ostataka, a zatim ih isprati sa puno vode. Velike primer
Kako marinirati Valui pečurke za zimu

Kako marinirati Valui pečurke za zimu

Valui pečurke ili "kravnici" su uslovno jestiva plodna tela. Za svaku domaćicu koja poznaje ukus ovih pečuraka, kisela vrednost je najukusnije i najukusnije predjelo koje se rado stavlja na svečanu trpezu. Ova plodna tela ne zahtevaju produženu toplotnu obradu.Vredi reći da pre kiseljenja Valui pečuraka za zimu, morate obaviti neke preliminarne pripreme. Uključ
Recepti za marinirane pečurke kuvane bez sterilizacije

Recepti za marinirane pečurke kuvane bez sterilizacije

Kao što znate, pečurke su jedno od najukusnijih i omiljenih voćnih tela među beračima pečuraka. Dugo vremena su ove pečurke nazivane "kraljevskim", jer su po ukusu i sadržaju hranljivih materija srodne vrganju.Kamelina se može koristiti za pravljenje neverovatnih kiselih grickalica, koje su oduvek smatrane popularnim ne samo za svečanu gozbu. Ne postoj
Zimske pripreme od agarika meda za zimu: recepti za kuvanje

Zimske pripreme od agarika meda za zimu: recepti za kuvanje

Medonosne pečurke su one pečurke koje berači pečuraka toliko vole da sakupljaju. Nakon što pronađete samo jedan panj ili srušeno deblo, možete sakupiti veliki broj ovih voćnih tela.Koje pripreme se mogu napraviti od agarika meda za zimu? Pečurke se pripremaju na različite načine: kiseljenje, soljenje, dinstanje, pečenje, zamrzavanje ili sušenje. Ako na zaliha